Importen worden
steeds belangrijker
UITBREIDING ASSORTIMENT
STAAT NOG PAS AAN BEGIN
Maatregelen tegen gebruik
van antibiotica noodzakelijk
Premie voor niet
in handel brengen
van melk en
zuivelprodukten
STEEDS MEER BUITENLANDS FRUIT TE KOOP
REDEN TOT JUICHEN NOCH TOT KLAGEN
ORAKELS BOLLENVAK MAKEN OVERUREN
LAND EN TUINBOUW
LEIDSE COURANT/.
MAANDAG 4 JULI 1977 PAGINA
DEN HAAG - De
bouw boekt dubbele pub
in de concurrentiestrijd op
het front van nieuwe kaspro-
dukten. De Hollandse papri
ka's, aubergines, radijs, kool
rabi, vleestomaten en van
de laatste tijd de courget
tes, ijsbergsla plus Chinese
kool vinden in toenemende
mate hun weg naar de consu
ment. Een bezoek aan de vori
ge week in Den Haag gehou
den Pasar Malam roept in dit
verband in zoverre vragen op
dat we blijkbaar nog maar
aan het begin staan van een
grootse assortimentsuitbrei
ding bij groenten en fruit
Zoals bekend, is de Pasar Ma-
lam een bonte markt van In
donesische en in bredere zin
tropische produkten, waaron
der uiteraard ook groenten en
fruit Daar ligt een zo grote
verscheidenheid aan exotische
eetwaar, dat men nauwelijks
de namen durft te vragen van
de grillig gevormde vruchten
en eigenaardige groenten. Ze
zijn moeilijk uit te spreken
en .hoe moet je het spul ei
genlijk eten? De vruchten die
zo opgegeten kunnen worden,
vinden wel gretig aftrek. On
danks de hoge prijzen. Bij de
groentesoorten vormt de berei
ding voor de Nederlandse
huisvrouw vaak een probleem.
Voor de echte keukenaanwin
sten lijkt dit echter een kwest
ie van tijd te zijn.
Bedreiging?
Betekenen deze importen een
bedreiging voor onze tuin
bouw? Men kan nu eenmaal
niet een mango en een appel
tegelijk naar binnen werken.
Of is dit te simpel voorge
steld? Welnu vanuit het consu
mentenbelang gezien wel dege
lijk. In Finland met zijn sterke
producentenorganisaties
maakte men onlangs nog hef
tig bezwaar tegen de invoer
van ananas in blik, deze zou
de consumptie van eigen fruit
nadelig beïnvloeden. Kijk, dat
is nauwelijks nog realistisch te
noemen. Zeker wanneer het
ontwikkelingslanden betreft
Enerzijds gaan er miljoenen
naar toe en anderzijds wordt
aan invoerrechten door de
overheden kapitalen verdiend.
We leven in een tijd dat deze
praktijken in de politiek niet
meer getolereerd worden.
Steeds meer ontwikkelingslan
den zullen profiteren van ver
laagde invoerrechten of zelfs
van een nul-tarief.
Dwaas
De Nederlandse tuinder wordt
niettemin geconfronteerd met
de toenemende importen uit
derde landen. Gelden beschik
baar stellen voor de glastuin
bouw uit de ontwikkelings
hulp, is op zich een dwaas
idee. Minister Pronk stelde dit
nog niet zo lang geleden tij
dens een radio-uitzending
Mango's, daram, papaya's, gember, watermeloenen .De derde landen hebben veel
te bieden.
voor. Bedrijfstakken die ge
troffen worden door importen
uit ontwikkelingslanden zou
den zo geholpen kunnen wor
den. In de textielindustrie
blijkt hier al sprake van te
zijn. De v^aag is echter: gehol
pen waarheen? Het kan onmo
gelijk tot een systeem van
jaarlijkse bijdragen leiden. De
Nederlandse glastuinbouw zit
echter niet verlegen om een
fooitje van minister Pronk.
Aan dit doekje voor het bloe
den, zit een eigenaardig luch
tje. In plaats het geld te beste
den om bedrijven in de derde
wereld op te bouwen, zou het
gebruikt worden om ze hier af
te breken. Minister Van der
Stee protesteerde er tijdens de
verkiezingscampagne dan ook
heftig tegen.
Verbruik
Wanneer het tuinbouwprodukt
dankzij de import, zowel qua
hoeveelheid als qua verschei
denheid toeneemt, staat de
glastuinbouw evenwel voor
een afnemend marktaandeel.
Bij een gemiddelde hogere
prijs zou het eindresultaat
toch hetzelfde zijn. Maar wie
kan iets zinnigs zeggen over
het prijsverloop? Het is daar
om zaak mee te gaan in de
assortimentsuitbreiding. Ga
rantieregelingen gefinancierd
uit gemeenschappelijke fond
sen dienen daarom vlotter ver
leend te worden dan voorheen.
En laat men bij de veredeling
een elementaire zaak als de
smaak niet vergeten. Juist op
dit punt scoort het importpro-
dukt hoog. Nieuwe produkten
vereisen ook in de afzet meer
begeleiding. Demonstraties in
supermarkten doen het erg
goed. Het Produktschap voor
Groenten en Fruit doet op dit
gebied nuttig werk. Zo ver
zorgt men interessante voor
lichtingsbijeenkomsten voor
huisvrouwenverenigingen en
huishoudscholen. Het gehele
pakket groenten en fruit
wordt door de publiciteit van
het schap „gepromoot". Ook
de importprodukten. Dit komt
het totale verbruik ten goede.
Met name op het punt van
receptuur betekent het een be
langrijk winstpunt. En zou
meer variatie op het groente
en fruitmenü niet tot een ho
ger verbruik kunnen leiden?
Daar profiteren dan alle pro
ducenten van.
CONCLUSIE VAN SPECIALE COMMISSIE
DEN HAAG Antibiotica zijn
machtige wapens tegen bacte-
riële infecties bij mens en dier.
Zij kunnen echter hun werk
zaamheid verliezen doordat bac
teriën veelal het vermogen heb
ben er weerstand tegen te krij
gen. Deze resistentie leidt in de
hedendaagse (diergeneeskundi
ge praktijk tot zodanige moei
lijkheden dat tegenmaatregelen
noodzakelijk zijn.
Dit staat in het advies over het
gebruik van antibiotica, dat een
commissie ingesteld door de
voorzitters van de gezondheids-
en voedingsraad aan de mi
nister en staatssecretaris van
volksgezondheid en aan de mi
nister van landbouw en visserij
heeft uitgebracht
De commissie noemt beperking
van het antibioticagebruik één
van de belangrijkste tegenmaat
regelen. Ook het tegengaan van
verbreiding van reeds bestaan
de weerstand verdient volgens
de commissie bijzondere aan
dacht Tevens pleit de commis
sie ervoor dat het verloop en de
spreiding van bacteriële resis
tentie systematisch wordt geob
serveerd. Ook moet het medi
sch, veterinair en voedend ge
bruik van antibiotica zo worden
geregeld en gekanaliseerd, dat
het tijdig op eventuele ongewen
ste veranderingen in het weer
standspatroon kan worden afge
stemd.
De commissie dringt in het ad
vies aan op wettelijke maatrege
len die op veterinair terrein ont
breken. Omdat het hier volgens
de commissie een ernstige zaak
betreft, moet er op korte ter
mijn een sluitend aantal wette
lijke voorschriften komen. Van
de thans bestaande, in de dage
lijkse praktijk uitvoerbare be
paalbaarheid van residuen van
antibiotica in levensmiddelen
van dierlijke herkomst dient bij
de keuring en bij de controle op
de naleving van de -wettelijke
voorschriften ten volle gebruik
te worden gemaakt. Waar deze
bepaalbaarheid nog te wensen
overlaat is doelgericht onder
zoek op zijn plaats, zo meent de
commissie.
DEN HAAG Ter bevordering van de omschakeling van
zuivel naar vleesproduktie kan een rundveehouder per 1 juli
een premie krijgen voor niet afgeleverde melk- en zuivelpro
dukten. Maatstaf is zijn produktie in 1976.
De hoogte van de premie is afhankelijk van de meikrichtprijs
op het ogenblik van de aanvraag (nu 59,04 gulden). Dat heeft
het bestuur van de stichting ontwikkelings- en saneringsfonds
voor de landbouw meegedeeld. De hoogte van de premie
bedraagt 95 procent tot 30.000 liter, tot 50.000 liter is dat 90
procent en daarboven krijgt de boer nog 75 procent van de
meikrichtprijs. Een kilo boter is gelijkgesteld met 23 liter melk,
een kilo kaas met tien liter en een kilo melkvet met 27 liter.
De boer, die een dergelijke premie aanvraagt verplicht zich vijf
jaar lang geen melk- of zuivelprodukten te leveren. Zijn melkvee
mag hij uitsluitend van de hand doen voor de slacht of voor
export naar landen buiten de Europese Gemeenschap. Eerder
dit jaar had de Europese Gemeenschap al een verordening
uitgevaardigd over deze premie. De regeling is een onderdeel
van het pakket van maatregelen voor de verbetering van het
evenwicht op de zuivelmarkt.
Nu het zomerseizoen aangebroken is, breidt
het fruitsortiment zich aanmerkelijk uit. Een
niet gering deel bestaat uit importfruit, men
krijgt echter de indruk dat er alleen nog
maar buitenlands fruit te koop is. In sommi
ge gevallen probeert men dit te verbloemen,
langs verschillende grote wegen worden na
melijk al enige weken kersen aangeboden.
Het enige Hollandse wat men aantreft zijn
de bomen die voor een leuke entourage
zorgen, de kersen zijn echter ingevoerd.
Ondanks dit kan men ze zich toch best laten
smaken. De binnenlandse kersenoogst heeft
nogal wat schade opgelopen door de late
nachtvorsten.
Daarnaast kampt men al een groot aantal
jaren met belangrijke problemen zoals de
hoge arbeidskosten voor het plukken, scha
de door vogels en hagel en het scheuren van
de kersen door sterk wisselende weersom
standigheden. Er worden op het ogenblik
kersen ingevoerd uit Italië, Griekenland en
België. Het ras Hedelfinger, een grote don-
kerviolette kers, brengt een groothandel-
sprijs op van 5 per kilo. Er worden ook
goedkopere kersen ingevoerd uit Italië en
Cuba voor 1,50 per kg.
Een andere specifieke zomerfruitsoort is de
perzik. Perziken komen vooral uit Spanje,
Italië, Griekenland en Frankrijk. De prijs
per bak van 45 stuks komt op 10. Uit de
landen Spanje en Italië worden ook pruimen
ingevoerd. De Golden Japan (een gele
pruim) ligt het laagst in prijs nl. 1,40 per
kg.
Voor de Goccia d'Oro (ook een gele pruim)
betaald men een groothandelsprijs van
2,30 per kg. De Nederlandse aanvoer van
natuuraardbeien is door het weer van de
afgelopen weken duidelijk afgeremd. Voor
de komende week wordt er op een topaan-
voer gerekend, waardoor de prijzen zullen
dalen. De prijs kwam tot nu toe op 4,65
per kg. Naast de Hollandse aardbeien wor
den er aardbeien uit België ingevoerd. De
prijs van de Belgische aardbeien ligt aan
merkelijk lager, nl. 1,30 per kg. De import
van watermeloenen is ook weer op gang
gekomen. De belangrijkste leveranciers van
deze dorstlessers zijn Egypte, Israël en
Spanje. De invoerprijs ligt tussen de 2 en
3 gulden per stuk. Toch moet men vooral
niet vergeten dat er in Nederland ook nog
meloenen geteeld worden, die thans op de
markt zijn.
Te weten de Ogenmeloen en de Suikerme
loen, beide rassen zijn voortreffelijk van
smaak. Israël is ook leverancier van drui
ven, deze brengen een prijs van 5 gulden
per kg. op. Diverse soorten appelen worden
ingevoerd uit Argentinië, Chili, de Verenigde
Staten en Nieuw-Zeeland. Voor de importap
pelen ligt de prijs tussen de 2,15 en 2,60
per kg. De Hollandse aanvoer van Golden
Delecious neemt de laatste weken regelma
tig af, de gemiddelde veilingprijs ligt op
1,10 per kilo. Het fruitsortiment zal spoe
dig uitbreken met; aalbessen, kruisbessen,
frambozen en bramen.
Groente-overzicht
De aanvoer van tuinbonen is zijn hoogte
punt gepasseerd. Er wordt dan ook bij
Voor de komende week wordt op een topaanvoer van natuuraarbeien gerekend
afnemende aanvoeren gerekend op prijzen
die oplopen. De prijs zal niet beneden de
90 cent per kg. liggen. Het aanbod van
vroege aardappelen blijft achter bij dat van
vorig jaar, toch is er sprake van lagere
prijzen. De prijs lag vorige week op gemid
deld 95 cent per kg. Een belangrijke oorzaak
voor deze lagere prijs is het grote aanbod
van vroege aardappelen in Zuid-Europa. De
aanvoer groeit, waarbij de prijzen verder
dalen. Spinazie wordt in beperkte mate aan
gevoerd, de gemiddelde prijs ligt op 1,25
per kg. Naar verwacht zal de prijs zich
handhaven mits de exportvraag aanhoudt
Na de prijsdaling van twee weken geleden
ziet het ernaar uit dat de andijvie-prijs weer
gaat oplopen. De gemiddelde prijs ligt rond
de 70 cent per kg.
Het ongunstige weer speelde tot vorige week
parten bij de prijsvorming van sla, al enige
weken ligt de prijs op 16 cent per krop. De
aanvoer wordt wat kleiner en de vraag
hopelijk wat sterker, waardoor hogere prij
zen mogelijk worden. Bloemkool blijft nog
steeds tot de duurdere groentesoorten beho
ren. Dit komt vooral door het feit dat er
geen aanvoerpieken ontstaan. De gemiddel
de prijs voor de „zessen" bedroeg 2,20 per
stuk. Bospeen weet zich ook nog steeds
uitstekend in prijs te handhaven, nl. 1,55
per bos. Er wordt gerekend op een kleiner
aanbod en hogere prijzen. Prei is een gewas
dat op het ogenblik, om in groentetermen
te spreken, peperduur is, nl. 3 per kg.
Door het terugvallen van de aanvoer wist
de radijs zich in prijs te handhaven op 80
cent per bosje.
Minder bekende groente-soorten
Naast de reeds jaar en dag bekende gewas
sen, zijn er ook minder bekende gewassen
te koop. Over deze gewassen is al eerder
op deze pagina geschreven. Het loont waar
schijnlijk de moeite om toch eens een keer
iets anders te proberen zoals; Gourgettes
deze variëren in prijs van 88 cent tot 1,25
per stuk. Rettich brengt een gemiddelde
veilingprijs op van 37 cent per kilo. Voor
koolrabi ligt de veilingprijs op 34 cent per
stuk. Bleekselderij haalde een notering van
een gulden per stuk. Voor een krop ijsberg
sla drukte men een gemiddelde prijs van 90
cent af.
Het is maar net hoe men de bloemenhandel
van de afgelopen week bekijkt Vergelijkt
men de gemiddelde prijzen met die van
dezelfde week van het vorig jaar, zoals we
hierna zullen doen, dan zou er welhaast
reden tot juichen zijn. Maar de realiteit is
toch weer heel wat anders, omdat zoals men
zich wel zal herinneren, vorig jaar de hitte
hoogtij vierde. Vergelijken we de prijzen
met die van voorgaande week, dan zijn die
ook niet eens zo slecht te noemen. Hetgeen
allemaal niet betekent dat er werkelijk re
den is om te juichen, maar evenmin om te
klagen. Opvallend is wel, dat de afgelopen
week de aanvoer heel wat geringer was dan
voorgaande week. Om het met een cijfer te
zeggen, toen bedroeg de totale aanvoer
31.099.227 bos of stuks tegen 25.704.588 in
de afgelopen week.
De omzetbedragen waren navenant; voor
gaande week totaal 7.908.682,94 en nu
6.676.729,29. Hoewel met aanzienlijke min
der aanvoer in de snijbloemen, 24.925.277
bos of stuks tegen 30.108.767 in voorgaande
week, lag het omzetcijfer nog wel iets gunsti
ger, namelijk 7.338.370,90 tegen
7.861.163,19 afgelopen week. Het sterk wis
selvallige weer drukt een stempel op de
gang van zaken aan de veiling. Warme dag,
lager prijzen; koelere dag weer iets beter.
Met als totaal geen tegenvallende week,
hoewel landelijk gezien het niet zo best was
in de bloemen. Maar we bepalen ons tot de
CCWS. Mogelijk dat de twee warme zomers
van voorgaande jaren van invloed zijn ge
weest op een wisseling in teelten en die de
beperkter aanvoer tot gevolg hebben. Maar
ook vergeleken bij voorgaande week, waren
de gemiddelde prijzen in het algemeen toch
wel iets gunstiger.
Noviteit
Het is meer als noviteit, dat we tussen
haakjes de gemiddelde prijzen van dezelfde
week in het vorig jaar geven; de lange, hete
zomer van toen, was catastrofaal voor de
bloementeelt Hier volgen dan een aantal
gemiddelde prijzen. Anjers 35 (v.j.21) tro-
schrysanten 59 (46) fresia 15 (13) irissen 14
(6) snijgroen 1,27 (81) trosanjers 24 (16)
leliekelk 44 (33) lelietak 37 (37) grote rozen
26 (13) kleine rozen 17 (9). Het verschilt dus
allemaal nogal wat! Vergeleken bij voor
gaande week zat het in het algemeen ook
wel iets gunstiger, maar wel met geringer
aanvoer.
Zoals een miljoen minder anjers (nu ruim
2 miljoen) de helft minder troschrysanten
(nu ruim 3 miljoen) ruim een miljoen minder
fresia (nu ruim 3 miljoen) een miljoen min
der trosanjers (nu 5 1/2 miljoen). Zo kan de
lijn wel worden doorgetrokken voor de an
dere produkten, hetgeen in feite dus ook
betekent, dat de kwekers minder geld ont
vingen. Het was een voortdurende beweging
in de cijfers, afhankelijk van de weersom
standigheden.
Irissen
Van irissen kwamen nog slechts kleine hoe
veelheden, in totaal nog geen 200.000 en ook
de aanvoer van violieren liep terug." Opval
lend is de voortdurende prijsdaling van het
snijgroen, ondanks de verminderde aanvoer.
Met de. topvakanties van deze weken valt
er niet te verwachten dat het totale handels
beeld er op zal verbeteren.
Voor het niet in de handel brengen van melk is een
premie uitgeloofd.
De orakels van het bollenvak maken overu
ren. En het aantal theorieën over de oogst
en de aantallen tulpenbollen die in het bui
tenland zijn verkocht, is inmiddels dan ook
tot grote hoogte gestegen. Eerlijk gezegd is
er vandaag nog niemand die er enig juist
peil op kan trekken. Intussen rooit de kwe
ker rustig voort en op zijn beurt maakt de
exporteur geen enkele haast en kijkt rustig
de spreekwoordelijke kat uit de boom.
Geen gouden dagen
De commissionairs maken in ieder geval
geen gouden dagen. Op papier zijn de bol-
lenprijzen nog altijd goed, maar er worden
weinig koopbriefjes geschreven. De oorzaak:
ook nu men volop aan het rooien is, kent
men de juiste omvang van de oogst allermin
st Een geluid dat men de laatste week
steeds meer verneemt is dit: we dachten een
best gewas Apeldoorn te rooien, maar nu
de bollen zijn gepeld en over de sorteerma-
chine zijn gegaan, valt het aantal twaalven
tegen.
Uit de gunst
Het is misschien maar goed dat het aantal
dikke Apeldoorns aan de beperkte kant zal
blijven, want het staat wel vast, dat er in
het buitenland in vijf-graden-tulpen en daar
van is Apeldoorn vertegenwoordiger num
mer één!) minder is gedaan dan voorheen
het geval was. Apeldoorn lijkt uit de gunst
van hét kopend publiek te geraken en dat
is .door het veel te onrijp oogsten van de
heren broeiers niet onbegrijpelijk ook. Een
bos groene knoppen kopen met de belofte
dat ze allemaal uitkomen en een paar dagen
later tot de ontdekking te komen dat er van
uitkomen nauwelijks sprake is, animeert
niet bepaald tot het opnieuw kopen van een
bos Apeldoorn. Het kwaad wreekt zichzelf.
Een meevaller van Apeldoorn dus, maar ook
niet bij de oogst van heel vroege tulpen zoals
Tulipa preastans Fuselier en dergelijke die
van de late nachtvorsten een tik hebben
gekregen, die ze niet meer te boven zijn
gekomen.
Deze maand zullen de eerste droge bollen-
veilingen worden gehouden. Het beeld zal
half juli niet veel verschillen met dat van
vorige jaren: erg veel belangstelling maar
weinig bollen. De veilingdirecties gaan bij
die eerste veiling weldoend rond met koffie
en sigaren, ze spreken hun verwachtingen
uit maar meestal weet men aan het slot even
veel als toen men de veilingzaal binnenstap-
Gladiolenstatistiek
Deze maand niet alleen de eerste droge
veilingen, maar binnenkort kan ook de gla
diolenstatistiek worden verwacht Zal er
meer of minder zijn uitgeplant dan verleden
jaar? De afloop van het gladiolenseizoen is
zonder meer bar slecht geweest. Na de droge
zomer van 1976 kwamen er in het najaar
veel meer dikke knollen uit de grond dan
de grootste optimist ooit voor mogelijk had
gehouden.De exporteurs die met hun inkoop
op een lage versnelling hadden gezeten,
bleken goed te hebben gegokt Ze konden
in het late voorjaar de knollen voor een
appel en een ei op de kop tikken. De
algemene verwachting is niettemin dat de
beplante oppervlakte plm. 10% groter zal
zijn dan in 1976. Met name van soorten als
de gewilde Hunting Song en White Goddess
zal belangrijk meer zijn opgeplant, zo luidt
de prognose.
Is het koele weer wel naar de zin van de
tulpen- en narcissenproducenten en van
de bloemkwekers niet te vergeten! de
telers van gladiolen kijken met verlangen uit
naar wat zomerse warmte. De temperaturen
zijn vooral 's nachts voor dit artikel (dat per
slot van rekening uit subtropische gebieden
stamt!) veel te laag geweest. Het gewas is
dan ook zonder meer aan de late kant, maar
het is pas begin juli en er kan nog veel
gebeuren.
Achter de markt aan hollen
Als de voorspelling juist is dat het gladiole-
narsenaal dit jaar 10% of daaromtrent gro
ter zal zijn dan in 1976, dan is dat geen
gunstige ontwikkeling. De gladiolenprodu-
cent vaart wél zolang het areaal beneden
tweeduizend hectaren blijft Iedereen weet
dat, maar als men in collectief verband wil
proberen de beplante oppervlakte binnen de
perken te houden, is iedereen het met dat
nobele streven volkomen eens, alleen moet
de buurman maar aan beperkingen gaan
doen. Zodra er een best jaar is geweest met
hoge prijzen, dan kan men er rustig een
onbeschaafd woord op zeggen dat het jaar
daarna veel meer knollen zijn uitgeplant
Met alle gevolgen van dien.
De agrarische wereld in het algemeen en de
sierteeltsector' in het bijzonder, is bijzonder
sterk in het achterna hollen van de markt
Zo was het vroeger al, zo is het nu en het
is de vraag of het ooit anders zal worden.
Wie zei ook weer dat de geschiedenis leert
dat het mensdom van de geschiedenis niets
leert?
