AANBOD SNIJTULPEN WORDT GROTER
in EN OM DE KAS
IN EN OM HET HUIS
Voederkeuze van invloed
op melkproduktie koeien
1ND EN TUPBOUW/IN EN OM HET HUIS leidsk courant
Houd de kamer warm
Alternatief bont
Met oud en
nieuw heeft
de vrouw de
broek aan
E
maandag 28 december 1981 pagina 9
jcen prettige
[«rstverrassingen!
(kerstverrassing aan de bloemenveiling zit er weer op. In
(algemeen kan worden gesteld dat het geen prettige ver
ding is geworden, ook al betrof het nu nog een korte week.
ar de prijzen zowel van het „kerstspul" als van de snijbloe-
rtn lieten tot het laatst toe te wensen over en de markt
«g geen gelegenheid om zich te herstellen. Daarbij komt
ook het buitenland het liet afweten en geen kans zag de
nenlandse handel op te trekken. De CCWS die voorgaan-
week reeds een scherpe terugval met rond de drie miljoen
den tot ruim vijftien miljoen als omzetcijfer moest noteren,
n in de afgelopen week evenmin het omzetcijfer van vorig
r halen. Eigenlijk wel een tegenvaller, want in het alge-
e en kan wel worden gezegd dat zo rond kerst en nieuwjaar,
prijzen van bloemen en planten er best mogen zijn. Dat
s in de afgelopen week niet het geval. Het enige is dat met
komst van het nieuwe jaar er toch weer nieuwe vooruit-
hten zijn.
k de laatste dagen van de veilingweek deed de handel het
orzichtig aan. De weersomstandigheden deden de bloemen-
idel geen goed en ook voor de markthandel was het niet zo
ittig in de kou. Hetgeen nog wel aardig ging, betrof de
k ststukjes die goed in trek waren bij het publiek en vlot
k iden worden verhandeld. Er is een supermarkt die kans
aanvoer van potplanten was niet buitengewoon, afgezien
de vaste planten in deze tijd. Voor de amaryllis en bou-
"dia is de laatste maand van het jaar van betekenis. De
f ivoer was groot, het prijspeil laag. De chrysanten, vooral in
jaarrond, deden het aan de CCWS nog vrij goed in prijs, de
ogste prijzen tot zoiets van 1,20, wel iets lager dan vorig
r. Er waren flink wat fresia's en irissen aan de markt met
loorlijke vraag. Van poinsettia is heel wat verwerkt met
jzen die beter konden zijn. De totale potplantenhandel ver-
e Pt gezien de omstandigheden nog niet zo slecht.
totale terugval van de twaalf VBN-veilingen naar ruim 50
Ijoen gulden, dat wil zeggen met bijna 25%, maakt het slot
i dit jaar niet erg rooskleurig. Maar men gaat niet bij de
- eken neerzitten.
Bloemenbureau Holland bericht ons dat per 1 januari een
leel nieuwe diaserie beschikbaar zal zijn voor reclamedoe-
nden en voorlichting. Er is een serie van 50 kleurendia's,
ardoor tuinbezitters een indruk krijgen welke mogelijkhe-
n er zijn. Er zijn inlichtingen over grondbewerking, plant-
itructies, vaste planten, bollen planten enz. De diaserie kan
>rden aangevraagd bij het bureau aan de Koninginnegracht
"i in Den Haag.
Westlandse Bloemen Studieklubs beginnen het nieuwe
it op 12 januari met voorlichting over de chrysant in de
indelaar te Naaldwijk, die middag een excursie over anjers
laf de CCWS, en eveneens over de lelie en iris.
t CCWS-bestuur houdt zoals gewoonlijk, een nieuwjaarsre-
btie op zaterdag 2 januari van 16.00 tot 18.00 uur in de nieu-
personeelskantine in de reserveruimte van de veiling.
»r zijn niet alleen het personeel, maar ook leden, kooplie-
1 enz. welkom.
Vleesloze recepten
voor bewuste eters
De organisatie Aktie Lekker
Dier ziet toe op het welzijn
van koeien, kalveren, varkens
en kippen; dieren die zorgen
voor ons dagelijks stukje vlees
en zachtgekookte eitje. Door
het geven van voorlichting wil
deze organisatie de leefom
standigheden van consumptie
dieren verbeteren. De kippen
moeten weg uit de legbatte
rijen, de varkens uit hun don
kere stallen met betonroosters
en de kalveren hebben het in
hun kisten vanzelfsprekend
ook niet naar hun zin. De con
sument kan veel invloed uit
oefenen op de barre leefom
standigheden van deze dieren,
door bewuster te gaan eten en
minder vlees te kopen.
De Aktie Lekker Dier wil de
consument daarbij een handje
helpen en heeft een kookboek
je uitgegeven met 52 vleesloze
recepten, die niet duur zijn en
gemakkelijk te bereiden, en
die na de in dit opzicht mis
schien overdadige feestdagen
een prettige afwisseling vor
men. Het boekje heet „Eén dag
per week vleesloos eten" en
een van de hoofdmaaltijden in
dit receptenboekje overi
gens ook voor elke gelegen
heid bijzonder geschikt
lijkt niet te versmaden: gebak
ken camembert met witlofsla.
Wentel een hele camembert
door een papje van bloem en
melk en daarna door paneer
meel. Bak de kaas in een ruim
beboterde, hete koekepan tot
een korstje ontstaat. Draai dan
het gas laag. Bak champignons
en ananas samen in een ande
re koekepan en garneer daar
mee de camembert. Geef er
stokbrood bij en een witlofsla
met appel, rozijnen en walno
ten.
Romantische
accenten
Vitragestoffen zijn niet alleen
voor ramen geschikt. Ze doen
het prima over bijvoorbeeld
een rose glanzend tafelkleed.
Vooral kloskant doet het erg
goed op een gedekte tafel met
een mooi servies en blinkend
zilver. Bij een groot familiedi
ner kan men diverse ronde ta
feltjes dekken met een ver
schillende kleur onderkleed
(geel, groen, rood, lila). Als er
over de tafelkleedjes een rond
geknipt of afgewerkt „vitrage-
kleedje" komt te liggen en elk
tafeltje met een bloemetje
wordt versierd, is het effect
fantastisch. Ook over een don
kere tafel van bijvoorbeeld
mahoniehout doet een kanten
(vitrage) kleed wonderen. De
kleur van het mahonie zal er
uitzonderlijk warm doorheen
stralen.
Glasgordijnen zijn tegenwoordig bijzonder mooi. De dessins ma
ken ze bijna geschikt voor wandbespanning of muurverfraaiing.
Sommige mensen gebruiken de vitragestof dan ook als „paneel
gordijn", of ruim geplooid, als afsluiting van een kamerdeel.
Daarbij kijk je dwars door verfijnd kantwerk, dat licht doorlaat
maar toch een afschutting vormt. Elke doe-het-zelver kan zijn
eigen kamerafschutting maken met een frame van 30 x 40 cm
breedte, dat is vervaardigd van hardhouten latten (eventueel wit
te verven). Over dit frame kan vitrage van een fijn geweven
stof worden gespannen. Maar het frame kan op maat van de
vansters ook worden bespannen met een steviger stof, waar
door de kou buitengesloten wordt. Men bevestigt de stof met
nietjes aan het lattenframe en werkt ze weg met een dun houten
latje. Dergelijke panelen komen aan rails te hangen; per twee
panelen liefst één gordijnrail. Men moet er wel voor zorgen dat
de rails rechts en links van het raam zo'n 30 cm doorsteken, zo
dat het „paneèlgordijn" opgeschoven kan worden. De verschil
lende panelen hangen dan aan weerszijden achter elkaar.
Wil men toch liever vitrage en overgordijnen gebruiken om de
kou buiten te sluiten, dan kan men ook mooie glasgordijnen aan
de kamerzijde vóór mogelijk wat minder mooie overgordijnen
hangen. Overdag zijn de overgordijnen dan opengeschoven.
Glasgordijnen hoeven echt niet per se dicht bij een raam te zit
ten. Als glas- en overgordijnen dezelfde maat hebben, kan men
ze best stuivertje laten wisselen. De prachtige dessins zijn vaak
ontleend aan beroemde Frans-Belgische of Engelse kantmotie
ven; het zou jammer zijn ze weg te moffelen. Een dergelijke toe
passing komt natuurlijk alleen tot zijn recht als de overgordij
nen, die nu achter de vitrage hangen, effen van kleur zijn.
Langzamerhand maakt echt bont plaats voor kunst- of alterna
tief bont. Vooral alternatief bont van draion heeft een goede
naam: vele couturiers hadden het in hun collectie. De benaming
„Teddy" is voor deze mantels een lachertje, ze zijn zo prachtig
gemaakt dat ze haast niet van dierlijk bont zijn te onderschei
den. Men kan wolf, lynx, astrakan of „vos" namaakbont kopen.
Naast de „nep"-bontjassen zijn er odk namaak-bontlaarzen, pet
ten, mutsen en handschoenen.
TINY FRANCIS
Het is ronduit naar-de-keel-
grijpend! ...Terwijl de broeierij
van bolgewassen en in het
bijzonder van de tulpen al
leen maar gebaat zou zijn met
een stapje terug, blijkt dat
men ook van het zo desa
streus verlopen broeiseizoen
1981 niets heeft geleerd. Wat
blijkt namelijk? Er zijn niet
minder tulpen voor de broei
opgeplant, maar 8% méér dan
in het afgelopen seizoen. En
als u nu weet dat men toen al
een uitbreiding had gereali
seerd van 20% t.o.v. het sei
zoen daarvoor, dan moet men
al een door-dik-en-door-dun-
optimist zijn om van de ko
mende maanden nog alle
goeds te verwachten van de
bolbloemenprijzen. Liep het
in de afgelopen winter bij een
aanbod an 593 miljoen stuks
en bij een min of meer
„open" winter, met de prij
zen al volkomen kapot, de ko
mende vier maanden zullen
er 640 miljoen voor de vei-
lingklokken worden gereden.
Het eerste voorproefje van
het bittersmakende gerecht,
heeft men in de maand de
cember al gehad. Toen wer
den grote aantallen snijtulpen
aangevoerd en daalde de prijs
van een bos Apeldoorn al
naar 1.50. Het is zeker niet
overdreven te stellen dat men
in deze tijd van het jaar voor
deze tulp toch minimaal
2.50 per bos moet maken,
om althans te kunnen blijven
draaien.
Narcissen
Het zijn trouwens niet alleen
de tulpenbroeiers die meer
hebben geplant. Zij die zich
meer op het trekken van nar
cissen toeleggen, zien de toe
komst kennelijk ook nog opti
mistisch tegemoet. Ze hebben
3500 ton bollen geplant en dat
is 11% meer dan vorig jaar. De
Freesia-telers zien niets in die
grote uitbreidingen. Het
areaal schommelt de laatste
jareh al rond de 360 ha. En
daar varen ze wel bij. Dit jaar
kwam een areaal uit de bus
van 367 ha. Dat is 2% meer
dan vorig jaar en zo'n kleine
groei zal geen marktversto
ringen tot gevolg hebben.
Irissen
De producenten van irisbloe
men zijn het afgelopen jaar
vaak in een minder goede
stemming geweest. Geen
wonder, want de prijzen die
men voor dit bolgewas maak
te, waren vaak zondermeer
bedroevend. Deze groep heeft
zijn lesje wel geleerd en plant
te 94 miljoen bollen op en dat
is 13% minder dan in het vori
ge seizoen.
Hyacinten
Hyacinten zullen er ook meer
worden aangeboden. Er wor
den 16% meer spruithyacinten
geproduceerd en die zullen
voor het grootste deel dezer
dagen van eigenaar verande
ren. Bijna 60% van het pro-
duktie is nl. bestemd om rond
de Kerstdagen aangeboden te
worden. Het gaat hier om hy-
acintenbollen waarvan er één
in een klein potje wordt ge
plant om in voorgetrokken
toestand naar de afnemers te
gaan. Een leuk artikel, deze
„instant"-hyacint, want con
sument kan deze bol zonder
risisco van mislukken mits
maar wordt gezorgd voor vol
doende water in bloei trek
ken in de vensterbank. Ver
der zullen de hyacinten-
broeiers ook meer bosjes hya
cinten gaan aanbieden.
Lelies
Een belangrijk bolgewas is de
lelie en daarvan kan even
eens een groter aanbod wor
den verwacht. Er is voor bloei
in de komende vier maanden
141 ha opgeplant en dat is 9%
mee dan in 1981. Omdat aan
genomen mag worden dat het
assortiment lang niet zo een
zijdig meer zal zijn als enkele
jaren geleden, lijkt een derge
lijke uitbreiding wel verant
woord.
Alstroemeria
Volgens een PVS-prognose
zal het aanbod van Alstroe-
meria's in de komende maan
den opnieuw toenemen. Van
dit knolgewas is 12% meer op
geplant Het zal interessant
zijn te zien wanneer men met
dit populaire en zeer houdba
re gewas tegen het plafond zal
komen te zitten. Al jaren ach
tereen wordt het areaal uitge
breid, maar ook bij de Als-
troemeria's zullen de bomen
niet tot in de hemel groeien.
Al blijft het wel moeilijk te
voorspellen wanneer men aan
de top zit.
Hippeastrum
De producenten van Hippea
strum (Amaryllis) hebben de
vdet op de rem geplaatst en
krompen het areaal met 3%
in, maar de producenten van
een ander bolgewas, n.l. Neri-
ne, een artikel met een zeer
lang vaasleven, hebben een
uitbreiding gerealiseerd van
9%. Van Liatris daarentegen
is 8% minder in de grond ge
gaan. De telers van kleinbloe-
mige gladiolen, die de laatste
jaren vrijwel altijd vorstelijke
prijzen voor hun knolgewas
hebben gemaakt, zien het
kennelijk allemaal nog best
zitten. Ze hebben in ieder ge
val de oppervlakte met 5%
uitgebreid.
Over deze pofbroek-overall wordt een zevenachtste jas met
capuchon gedragen.
In het gevarieerde modebeeld
gaat de broek met de eer strij
ken. Parijs en Rome hebben er
ware kunstwerken van ge
creëerd en met de feestdagen
rond de jaarwisseling zal de
vrouw zeker vaak „de broek
aan hebben". We willen u „de
broek" niet aanpraten, we ge
ven maar een paar suggesties.
Want in een broek kunt u er
fantastisch uitzien!
TINY FRANCIS
Foto linksonder: Deze combi
natie ia uitstekend geschikt
voor lange wandelingen. Een
corduroy kniebroek met een
wollen blouse. De driekwart
jas is met leer afgebiesd.
Over lange kousen gaan korte
sokjes in stevige stappers.
Foto middenonder: Ga eens
een half uurtje rennen in dit
ruim zittend tweedelig broek-
pak. Het kleine tasje heeft de
zelfde rode kleur als de
schoenen en sokken.
Foto rechtsonder: Feestknic-
kerbockere met satijnen
bloes en breed goudleren
ceintuur of, zoals het meisje
links: knickerbockeroverall in
glamourous goudprint. Glitter
op het haar, een gouden
hoofd- of voorhoofdsband,
een fancy bril en stippeltjes
kousen maken het geheel af.
Wat is de invloed van
veranderingen in het da
gelijks rantsoen voor
melkkoeien of in de wijze
van voeren op de hoe
veelheid uit de darm op
genomen eiwit en uitein
delijk op de melkproduk
tie? Dit was de belang
rijkste vraag voor het on
derzoek naar de eitwit-
vertering bij melkkoeien
van ir. S. Tamminga. De
resultaten van dit onder
zoek heeft hij samengevat
in een proefschrift, geti
teld „Stikstof- en amino
zuurstofwisseling bij
melkkoeien", waarop hij
onlangs is gepromoveerd.
Door hun gecompliceerde ma-
genstelsel verloopt de eitwit-
vertering bij melkkoeien an
ders dan bij diersoorten met
een enkelvoudige maag, zoals
het varken, de kip of bijvoor
beeld de mens. Bij de koe on
dergaat het voer eerst een
(microbiële) voorvertering in
de pens. In deze eerste van de
vier magen van de koe zorgen
miljarden bacteriën en proto-
zoën ervoor dat een deel van
het opgenomen eitwit wordt
afgebroken. De koe profiteert
alleen van het niet-afgebro-
ken eiwit. De eiwit-afbraak
betekent dus een verlies,
maar er staat tegenover dat
de micro-organismen in de
pens, als onderdeel van hun
groei, eiwit van hoogwaardige
kwaliteit maken, dat vervol
gens ook door de koe kan
worden benut.
De in de pens van de koe ge
produceerde hoogwaardige ei
witten en het niet in de pens
afgebroken eiwit worden in
de dunne darm in het bloed
opgenomen. Voor het onder
zoek was het van belang te
kunnen vaststellen hoe groot
het aanbod van deze eitwitten
in de dunne darm is. Om
monsters van de darminhoud
te kunnen nemen werd bij
een aantal koeien langs ope
ratieve weg de dunne darm
verlegd en over korte afstand
buiten het dier omgeleid.
Hierdoor werd het tegelijk
mogelijk de passagesnelheid
van de darminhoud te meten.
Gerichte keuze
Uit het onderzoek is gebleken
dat de eitwittoevoer gunstig
kon worden beïnvloed door
een gerichte keuze van een
aantal voederbestanddelen.
Tussen de diverse voedermid
delen bestaan namelijk ver
schillen in de mate waarin ze
worden afgebroken. Zo had
bijvoorbeeld maisglutenmeel
een gunstiger effect dan soja-
schroot, omdat het minder
snel in de pens wordt afgebro
ken. Een positieve invloed
hadden ook kunstmatig ge
droogd gras en kuilgras dat
met een mengsel van formali
ne en mierenzuur was inge
kuild. Verandering van de
verhouding waarin lang ruw-
voer (hooi) en gemalen en tot
brokjes geperst krachtvoer
werd gegeven had weinig ef
fect. Vergroting van de portie
voer en het verstrekken van
krachtvoer in meer porties
per dag hadden wel een gun
stig effect.
linksboven: Gd lurex
haremoek met
Een conclusie die uit de on
derzoekresultaten getrokken
kan worden is dat de melk
veehouder moet proberen zo
veel mogelijk voer in de koe
te krijgen. Het menu moet
voldoende ruwvoer bevatten
en aangevuld worden met
krachtvoer. Dat ruwvoer
moet voor minimaal een der
de uit lang ruwvoer bestaan.
met
linke
oorbellen cnpleteren
geheel.
middenboveDeze wit-
I paardrijoek heeft
pijpen t<boven de
valt daaoven ruim
Er wor een witte
de chine bise bij ge-
De bijp*ende om-
van hetlfde mate-
i het jasj Beide zijn
met nopn.
rechtsbovc Een zoua-
in camere print,
irop een gefleerd jasje,
(passende turn.
Vaak wordt snijmais gevoerd
en dat bestaat maar voor on
geveer de helft uit ruwvoer.
Het is in dat geval verstandig
wat hooi bij snijmais te voe
ren. Als een boer alleen over
snijmais beschikt, dan moet
hij in het krachtvoer niet ook
nog eens een grote hoeveel
heid zetmeel geven. Wat extra
eiwit is dan wel gewenst.
Wanneer het niet lukt de koe
voldoende voer te laten opne
men, moet niet alleen speciale
aandacht worden gegeven aan
de hoevéélheid eitwit die het
dier binnenkrijgt, maar ook
aan de kwaliteit. Hoe beter dit
eitwit bestand is tegen af
braak in de pens hoe beter de
kwaliteit.
Een melkkoe moet zoveel mogelijk voer krijgen wil hij
een optimale melkproduktie leveren.
