Abba-film
voor de fans
en fraai werk
Opvallend
Fijnproeven tussen
wilgen en populieren
En verder
Geestgrondtheater met
„Dat stomme geld"
Dansen uit Senegal
Restaurant
De Knip
COSTER EN VAN HOFTEN BIJ DENISE STEPHAN
DEZE WEEK IN LEIDSE BIOSCOPEN
TRIANON Abba, the movie (a.l.) met Benny
Anderson en Fryd Lynstad. Manager: Stig
Andersson.
Alsof er in Zweden geen belastingdruk
bestaat, gaat Abba door met het aanboren
van nieuwe projecten, die ongetwijfeld de
nodige duiten in de toch al welgevulde
zakjes doen van Agnetha, Anni-Frid, Ben
ny en Björn. De nieuwe loot aan de van
gouden glitter voorziene Abba-stam is de
film „Abba, the Movie". De „speelfilm"
moet vooral de doorgewinterde fans aan
spraken, want in anderhalf uur vliegen
alle hits uit de afgelopen vier jaar „live"
en in Panavision over het doek.
De film, geregisseerd door Abba-kenner
Lasse Hallström werd opgenomen tijdens
een vier-steden-tournee door Australië, het
land waar de populariteit van de Zweden
geen grenzen kent. Het werd hoofdzakelijk
een registratie van wat de groep op het
podium presteert en hoe nieuwsgierige
mensen op een afstandje worden gehou
den. Een speelfilm mag je het eigenlijk niet
noemen, al zit er een soort verhaaltje om
de Abba-optredens heen. Een disc-jockey
moet een interview zien te versieren met
de groep. Dit lukt niet, tot het moment dat
in een hotel de liftdeuren opengaan en
deze Ashley, gespeeld door Robert Hughes,
oog in oog staat met „Het Fenomeen".
Simpeler kan niet, maar het geeft de kijker
wel telkens de gelegenheid, zodra de disc-
jockey met z'n bandrecorder achter Abba
aanrent, op adem te komen. Driekwart van
de film namelijk wordt men overdonderd
door de ongecompliceerde Abba-muziek.
Voer voor fans dus.
LEX NIGGEBRUGGE)
„Indian runner" van Coba Coster
LISSE Het Geestgrondtheater uit Lisse geeft in de komende
maand drie voorstellingen van één toneelstuk. Onder regie van
Truus van Eijden hebben de acteurs en actrices van het
Geestgrondtheater het toneelstuk „Dat stomme geld" ingestu
deerd. Vrijdag 13 januari wordt de eerste voorstelling in de
Meerkoet gegeven. Vrijdag 20 januari treedt het Geestgrond-
theater op in 't Poelhuys en zaterdag 21 januari in het Trefpunt.
Alle drie de voorstellingen beginnen om acht uur.
„Dat stomme geld" handelt over een gezin waarvan de vader
werkloos is. Zoonlief deugt niet en dochterlief gaat aan de zwier.
Moeder ziet het allemaal niet zo zitten tot oom Ben uit Amerika
overkomt. Dan verandert het leven van het gezin drastisch.
Kaarten voor de voorstellingen zijn a 3,50 in de voorverkoop
te krijgen bij Gerard de Haas, Julianastraat 98, Bep Kortekaars,
Prinsessestraat 113 en John Hulsbergen, Ooievaarstraat 117.
LEIDEN Het Nationaal Ballet van Senegal treedt donderdag
19 januari op in de Leidse Schouwburg. Het veertig leden
ensemble ansemble brengt onder leiding van Maurice Sonar
Senghor een echt Afrikaans stuk theater met gebruikmaking
van moderne technieken. Het programma, dat wordt gepresen
teerd. is opgezet voor Afrikanen maar het boeit de toeschouwer
uit de gehele wereld. Het optreden begint om kwart over acht.
Een van de veertig dansers van de
Senegalese groep aan het werk.
dier laten zien dat geheel of
gedeeltelijk in een soort doosje
zit, en daar soms uit probeert
te komen. Vreemd genoeg
heeft Coba Coster nergens de
„oerbescherming" van de vo
gel, het „ei", toegepast De ma
terialen die Coster toepast zijn
nogal verschillend, ze gebruikt
brons, ceramiek, terra cotta,
hout en gips. Bij de meeste
gipsen plastieken is het zo dat
de kunstenares deze in brons
heeft gedacht wat wil zeggen
dat ze, als iemand belangstel
ling heeft ze het kunstwerk in
brons giet Coba Koster giet
namelijk haar kunstwerken
zelf en bronsgieten is een
moeilijk en nogal kostbaar
ambacht.
Als opvallende werken tussen
het anatomisch en qua kleur
gebruik zeer verzorgde werk
kunnen nog worden genoemd
„Twee muizen" en „Portret
met kip". Het eerste werk om
dat het als enig plastiek geen
vogeltjes betreft maar twee
muisjes, en het tweede werk
omdat het een gebeeldhouwd
vrouwenhoofd voorstelt waar
uit een soort kip groeit Aan
leiding tot dit in brons uit te
voeren werk (het staat er in
gips) vormde een passage uit
de Camera Obscura van Hil-
debrand, waaraan een student
denkt aan de voorbije zomer.
Dan doemt het herinnerings
beeld voor hem op van een
meisje met een duif op haar
hoofd dat hem nu, veel later,
nog ontroert.
Van Hoften
Zoals het werk van Coba Cos-
ter wordt overheerst door vo
gels, zo wordt het werk van de
schilder Johannes van Hoften
overheerst door „kronen", ko
ninklijke en keizerlijke hoofd
deksels.
Op het eerste gezicht lijkt dit
acryl op linnen uitgevoerde
werk nogal eentonig, maar bij
nadere beschouwing lijkt iede
re „kroon" toch zijn eigen ver
haal te vertellen. De subtiele,
verfijnde uitvoering van het
werk maakt het aangenaam
om naar te kijken. Erg fraai
zijn ook die schilderijen die
als „briefschilderijen" te boek
staan, zoals „Koninklijke
brief', waarin een soort fanta
sieschrift valt te „lezen". Ook
hier de overheersende, zach-
trose tint
Wie het werk van Coba Coster
en/of Johannes van Hoften wil
aanschouwen kan tot en met
16 januari in de Bakkers teeg
18 terecht
LUXOR Twee door het dolle
heen (12). Het Trinity-duo Teren
ce Hill en Bud Spencer dat tegen
wil en dank wordt ingelijfd bij de
politie in Florida. Aardige slap
stick met soms baldadige vond
sten (vierde week)
CAMERA Soldaat van Oran
je^). Een voor Nederlandse be
grippen kostbare film over het
studentenverzet in de Tweede
Wereldoorlog. Gedeeltelijk op lo-
katie gefilmd in Leiden en
Noordwijk. De film kent een in
ternationaal niveau, (zestiende
week).
LIDO I The spy who loved me
(12). Het zoveelste vermakelijke
avontuur van agent 007. Boorde
vol actie en nog humorvol ook
(vierde week).
LIDO II De reddertjes (a.l.).
Meer dan uitstekend produkt uit
de Disney-studio's. Een verrukke
lijk filmavontuur, voortreffelijk
geanimeerd en redelijk. Neder
lands nagesynchroniseerd, (vier
de week).
STUDIO The last remake of
Beau Geste (s.l.). Doldwaze avon
turen van Marty Feldman, eigen
lijk de dwaas om waar te zijn.
(derde week).
LIDO III Valentino (12). Meer
een kleurrijk tijdsbeeld dan een
eerlijke filmautobiografie van de
eerste grote minnaar van het
witte doek. In elk geval een
boeiende rolprent (tweede
week)
REX Blue movie (16). De eer
ste vaderlandse sexfilm, die en
kele |aren geleden de keuring
wist te omzeilen en in alle bios
copen werd vertoond. Een pro-
"dukt van Pim de la Parra en Wim
Verstappen, (reprise).
Eurocinema I en II (Alphen)
The spy who loved me (12). Zie
Lido I (derde week).
Eurocinema (Alphen) Twee
door het dolle heen (12). Zie
Luxor (derde week).
Eurocinema IV (Alphen II Sol
daat van Oranje (12) Zie ook
Camera
den van dieren, met een zeer
grote nadruk op vogels van
diverse pluimage Daar blijft
het echter niet bij, want de
kunstenares is waarschijnlijk
zeer gefascineerd door de di
recte beschermende omgeving
van jonge vogels, aangezien
veel plastieken een gevederd
VOORSCHOTEN Verholen
tussen populieren en oude
wilgen ligt aan het eind van
een rustiek laantje nabij
Voorschoten restaurant De
Knip. Het kleurig amalgaam
van grijze nevels en het door
golfjes gebroken rood van de
zon in een roerige vliet levert
een boeiend panorama. „Hol
land op zijn mooist", denkt de
gast, die in een sober, maar
stijlvol vertrek zijn tafel ge
dekt ziet Witte linnen kleed
jes, de glans van zilverbe
stek,.zo klassiek is De
Knip. De ober buigt zich naar
bet kaarslicht en de gast raad
pleegt de kaart.
Het moet in de tijd van Rem
brandt zijn geweest, dat De
Knip een gezellige uitspanning
was, waar een versnapering
gedronken kon worden aan de
eiken tafeltjes in de theetuin.
Aan de aanlegsteiger dromden
de mensen samen als de kleine
veerpont zijn passagiers aan
wal had gezet. Vijftien jaar
geleden was het oversteekveer
er nog en De Knip was toen
maar net van een verhuurbe
drijf voor boten, annex thee
huisje omgebouwd tot een lu
xe kippengrill, wat enige tijd
later een vermaard restaurant
mocht worden.
Wina Born, een vrouw die als
kenner van de nationale en
buitenlandse keuken haar spo
ren verdiend'heeft schreef af
gelopen zomer een vleiend ar
tikel over De Knip in het
maandblad Avenue. Zij kwali
ficeerde de spijskaart als een
„no-nonsense" aangelegen
heid, drie sterren waardig,
dus
Advertenties heeft eigenaar P.
C. Grundeken nog nooit in de
krant -hoeven te plaatsen.'
„Ach, 75 procent van mijn vas
te relaties zijn zakenmensen.
Hun aanbeveling gaat van
mond tot mond. Maximaal
biedt mijn restaurant, als er
geen partijen in de zijzalen
zijn, aan vijftig gasten een
stoel. Reclame heb ik in feite
niet bepaald nodig. Ik vrees
dan een beetje, dat ik binnen
kort overspoeld wordt met re
serveringen en aan meer gas
ten zou ik nauwelijks het
hoofd kunnen bieden".
Ondanks het gezegde dat goe
de wijn geen krans behoeft
dacht de rubiek Etenswaardig-
heden er met medeweten van
de heer Grundeken toch goed
aan te doen het een en ander
over de fantastische keuken
van het restaurant te vertellen.
De menukaart biedt de gast
een rijke keur van de heerlijk
ste gerechten. Etenswaardig-
heden probeerde een hors
d'oeuvres variés 10,-), een
delicatesse van koude gerech
ten met vis en garnalen: zeer
smakelijk. De Tournedos
Meyerbear 24,-), biefstuk
van de haas m$t een fijne
ragout van kalfsniertjes is een
verrukking voor de fijnproe
ver. De Knip serveert een va
riëteit aan wildgerechten. De
Medaillons de Marcassin Tou-
raine 32,50) zijn kleine stuk
jes verrukkelijke biefstuk van
wildzwijn met wildsaus, welke
een streling voor de tong van
de gastronoom inhouden. Ook
de visschotel kent in het res
taurant, dat overigens voor
een voornaam gedeelte door
charmante gastvrouwen in de
bediening wordt geschraagd,
een aantrekkelijke diversiteit
Een mixture van drie soorten
gekookte vis, de poison cardi-
nale, te weten tong, talbot en
zalm 35,-) vormt in een sma
kelijke kreeftesaus, gegar
neerd met garnaaltjes een bij
zondere proeve van de haute
cuisine.
De Knip behoort tot de klasse
van zeer goede restaurants.
Toch zijn de prijzen in dit
bedrijf relatief laag te noe
men. De keuken heeft een
voortreffelijk menu samenge
steld 40,-, dat maandelijks
door de chef-kok veranderd
wordt en daarom telkens weer
iets volstrekt nieuws heeft te
bieden Deze maand is de
kaart weer geschakeerd met
de smakelijkste spijzen. Als
voorgerecht is er een getruf-
feerde wildpaté en een krach
tige bouillon met stukjes kip
en selderij, de consommé au
celeri. Het hoofdgerecht biedt
een keuze uit een steak de
veau Normandie of tournedos
Bordelaise. Het dessert ver
dient een groot compliment;
met vanille ijs gevulde soesjes
en caramelsaus, de profitero-
les glacées au caramel, is ron
duit van grote klasse.
De wijnkaart van De Knip
vermeldt vele uitstekende
soorten. Een glaasje rode
Bourgogne 2,50) is als gewo
ne schenkwijn echter zonder
meer aan te bevelen.
Mosselen
De Tunesische kok Taieb, een
kunstenaar met een grote in
ternationale ervaring in Fran
krijk en België, heeft voor de
lezers van de Leidse Courant
een exclusief recept samenge
steld. Mosselen op zijn Brus
sels.
Dit is een maaltijd voor vier
personen. De ingrediënten die
nodig zijn voor dit lekkere ge
recht zijn: vier kilo mosselen,
drie deciliter droge witte wijn,
40 gram gehakte uitjes, een
klein boeket met extra selde
rij blaadjes, een deciliter room,
een soeplepel peterselie en an
derhalf k twee ons boter.
De mosselen moeten goed
worden schoongemaakt. Onge
veer anderhalf ons boter in de
pan uit laten bruisen. Hierna
de uitjes en het boeket (selde
rij, peentjes, stukjes kool enz.)
aanfruiten. Peper naar smaak
erop strooien. Vervolgens wit
te wijn in de pan gieten en alle
ingrediënten op zacht vuur
aan de kook brengen, tot de
mosselen open zijn. Tot besluit
moeten de room en peterselie
aan de ingrediënten worden
toegevoegd. Als de mosselen
gaar zijn en de saus op smaak
dan moet het boeket eruit ge
zeefd worden. Mosselen op
zijn Brussels hierna opdienen.
Eet U smakelijk.
De dames Agnetha en Anni-Frid trekken alle registers open:
Coba Coster, een jonge cera-
miste die hiermee de eerste
schreden op het kunstzinnige
pad zet De schilderijen zijn
vervaardigd door Johannes
van Hoften, die reeds 15 jaar
als schilder werkzaam is.
Coba coster beperkt zich bij
haar plastieken tot het afbeel-
LEIDEN Uitgebalanceerde
vogelplastieken en rustige,
enigszins abstracte „kroon"-
schilderijen sieren momenteel
de vitrines en de muren van
galerie Denise Stephan aan de
Bakkers teeg 18 in Leiden.
De plastieken zijn het beelden
de werk van de kunstenares
