Komt Joop nu naar
de „Rip" of niet?
e
De gehaktbal wint langzaam
terrein in Voorschoten
Tijdelijke
standplaats
naast Leids
Molenmuseum
ZAT ZO'
EN ÏN
EEN WIP
70 UffiR 0P|
-JOOP VLUG
Hugo Ekker overklast
door Clements
EN wijs
xse kinderen brengen vakantie
;ior in Hazerswoude en Koudekerk
Jan Enthoven aan kop
in 350 cc klasse
^D/REGIO
LEIDSE COURANT
DINSDAG
22 JULI 1980 PAGINA 5
NA DERDE GEHAKTBAL-KAMPIOENSCHAP
Wellicht tot grote
vreugde van de
plaatselijke middenstand
geniet de gehaktbal
tegenwoordig in
Voorschoten weer enig
aanzien. Het
tafelattribuut dat het de
laatste jaren met de
status van eetbare
vleespulp op een
speciaal daarvoor
uitgekozen woensdag
moest doen, is door een
redelijk elitair
Voorschotens gezelschap
uitgeroepen tot culinair
hoogstandje. „Wat is nou
een gehaktbal in dit
land", vindt Jelle
Pijpers als onbetwist lid
van het promotieteam.
„Gewoon goorlapperij 'uit de
muur' of goedkoop vlees op
woensdag. Ik zie al voor me
hoe dat gaat: balletje draaien,
peper en zout erbij, beetje
paneermeel, in de pan en
kledder...op het bord. Nee, de
mensen zouden eens moeten
weten wat je allemaal met
gehakt kunt doen.
Drie jaar geleden kwam de
Neerlandicus Pijpers (33) met
Annemarie van der Pol op het
idee om jaarlijks een open
kampioenschap voor de
gehaktbal te houden. Er werd
een plaats van. handeling
gevonden, een bereidwillige
jury en niet te vergeten; een
handjevol kandidaten. Criteria
vormden smaak, kleur en
vorm. Een voorlopig
reglement moest het
aanbieden van de
wedstrijdballen in de juiste
banen leiden.
„Het is eigenlijk volkomen
idioot begonnen en daarna
eigenlijk elk jaar serieuzer
geworden. Nu zou ik kunnen
zeggen; het is ongeveer half
idioot. Het wedstrijd
reglement wordt ieder jaar wel
strenger. Vorig jaar
bijvoorbeeld is de helft van de
jury doodziek afgevoerd na
het eten van sinaasappel
gehaktballen. Dat zou nu nooit
meer kunnen gebeuren", aldus
de dit jaar onttroonde
gehaktballen-kampioen.
Dit jaar keurde de onpartijdige
jury in totaal 68 gehaktballen
die volgens reglement zonder
jus of saus in aluminiumfolie
werden opgediend door zes
finalisten. Om de smaak een
beetje te neutraliseren werd er
tussendoor salade geserveerd.
De eerste prijs ging naar
Annemarie van der Pol-
Schrofer, terwijl de noten
creatie van Bertus Verheij uit
Voorburg het moest doen met
een laatste plaats. De
gemiddelde gehaktbal bevatte
ruim 20 ingrediënten. De ex-
kampioen had twee uur nodig
om zijn inzending te
vervaardigen.
„De truc zit echt niet altijd in
het vlees. De meeste mensen
denken dat ze een
kampioensbal van ossehaas
moeten maken, maar dat
wordt juist heel droog en
korrelig als je er ingrediënten
aan toe gaat voegen. Dit jaar
heeft een gehaktbal gewonnen
die bestond uit dubbelgedraaid
lamsgehakt. Het is ook
onverstandig om knoflook te
gebruiken, gewoon omdat dat
nogal overheerst. Ikzelf
gebruik bijvoorbeeld weer wel
sambal waar knoflook inzit. Je
moet het een beetje in je
vingers hebben, ik maak elke
keer weer andere
gehaktballen. Er wordt ook
eigenlijk niet met recepten
gewerkt".
Na een nederlaag die hij dit
weekeinde moest verwerken,
zet Jelle Piioers definitief een
Op zijn omwegen door stad en land komt Ton
Rieters graag ménsen tegen. En dat doet hij ook,
zij het dan 'dat 'dé schrijver van Langs Omwegen
zijn werkterrein tijdelijk naar het'zonovergoten
Denemarken heelt verplaatst. Teneinde als uit
zendkracht bereikbaar te zijn voor tips, rest mij
slechts zijn geduldige telefoon. Het nummer is
nog'steeds'071 - 122244, toestel 22^
TkIDS
DOOR ED OLIVIER
punt achter zijn culinaire
deelname aan de
gehaktballen
kampioenschappen. Pijpers
heeft besloten om zich in de
toekomst meer op de
organisatie toe te gaan leggen.
Voor volgend jaar zit er een
nationaal kampioenschap in de
pen. En als hij zwaar getafeld
heeft, droomt Jelle wel eens
van een Europees
Kampioenschap. Bijvoorbeeld
in 1982 in het kader van de
lustrumviering van de
Voorschotense gehaktbal en
natuurlijk ook een beetje de
700-jarige claim van
Voorschoten op door Floris de
Vijfde welwillend afgestane
marktrechten.
Jie zich afvraagt hoe
et staat met de opvang
onwagenbewoners in
Leidse regio, moet
iaar eens op het
)rkeerterrein bij Molen
e Valk gaan kijken,
inds enige dagen heeft
It terrein een beetje het
krakter gekregen van
)n dependance van het
eidse
Ponwagencentrum.
iet centrum op de grens
iet Warmond is
rervol, terwijl de door
6 provincie gewenste
"centralisatie niet zo
lot verloopt dat er de
ïrste vijf jaar een
erbetering te
?rwachten valt. Het
ïaliseren van kleinere
ampjes lijkt in Zuid
plland in ieder geval
in zaak van lange
woonwagenfamilies uit
Arnhem die voor
familiebezoek een
weekje in Leiden zijn,
hebben met medeweten
van de Leidse
autoriteiten voorlopig
een standplaats
ingenomen bij het
molenmuseum. Maar
dan wel verstoken van
adem te worden. Twee
gas, licht, water en
sanitaire voorzieningen.
De politie heeft
aangekondigd de zaak
enige tijd 'oogluikend' te
willen aanzien. Dat lijkt
een redelijke zaak, zeker
zolang de rijks- en
provinciale overheid het
intergemeentelijke
knoeiwerk 'oogluikend'
aanzien.
Op familiebezoek in Leiden. Naast het molenmuseum De Valk werd een voorlopige, oogluikend toegestane tijdelijke standplaats gevonden.
?heen
Oudhd
630 d4
at „A
ondeii
?derlal
imte i
'oor.
tullen I
te li jf
dwona
i. Eni{
t getto
naar
•en anj
jg"
agrnid
i de C
aait
r een I
bij ik
tvele
Oudhi
rnene*
i was Rijpwetering nog optimistisch: Joop in een wip op de Rip...
Wakkere gemeentebestuurders van
Alkemade die ook de scepter zwaaien
in het kerkdorp Rijpwetering,
hebben dezer dagen getracht de
gevoelens die in Alkemade leven ten
aanzien van 'hun Joop' te
verwoorden in een telegram aan de
tourwinnaar en één soortgelijke
gelukwens aan zijn ouders in
Rijpwetering. Naar verluid is het
geschrift de wielervedette in zijn
Franse woonplaats Germigny-
l'Eveque in goede orde overhandigd.
Zo zie je maar; iedereen pikt zijn
graantje mee. En dat allemaal in
afwachting van het moment dat.de
Leeuw van Rijpwetering met een
grijns van oor tot oor zijn opwachting
komt maken in het dorp waar ooit
zijn wieg heeft gestaan.
Het gemeentebestuur van
Alkemade feliciteert je alvast van harte
met het behalen van dit fantastisch
resultaat in de Tour de France. Stop.
We hebben je verrichtingen met trots
gadegeslagen. Stop. Hopen je
binnenkort hier persoonlijk geluk te
kunnen wensen. Stop...." Was
getekend; het gemeentebestuur van
Alkemade.
Intussen is het ijlings uit de grond
gestampte ontvangstcomité de wanhoop
nabij, want Joop Zoetemelk die
woensdag naar Rijpwetering zou
komen, heeft bij het maken van die
afspraak zijn agenda wat al te luchtig
doorgebladerd. Volgens contract zit hij
overmorgen in het Belgische Beer waai
nog 'ne course op het programma staat
En dan is er ook nog de 'Acht van
Chaam'. „Ja, en contractbreuk plegen
dat kan niet, ik ben tenslotte geen
amateur meer", zo lichtte de
Tourwinnaar het slechte nieuws
gistermorgen toe per telefoon
Nou, daar zitten ze dan in
Rijpwetering. De uitnodigingen zijn de
deur uit, de broodjes zijn al gesmeerd,
er is een boot gehuurd voor een
rondvaart door de vaarten van
Rijpwetering, de fanfare staat te
trappelen van ongeduld, de slingers zijn
opgehangen en ruim 50 politiemannen
staan paraat in het dorp waar meestal
agent Bouma in z'n eentje de openbare
orde moet handhaven. Er is een
wegen- en parkeerplan vervaardigd,
want er worden volgens hele
voorzichtige schattingen een kleine
10.000 belangstellenden verwacht. 'Dit
is een ramp', zo luidde gisteren een
voorzichtige reactie van een van de
organisatoren. Paniek onder de
Rijpweteringse gelederen.
Koortsachtige telefonische
onderhandelingen met Joop
Zoetemelk'kan je donderdag of
zaterdag O, hoe laat Ja, dat is o.k.
We proberen het wel te regelen. Wat
zeg je Ja, dat komt wel in orde. Tot
ziens dan maar. O ja, ennekusjes
van Van Agt
snd ba
•d me i
de toll
in van
lijk si
e keu]
der Vc
ierkon
it". WRSWOUDE/KOUDE-
i geenl AAN DEN RIJN
it om xdagavond 24 juli om-
id HazB zes uur arriveert bij
ubgebouw van de Ha-
WERBudse tafeltennisvere-
J Avanti het gezel
van veertig jongens
lisjes uit de.Noordierse
EGOM Uit de etala-
n juwelier Dijkgraaf
ie Hillegomse Hoofd-
is vanmorgen om-
half vijf voor twin-
iile aan sieraden ges to-
►e daders zijn op nog
ende wijze met de buit
-ht.
De afrlers> vermoedelijk twee
gmade0- gooiden twee trot-
ïn te fb d°°r de etalageruit,
luto vi de ruit bevindt zich
tan gasbek maar de dieven
;rd ofocb kans om door de
phensiVan het traliewerk vijf
-jarige* e" enkele gouden
>en ne>den met een verkoop-
itslagé van twintigduizend
varinfi weg te grissen. Het
i. Hij ,an de zaak, een sirene,
het Door bet lawaai van
vijs. he werden de buurtbe-
wakker.
stad Belfast De jongelui,
twintig rooms-katholieken
en evenzoveel protestanten,
zullen in genoemde lokali
teit kennismaken met de ou
derparen uit Hazerswoude
en^ Koudekerk aan den Rijn,
bij wie zij tot de veertiende
augustus een 'thuis' zullen
vinden.
Het drie weken durende ver
blijf van de jongens en meisjes
uit de protestantse wijk Tiger
Bay uit Belfast en het rooms-
katholieke kwartier New Lod
ge is niet een vakantie zonder
meer. Het gaat er eerst en
vooral om dat ze moeten leren
en ervaren dat de leeftijdgeno
ten uit 'het andere kamp' ook
gewone mensen zijn. Dat je
met hen kunt leven, zonder
hen met stenen te bekogelen.
Of erger-
Met een begeleidingsteam van
zes personen (drie r.k., drie
protestants) komt het jonge
volk uit Belfast donderdag om
17.15 uur op de nationale
luchthaven Schiphol aan. Bij
deze leiders, van wie er enkele
in de wijken Tiger Bay en
New Lodge onder de jeugd
werkzaam zijn, is Cathryn
Hall. Bij de leden van de Ha-
zeiswouds/ Koudekerkse
werkgroep HUlp Noord-Ier-
land (HUNI) geen onbekende,
want zij was in de zomer van
1978 en in december van het
afgelopen jaar ook in Hazers
woude, toen daar kinderen uit
Belfast voor een paar Weken
op vakantie waren.
Chris de Groot, Elly Vergeer
en Harro Madern vormen te
zamen met de zes Noordieren
de dagelijkse leiding bij de uit
voering van het programma.
Want behalve op zondag, wan
neer verwacht wordt dat de
gastouders ter kerke gaan met
hun pleegkinderen (telkens
twee, ook een rk en een pro
testants) en de rest van de dag
met hen doorbrengen, is er op
elke dag wel een of meer acti
viteiten" geprogrammeerd. De
dag na aankomst worden de
kinderen uit Ulster bijvoor
beeld bezig gehouden met een
vossenjacht, een spelletjespro
gramma en een discofestijn.
Zaterdag 26 juli wordt er op
het complex van Hazerswoud-
se Boys gesport en wordt de
Amerikaanse speelfilm
"M.A.S.H." vertoond. Op
maandag 28 juli worden de
jonge Noordieren in het ge
meentehuis te Hazerswoude
door het gemeentebestuur ont
haald, is er een puzzelspeur
tocht en kunnen de jongens en
meisjes hun creativiteit bot
vieren. Dinsdag 29 juli weet
vogelpark Avifauna de gasten
uit Belfast in haar omgeving
en staat opnieuw een disco
feest gepland. Midgetgolf,
pony rijden, zwemmen en een
strandwandeling vormen op
woensdag 30 juli de program
mapunten. Bowling, hand- en
voetbal en een creativiteits-
avond zullen de éénendertigste
juli 'vullen'.
hazerswoude en Koudekerk
zijn gereed voor de ontvangst
van de jongelui die in Belfast
dagelijks worden geconfron
teerd met de burger/godsdien
stoorlog. Een bedrag van
f 45.000.- is middels acties en
giften voorhanden om het ver
blijf van hen te financieren.
Op papier heeft de werkgroep
HUNI alles klaar. Het is voor
hen en voor de leden van de
commissies die met de diverse
facetten van de vakantie van
de jongelui uit de Noordierse
hoofdstad verband houden
(voeding, huisvesting, finan
ciën, programma, publiciteit),
te hopep dat het gestelde doel
wordt bewaarheid: dat de jon
ge katholieken en protestanten
uit Belfast meer begrip voor
elkaar gaan tonen.
SASSENHEIM De Sassenheimse motorcoureur Jan Ent
hoven werd afgelopen weekeinde in België eerste in de der
de race voor het Nederlands kampioenschap in de 350 cc
klasse. Na drie ritten voert Enthoven de ranglijst aan. In de
500 cc klasse eindigde Enthoven als derde.
Zondag volgt op het circuit van Zandvoort de vierde wedstrijd
in 350 cc klasse die meetelt voor het Nederlands kampioenschap.
Jan Enthoven zal ook daar starten. Voor de nationale titel wor
den in totaal acht races verreden. De vijf beste prestaties zijn
van belang voor de eindklassering.
TUDENS STORMACHTIGBADGASTENTOERNOOI
VOORDWIJK AAN ZEE
Het internationale Badgasten-
toernooi is moeizaam van
start gegaan. Gelukkig heeft
de wedstrijdleiding afgelopen
weekeinde al voor het officië
le begin van het toernooi een
aantal partijen tussen de
buien door laten spelen, want
gisteren kwam het er nauwe
lijks van. Het was weliswaar
droog, maar in de eerste par
tijen bleek, dat iedere half
hoog geslagen bal door de
wind weer op eigen helft werd
teruggeblazen. De wind maak
te het spelen echt onmogelijk,
iets wat in de jaarlijkse toer-
nooienreeksen nog niet vaak
is voorgekomen.
Pas om half vijf ging de storm
wat liggen en konden de eer
ste SDelers het gravel betreden.
Bij de heren in A strijden 64
spelers om acht plaatsen in het
hoofdtoernooi, dat woensdag
zal beginnen. Van de acht ge
plaatste spelers in dit qualifi-
catie A-toernooi vielen er gis-
teiën al drie uit. Sakomandi
en Brisco kwamen eenvoudig
niet opdagen, terwijl de als
tweede geplaatste Australiër
Begley door Stephan v. Erven
werd uitgerangeerd. Het re
gende overigens walk- overs
in het A-toernooi gisteren. Een
onbetrouwbare categorie spe
lers deze A-mensen. Hugo Ek
ker, favoriet in B, werd in A
met maar liefst 6—3, 6—0 aan
de kant gezet door Clements.
De in de nadagen van zijn ten
niscarrière verkerende Nick
Fleury kwam net te kort tegen
Novelo (6—7, 6—4, 4—6).
Het dames A-toernooi vangt
vandaag aan. In het herenen
kelspel B moesten drie spelers
uit de Leidse regio in actie ko
men tegen een Duitse „bad
gast". Marinus Brooshooft
won, beheerst tennissend, met
63, 64 van Van Thiel. Bub
v.d. Zee leverde een goede
prestatie door Irmler, die ook
in A van de partij is, met 7—6,
61 te kloppen. Har Meyer
kwam niet tot winst. Met 63,
64 ging hij ten onder tegen
Rasch. Jan Theunissen en
Jaap Uittenbogaard vochten
een spannend, maar ook on
vriendelijk duel uit Zondaga
vond had Theunissen de eerste
ronde met 76 in zijn voor
deel beslist, maar bij de voort
zetting gisteren was hij aan
merkelijk minder op dreef.
Uittenbogaard leek op een
vlotte zege af te stevenen,
maar bij 61, 41 kwam
Theunissen toch nog terug.
Pas op 97 kon Uittenbogaard
de steeds feller wordende
strijd beslissen, maar een
handje schudden na de wed
strijd kon er bij hem niet van
af.
In het dubbelspel gooit Har
Meyer met Philip v.d. Kwast
wel hoge ogen. Alleen hoeft
hij er niet voor te spelen. Via
twee walk-overs bereikten ze
al op de eerste wedstrijddag
de kwart-finale. In C speelde
de Duister Kannebley zich als
eerste bij de laatste zestien
via een 62, 6—4 zege op
Tromp.
