ÏÏn Leiderdorp is
het bunkeren
gezelliger
e worden
IO LEIDSE COURANT VRIJDAG 20 AUGUSTUS 1982 PAGINA 5
Voormalig vice-
voorzitter D'66 eist
aftreden voorzitter
Verzoek om nieuw
onderzoek afgewezen
Saté International
neemt deel personeel
Duif Convenience over
j^lfde jeugdland
i Nieuwveen is
ci<j
ïer geslaagd
eh
'i
RESTAURATIE
KETEN
LUISTERDE
NAAR DE KRETEN
DESTIJDS
Op mijn omwegen door stad en land
kom ik graag mensen tegen. U kunt
mij telefonisch of schriftelijk vertellen
wie u graag in deze rubriek zou willen
tegenkomen. Ik ben bereikbaar via 071
- 12 22 44 op toestel 10.
e decoï
e terrl
oudt°c|t lijkt misschien op de
or dejeiding van een com-
fecfaèrcieel praatje; allicht.
jftig p^ar je kunt er niet om
en als je bemerkt, dat
t alweer een stuk ge-
lliger en „aangekle-
r" is geworden bij de
)gens en meisjes van
voort 'n Leiderdorp. „Uit
ffet toch een beetje thuis",
s modjven ze daar maar zeg-
tien tn, op dwingend voor
iirift van hogerhand,
jar ze maken het er
p ook naar, in dat
jgrestaurant, dat nu
Ier dort
..Hal
e Ra een grondige interne
lang fbouwing. Alberts
ithuizlfner („Pardon", zegt
ost fivffi van der Horst, assis-
van mit-manager, „pardon,
~)e Blo^ar we moeten van dat
y'e" "feld af en het uit de
lksmond trekken; het
AC. Laten we voor-
htig zijn"), AC dan, is
naar plezieriger aan
t worden. En dat
zond!"1' volgens zeggen
r moth het management,
i/veruordat overal in den
r geitqde het oor te luisteren
ran haTd gelegd bij de ber
wkooikersMmmm' het
?n was goed, de prijzen
de service vielen ook
jprijzen, maar hier en
Iir had men wat aan-
rkingen op de „strak-
inrichting van de
trokkt^ - u
RTV jts. Dan maar het me.'
>en goD> zei men bij Ahold;
wel dan zal het wel van
ilomejee kanten snijden ook,
'n bijb>ende men vooruit-
r,f4id.
ïthoor
joe ou ziedaar- volla: ev*n dc
laar dden u,t de mouwen gesto"
i. en nu staat AC Restau-
it Leiderdorp van binnen
het nieuw. Ton van der
1st mag er even voor bij
jn zitten. Hij is reizend
nager en voorlopig bij de
reen derdorPse manager Th.
f fcnders die met vakan-
gedetacheerd. In de
been' binnen, is bet heet. De
ermen buiten, neergela-
zouden teveel wind van-
maar de absorberende
'ergordijnen" doen hun
tk uitstekend en houden
temperatuur bij het raam
hen de perken. Ik moet
morgef1 we' 'els kwijt over die
Roelol d'orange. Dat is pas
w in H Pas- zeggen we tegen-
In de herboren bedienings-restaurant-ruimte, met een stel parate personeelsleden.
woordig op reclameniveau
echt: vers geperst en het sap
uit de fles ver achter zich la
tend. ..Ja", zegt Van der
Horst, „dat zijn we zo ge
wend; verbaast u zich ero
ver?" Ja, een beetje wei. vind
ik, want je komt dit niet erg
vaak tegen in „the food and
beverage" van de^vaderland-
se etablissementen.
Nieuw concept
Ik zit dan uit, en toch een
beetje thuis, in een herboren
vooruit dan maar weer
AC restaurant. Een van de 18
in Nederland, en dan heb je
er nog 8 in België en 1 bij
Koblenz in de bondsrepu
bliek. Nou. al die restaurants
gaan, in de loop der tijd, er
uitzien als het Leiderdorpse.
Vorig jaar werd het nieuwe
concept voor het eerst uitge
werkt langs de weg gelegd bij
AC Pesse/Hoogeveen. En
thousiasme meteen al: men at
=n dronk in een omgeving
met een gezelliger aankle
ding en sfeer. Bij Ahold
bromde men goedkeurend,
maar de vinger bleef bij de
knop om te kunnen afrem
men. Een groot concern mag
nooit direct hoëra roepen, als
iets dreigt te zullen slagen:
gereserveerdheid, reserve
ren, daar kan men slechts
wel bij varen.
Van der Horst: „We willen
niet puur wegrestaurant
meer zijn. maar ons vooral
ook richten op de lokale be
volking en op de streek. Dat
is nu onze ommezwaai: van
zuiver wegrestaurant naar
„gewoon" restaurant, waar
alles „gevierd" kan worden.
De sfeer is veranderd, aange
past. Die wordt nu bepaald
door de aankleding: de strak
ke, felle kleuren en het on
persoonlijke metaal zijn ver
meden. Je ziet in het „be
diend" restaurant het „ko
per", messingkleurig metaal
Het onderscheid tussen be
diening en self-service is sub
tiel, met in de self-service
roestvrij staal als klein nuan
ce-verschil. Verder: terug
naar de rust, in beige-bruine
tinten, ook in de tafelbedek
king. Nog een verschil: in de
self-service liggen geen la
kens op de tafeltjes".
Felle kleuren
We willen maar zeggen: weg
met de felle kleuren bij AC,
vort ermee. Net zoals vroeger
de kleurige, schreeuwende
stropdassen. En als je dan
toch om je heen kijkt, zie je
in het bedieningsrestaurant
„De Munnikhof" (want dat
onderscheid met de zelfbe
diening voor 188 gasten
moet je blijven maken) de
open grill; het fornuisgedeel
te bespied. Daar staan de wit-
en hooggemutste koks te kijk
bij het bereiden der maaltijd,
bij het flamberen, het braden
van de vlezen, van „rare" tot
medium en „done". Alleen
vragen ze je hier niet hoe je
het wilt hebben, je vlees.
Kan nuttig zijn, als ze het
wel doen. In Amerika kun je
in de kleinste gelegenheden
uit de drie categorieën kie
zen: rauw, ertussen in. en
doorbakken. Zoiets voorkomt
teleurstellingen.
Maar je hoeft onder het be
proefde en excellente regime
van chef-kok Jan Hollands
niet zo gauw bang te zijn dat
er iets mis gaat. Wat die man
met de steaks en entrecotes
en andere gerechten weet uit
te halen grenst aan het onge
looflijke. Enfin, er is dus het
contact gast-keuken. En de
chef zelf, of een geklassifi-
ceerde onderhorige, zal graag
een praatje maken met zijn
gasten, de tafeltjes langs: of
het smaakt. Dat is ook zijde
lingse controle op kwaliteit
en dienstverlening. Nieuw
ook: het „salade-meubel":
zelf salades samenstellen,
naar smaak of vermoeden.
Beperkte soorten dressing,
maar wel geslaagd. Onbe
perkt opscheppen. Klinkt
royaal, maar niemand kan
meer op dan ie op kan. „En
je loopt eens even van tafel
hè", adstrueert Ton van der
Horst; „zonder meteen naar
achteren te moeten, want dat
doe je niet, onder een diner".
Ruimer
Uitbreiding zitplaatsen: van
86 naar 90. maar het is rui
mer opgezet. Volgens Van
der Horst zitten de weekein
den drie dagen vol. „vooral
in de zomertijd; dan moeten
we zelfs mensen teleurstel
len, of ze vragen voor een
aperitief-oponthoud in de
self-service-bar. Wachten op
een plaatsje; je hoeft dus per
se niet het „huis" uit. Voor
de jongste, speelse jeugd is er
een prima voorziening: de
speelplaats van Asterix en
Obelix. Tja, dat is nu een
maal zo hè, met die Gallische
figuren die aanspreken. Papa
en mama kunnen rustig eten,
en de kinderen kunnen te
recht in een soliede, onge
vaarlijk geoutilleerde speel-
gelegenheid. Asterix en Obe
lisk, een succesvolle stripkeu
ze, en een steeds terugko
mend centraal thema, als het
„huismerk" van AC dat het
gezin aanspreekt".
Dat is dus de „re-modelling"
van AC, aangepast door het
hele land. met een uniforme
presentatie naar buiten:
krachtig en herkenbaar;
kracht door vreugde, die een
hele voedselketen duidelijk
herkenbaar maakt. Mijn laat
ste sinaasappel is uitgeperst
en staflid Van der Horst
drukt nog een schijfje citroen
door z'n tonic. En het moet
gevierd worden, die aan
schijnsvernieuwing van het
bedrijf. Zaterdag 4 september
gaan op het parkeerterrein
kraampjes open, gewijd aan
verschillende ambachten, en
een „smulpot", gratis koffie
en vrije limonade en ijs voor
de kinderen. Een en ander
muzikaal opgeluisterd. 's
Ochtends rijdt een treintje
door de Leiderdorpse win
kelcentra en pendelt naar
AC. De nacht-service blijft
bestaan (hele nacht geopend,
behalve in de nachten van
vrijdag op zaterdag en van
zaterdag op zondag; als de
routiers toch van de baan
zijn). Maar er is wel een ver
bouwing van de nacht-servi
ce gaande, en uitbreiding met
een „take out"-service, waar
je gerechten kunt afhalen.
Dat gaat „De Smulpot" he
ten. Wat een mens niet alle
maal doet om in leven te blij-
'AG»
IN VERBAND MET ZAAK FLIP PIETERS
DEN HAAG Anton Ehren uit Bleiswijk, voormalig
vice-voorzitter van D'66, eist het aftreden van de huidi
ge voorzitter van D'66 Jan van Berkom. Ehren zal tij
dens het Zuidhollands regiocongres van zijn partij in
Woerden een motie van afkeuring indienen tegen Van
Berkom, in verband met diens rol in het royement van
Flip Pieters. Pieters, lijsttrekker tijdens de provinciale
statenverkiezingen, werd op naar later bleek volstrekt
verkeerde informatie geroyeerd als lid van D'66. Hij
werd onlangs gerehabiliteerd, maar de man die nu
deel gaat uitmaken van de D'66-Statenfractie van
Zuid-Holland moet de eerste verontschuldigingen nog
ontvangen.
Ehren stelt Van Berkom verantwoordelijk voor de gehele gang
van zaken. Als Van Berkom uit de motie van morgen niet de
consequenties trekt en opstapt, zal Ehren tijdens een algemene
ledenvergadering een motie van wantrouwen indienen
Volgens Anton Ehren is het hoofdbestuur van D'66 en de zoge
naamde onderzoekscommissie die de gronden van Pieters roye
ment moest onderzoeken nooit met rechtstreekse beschuldigin
gen aan Pieters naar buiten gekomen. „Als ik vroeg naar hei
rapport van de onderzoekscommisie werd daar altijd zeer ge
heimzinnig over gedaan. Ondertussen „lekten" er wel steeds
nieuwe beschuldigingen naar buiten, zonder dat ook maar een
serieuze poging is ondernomen die beschuldigingen te controle
ren. Er werd een houding aangenomen van „er klopt wel iets
van. maar wat het is kunnen we niet zeggen". Roddels werden
op deze wijze als waarheid gepresenteerd", aldus Ehren veront
waardigd.
Grootste miskleun van onderzoekscommissie en hoofdbestuur is
volgens Ehren de beschuldigingen over het oorlogsverleden van
Pieters. Pieters zou in de oorlog een prominente rol hebben ge
speeld binnen de NSB in Dordrecht. „Pieters heeft een paar
keer gevraagd of ze dat nu wilden onderzoeken bij het rijksinsti
tuut voor oorlogsdocumentatie. Dat is nooit gebeurd Dus heeft
Pieters zelf bij het RIOD om inlichtingen gevraagd. Hij kon het
sowieso al niet zijn want hij was nog maar.een jochie. Het RIOD
rehabiliteerde hem (het bleek om een andere Pieters te gaan.
red.), maar het kwaad was geschied. Ze hebben daarover nooit
hun verontschuldigingen aangeboden", aldus Ehren. die de han
delwijze van het hoofdbestuur en de onderzoekscommissie
„schandalig" noemt.
illllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
ZAAK KOOS H. IN HOGER BEROEP
DEN HAAG Het Haag
se gerechtshof zal zich
volgens het thans samen
gestelde schema in sep
tember op totaal zeven
verschillende data gaan
bezighouden met behan
deling in hoger beroep
van de strafzaak tegen de
32-jarige Koos H., die er
van wordt verdacht drie
meisjes om het leven te
hebben gebracht. Het zag
er donderdag tijdens de
zitting van het hof even
naar uit, dat een geheel
nieuwe wending in het
strafproces zal plaatsvin
den doordat de verdedi
ger, mr.G.van Asperen uit
Amsterdam, het hof ver
zocht een nieuw onder
zoek te gelasten tegen een
zekere reeds eerder in de
zaak genoemde S., die mo
gelijk de moord zou heb
ben gepleegd op het meis
je Edith Post in het duin
gebied van Wassenaar.
De procureur-generaal
mr.H.R G.Feber deelde in ant
woord hierop mee, dat de ver
volgende officier van justitie
bij de Haagse rechtbank reeds
eerder geen reden heeft gezien
een dergelijk onderzoek te ge
lasten. Een ander verzoek van
de raadsman was, om de hele
strafzaak aan te houden en
voor nieuw onderzoek op ver
schillende punten te verwijzen
naar de rechter-commissaris
Na raadkamer deelde het hol
mee. daartoe thans geen reden
te zien. ook omdat hierdoor dc
procesgang ernstig zal worden
belemmerd. Het hof zegde toe
om ter zitting S. als getuige op
te roepen en eveneens de ge
tuige Groenewegen, die Koos
H. op de bewuste dag met een
meisje in de duinen zou heb
ben gezien, hoewel de fotoher
kenning met definitief was.
Zoals bekend is Koos H. reeds
door de Haagse rechtbank tot
levenslange gevangenisstraf
veroordeeld wegens moord op
de drie meisjes Edith Post, Ti-
alda Visser en Emmy de Boer
De verdediger diende een
klaagschrift in, waarin hij een
strafvervolging tegen S. ver
zocht. Koos H. maakte zich ter
zitting kwaad op de procureur-
generaal omdat nog steeds aan
eerdere verzoeken tot straf
vervolging gevolg was gege
ven. De president van het hof
deelde mee. dat een extra
raadsman zal worden toege
voegd die indien nodig, als
plaatsvervanger kan optreden.
De eerste strafzitting is op 6
september en vervolgens op 9.
13, 16 september, op 20 sep
tember volgt het requisitoir en
op 27 september pleidooi met
30 september als reserveda
tum.
LEIDEN/KATWIJK Tien werknemers van Duif
Convenience Foods in Katwijk zullen met de produktie
van saté en sjaslik meeverhuizen naar Saté Internatio
nal in Leiden. Dat is het resultaat van het overleg tus
sen de directies van beide bedrijven en de vakbonden.
Aanvankelijk zouden slechts vijf van de achttien werk
nemers mee naar Leiden kunnen overgaan.
Voor de acht overige werknemers zal ander werk worden ge
zocht. Duif Convenience Foods stoot de produktie van saté en
sjaslik af omdat deze tak van het bedrijf problemen en verlies
oplevert. De firma is niet gespecialieerd in pure vleesprodukten
zoals saté, maar meer in produkten als loempia's en frikandel-
len.
De directie gaf gisteren toe dat het starten van de produktie van
saté en sjaslik indertijd een beetje een sprong in het duister is
geweest die slecht op de maag is komen te liggen Om het bedrijf
verder gezond te houder) en de werkgelegenheid van de overige
60 werknemers te kunnen waarborgen in de toekomst was een
afslanking noodzakelijk. De Voedingsbond FNV kon deze poli
tiek begrijpen, zij het dat men minder tevreden was over de ma
nier waarop de plotselinge afstoting heeft plaatsgevonden. „Hel
was een kwestie van het kiezen van de minst erge van twee
kwaden. Of het opdoeken van de volledige produktie met 18
werklozen, of de overgang naar Leiden met 8 werklozen", aldus
een woordvoerder van de Voedingsbond FNV.
Voor de acht werknemers die nu tussen wal en schip vallen zal
bij bedrijven in de omgeving ander werk worden gezocht. Wan
neer dat niet lukt zal worden gepraat over een sociale regeling
bij afvloeiing.
'f^DADIGE JEUGD GOOIT
VA ROET IN HET ETEN
JWVEEN Het elf-
iugdland in Nieuw-
s vertlis ook dit jaar weer
>r, de geslaagd te noemen,
ie de (jravond ging het
1 Piet 'dorp in vlammen op,
M?*de! er de algelopen da-
ioteeriver'g aan getimmerd
Maafloor 80 kinderen. Dit
?d de werd vakkundig
e vaade brandweer aange-
e^We en bege*eicl' in te-
dat Jelling tot afgelopen
fdag toen enige jeug-
r Liplniet-deelnemens een
iwantjn de brand hadden
eugdidjen j)e brandweer
fe wiss toen uitrukken om
een /uur sne^ te blussen
neg zijitbreiding te voorko
nd, 0
rledenbuwdorp werd nogmaals
raart Herd op woensdagavond
plek Waarschijnlijk, diezelfde
de Aa'7 hutten omver hadden
van id. Dit had tot gevolg dat
aar deïeuze bouwers weer van
Op héf aan konden beginnen,
e waniddag konden zij even-
ert v^>k aan de rommelmarkt
n Zuiden. Het was gezellig
druk; bloemen, tijdschriften,
curiosa, kleding en versnape
ringen werden te koop aange
boden en op deze manier werd
bij sommigen de handelsgeest
wakker gemaakt en de eigen
portemonnee gespekt.
Ruim 200 kinderen vonden in
de Ringlant diverse stands om
hun creatieve mogelijkheden
uit te proberen; manqjes van
pitriet, koekjes bakken, bloem
schikken, leerbewerken en
vele andere mogelijkheden
maakten dat er voor ieder wel
iets was.
Minder geslaagd was de vlie
gerwedstrijd; dit nieuwe on
derdeel trok slechts 6 kinde
ren met eigen gemaakte vlie
gers. Voor Gert-Jan van de
Leede leverde het een eerste
prijs op voor de mooiste vlie
ger en voor Robert-Jan Post
'een prijs voor de vlieger die
het verst ging.
Het vissen werd een groot suc
ces. 54 deelnemers zaten aan
de Oostkanaalweg en er wer
den 4 vissen gevangen. Een
goed georganiseerde serieuze
wedstrijd met een gouden, zil
veren en bronzen plak voor de
winnaars, ter beschikking ge-
Een van de „marktkramen" In Jeugdland.
steld door kwekerij fa. Alba
tros.
Het stormachtige weer van af
gelopen woensdag had wel in
vloed op de deelname aan de
spelendag in zwembad „Aar-
weide". Vorig jaar telde men
ruim 800 kinder en nu werd
de 300 nog niet bereikt.
Voor de avondvierdaagse op
de fiets bleek de storm nauwe
lijks van invloed, er waren
slechts enkelen die vanwege
storm en regen thuis waren
gebleven, het overgrote deel
kwam nat, maar lachend, over
de finish. Ruim 200 enthou
siaste fietsers konden weer ge
nieten van de zorgvuldig uit
gestippelde routes.
Vandaag is er nog een brade
rie in de Kerkstraat en mor
gen een autopuzzeltocht en
dan is de vakantie weer op
voor de Nieuwveense jeugd en
kan de organisatie van Jeugd
land terugkijken op een week
die veel plezier heeft gebracht.
