s Parker heeft
weinig moeite
met Buitoni
Formidabele dikbillenparade
luidde het Paasfestijn in
t
Parker, winnaar op punten.
Gewichtheffen: een
kwestie van rekenen
Eerste steen" voor
Schoolvereniging
Uw handschrift is een Parker waard.
Sport moet (geleidelijk)
uit de Groenhallen
stad/regio
LEIDSE COURANT
VRIJDAG 10 MAART 1978 PAGINA 5
Gisteren heerste in de Leidse
Groenoordhallen Neerlands
roem en Neerlands trots op
het gebied van vee: de Paas
Vebo stal veler harten en
staafde het gevoel van eigen
waarde van heel wat veehou
ders, mesters en afnemende
handelaren. Puik beestenspul,
dit jaar. U kunt er elders over
lezen. Ik maakte er een parti
culiere nasleep van mee. Om
dat, min of meer (en het zal
wel méér zijn), nog steeds de
kat omwille van de smeer de
kandeleer likt, werd ik opge
trommeld als waarnemer van
het Vebo-beste lot van een
aantal uiterst fraai gevormde
koebeesten-op-weg-naar-het-
einde. Rond het begin van het
einde van elf dikbillige vaar
zen (die ik in m'n schuldige
onwetendheid voor best uit
ziende beginnende stieren had
gehouden), was gistermiddag
in Warmond een happening
gebouwd. Opzetters van het
feest: grootmachten als slager
Coen Uit den Boogaard en
barbecue-restaurant De Stad
Rome. De eerste als verwer
kend afnemer, de tweede als
afnemend verwerker van een
serie van elf ten dode opge
schreven formidabele dikbil-
len.
Het was een trots transport
van de Groenoordhallen naar
De Stad Rome. Louter kam
pioenen die uit de veewagen
werden geleid; gewillige slach
toffers van en kwaliteitsbe
wust en fijnproevend volkje
dat bereid is meer geld neer
te leggen voor een sublieme
entrecote dan voor een krab
betje. Het peloton van begelei
dende bedwingers was nauwe
lijks nodig, want de vaarzen,
die van corpulentie nauwelijks
konden lopen, waren té door
voed om „stènes" te maken.
Zo,n kampioensexhibitie was
nog nooit eerder vertoond: één
slager kocht nog vóór de ten
toonstelling en bijkomende
keuringen elf dieren en alle elf
vielen ze in de prijzen. Onge
hoord en nog nooit vertoond,
volgens aanvoerder-mester
Bert Sneep, die met vader Jan
Sneep uit Willemstad de han
del naar hier had gebracht.
Glanzend en pronkend en on
benullig stonden de elf bijna
martelaren, ofschoon be
kroond in de buurt van War-
monds muziektent in de gulle
middagzon elkaar tegen de
schoften aan te drukken, daar
toe „gekieteld" door mensen
die van wanten wisten. Geen
harddravers. Roodbont, zwart
bont, vaalwit, grijs en geheel
doorvoed. Het „mesten" ging
door en er werd stro aange
voerd, vlak vóór de solide toe
gangsdeur met klopper van De
Stad Rome. „En pès op de
ruiten", want die horens ston
den voor niets. Nog even af
spoelen met sloten water om
het achterwerkse geheel zo
vlekkeloos mogelijk te maken.
Het werd een parade van kapi
taal vlees en een paar schreeu
wende mannetjes met een
krans, rozetten, linten en vere
rende getuigschriften in de
handen. Waarschijnlijk was
tweeduizend jaar geleden een
Romeinse pretor met veel ses
tertiën net zo groots op een
pas gekochte partij Nubische
slaven. En slager Coen maar
getuigen: „het is wat, alle kam-
Op mijn omwegen door stad en land kom
ik graag mensen tegen. Elke morgen tussen
tien en elf uur kunt u mij telefonisch vertel
len wie u graag in deze rubriek zou willen
tegenkomen. Het nummer van mijn geduldi
ge telefoon is 071-122244; u kunt dan naar
toestel 18 vragen.
pioensprijzen die er waren
hebben we in één keer...". Fo
to's van links en rechts, even
de dieren in fatsoen douwen,
gewillig Paasvee zich niet be
wust van de slachtbank die de
slager voor hun in petto had.
Wat je allemaal niet voor een
goed stuk rundvlees over moet
hebben.
Bert Sneep kreeg een gran
dioos idee: „we brengen een
kampioen naar binnen en ma
ken er een foto van bij de
barbecue". Ten behoeve van
de sfeervoile prent werd een
kampioensdikbil met decora
ties naar binnen gedirigeerd.
Ik heb nog nooit restaurant-
personeel met zoveel kracht
gasten naar binnen zien per
sen onder het uitdelen van
aanmoedigende klappen. Het
was een zwartbonte kampioen,
wiens uren geteld waren, pose
rend bij het roosterend einde
van al dit vergankelijke en
voedende spek (o wee, dat was
geen spek, maar vlees natuur
lijk), hammen en lappen. Dik-
bilvlees, dat in de „Stad" met
wijnen overspoeld gaat wor
den, als je de wijnkaart ter
harte neemt. Na enig breek
werk aan tafeltjes kon de dik
bil er in. De emmer bij de
hand, maar de vaars had geen
behoefte. Feestelijke presenta
tie van een vleselijk bestand
van 783 kilo.
Nadien gaf Bert Sneep op
mijn verzoek een kort college,
terwijl de cortège op weg ging
naar Coen, de Dorpsstraat
door, glibberend en onvast.
„Een dikbil die niet door de
deur kan is niet normaal".
Bert bedoelde te zeggen: „deze
dikbil ging amper door de
Met man en macht werd de dikbil het smalle deurtje van het restaurant
ingeperst
deur, maar doorgaans zal dit
wel lukken". Dikbillen als die
van-de Snepen uit Willemstad'
worden helemaal ingefokt en
via de keizersnede verlost uit
de moeder: 50 tot 60 suks per
jaar op het Sneep-bedrijf. „De
besten zijn met de besten ge
kruist, wat topkwaliteit bees
ten oplevert. Sinds een jaar of
zeven doen wij in topbeesten.
Dit jaar hebben we in Neder
land (ook in Antwerpen kre
gen we een internationaal be
kroonde kampioen), algemeen
kampioenen op de markt ge
bracht: in Rhenen, in Etten-
Leur en nu in Leiden."
Bert Sneep liet een fles cham
pagne aanrukken (waarschijn
lijk de Op het welzijn van sla
ger Coen) en vertelde verder
dat vaarzen fijn vlees leveren.
Fijner dan stieren. „We gaan
nu aan embryo-transplantatie
doen. Bevruchte eitjes in de
moederkoe gaan we overplan
ten, zeven dagen na de be
vruchting, in een andere dik-
bilkoe. Anders kreeg je per
jaar één topkoe, in de nabije
toekomst is het mogelijk tot 30
per jaar te gaan, volgens deze
transplantatiemethode. Vol
gens mij moet dat leiden tot
een. prijsdaling van vee en
vlees. Eén en ander wordt bij
ons te bestellen: mannelijk,
vrouwelijk en de kleur, alles
naar wens, voor honderd pro
cent gegarandeerd."
Het scheelde geen haar, of
Bert had een tweede fles brui
sende champagne besteld
(„jongens, schenk maar in, het
staat er voor"). Adeldom ver
plicht. Maar slager Uit den
Boogaard moest ook nog een
scène op touw zetten bij de
winkel. Bert Sneep luidde al
vast de Paasdagen in: „het i?
„rustig" vlees, er stroomt geen
bloed doorheen door vervoer
na het slachten want deze sla
ger slacht nog thuis. Dat ge
beurt niet veel meer. Dit is
alleen maar kwaliteitbevorde-
rend: onbeschadigd vlees,
geen onbezonnen en snel vil-
werk. Zo'n dikbil is goed voor
55 procent biefstuk. Welke koe
lapt 'm dat nog?" Einde van
een commerciële doch veel be
lovende ode aan de malse en
trecote, de riplap en de kogel
biefstuk: de specifieke lof der
dikbillen zonder weerga.
(Van onze basketbal-medewerker)
LEIDEN Nog vier overwinningen scheiden
Parker van een definitieve kwalificatie bij de
hoogste vier teams, die in mei om het landskam
pioenschap zullen gaan spelen. Ook het Haarlem
se Buitoni, zelf nog spelend voor de vierde plaats,
kon de Leidse formatie geen moment in gevaar
brengen. Al in de eerste helft speelde Parker
dermate sterk, dat Buitoni er niet de minste
moeite mee had om zich bij de uiteindelijke
98—85 nederlaag neer te leggen.
Door dit resultaat is Parker geheel onverwacht
nog in zicht gekomen van de belangrijke tweede
plaats. Nationale Nederlanden Donar verloor zo
wel zondag tegen Buitoni als dinsdag tegen Trip
per Jeans. De achterstand van Parker is daardoor
ingelopen tot vier punten.
Parker startte overdonderend. De basis Kip-Plaat-
Bartolome-Collins en de weer herstelde Sid
Bruinsma hanteerde met veel succes het sterkste
wapen van de Leidse ploeg: de break. Voeg daar
bij het gegeven dat Bartolome zijn eerste plaats
in de rebounderstoplijst van Nederland alle eer
aan deed en het was duidelijk dat de 2012
voorsprong van Parker volkomen verdiend was.
Evenals tegen Amstelveen en Tripper ging de
Leidse ploeg in hoog tempo door in die eerste
helft. Buitoni wist daar maar weinig toegenover
te zetten. Zoals gewoonlijk speelden de mannen
van coach Develey hun aanvallen gebaseerd op
de 30-secondenregel. Parker wist daar wel raad
mee.
Mitchell Plaat speelde Emill Hagens weg, Collins
had alle ruimte om in één helft 28 punten te scoren
en de voor Kip gewisselde Hans van Rooden
speelde verdedigend goed op de hoop en glorie
van Buitoni, Gary Freeman. Via 32—16 kon Parker
met 46—30 gaan rusten. Ook de openingsfase van
de tweede helft leverde aanvankelijk het zelfde
beeld op. Opvallend waren de wanhopige opmer
kingen van de Buitoni-coach Develey. De Haarlem
se tactiek in die fase behelsde slechts het aanspe
len van Freeman, die vervolgens zou dienen te
scoren. Freeman deed dat niet, Sid Bruinsma wel..
De weer herstelde Fries speelde zijn tweede perio
de voortreffelijk. Scoorde veel binnen de bucket,
maar moest het rebounderswerk nog aan Kip en
Bartolome overlaten. Bij 74—52 was de strijd
gestreden en ging de wedstrijd als een nachtkaars
uit. Coach Henny Blom: „Dat is het probleem bij
elke teamsport. Je staat 24 punten voor en de
ploeg verliest zijn aggressie. Daar kan ik best
inkomen. Voeg daarbij dat Buitoni wat meer greep
op de wedstrijd kreeg en dat de wissel met van
Rooden nog altijd enige aanpassing vereist voor
het team". Parker kwam helaas niet meer los.
Collins wilde teveel solo, waardoor het teamver
band wegebde. Desondanks kwam de zege, 98—85
geen moment in gevaar. Topscorers Parker: Col
lins 41Bruinsma 26Plaat 18. Buitoni: Freeman
27—Lammen 22—Lagemaat 12.
Stand eredivisie: Falcon 24—44; Donar 26—40;
Parker 26-36; Tripper 26-28; Arke 26-24; Buito
ni 25—22; Vastgoed 25—22; Delta Lloyd 26—20;
Musette 26—20; Amstelveen 26—0.
11
LEIDEN De heer G.J. Prevo, hoofd van de Eerste Leidse
Schoolvereniging (kleuter- en lager onderwijs) legde gisteren
onder grote belangstelling de eerste steen voor het nieuwe onder
komen van de Schoolvereniging aan de P.C. Hooftlaan, hoek
Vondellaan. Het was eigenlijk wat laat om van "eerste steen"
te spreken, omdat de nieuwe school reeds half afgebouwd is en
het precieze steennummer waarschijnlijk dichter bij de 10.000 dan
de 0 lag.
Dat mocht gisteren de feestelijke stemming waarin leerlingen,
ouders en onderwijzend personeel verkeerden niet drukken. Mo
menteel is de Eerste Leidse Schoolvereniging namelijk gehuisvest
in een totaal ongeschikt pand aan het Noordeinde, dat oorspronke
lijk niet eens als school bedoeld was. Veertien jaar heeft het
geduurd, voordat aan de bouw van het nieuwe onderkomen kon
worden begonnen.
De Eerste Steen-legging, die onder meer werd bijgewoond door
Burgemeester Vis en zijn vrouw ging gepaard met vrolijk gekleurde
optochten van de kinderen uit de lagere klassen en draaiorgelmu-
ziek. Aansluitend volgde een geanimeerde receptie in de nabij
gelegen Bedrijfstechnische School, waar in de aula een drankje
kon worden genuttigd.
Parker heeft de vulpen met de juiste penpunt en de juiste penverankering. Voor uw hoogstpersoonlijke handschrift.
Importeur: Fortress Handelsmaatschappij BV, Energiestraat 29, Naarden. Tel. 02159 41055.
LKV DE SPARTAAN KAN
ZEVENDE NATIONALE TITEL PAKKEN
Thomas-Brandt; Scheidsrechter, spion, coach
(Van onze sportredactie)
LEIDEN Zaterdag moet het gebeuren. Hij heeft het al helemaal
op papier staan. Thomas Brandt, coach van LKV De Spartaan,
heeft zijn berekeningen al weken klaar. En op basis daarvan moet
zijn vijftal de nationale titel voor clubteams bijeen trekken en
stoten. Niet zo'n lichtvaardige opdracht zou je als een leek denken,
Tv\T ^omas Brandt weet al bijna exact met hoeveel kilo verschil
LKV De Spartaan' wint. Geen kwestie van hoogmoed, maar van
simpel rekenen. Want als je onverwachte gebeurtenissen even
uitsluit kun je een gewichthefwedstrijd van de voren uitstippelen.
hersen^e^en 'S a^een een SP0]T voor spieren maar ook voor
Nijmegen staat LKV De
Spartaan tegenover De Bredase
Uewichthefvereniging en Atlas
uit Maastricht, teams die dan
We' van „ver" komen, maar die
voor Thomas Brandt geen ge
heimen hebben. „Ik reken Bre
da niet eens mee", aldus de
Leidse coach. „Daar kan ons
B-team nog wel tegenop. Als ze.
een totaal van 800 kilo halen is-
dat veel".
De tweede tegenstander neemt
Brandt wat serieuzer. Atlas
heeft in de competitie de titel
afgesnoept van Simpelveld, de
kampioen van vorig jaar. Dat
gebeurde in een beslissingsduel
op 11 februari en aangezien
Brandt er toch moest zijn om
als scheidsrechter te fungeren,
speelde hij en passant de rol
van spion en noteerde het een
en ander over de tegenstand die
De Spartaan zou ondervinden.
En dat betekende dat hij met
alleen namen onthield, maar
ook het gewicht van de respec
tievelijke gewichtheffers, hun
series en hun totaal-score. Op
basis daarvan kwam de slimme
coach tot een prognose van het
kilo-totaal, dat de Maastrichtse
heffers omhoog zullen brengen.
Rekening houdend met een han
dicapfactor (vanwege het ver
schil in lichaamsgewicht van de
^atleten), wist Brandt aldus pre-
"cies wat zijn jongens achtereen
volgens moeten trekken en sto
ten.
„Omdat onze jongens veel
zwaarder zijn, starten we met
een achterstand van 200 kilo.
We gaan weg op een totaal van
858, maar we kunnen eventueel
875 maken. (Het nationaal re
cord staat op 888 kilo, red.)
Maar als er gemaakt wordt wat
er op papier staat, is het voor
mij genoeg", stelt Brandt, die
geen enkel risico wil lopen. In
zijn achterhoofd speelt namelijk
nog de titelstrijd van vorig sei
zoen, toen de eerste plaats aan
Simpelveld „cadeau werd ge
daan", zoals hij het zelf zegt
Daarom is er niets aan het toe
val overgetlaten, staat het wed-
/^trijdschema (met uitwijkmoge
lijkheden) vast moet LKV De
Spartaan na de tweede beurt de
titel al binnen hebben en kan de
derde ronde gebruikt worden
voor eventuele recordpogingen.
J[ohn ten Brinken, Herman Fi-
lippo, Sam Holswilder, Dirk van
't Riet en Theo Sanders (voor
een geblesseerde Arie Swagers)
en Joop Marijt als reserve zul
len de berekeningen van hun
coach in daden om moeten gaan
zetten.
Wanneer die zevende landstitel
dan binnen is, gaat LKV de
Spartaan geen uitbundig feest
vieren. „We drinken er wel een
bakkie op", aldus Brandt.
„Maar ze gaan weer op tijd naar
huis, want eind april komen al
weer de individuele kampioen
schappen in Dordrecht".
ROEN VAN DER GEEST
OM EXPLOITATIE RENDABEL TE KRIJGEN
(Van een onzer verslaggevers)
LEIDEN De dagen van de
sportactiviteiten in de Groe
noordhallen zijn langzamer
hand geteld. De commissie voor
sportzaken van de Leidse ge
meenteraad schaarde zich gis
teravond in grote trekken ach
ter de opvatting van de direc
teur van deze gemeentelijke
evenementen- en veemarkthal
len, dat terwille van een renda
beler exploitatie van de hal de
sportactiviteiten de komende
jaren zullen moeten worden af
gebouwd.
Bezien zal worden of met de
meeropbrengsten aan evene
menten die daardoor mogelijk
worden wellicht een nieuwe
sporthal voor indoorsporten in
Leiden kan worden gebouwd.
Voor het overige wordt als stel
regel gehanteerd dat die clubs
die hun zetel buiten de stad
'Leiden hebben dan ook maar
bij hun eigen gemeente om
sportaccommidatie zullen moe
ten aankloppen.
Al enige tijd geleden lanceerde
dyjfcteur De Jong van de Groe
noordhallen het idee dat de
sport beter uit de Groenoordhal
kon verdwijnen om de hal een
beter exploitatieresultaat te la
ten boeken. Jaarlijks legt de
gemeente Leiden zo'n 6,5 ton toe
op de sport in de Groenoordhal,
terwijl het juist de veemarkt en
met name de evenementen zijn,
die geld in het laadje brengen.
Mogelijk zou - aldus het idee
van directeur De Jong - met het
geld dat door het vertrek van
de sport meer binnenkomt zelfs
een nieuwe sporthal kunnen
worden gefinancierd. Zover
ging men in de sportcommissie
van de gemeenteraad gisteren
echter nog niet. Op aandrang
van het CDA-raadslid Bosch
werd besloten eerst eens een
inventarisatie te maken van de
behoefte aan indoorsportgele-
genheid onder de specifiek
Leidse clubs: de niet-Leidenaars
zullen in principe voortaan on
derdak moeten vinden in hun
eigen gemeente. De verschillen
de verenigingen die nu nog we
kelijks van de Groenoordhal ge
bruik maken, zullen van de di
rectie een schrijven ontvangen
waarin het streven naar een be
perking van het aantal sportda
gen tot een geleidelijke afbouw
van de sportactiviteiten in de
Groenoordhallen met ingang
van het volgend seizoen zal wor
den aangekondigd.
Trail toch
in Leiden
LEIDEN Trail, de Leidse
popgroep die woensdag rijn de
buut maakte voor de KR O-ra
dio is deze week toch nog on
verwacht te zien en te horen in
haar eigen woonplaats. Het
viertal treedt zaterdagnacht op
j in het KWJ gebouw aan het
Noordeinde ter gelegenheid van
het ze ven-jarig bestaan van de
Witte Platenkiosk aan de Hoge
Woerd.
Na een disko en een jamsession
komt Trial kort na middernacht
op de bühne, halsoverkop uit
het Amsterdamse Paradiso,
waar daarvoor een optreden
plaats heeft. Kaarten voor de
avond zijn verkrijgbaar bij de
Wittg- Platenkiosk en aan
zaal.
