Met gezag hebben we allemaal moeite, maar we zullen het toch moeten aanvaarden" CëidócGotmuf ÏTÏÏ71 TAFEL DE KOMENDE EN DE GAANDE MAN Vertrouwen in keuze Katholiek nieuwsblad* start in oktober >weer fr ACHTERGROND QeidóaQowumt VRIJDAG 8 JULI 1983 PAG De komende aartsbisschop van Utrecht, dr. Adrianus Johan nes Simonis werd op 26 no vember 1931 te Lisse geboren. Hij studeerde aan het grootse minarie te Warmond en aan de Gregoriana te Rome. In 1966 promoveerde hij op een Nieuwtestamentisch onder werp. Hij was achtereenvol gens kapelaan te Waddinx- veen, Rotterdam en Den Haag. In 1970 werd hij benoemd tot bisschop van Rotterdam De gaande aartsbisschop van Utrecht Johannes Gerardus Maria Willebrands werd op 4 september 1909 geboren te Bo- venkarspel. Hij studeerde aan het seminarie van het bisdom Haarlem en filosofie aan het Angelicum te Rome. Hij stu deerde in 1937 af op de den- kleer van kardinaal Newman. Hij was kapelaan aan het Am sterdamse Begijnhof, docent en later directeur van het Fi- losoficum in Warmond. Van 1960 tot 1969 was hij secretaris en vanaf 1969 is hij president van het Vaticaanse Secretari aat voor de Eenheid van de Christenen. In 1964 werd hij tot bisschop benoemd en in 1969 tot kardinaal gecreëerd. Bisschop Simonis staat bekend als een behoudend rooms-ka- tholiek. Zijn benoeming in 1970 tot bisschop van Rotter dam ontlokte zowel binnen als buiten het bisdom veel kritiek. In 1978 verklaarde mgr. Simo nis in een weekbladinterview, dat hij zich zich toch meer verwant voelt met mgr. Gijsen dan met kardinaal Wille brands. Waaraan hij toevoeg de: „Maar ik zou het toch altijd proberen te zeggen op de wijze waarop kardinaal Willebrands het zegt", Simonis schreef deze verwantschap met Gijsen toe aan diens analyse van de ker kelijke situatie. „Wij beiden zijn sterk overtuigd van een objectieve waarheid, die de kerk ons voorhoudt", aldus Si monis in het cumenebeleid van het Vati- caan. Sinds 1960 is hij verbon den aan het Secretariaat voor de eenheid der christenen, aanvankelijk als secretaris, sinds 1969 als president. Hij volgde in die functie kardinaal Bea op Willebrands is een persoonlijke vriend van dr. Philip Potter, de secretaris-ge neraal van de Wereldraad van Kerken. Reeds in zijn War- mondse tijd ontwikkelde Wil lebrands zijn belangstelling voor de oecumene. In 1948 werd hij voorzitter van de Ca- nisiusvereniging, die hij om bouwde van een orgaan ter verdediging van het katholie ke geloof tot een oecumenisch overlegorgaan (de St Willi- brordvereniging). In 1952 was hij betrokken bij de oprichting van de internationale „Katho lieke conferentie voor oecu menische vragen". In 1958 werd hij geheel vrijgesteld voor de oecumene, toen de Ne derlandse bisschoppen hem benoemden tot hun gedele geerde voor de oecumene. In 1960 volgde zijn benoeming bij het Vaticaanse secretariaat voor de Eenheid. Sinds 1976 combineert hij die functie met die van aartsbisschop van Utrecht. Dit leidde tot een aanzienlijke werkbelasting, waar hij zo langzamerhand wel eens vanaf wilde. Voorals nog blijft hij president van het secretariaat voor de eenheid. Kardinaal J. Willebrands Een foto uit februari 1980, die een toekomstbeeld bleek. Hij werd gemaakt na de bij zondere synode van de Ne derlandse bisschoppen. Paus bij benoeming niet onfeilbaar ROTTERDAM De paus is bij bisschopsbenoemin gen niet onfeilbaar, zo weet ook mgr. Simonis. Niet van ironie gespeend, stelt hij speels vast: „Mis schien is het dus wel een vergissing Aan de ande re kant: ik ga altijd maar van de simpele veronder stelling uit dat de Heilige Geest meer bij de paus is, dan bij mij. We moeten er dus maar op vertrouwen dat het goed zit". Mgr. Simonis vernam zijn be noeming drie weken geleden via de nuntiatuur in Den Haag. Het was ook bij de nun tiatuur, dat hij in een eerder stadium zijn op schrift gestelde bezwaren tegen de benoeming heeft ingediend. Behalve de Rotterdamse bisschop zelf, hebben ook anderen dit ge daan. Kardinaal Willebrands gaat over enkele maanden terug naar Rome, waar hij op ver zoek van de paus zijn volle energie zal steken in het Se cretariaat van de Eenheid, waarvan hij voorzitter is. De benoeming van mgr. Simo nis gaat officieel in op het mo ment, dat de brief waarin een en ander is vastgelegd, ge toond is aan het kapittel van Utrecht. Wanneer het kapittel weer bij elkaar komt is op dit moment niet bekend. In ver band met vakanties kan dit nog enkele weken duren. Eenmaal aartsbisschop, krijgt mgr. Simonis overigens geen kerkrechtelijke bevoegdheden over de andere bisschoppen. Wel wordt hij. volgens het sta tuut van de Nederlandse bis schoppenconferentie, de voor zitter van dit college. In die positie functioneert hij als „eerste onder gelijken". Sinds _de Tweede Wereldoorlog is het gebruikelijk dat de aartsbis schop van Utrecht, als hij nog geen kardinaal is. hiertoe na verloop van tijd alsnog wordt benoemd. Een noodzakelijk verband tussen de twee titels is er echter niet. De laatste audiëntie die mgr. Simonis bij de paus aflegde was in februari van dit jaar. Volgende week vertrekt hij, in het kader van een jongeren reis opnieuw naar Rome en aangenomen mag worden, dat de paus hem dan andermaal zal willen spreken. Hoe de benoeming van de nieuwe aartsbisschop voortij dig heeft kunnen uitlekken, is" tot nog toe niet bekend. Zelf veronderstelt mgr. Simonis, dat zich in de hoogste regionen van de kerkprovincie een per soon bevindt, die sinds enige tijd vertrouwelijke informatie doorspeélt naar deze en gene journalist. Vorige week nog kwam het bisschoppelijk schrijven over de kernwapens voortijdig in de publiciteit. De lichamelijke conditie van mgr. Simonis wordt door hem zelf als „redelijk" omschreven. Hij kampt met een wat te lage bloeddruk en moet daarom van de dokter veel lichaams beweging nemen. Hij zwemt en probeert elke dag een stuk hard te lopen. De toekomstige aartsbisschop: „Dat wordt dus straks trimmen op de Malie baan". Bisschop Simonis ...vertrouwen... ROTTERDAM Paus Johannes Paulus II heeft zich bij de benoeming van een nieuwe aartsbisschop voor het bisdom Utrecht door twee overwegingen bij uitstek laten leiden. Op de eerste plaats, aldus mgr. Simonis in een toe lichting op de voorge schiedenis van zijn benoe ming, moest de nieuwe voorzitter van het Neder lands bisschoppencollege over een ruime ervaring beschikken als kerkleider van een bisdom. Op de tweede plaats moest hij hebben deelgenomen aan de bijzondere bisschop pensynode in Rome in 1980. Hieruit kan worden afgeleid, dat de paus de kring van kandidaten in eerste instantie heeft be perkt tot de bisschoppen Zwartkruis (Haarlem), Ernst (Breda), Möller (Groningen), Simonis (Rotterdam), Bluijssen (Den Bosch) en Gijsen (Roermond). Mede gezien de leeftijd van de eerste vier bisschoppen, mag het een redelijke gissing he ten, dat zij in een „tweede ronde" afvielen. Bleven dus over mgr. Gijsen en mgr. Simonis. „Waarom de paus zijn keuze uiteindelijk op mij heeft laten vallen, zou u natuurlijk aan hem moeten vragen", reageert de kennelijk vermoeide, maar desondanks montere, nu 51-ja- rige, dr. Ad Simonis. „Maar het is duidelijk, dat iemand die functie moest gaan bekleden. Ik heb uitdrukkelijk gewezen op de weerstand die een be noeming van mij op die post zou oproepen. Heb herinnerd aan de kritiek die er is geuit toen ik twaalf en een half jaar geleden hier in Rotterdam bis schop werd. Ook het feit, dat er tal van andere capabele kandidaten waren, heb ik als tegen-argument opgevoerd. De paus heeft dat alles in zijn overwegingen betrokken; vooral het feit, dat ik niet af komstig ben uit het bisdom Utrecht". „Ik heb mij kortom, met alle verschuldigde eerbied, ver weerd tegen zijn wens, dat juist ik kardinaal Willebrands zou moeten opvolgen. Maar als de paus dan toch, ondanks al les, zegt: „Ik wil dat jij het gaat doen", ja, dan is het moment gekomen om je verweer te sta ken. Uiteindelijk moet je ge hoorzamen. En dat wil ik ook". Brengt uw benoeming niet het risico met zich mee dat de po larisatie in de Nederlandse kerkprovincie wordt ver sterkt? ben meegebracht. Nu de keuze op mij is gevallen lijken de ri sico's op het eerste gezicht misschien wat groter. Maar je weet niet hoe het op langere termijn uitpakt. In ieder geval zal ik er aties aan doen om de polarisatie terug te dringen. Op de eerste plaats door zoveel mogelijk vertrouwen te stellen in de mensen met wie kardi naal Willebrands ook altijd heeft gewerkt. Mijn onbekend heid met het bisdom legt mij daartoe ook de verplichting op. Daarbij zal ik mij er erg voor inzetten om me zo snel mogelijk in te werken en de priesters, de pastorale werkers, de 360 parochies zo goed mo gelijk te leren kennen". Hebt u al signalen gekregen dat men vanuit het Utrechtse ook u positief wil benaderen? „Daarvoor is het nu nog wel erg vroeg. Maar ik heb een heel broederlijke brief gekre gen van de Utrechtse vicaris Vermeulen en van de twee hulpbisschoppen mgr. Niën- haus en mgr. De Kok. Daarin laten ze me eerlijk weten, dat iemand „uit eigen huis" op hun verlanglijstje stond, maar dat ze zich loyaal neerleggen bij de pauselijke beslissing, nu die eenmaal anders is uitgeval len. We zullen echt proberen er in de toekomst het beste van te maken, zo schrijven ze ■me, en dat vind ik al heel hoopgevend. Ik hoop ook, dat andere mensen die zich nu te leurgesteld tonen in het Utrechtse, diezelfde loyaliteit zullen kunnen opbrengen". Loyaliteit aan het gezag blijkt in onze tijd voor velen een zware opgaaf. Toch is dat een kernpunt van de katholieke leer. Uiteindelijk dient men te gehoorzamen. „Uiteindelijk wel. Maar je moet er wel consideratie mee hebben, dat mensen daarmee worstelen. Je moet mensen ook de tijd gunnen om aan een nieuwe situatie te wennen. Zelf heb ik dat meerdere ke ren aan den lijve ondervon- spraak juist zijn overtuigings kracht geven gaan dan vaak verloren". Ook als die nuances niet verlo ren gaan, blijft de vertrou- wensrealtie vaak uit. „De achtergrond daarvan is, dat we in een ego-cultuur le ven. Allemaal en daarom heb ben we ook allemaal op zijn minst wel eens beetje moeite met gezag. Ik zelf net zo goed. Welke televisie-programma we ook 'aanzetten, welk boek we ook lezen: het is allemaal ,,ik,ik,ik" dat de klok slaat. Het „Ik" is normgevend en de oergezonde ideeën over collec tiviteit en dus ook over gezag, raken we kwijt. Hoeveel ou ders hebben nog gezag?" „Maar we moeten ons goed re aliseren dat Christus zelf zijn kerk het gezag heeft verleend. Hij heeft het herderschap aan Petrus overgedragen en hem gezegd: „weid mijn lammeren en weid mijn schapen". Zo is het uiteindelijk, hoe moeilijk ons dat ook kan vallen. Waar bij ik natuurlijk wel tegelijker tijd vaststel dat het om den kende „schapen" gaat en niet om makke beestjes". Velen leggen uw benoeming uit als de voorbode van een krachtiger benadrukking van de officiële katholieke leer in Nederland. Zal er inderdaad een straffere wind gaan waai en? „Daar ben ik in ieder geval niet "op uit. Ik blijf degene die ik in de afgelopen twaalf en een half jaar hier in Rotter dam gefeest ben. Men kent mijn standpunten. Die veran deren niet zomaar". Je zou je kunnen voorstellen dat het voorzitterschap van het bisschoppencollege en de ..eenheidsbevorderende" taak die daarin besloten ligt een matigende invloed heeft op uw standpunten inzoverre ze per soonlijk gekleurd zijn. „Die persoonlijke kleur moet u niet overdrijven. Natuurlijk heb ik wel eigen meningen, maar die dienen toch altijd on dergeschikt te blijven aan de leer van de katholieke kerk. Wat kan je ook anders ver wachten van een bisschop dan dat hij leert wat de kerk leert? Iets anders is het concrete be leid dat ik in Utrecht zal voe ren. Daarover kan ik nu nog niets zeggen. Ik zal me eerst heel veel kennis moeten eigen maken van de problemen die er leven. En ik zal heel erg moeten wennen aan het gelijk tijdig uitoefenen van twee functies: aartsbisschop van het aartsbisdom en tegelijkertijd voorzitter van het bisschop pencollege. Wanneer spreek je in de ene functie en wanneer in de andere? Dat is heel moei lijk. Dat zal ik moeten leren". Nogal wat behoudende gelovi- Mgr. Simonis in gesprek met onze redacteuren W. Scheer en J. Sen hoor je de laatste jaren Leune foto'S: milan konvalinka zeggenwe hebben liever een den. Na mijn priesterwijding ben ik twee jaar lang kapelaan geweest. Toen riep mijn voor ganger, mgr. Jansen, mij bij zich en zei, dat ik moest gaan studeren. Ik had daar ver schrikkelijk de smoor over in. Kapelaan-zijn vond ik veel mooier en ik heb hem dat ook duidelijk gemaakt. „Dat kan wel zijn", zei mgr. Jansen, „maar we hebben je nodig. Het moet". Eenmaal gewend aan de studie, putte ik toch ook daar weer veel genoegen uit. Maar ook dat mocht niet lang duren. Ik werd aangesteld als kapelaan in Den Haag. „Lie ver niet", zei ik. maar er zat niets anders op. Toen de bis schopsbenoeming. Ook daar aan was niet te ontkomen. Ik weet, kortom, dat het niet een voudig is om je neer te leggen bij „gezag" en iedereen die daarmee worstelt, zal ik dus met liefde en begrip benade ren. Maar uiteindelijk, tja, zal het toch moeten". Gezag is iets anders dan macht. Gezag „Werkt" alleen in een vertrouwensrelatie. Die vertrouwensrelatie moet van twee kanten worden gevoed. „Zeker. En ik probeer dan ook altijd toe te lichten wat de ach tergronden zijn van dogma's, opvattingen en beslissingen van de kerk. Dat dat niet altijd overkomt heeft ook te maken met het functioneren van de media. Alles moet met grote haast en vooral binnen een zeer kort tijdsbestek worden duidelijk gemaakt. Speelt er een probleem rond, pak weg, bewust ongehuwde moeders, dan word je als bisschop voor de televisie gevraagd om uit te leggen hoe de kerk tegen het moederschap en de positie van de vrouw aankijkt. „U krijgt twee minuten", zeggen de pro gramma-makers dan. Mijn he mel, twee minuten, om een vi sie uit te leggen die zoveel as pecten heeft! Aan de andere kant weet je: de mensen heb ben behoefte aan een duidelij ke uitspraak van de bisschop. Dus doe ik het dan toch maar. Maar de nuances, die zo'n uit- kleine, maar écht katholieke kerk dan een grote waarvan brede vleugels zo verwaterd zijn, dat je ze nauwelijks nog katholiek kunt noemen. Hoe kijkt u hiertegen aan? „Het is een erg moeilijk vraag stuk. Aan de ene kant is dui delijk dat de kerk van Jezus een volkskerk is. „Gaat naar de hoeken van de straten en dwingt de mensen binnen te tredën", zegt de Schrift. „Dwingt ze", staat er en dat is dus heel krachtig uitgedrukt. Aan de andere kant staat er in even klemmende bewoordin gen, dat de bruilofstgasten die „binnen" zijn, maar het brui- lofstkleed niet aanhebben er direct weer uitmoeten. Para doxaal, kan je zeggen. Vast staat echter in ieder geval, dat je, als je „binnen" bent, ook echt een goede bruiloftsgast moet zijn en je bruiloftskleed aanhebben". Nu concreet: er zijn katholie ken, en helaas zijn het er niet weinig, die zeggen katholiek te zijn maar er tegelijkertijd al lerlei opvattingen op na hou den, bijvoorbeeld over abortus, euthanasie, oecumene, die vol strekt haaks staan op de ka tholieke leer. Moet je die men sen er nu uitsturen en zeggen: trek eerst je bruiloftskleed maar eens aan? Voor mij is het een knellend probleem, vooral beleidsmatig. Ik denk dat je heel voorzichtig moet zijn voor je tegen iemand zegt: u bent niet meer katholiek. Dat is zo'n zwaar, definitief oordeel, daar schrik ik voor terug. Wel moet je heel helder en klaar aanwijzen: in die en die op zichten neemt u een positie in die echt niet katholiek is. En uitleggen waarom. Onwetend heid en verwarring wegne men. Want de verwarring on der gelovigen is haast grenze loos vandaag de dag. Ik ben ervan overtuigd: als we die verwarring zouden kunnen wegnemen door uit te leggen wat de kerkelijke leer nu ei genlijk inhoudt en wat de ach tergronden ervan zijn dan zouden heel veel mensen tot andere inzichten komen". Was uw moeder blij met uw benoeming? „Blij? Ach nee, dat is niet het juiste woord Ik moet u trou wens verklappen dat ik mijn moeder al twee weken geleden op de hoogte heb gebracht. Ze zou op vakantie gaan en ik dacht: zoiets kan ik toch niet door de telefoon vertellen. Dus heb ik het pauselijk geheim doorbroken en haar in ver trouwen genomen. Een beetje schandalig, natuurlijk, maar ik wist dat het bij haar absoluut veilig was. Ze reageerde een beetje aangedaan, maar tege lijk heel nuchter zoals mijn moeder is. Ze zei: „Wat zal je het moeilijk krijgen, jongen. Maar je moet maar zo denken: Onze Lieve Heer is met je. Want je hebt je nieuwe functie niet zelf gezocht". WILLEM SCHEER slui n wc rd d< n hij plaal li he delijl BlNNEN de katholieke geloofsgemeenschap zullen et^C^ die aanstoot nemen aan de kritische geluiden, die de b^nst. ming van mgr. Simonis tot aartsbisschop van Utrecht vferan zeilen. Voor hen mag het een troost zijn, dat ook de bisjjk zelf bezwaren heeft aangevoerd tegen de keuze van dej?n*; Volgens de katholieke geloofsleer is de paus bij bisschoP^ noemingen niet onfeilbaar, „misschien is het dus weFg^ vergissing", stelt de toekomstige aartsbisschop ironischken „We moeten er maar op vertrouwen dat het goed zit", j We zijn geneigd hem wat dat laatste betreft bij te ,N1 Voor de paus zal het geen gemakkelijke opgave zijn gev-r in de sterk verdeelde Nederlandse kerkprovincie een ii 1 bisschop, tevens voorzitter van het college van bisschcl te benoemen. Ook hij, zo blijkt uit het interview, hac liefst iemand uit het bisdom Utrecht gekozen. Hij haiï mogelijk wél af kunnen gaan op de adviserende voord| van het kapittel. Maar een van de belangrijkste overw gen is geweest dat de paus een ervaren kerkleider wildl noemen, die hij bovendien persoonlijk had leren kenn* de drie jaar geleden gehouden bijzondere synode van dq derlandse bisschoppen in Rome, waar de problemen bit de Nederlandse kerkprovincie uitvoerig aan de orde zijl weest. VlA deze en andere overwegingen bleven er tenslotte kandidaten over: mgr. Gijsen van Roermond en mgr. 9 nis van Rotterdam. De paus heeft tenslotte terecht niet keuze laten vallen op mgr. Gijsen, die bij voortduring el polariserende houding heeft aangenomen om hem tot eeilD- schikte kandidaat te maken. Dat dit bij de veel genuanfl bi der denkende mgr. Simonis anders ligt blijkt al uit de livei sche reacties, die na zijn benoeming loskwamen: veel g|e e tigder dan bij zijn benoeming in 1970 tot bisschop van Riinj dam en zeer positief wat de persoon van mgr. Simonij Dï treft. )ati< lds( BEGRIJPELIJK is niettemin dat velen zich zorgen rrAer over een behoudender beleid, bijvoorbeeld ten aanzienr"^ de oecumene. Maar tegelijkertijd onderstreept een mar"" dr. Van Andel, secretaris van het „Hervormde Romf raad", dat mgr. Simonis de dialoog niet uit de weg gaat. f kan luisteren naar andersdenkenden en altijd open en er is. Niet iedereen heeft tot nu toe de kans gehad mgr. Sinj zo te leren kennen. Velen zullen hem slechts hebben erv; als een man die duidelijke, wellicht harde uitspraken) J1 doen. Dikwijls komt hij dan ongenuanceerder over dan It werkelijkheid is. P®* WELLICHT krijgt de komende aartsbisschop van Utig? r en voorzitter van het bisschoppencollege in zijn nieuwe tie de gelegenheid vooroordelen weg te nemen, daarta. zelfs bruggen te slaan en tegenstellingen te overwin^ Daar heeft de katholieke geloofsgemeenschap dringend hoef te aan. eei BUSSUM Op 4 oktober ver schijnt het eerste nummer van een katholiek nieuwsblad. Het blad, een uitgave van de Ar- nulfusstichting, verschijnt aan vankelijk twee keer per week. De stichting overweegt op den duur met een dagelijkse editie te komen. Dit heeft de voorzit ter van de stichting, mr J. Wil- lems in Bussum, gisteren mee gedeeld. Hoofdredacteur wordt Telegraaf-redacteur H.F. Gal- lée. Het blad, dat geen partijpoli tieke binding aangaat, gaat uit van de bijbel en het kerkelijk dat onder meer tot uiting komt in de dogma^r de encyclieken van de Volgens de stichting zalf k blad veel aandacht bestt aan toespraken en brieveifedt de paus, maar ook schri over de levens van heiligst1 anderen die rooms-katlk v* ken kunnen inspireren, teur van de bedrijfsvoi wordt J. Pos uit Heerleg onder meer technisch teur bij het Limburgs Dai was. Het Katholiek Niel blad zal in technisch opl samenwerken met het Na lands Dagblad, de krant de Vrijgemaakte Gereforrtl den in Nederland. Zeer warm DE BILT (KNMI) De warmte neemt dit weekeinde nog iets toe. Op de flank van een hogedrukgebied boven Skandinavië stroomt via Polen en Duitsland wat drogere lucht naar ons land. Dat bete kent dat er de komende dagen weinig bewolking en flink wat zonneschijn te verwachten is. De temperatuur kan dan ook hoog oplopen. In het binnen land zal op verscheidene plaat sen de 30 graden bereikt wor den. Alleen waar de lucht over de grote watervlakten stroomt t nirk| blijft de temperatuur een* graden achter. In die gebin. wordt het in elk geval linj wel 25 graden. ;elc De onweersstoring, die d«I gelopen dagen plaatselijkt een bui zorgde, neemt nuf in betekenis af. Het is daaii te verwachten dat het fn i weekeinde droog blijft, eds wind draait geleidelijk het oosten en wordt gend matig. Momenteel i in heel Europa warm totL warm, met uitzondering het uiterste noorden Skandinavië en Rusland, f Tomatensoep kaasgehakt met stamppot rauwe andijvie (vegetarisch Voor twee personen hebt u nodig: ui, 10 g boter of plantenmargarine, 350 g rijpe tomaten, tijm, selde rij, oregano, 0,5 liter water, flinke aardappel, zout, worcestersaus, ketjap, hal ve paprika of 100 g cham pignons, peterselie; uitje, 1 ei, 100 g brood, 100 g grofgeraspte kaas, zout, peper, paneermeel, circa 20 g boter; 0,5 1 kg aardappelen, melk, zout, peper, noot muskaat, 250 g andijvie, 1 lepel sesamzaad, kruiden-, appel- of wijnazijn. Fruit de grofgesneden ui L geel in de boter. Doe er c grove stukken verdeeldef* maten bij met tijm, sela" oregano en het water. Schf aardappel, snijd hem in vjT en doe hem bij de tomM Laat het tomatenmengself twintig minuten zacht kot Wrijf de soep door een zea breng haar op smaak met A worcestersaus en ketjap, i de soep nog even koken f klein gesneden pap rik an plakjes champignon. Stroa op het laatst fijngeknipt terse lie over. Snijd het uitje zeer fijn. het ei los. Verkruimel I brood met korst). Kneedip ei, brood en kaas door elf en doe er naar smaak zoui peper bij. Vorm er per perstH een platte koek van en feh die door de paneermeel. Id het kaasgehakt niet al te f bruin en warm (ook van fee nen). t Kook de aardappelen jpti giet ze af, stamp ze fijn> 2! maak er met melk, zout, p&ë> en nootmuskaat een sfetfw smakelijke puree van. Meiw de fijngesneden andijvie «fee en warm het geheel op grote pit al roerende op. Et ti ter het sesamzaad in een dlrcl koekepan en strooi het ovejid stamppot. Geef er een 7ek#ei azijn bij. [st jeaA

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidse Courant | 1983 | | pagina 2