Koken als middelpunt
Een beeld van een keuken
OM DE TUIN GELEID
Allesbrander
Dekbed krijgl
kuurtje irlir
iet secrel
jdsdienst,
onde uit
jiscard v
pg tot 1
ste staat:
massief eikid
Van zo'n
keuken (mtf1
ingebouwd^
Heerlijke keuken met veel tegels en kastjes op verschillende
hoogten. Er Is een kastje met ruitjes bij om het „mooie goed"
te laten zien en één met laatjes voor servetten, bestek, place-
mats enzovoorts. Opgenomen vitrages boven de vensterbank,
stoelen met rieten zittingen, planten voor het raam en bloemen
op tafel. Een kook-zit-praat-rulmte voor gezellige mensen.
Smaak is volstrekt autonoom. Iedereen heeft het
recht iets mooi of lelijk te vinden. Geen enkele stijl
verdient heilige eerbied. Een sfeer wordt bereikt door
ruimte, gebruik van materialen plus de „finishing
touch" van losse elementen en accessoires. Een mo
derne keuken met bijvoorbeeld grenenhout als basis,
verandert een woonsfeer totaal. Voeg daarbij een
juiste keuze en een uitgewogen combinatie van kleur
en materiaal, los van prijs, los van status, en het
beeld is gevormd.
(en niet zo weinig) met ver
lichting. Roeren in de duistere
inhoud van een pan is irri
tant. Dus spotjes boven de
pannen. Middelpunt van een
comfortabel ingerichte keu
ken het comfort is de eettafel
(hoogte liefst 72-76 cm); hier
aan dient de stoelhoogte te
worden aangepast. De gelakte
tafel moet gemakkelijk te on
derhouden zijn en niet vlek
ken.
Ongelakte tafels zijn erg ge
zellig, maar ook erg kwets
baar. Onderhoud: wekelijks
boenen met water en zeep. De
moeite waard, want er gaat
van onbewerkt ruw hout iets
echts, iets eerlijks uit. Boven
dien kunnen deze ongelakte
tafels hete panbodems rede
lijk verdragen. Eventuele
schroeiplekken kunnen er af
geschuurd worden. Ideaal zijn
hardplastic tafels (Formica en
Duropal), maar kunnen be
slist niet tegen hitte. Dus al
tijd onderzetters gebruiken.
Natuursteen met uitzondering
van marmer zijn eveneens ge
schikt. Moet er beslist iets
marmerigs in de stijlvolle
keuken dan zijn er tafelbla
den van Corian. Het is geen
echt marmer maar het lijkt
erop, en het krast en breekt
niet. Eettafels die aan de'keu-
kenwand vastzitten met een
kastenelement erboven waar
in verlichting is aangebracht
doen de eters wel iets. Vooral
in combinatie met Manoustoe-
len van Rohé. Het hoogtever
schil tussen kastjes en tafel
Seizoen verlengen
In deze tijd van het jaar
waarin de rechtgeaarde
tuinliefhebber zijn groene
vingers al weer voelt jeuken,
overvalt ons altijd de ge
dachte dat je het in je macht
zou moeten hebben om het
tuinseizoen te verlengen.
Maanden achtereen staat al
les op een laag pitje en heb
je alle vrije tijd van de we
reld en zodra de laatste
sneeuw verdwijnt en de zon
haar steeds sterker worden
de stralen op de aarde los
laat, moet al het werk in één
of twee weken worden ge
daan.
Gelukkig zijn er mogelijkhe
den voor het verlengen van
het seizoen. Het is uitgeslo
ten om de zon op commando
te laten schijnen maar onze
voorouders hebben al eeu
wen geleden ontdekt dat be
paalde zaden heel makkelijk
onder het dak kunnen ont
kiemen.
Als ze dan in de koude
grond worden gestopt staat
het plantje veel eerder bo
ven de aarde dan normaal
het geval zou zijn.
Maar niet alleen dat voor-
kiemen verlengt het tuinsei
zoen, ook het gebruik van
een kasje of warme bak kan
voor maanden langer tuin-
plezier zorgen. Die kasjes
worden in steeds grotere
verscheidenheid op de
markt gebracht en er zijn
piepkleine exemplaren die
ook in het kleinste tuintje
een plaatsje kunnen vinden.
Ook de materialen van de
kasjes zijn erg gevarieerd;
hoewel een,groot deel van
de wanden en het dak uiter
aard van glas of doorzichtig
plastic moet zijn kan bij het
geraamte gekozen worden
voor hardhout in de roman
tische tuin of voor staal en
aluminium. Hout vergt meer
onderhoud dan ijzer maar
past naar de mening van
menigeen beter in de na
tuurlijke omgeving van
bloemen, gras en heesters
dan een stalen skelet. Hier
speelt dus de smaak een be
langrijke rol.
De kasjes zijn in het alge
meen niet goedkoop maar
mensen die er eenmaal mee
begonnen zijn beweren dat
ze hun aanschafprijs dik
waard zijn. Niet omdat je de
allereerste aardbeien uit je
kas kunt halen maar vooral
door de vele extra mogelijk
heden die zo'n kasje biedt
aan mensen die gevoel voor
groeiende dingen hebben.
Het is bijvoorbeeld een
prachtige plaats om cactus
sen te laten overwinteren
(mits er verwarming in de
kas aanwezig is), om jonge
planten op te kweken en ai
te harden voor verdere groei
in de volle grond.
Tropische plantensoorten
kunnen in een kas gekweekt
worden uit zaad of stekken
en wie van een bepaalde
BINNENLAND LEIDSE COURANT MAANDAG 23 MAART 1981 PA(NLAf
Perrls met een schitterend geborduurde avondjapon uit
de Nouvelle Couture in het momenteel zo geliefde wit.
Met Pierrotkraag.
Parijs zélf in Amsterdam
In de Balzaal van het Amsterdamse Hilïon gal hol bekende
Zeister Huls Malson Kuiper niet een vtoug'i, m--r Parijs op
haar best Ie zien. Dat gebeurde tijdens cn r 'ex
clusieve modellen naar Yves St. Laurent, c:- -
venchl, Guy Laroche, Dior, Riva, Bernard Perris cn s, kort
om de „groten", werden getoond. Het was oen kijkje In do
Lichtstad zelfl Geen wonder, want zoon Rob Falk, ook ontwer
per, haalt de modellen daar zeil weg. Voorts werden ook kleren
getoond uit de collecties van Jeanne Lanvln, Hermós en Given-
chl nouvelle boutique met leder en kallsvelours.
Lanvin: Boutique de Luxe: twee ensembles van fraai
gedessineerde stoffen voor resp. stadswandeling en
tulnfestijn.
Pantalon met taps toelopende pijpen, waarop een top
met zigzag-belijning, die zich herhaalt op de blazer.
(Van de Nederlandse couturier Koos van den Akker,
die nu in de VS woont).
Jean Louis Scherrer met een puur wit
reerd op de Oriënt en gedragen over een
blouse. Strengen parels van schouder tot over
en met kraaltjes geborduurde ceintuur.
In het kader van de energie
bezuiniging past uitstekend
de Spencer-Allesbrander,
een dubbelwandige gietijze
ren kachel uit Engeland die
werkt op het principe van
langzame verbranding. Hij
kan vóór een schouw of
open haard met goed afsluit
bare haardplaat worden ge
zet en heeft een naar bene
den uitklapbare doorzichtige
deur (veiligheid), zodatde
vlammen altijd zichtbaar
zijn. De kachel wordt op
houtblokken van 60 x 60 cm
gestookt, maar doet het ook
op kolen, cokes en briketten.
Dag en nacht doorbrandend
houdt hij het huis goed op
temperatuur. In drie ka-,
cheltypen, sommige met wa
terboiler.
De Sherwood met inge
bouwde boiler is achteraan
voorzien van vier aansluitin
gen, twee voor warm water
en twee voor radiatoraans
luiting van drie radiatoren.
Niet zelf aan knutselen maar
laten installeren door een
erkend fitter. Deze kachel
met boiler kan ook tussen
een bestaand warmwatersys
teem met veel radiatoren ge
plaatst worden om olie, gas,
electriciteit of kolen uit te
sparen.
ran de ov
den. Alle
ProduktlIJn wU zegg'
Keller, die f
Rembrand^ag
aandoet.
„Loevenstff
alles te maF'j'eerde-
vooral omtfj Prei
hij hoekig t'Pd van
dus een ws^
omgeving acht lag
vormt voord_Limbu
tafel. stoe% twaalf
etc. Mooie ,re aank,
open en dij Maastri
houten kaseerste.m
premier
afzuigkap v£ren alj,
"°ud kope^roverieg
?®.aLer? 1°J de min
het hele lat-m Der
eliefd. L
1 dekbei,
itergebh
o^an
Dekbedden zijn geliefd,
duur. Reinigen van dektx
is echter een achtergebh
gebied. Hierin is nu verat
ring gekomen. De Inkoopt!
binatie Nederland NV, eei
ganisatie die de belangen^ corre
speciaalzaken voor wonin
richting en slaapcomfort!
hartigt kocht kostbare aP%daesbl
tuur om donsdekbedden hOU(j
nigen. Want eens per vier-g^ka,
verdient een dekbed een yja pa]
jongingskuur. Het blijft l,,
langer goed en is ook van J£n
nen weer schoon. De rC.id hlj
gmgsprocedure zal sché
tisch worden vertoond op
expositie Thuis *81, MaL j t
Hal, Jaarbeurs. Dons en vf^,
worden stofvrij en vuilvrif heeft
het losgetornde tijk gezogeilin
krijgen daarna een behalL.
ling met ultraviolette strtTt
en anti-mot. Klitten en ls:.
ten worden losgemaakt en Af®ji
bed eventueel bijgevuld.
wordt de inhoud gestoom<n„ en Z(
gedroogd. De schoonmjj£gtjanc
beurt voor een dekbed ftCalifo
normale afmetingen zal biw^ wor
speciaalzaken ongeveer
gaan kosten. Inlichtir
Delflandlaan 4, 1062 EB 1
sterdam, tel. 020 - 510991 ljy Time
nse en
Islam:
jiun lan
met de
üük huis heeft een eigen sfeer,
want ieder gezin heeft een ei
gen uitstraling. Die is herken
baar in de kamers, de meu
bels, de aankleding van verlo
ren hoekjes, maar vooral in
de keuken. Die is het hart
van het huis. Er zijn moderne
toestanden met een achthoe
kig „keukeneiland", voorzien
van een warme plaat in het
midden en de stoelen er om
heen gegroepeerd als bij een
bar, maar ook een lief ruimte-
tje waarin duidelijk wordt ge
kookt. Daar hangen strengen
knoflook, strobloemen en een
praktisch rek met allerlei
soorten messen; op de kastjes
zijn vrolijke plaatjes geplakt,
voor de ramen geruite gordij
nen, valletjes en potten met
geraniums. Een derde soort
keuken is een wit laboratori
um zonder franje, zonder
kleur, met skai beklede zitele-
menten, die tegen de muur
worden geschoven. Tel uit je
winst en kies.
In vroeger dagen speelde het
gezinsleven zich af rond de
keukentafel. Hier werd koffie
gedronken en gegeten. Men
had een kolenfornuis, waar
ook op hout of turf in kon.
Het absolute einde nu is het
Aga fornuis, dat veel in Enge
land wordt gebruikt. Het
brandt dag en nacht en is zó
heet dat het niet alleen de
keukenruimte verwarmt,
maar ook het eten snel laat
klaarmaken.
Bij het inrichten van de keu
ken van nu moet men uitgaan
van het bedieningsgemak ook
bij kasten en apparatuur. On
gemakkelijk zijn bijvoorbeeld
ingewikkelde mixers, snijders
en hakkers, die zogenaamd
alles in een mum van tijd
voor de huisvrouw doen,
maar daarna extra veel tijd
vragen voor het schoonma
ken. Een vaat wasmachine is
alleen zijn geld waard in een
groot gezin. Een kleine afwas
kan gewoon afdruipen in een
rekje. Dat kost niets. Comfort
heeft te maken met aankle
ding van de ruimte, gemakke
lijke zitplaatsen, hoogte van
de tafel en veel kasten. Niet
struikelen over een stel em
mers die in de weg staan en
er moet tijdens het koken met
en voor goede vrienden com-
forttabel een borrel gepakt
kunnen worden.
Comfort heeft ook te maken
kan worden opgevuld met te
gelwerk van 5x5 tegeltjes,
verkrijgbaar in alle kleuren
en dessins. Een eettafel-ven
sterbankcombinatie vormt
ook een prettige eethoek,
vooral als die vensterbank is
versierd met veelsoortige
klimplanten. Dit soort gezel
ligheid is echt iets voor de
doe-het-zelver. Hij kan op
verloren plekjes specerijen
kastjes inbouwen, of open
kastjes voor glazen potten-
,voor kookboeken, voor scha
len en schaaltjes, of hij maakt
ouderwetse ladenkastjes met
porseleinen front en hand
greep. Het is geen kunst een
dure, compleet ingerichte
keuken kant en klaar te be
stellen. Maar veel mensen
vinden het aardig zelf te
knutselen, nadat ze hun licht
hebben opgestoken op exposi
ties en beurzen.
De vloer: Tegenvloeren zijn
mooi en rustiek, maar als er
een kopje op laat valt, ligt het
in duizend scherven. Een ef
fen vloer van bijvoorbeeld
vinyl of rubber is dan niet al
leen practischer, maar ook
mooi omdat die net als de
vloer met kleine tegels ruim
telijk werkt. Gladde rubber-
vloeren zijn onpractisch om
dat ze bij nattigheid spekglad
en dus levenegevaarlijk wor
den. En een geprofileerde
rubbervloer is weer moeilijk
schoon te maken. De platte
rubbertegelvloer kent dit na
deel niet en is in alle kleuren
te koop (grijs, geel, rood,
blauw). Ook een witte vloer
bedekking van vinylnoppen
bestaat, verkrijgbaar in diver
se breedten per strekkende
meter. Mensen die van wollig
houden, kunnen dan speciaal
zacht aanvoelend keukenta
pijt kopen. Voor de wanden
zijn wat grotere tegels ge
schikt, tenzij men het bij hout
houdt, waartegen bijvoorbeeld
oude koperen pannen gewel
dig mooi afsteken. Trouwens,
tegen een houten achterwand
komt alles goed uit, tot een
simpele keukenklok toe
Voor een open keuken is het
wellicht een goed idee een
boekenkast als afscheiding te
gebruiken. De kast maakt de
keuken vanuit de woonkamer
onzichtbaar. Maar misschien
is de keuken zó gezellig dat u
die juist trots tonen wilt
TINY FRANCIS
Massief eikehouten raamwerk en binnenpaneel In grasllnnen
structuur. (Kleur: mlddentint eiken, beige kunststof). Twee
spoelbakken met draaikraan, ingebouwd fornuis met pannen-
kastje eronder.
soort te veel heeft kan met
deze planten veel vrienden
en kennissen gelukkig ma
ken.
Sinds kort zijn er ook zelf-
bouw-kasjes waar aan één
wand ontbreekt. Die kunnen
„leunend" tegen een vrij
staande muur (het liefst op
het zuiden) worden ge
plaatst. Ideaal voor het kwe
ken van druiven en tomaten
want ook bij de geringste
zonneschijn vangen de in die
kas geplaatste planten elk
straaltje op. Bij de tuincentra
waar veel kasjes in voorraad
zijn of waar modellen beke
ken kunnen worden, is ook
een flink aantal accessoires
te vinden voor de kas. Auto
matische watergeefsystemen
en apparaten die het louvre-
raam (voor ventilatie in de
kas) automatisch openen bij
een bepaalde temperatuur
en dat raam weer sluiten
wanneer het kouder wordt.
Zelfs een nevelinstallatie
voor de amateurtuinier met
kas al binnen handbereik. In
de tuincentra is aan het be
gin van het seizoen altijd
veel nieuws te vinden, een
bezoekje dezer dagen is dus
zeker de moeite waard. Ook
op het gebied van tuinver-
lichting en tuinmeubelen
staan de ontwikkelingen
niet stil.
BICHT -
ers aan d
-otop heef
scard d'E
cgenomer
rerbrenge
irwijl h<
is vanmii
Ijs arriv<
- een Ci1
u met d
- in zijn ge
Jiurgse h
>ectie in
ptonden
gewassi
I het vliei
else ha
regei
:atiewag<
r Maastri
De wagei
j$wel aan
Ueur
Practlsche keuken voor de werkende vrouw. Natte doek
tegels, dweil over de vloer en alles is schoont Gebloemde^
nen brengen kleur en fleur.
