Noordwijkers op culinaire
Limburgse verrassings-safari
Voorverkoop voor optreden
Erie Clapton loopt matig
Leiden
delegeert
bestuur
openbaar
onderwijs
Jan Wolkers maakt ontwerp
verzetsmonument Oegstgeest
ECONOMISCH WEL EN WEË
STAD/REGIO
LEIDSE COURANT
WOENSDAG 8 JUNI 1977 PAGINA 5
De idee om je personeel
eens per jaar een verzet
je te bieden door met de
mannen en vrouwen er
een dagje of zo op uit te
trekken, is niet nieuw.
De bedrijven die met al
hun hebben en houen in
Tunesië of op de Scandi
navische zuidkust neer
strijken zijn niet zeld
zaam meer. Daar werd
een paar jaar geleden
nog over geschreven als
gold het 't meest gene
reuze gebaar dat een di
recteur maar kon beden
ken. Mien van de Kassa
lag met eerste verkoper
Karei van de herenmode
achterover in het bran
dende zand te genieten
van een mediterraan
oponthoud aan de rand
van de woestijn en chef
Guus liep rond met ijsge-
koelde dranken en verse
vijgen. Daar hebben we
het niet meer over. Dat
is bijna schering en in
slag geworden. Veel im
posanter en realistischer
is het aanbod van een
baas aan zijn personeel
om de eigen business te
betrekken in een dagje
uit en dan nog de groot
ste lol te hebben ook.
Dit gebeurde maandag (voor
het zoveelste jaar) met de me
dewerksters en medewerkers
van badhotel en sinds enige
tijd specialiteitenrestaurant
Zeerust in Noordwijk, die, fi
nancieel gedekt door directeur
Joop Droogh, gebruik maakten
van een aantrekkelijke aanbie
ding van Nederlands tweede
luchtvaartmaatschappij Marti
nair; niet alleen goed voor
hoogvliegers, maar die ook ga
rant staat op de grond voor
de meest plezierige welvaarts-
vaste verrassingen. Onder de
naam van Martinair Party Ser
vice. Dat is een service die met
man en charmante macht klaar
staat om een complete vakan
tiesfeer te scheppen voor wie
de onmiddellijke zorgen een
keer aan een ander wil overla
ten.
Zo maakten Droogh en consor
ten van Zeerust deze week een
dagje door, dat de meeste ont
spanning paarde aan de in
spanningen van een werkpro
gramma, genaamd een „culi
nair uitstapje". Dat begon in
alle vroegte om 6 uur met ruim
60 personeelsleden met aan het
hart liggende aanhang, wat
persmensen in dezelfde om
standigheden, en met de eerste
koffie in de maag. De tocht
ging in het spoor van Joop en
vrouw Ine's jongste succesfor
mule: op weg naar het „Lim
burgse goud op een Noordwijk-
se tafel". Dat sloeg niet op het
zwarte goud van voorheen, de
steenkolen, maar op de asper
ges die westelijk van Venlo met
veel aandacht geteeld worden.
Dat was overigens op de mid
dag dat rond die befaamde as-
pergebieden enige zuidmolukse
aspergestekers voor de (on)no-
dige onrust bij de NS zorgden.
Een afwisselnde tocht onder
dreigende luchten. Twee bus
sen, waarin zorgzakehostesses
met gering succes trachtten
koffie te serveren, want de
helft ginger over, op die hobbe
lige straatbedekking tussen
Leiden en Bodegraven. Ook-
vloeiden even later enkele stro
men frisdranken over de vloer.
Wie toen nog aan een groeiende
mislukking van een vrije dag
dacht, kwam later bedrogen
uit. Na enige uren belandden
wij bijvoorbeeld na elke
waarschuwing van de wegenin
formatiedienst gelogenstraft te
hebben in het Noordlimburg
se IJsselstein, waar pastoor
Janssen voor een stuk of wat
dozen met Limburgse vlaaien
had gezorgd, kersen en abriko
zen. Volgens de reisleider
een broer van Cocktail Trio's
zanger Tony More zou de
man heiligverklaard moeten
worden. De herder nam het
vlaaigrage publiek met een mil
de glimlach in ogenschouw.
Volgens de richtlijnen van het
Martinairpakket reden de
chauffeurs van Noordwijks ei
Zeerust-personeel op de forellenjacht, keurig afgemeten in een bassin gesmeten om met aas en
bijbehorende hengel verschalkt te worden
gen Beuk welgemoed op Grub
benvorst aan, het centrum van
Nederlands bloedeigen asper
gecultuur. Kostelijke witte
slierten, verborgen in „dijkho-
ge" bedden. Die asperges heb
ben we met z'n allen uitgesto
ken. Eerst proberen te ontdek
ken, daarna met de geschoeide
handen uitgraven en vervol
gens de asperges afsteken met
een levensgevaarlijk bijkans
vlijmscherp instrument. Dat
was steken in de bedden, waar
omtrent heel wat beddepraat
ontstond. De Fransen houden
van asperges met de kopjes
boven de grond; wij prefereren
deze exquise lekkernij met de
nog niet paarse kopjes onder
het zandoppervlak. Zelf prefe
reer ik de asperge helemaal
niet, maar dat is gewoon een
kwestie van (wan)smaak. Mijn
smaak zal wel afgezwakt en
verknoeid zijn. Voor hetzelfde
geld slurp ik net zo lief een
francofiele slak in de olie.
Na de aspergevangst belandde
het Noordwijkse gezelschap in
een andere culinaire fuik, even
eens binnen Grubbenvorst gele
gen. Aap een brinkachtig plein,
dat de naam van een pastoor
draagt, ligt in dat schone Lim
burgse land een herberg die de
naam „Breidenbach" draagt.
Bij „Breidenbach" hoort de
goede waard Gevers, die de
argeloosheid van z'n betalende
gasten (via het chequeboek van
de principaal) smoort met een
glaasje Els en een gouden Gul-
pener. Nu is Els een Elske, een
of andere door-en-door-Lim-
burgse kruidenjenever en de
Gulpener is een pilske dat de
zelfde kant uit moet. De Els
moet ge even vóór in de mond
vasthouden, waarbij het beers-
ke voorzichtig gevoegd moet
worden. De combinatie lijkt op
het effect van de Hollandse
„kopstoot", maar Limburgers
als Gevers, die zijn gastvrijheid
tot en met het later uitwuiven
en de persoonlijke handdruk
ken (twee bussen vol) hand
haaft, weten er een stoute on
schuldigheid aan te geven. Ge
vers staat er ook op, het samen
gaan van Els en Gulpener per
soonlijk te demonstreren. Nie
mand mag drinken alvorens hij
tekst en uitleg heeft gegeven.
Ook al gaat daar een kwartier
over heen. Daarna was bij de
Noordwijkers het hek van de
dam en klonk al gauw de ge
vleugelde kreet: .Meneer
Droogh, je vader staat droo-
gDat sloeg dan weer op
Droogh senior.
Het eten was excellent en mid
deleeuws volgens de aanprij
zing. Kroepoèt mit appele-
schiefkes (een soort balkenbrij
met vers bloed), huidvleis mit
mósterdsaus, dreej saorte rog-
LANGS
Op mijn omwegen ctoor stad en land kom
ik graag mensen tegen. Elke morgen tussen
tien en elf uur kunt u mij telefonisch vertel
len wie u graag in deze rubriek zou willen
tegenkomen. Het nummer van mijn geduldi
ge telefoon is 071-122244; u kunt dan naar
toestel 18 vragen.
gebroëd, mósterdvruchte, kom-
kummerkes, Luikskes (in wij
nazijn) en petatteslaaj. Onze
Hollandse tong kwam daarbij
(bij het lezen van het menu) in
de knoop. Maar de streling van
die tong moet subliemer zijn
geweest dan die waarmee eer
tijds de lands- (of lans-)knech-
ten het in de ogen van hun
edele heren minderwaardige
voedsel verorberden. De hore-
ca-Noordwijkers voelden zich
zonder meer de koning te rijk.
Op deze manier hadden ze de
middeleeuwen nog wel een tijd
lang willen volhouden. Het wa
ren voor hen de zeven zalighe
den van Grubbenvorst (met de
klemtoon op vorst) en daarbo
ven de stofzuigergeluiden van
Engelse straaljagers die op een
Duitse basis thuishoorden. Ik
was even met stomheid gesla
gen: dit was eten, dat de edelen
van weleer niet door hun keel
konden krijgen. Onbegrijpelijk.
Als het nou sperzieboontjes wa
ren geweest, in plaats van die
bijna uitgestorven compacte
balkenbrij.
Alsof er geen Gevers bestond,
ging het daarna aan op Maa
stricht, ten zuiden waarvan
men buiten adem aankwam in
casino Slavante, waar sinds
tien jaar de eerste en waar
schijnlijk laatste Nederlandse
wijnboer Bosch tegen de ooste
lijke helling van de Pietersberg
Neerlands enige wijngaard be
stiert met dezelfde geestdrift
waarmee een Tony Boltini het
laatste vaderlandse circus in
stand hoopt te houden: 1500
halve flesjes per jaar en maar
blijven experimenteren, onder
het oog van dikke Duitsers en
jaloerse Fransen. Na de zorge
lijke wijnstokken de forellen in
Gulpen: Foreldorado in plaats
van een ponypark of het pret
park van Linnaeushof. Drome
rige vissen, die, afgemeten per
vissende bezoeker, bij bakken
in de vijvers werden gegooid
om het naargeestige plezier met
maden als aas en een pilsje in
de linkerhand in stand te hou
den. Bij Gulpen zou het vissers
concilie moeten beginnen. Want
om nou eerlijk te zijn dit
lijkt nergens op. Schubert kan
dergelijke tonelen nooit voor
ogen hebben gehad toen hij
aan het schrijven van zijn Fo-
rellenkwintet begon. De laatste
indruk die ik behouden heb
van het winderige dorado was
die van een waterzuiveringsin
stallatie. Maar nou hou ik ook
niet van vissen. Dat scheelt
Terug in Noordwijk behield de
hele uitgelaten Noordwijkse
pelgrimage een levendige (in de
bussen aangemoedigd met
drankjes zoals „Swamp Wa
ter") indruk van een werkelijk
uitstekende methode van perso-
neelsbinding. Zeker in de hore-
ca-sector is iets dergelijks van
vitaal belang, omdat hier de
situatie verre van probleemloos
is. De Droogh-formule is inge
slagen. Martinair was het in
strument. Een kostelijke dag
die door veel meer mensen be
leefd zoü willen worden. Dat
hoorde ik gisteren tenminste.
Dat kan. Vanaf het ontbijt in
de bus, het vriendelijk langsge-
schuifel van gastvrouwen, de
gekookte eieren, de eigenhan
dig bevochten asperges, de koe
le wijn, de onophoudelijke
snacks, de schriftelijke kwis
van Hanneke (met tien prijzen),
het geestrijke „grachtwater"
van, geloof ik, Madeion, de toe
bereide forellen en asperges
„thuis", alles opgevuld met an
dere lichtvoetige drankjes en
hapjes, kost de terecht warm
gemaakte liefhebber van deze
culinaire safari een slordige 200
gulden. En dan ben ik nog een
heleboel pret en aangenaams
vergeten op te noemen. Maar
bij „Zeerust" kan men er weer
een heel jaar tegenaan.
Onverdroten speurt het Noordwijkse gezelschap naar het Limburgse goud: de asperge
LEIDEN Benw willen het
bestuur van het openbaar basis
onderwijs voor een gedeelte
overdragen aan een speciale
commissie. Deze bestuurscom
missie kan de volgende be
voegdbeden krijgen: a. benoe
ming, en ontslag van het onder
wijzend en niet-onderwijzend
personeel, b. vaststelling van
leerplannen en lesroosters, c.
aanschaffing van leer- en hulp
middelen. Dit laatste zal alleen
kunnen geschieden binnen de
door de gemeenteraad beschik
baar gestelde kredieten. Voor
het treffen van extra personele
en materiële voorzieningen w»n
de bestuurscommissie verzoe
ken richten aan de raad.
Met het overdragen van deze
bevoegdheden wordt een bevor
dering van de betrokkenheid
van ouders en leerkrachten
beoogd. Desondanks blijkt er
bij vele kleuter- en lagere scho
len weinig of geen bereidheid te
bestaan om medewerking te
verlenen aan de totstandkoming
van deze bestuurscommissies.
Op de scholen waar wel belang
stelling is voor de wijziging van
het bestuur zullen in de raads
periode 1978—1982 bestuurs
commissies worden gevormd.
GROENOORDHAL GREEP NAAST CONCERTEN ABBA, PAT BOONE EN NEE DIAMOND
Van een onzer verslaggevers)
LEIDEN De belangstellingvoor het
concert va Eric Clapton and His Band
komende zaterdagavond in de Leidse
Greenoordhal is niet overweldigend.
Impressario Paul Acket noemde de
verkoop van 3000 entreebewijzen in de
voorverkoop bedroevend en verwacht
te dan ook niet meer dat de Groe-
noordhal zaterdagavond uitverkocht
zal zijn.
Zowel Paul Acket als Groenoordhal-
len-directeur André de Jongh houden
rekening met 8000 bezoekers. Bij de
voorverkoopadressen in Leiden en om
geving was men echter minder pessi
mistisch gestemd. Vanuit het gehele
land worden aanvragen voor plaats-
kaarten ingediend en een woordvoer
ster van het VW in Leiden had de
indruk, dat de verkoop steeds beter
ging lopen.
Eric Clapton, die nog steeds geldt als
een van 's werelds beste popgitaristen
mond waren al bijna rond. Die gingen
door andere oorzaken echter niet door.
De technische crew van Neil Diamond
was echter laaiend enthousiast over de
mogelijkheden, die de Groenoordhal
biedt".
Dat de belangstelling voor de Groe
noordhal als concerthal groeiende is
moge ook blijken uit het grote aantal
opties, die de verschillende theaterbu
reaus in de komende maanden nog
hebben lopen.
„De accommodatie van de Groenoord
hal is ontzettend groot en er zijn maar
weinig hallen in Nederland met 10.000
zitplaatsen. Belangrijker is echter of de
hal bij het publiek aanslaat In vergelij
king met grote zalen in andere steden
heeft de Groenoordhal in Leiden uite
raard nog geen grote naam. Bij ons ligt
de Groenoordhal gunstig in de markt,
omdat wij in Leiden geen vermakelijk
heidsbelasting hoeven te betalen", al
dus Paul Acket.
Eric Clapton
begint morgen zijn Europese tournee
in Kopenhagen. Na optredens in Bre
men enLeiden zal hij verder nog con
certen geven in Brussel, Parijs',' Dussel-
dorf, Heidelberg, Zürich en München.
Eric Clapton wordt op zijn Europese
toernee begeleidt door dezelfde musici,
die hem zowel live als op de plaat al
meer dan twee jaar terzijde staan:
Dick Sims-keyboards; George Terry-gi-
taar, Jamie Oldaker-drums; Carl Rad-
le-bas; Sergio Rodriquez-percussion;
Yvonne Elliman-zang en Marcy Levy-
zang. Voordat Eric Clapton in april
1974 zijn eigen groep oprichtte maakte
hij deel uit van onder anderen John
Mayall and the Blues breakers, The
Yardbirds, Cream, Delaney Bonnie
and Friends, Derekand the Domino's
en Blind Faith. Het voorprogramma
tijdens zijn Europese tournee wordt
verzorgd door Ronnie Lane's Slim
Chance.
De directie van de Groenoordhallen
heeft in verband met het optreden van
Eric Clapton uitgebreide voorzorgs
maatregelen getroffen. Om verkeers
moeilijkheden rondom de Groenoord
hallen te voorkomen heeft men een
deel van het voorterrein terrein afgezet
met dranghekken om zoveel mogelijk
parkeerplaatsen te creëren. Vandaag is
men begonnen met de opbouw van de
tribunes. Bij een firma in Noord-Bra
bant zijn 10.000 stoelen gehuurd. Aan
de zijde van de hoofdingang wordt een
podium met een totale breedte van 22
meter opgezet.
Groenoordhal-directeur André de
Jongh is zeer ingenomen met de orga
nisatie van dit grote popgebeuren. Hij
noemt dit concert een mooie gelegen
heid om als Groenoordhal naam te
maken in de wereld van de popmuziek
„Ik heb de indruk, dat de Groenoord
hal al beter in de markt ligt Het is
alleen jammer dat het concert van
Abba op 2 februari aan onze neus
voorbij is gegaan. Ik hoefde alleen
maar „ja" te zeggen, maar de hal was
al verhuurd aan sportbonden. Ook de
concerten van Pat Boone en Neil Dia-
bibliotheek, die is onderge
bracht in het pand van het Rijn
lands Lyceum. Het CDA-raad-
slid Van Hazel benadrukte de
relatie met dit lyceum en infor
meerde naar de toekomstplan
nen. Raadslid Olivier wenste het
contact met het onderwijs uit te
breiden en ook een roulatiesys
teem op te bouwen met de be
jaardenbibliotheken.
De kindervakantieweek in
Oegstgeest wordt gehouden van
25 tot en met 29 juli. De com
missies keurden het extra kre
diet al goed. Vanuit de commis
sie werd de afwijzing van het
subsidieverzoek voor de pink
stermanifestatie in de Leidse
Hout aangestipt Met name
raadslid Kohlbeck (PvdA)
meende, dat wat al te snel
„neen" was gezegd.
Aan de Schoenerwal 13 is het woon- en praktijkadres van P.
L. Tan gevestigd, huisarts, gekomen van de Sitterlaan 57.
Aan de Maresingel la is in een eerder leeggekomen winkelruim
te .Nostalgia", winkel in antiek en curiosa, gevestigd.
Aan de Haarlemmerstraat 153 is het café ,,'t Vosje" met dubbele
bovenwoning voor 350.000,— te koop aangeboden.
Aan de Nieuwe Rijn 87 is in de vm. toonruimte van de Houtwerf
B.V., een winkel in woninginrichting „Meubel en Manauhuis B.V."
gevestigd.
In de Kopermolen 12 is i.p.v. de vm. handwerk- en stoffenzaak
„Richard", de kadoshop „Etcetera" gevestigd.
OEGSTGEEST De kunste
naar Jan Wolkers is bereid een
ontwerp te maken voor het ver
zetsmonument in Oegstgeest,
zijn geboorteplaats. Dit deelde
wethouder Van Belle van
Oegstgeest gisteravond mee tij
dens een gecombineerde com
missievergadering.
Jan Wolkers heeft al enige
ideeën voor een nieuw ontwerp,
dat het bestaande, incomplete
monument moet gaan vervan
gen. Nog niet bekend is of het
I monument op de huidige plaats
in het Bos van Wijckerslooth zal
I bblijven staan. Later zal hier
nog over gediscussieerd worden.
Tijdens de gecombineerde ver
gadering van de commissies fi
nanciën, onderwijs en culturele
zaken werd ook gesproken over
de bePTntina van Ha nnonhara
Burgerlijke stand
LEIDEN Geboren: Muller. Madeion
M. C dv J. C. Muller en van E. E. M.
M. Kruijtzer, Sewrattan. Ranoe Roek-'
mien dv R. W. Sewrattan en van J. E.
Dwarka, Krakau, Tamara J. K. dv L P.
H. N. Krakau en van M. A Vis. Kop.
I Ellen C. dv A N. H. M. Kop en van.
J: H. van Erven, van den Berg, Jochem
i zn J. M. van den 3erg en van J. A
I Roedoe. Paalvast. Nicole dv W. F. Paal-
j vast en van M. P. de Jeu, Celpa, Rene
J. J. zn C. Colpa en van M. J. Postma,
van Kan. Sandra dv J. van Kan en van
J. A Hazenoot, Kaptijn, Richard L. zn
L. J. J. P. Kaptijn en van G. J. Frankhui-
i Geboren: Gerrit z.v. G. Kuijt en J. C.
j Zwetsloot. Karina E. d.v. T. A Bode en
j E. A. R. Boerma, Michéle d.v. R. C.
I Buining en W. Wassenaar. Nanna E. d.v.
i T. A. Vestergaard en E. S. Sorensen.
Ondertrouwd: G. C. P. J. Baak en A
I G. C. Noort, J. J. Beij en M. J. A. van
i der Drift. R. Bleijenberg en M. Schro-
I der. H. Boom en P. van Haarlem. C.
I A. Candido en L W. van der Reijden,
J. P. G. van Dooren en M. A J. Casten-
I miller. A Filarski en Y. Sierat, A Ruit
i en R. van Joolinqen, E. Förster en E.
j M, C. Owel. C. de Graaf en P. C.
Sanders, A A Gijsman en T. L Klink,
J. Los en M. T. W. Willemse, P. van
der Luit en Y. M. Segaar. J. E. Mokken-
storm en T. Nanhak, R. Overdijk en C.
I H. M. Kampinga, R. T. Pilon en E. M.
T. van Berkum. R. M. P. van Staaldui
nen en A C. Dubbelaar. L Stouten en
l R. Moenilall. L. M. Verheul en J. C. van
Houwelingen.
Gehuwd: H. H. M. Bokern en A Bakker.
A. Wervelman en J. A. P. Vlemmings.
A. G. van Gameren en E. H. M. van
den Berg. J. Janson en R. van der
Velde. G. J. C. Kulk en A. A M. van
Vonderen, J. L. M. Hilders en H. M. v.d.
Geijn. G. van den Heuvel en A. Kolbrink.
Gehuwd: G. C. Wildeman en J. C
Bezemer, F. J. M. van Cleef en l. Kegel
P. Busaan en M. G. Arnoldus, R. Ver
boom en M. Faas. A. J. de Wit en P
van der Blom. P. J. Swmkels en M. M.
van Kampen. G. Feenstra en S. C. M.
Holswilder, H. J. C. M. Juffermans en
C. G. Montagne.
Overleden: J. G roe new eg echtgen. van
K. Smeman geb. 1931 vrouw, M. L
Volker gehuwd geweest met W. de Jong
geb 1895 vrouw. M. van der Velde geb.
1887 man. W. de Vos geb. 1929 man.
M. van de Kreeke geb. 1892 man, E.
H.van Oosterhout gehuwd met F. P.
Smit aeb. 1897 vrouw.
Ovorloden: A B. Penseel aeb. 1915
men, J. van Leeuwen geb. 1902 man.
J. C. van Hoek geb. 1906 man, I. G.
Knottnerus geb. 1925 man, A J. van
den Berg echtgenote van E. M. Nieu-
westeeg geb. 1944 vrouw. H. M. Herreur
geb. 1892 man, I. Wagemaker geb. 1892
man. A A C. van der Weijden gehuwd
geweest met J. Zaalberg geb. 1905
vrouw. J. W. Best geb. 1914 man, A
van der Boon geb. 1911 man, J. Starre
gehuwd met F. M. Plezier geb. 1946
vrouw. J Pardon gehuwd met W. J.
Pasman geb. 1905 vrouw. J. M. Haar
man geb. 1934 man, J. Bleesing geb.
1912 man
