Toekomstige agrarische
ondernemers hebben
degelijke opleiding nodig
Steeds meer bloementeelt
in gebied Kringveilingen
Vakblad slaat nieuwe weg in
MINISTER MR. A. VAN DER STEE
BERKEL ZETTE VOOR VIJFTIG MILJOEN OM
IN GROENTEHANDEL BESTAAT GEEN SINT
OPLEVING HANDEL BH BLOEMENVEILING CCWS
OVERPRODUKTIE HYACINTEN TEGENGAAN
LANDBOUWSCHAP PRAAT MET MINISTER OVER ENERGIE
MAANDAG 6 DECEMBER 1976
LEIDSE COURANT
PAGINA 6 M
NIJMEGEN „De toe
nemende eisen aan het
agrarische ondernemer
schap vragen om een
degelijke opleiding van
de toekomstige bedrijfs-
hoofden." Dat is de me
ning van de minister
van landbouw en visse
rij mr. A. van der Stee,
die hij vorige week uit
sprak bij gelegenheid
van de opening van een
nieuw gebouw van de
Rijks Middelbare Tuin
bouw School te Nijme
gen. Hij wees op de sta
tistieken waaruit blijkt,
dat nog geen twintig
procent van de huidige
agrarische ondernemers
over het diploma van
een middelbare of hoge
re agrarische school be
schikt.
„De middelbare agrarische
school, waar ongeveer op fifty-
fiftybasis algemeen en be
roepsgericht onderwijs wordt
gegeven, zal naar het mij voor
komt bij die opleiding een cen
trale plaats moeten innemen.
Het is dus bemoedigend dat de
leerlingen aantallen van onze
middelbare scholen de laatste
jaren sterk gestegen zijn.
Gaarne spreek ik de verwach
ting uit, dat dit tot gevolg zal
hebben, dat het percentage on
dernemers, dat de voor hen
meest geëigende opleiding
heeft gevolgd, in de komende
jaren eveneens een duidelijke
groei te zien zal geven", aldus
de minister.
Voorop
nen mee'werken, dat de A. en
B.-opleidingen op de middel
bare agrarische scholen zijn
uitgebreid tol het thans func
tionerende systeem. Daarmee
is het middelbare agrarische
onderwijs in die zin voorop
gaan lopen, dat deze onder
wijsvorm niet uitsluitend ge
richt is op het niveau van op
leiding, maar meer nog is aan
gepast aan en afgestemd op de
behoeften aan praktische ken
nis en theoretisch inzicht van
een bepaalde categorie jonge
ren tussen de zestien en twin
tig jaar.
Hij meende, dat men er vooral
voor moet zorgen, dat de mid
delbare scholen voldoende
doelgericht zijn en blijven
voor hen wier bestemming
ligt op een agrarisch of daar
mee verwant bedrijf. In de
tuinbouw is het aantal func
ties in de randgebieden en
toeleveringsbedrijven aan
zienlijk. Tot op heden is er op
de scholen geen onderscheid
gemaakt tussen de opleiding
tot ondernemer en medewer
ker in de dienstverlenende
sectoren. Naar de mening van
de minister is er geen aanlei
ding dit uitgangspunt te wij
zigen nu de toeloop tot het
agrarische onderwijs van jon
ge mensen, die niet uit het
agrarische milieu afkomstig
zijn de laatste jaren sterk is
toegenomen. De functies in de
randgebieden zijn zo verschil
lend, dat het niet mogelijk
lijkt daarvoor een aparte on
derwijsdoelstelling te formu-
Bovendien is gebleken,
dat de centrale doelstelling
van de middelbare tuinbouw
school namelijk het voorbe
reiden op het ondernemer
schap in de tuinbouw, tevens
de beste voorbereiding is op
functies in met de tuinbouw
verwante sectoren.
BERKEL De bloemenvei
ling Berkel en omstreken
heeft thans voor de eerste
keer in haar bestaan een om
zetcijfer van 50 miljoen gul
den bereikt. Vorig jaar was
dat in totaal nog 46,1 miljoen
gulden, hetgeen een stijging
voor dit jaar met plm. 22 pro
cent gaat betekenen. Dat ligt
boven het landelijk gemiddel
de van vijftien procent. Er
zijn veilingen die het forser
doen, zoals de bloemenveiling
Beramel. Over de eerste drie
kwartalen boekte men daar
een toename met plm. 41 pro
cent en staat daarmee aan de
top van alle Nederlandse vei
lingen, zij het dan ook, dat de
totale omzet toen nog geen 15
miljoen gulden beliep.
Wanneer we dan naar de „ho
ge regionen" kijken, dan komt
Aalsmeer met ruim 381 mil
joen gulden uit de bus, een
stijging met ruim 17 procent,
gevolgd door de CCWS met
bijna 300 miljoen, hetgeen
neerkomt op een stijging met
ruim 13 procent tot i oktober.
Maar goed, Berkel vierde afge
lopen week een beetje feest. In
1963 begonnen met een omzet
van 2 1/2 miljoen gulden, klom
de bloemenverkoop tot ruim
13 miljoen in 1970 en in 1974
tot ruim 41 miljoen. De snel
le stijging van het omzetcijfer
is een gevolg van de omscha
keling op veel bedrijven van
de groente- naar de bloemen
teelt. Voor 1963 was deze aan
regelingen onderworpen, maar
toen de vergunningenvervie
len, nam de bloementeelt over
al een grote vlucht.
Grote betekenis
Vooral de export naar Duits
land is voor de Berkelse bloe
menveiling van grote beteke
nis, maar uiteraard worden
pogingen aangewend het ge
bied uit te breiden. De uitbrei
ding van de bloementeelt in de
Kringveilingen is overal waar
neembaar. Berkel behoort met
genoemd omzetcijfer tot de
middelgrote bloemenveilingen
binnen de organisatie.
Kas met varens
Ruim ƒ31 miljoen werd aan
bloemen en bijna 10 miljoen
aan planten geveild tot 1 ok
tober van dit jaar. Deze cij
fers zijn voor wat Aalsmeer
betreft ruim 300 miljoen aan
bloemen en 80 miljoen aan
planten. Aan de CCWS werd
voor 275 miljoen aan bloe
men en ruim 20 miljoen aan
planten geveild tot genoemde
datum.
Dit betekent zowel voor bloe
men als planten een stijging.
De veiling met de kleinste aan
voer van bloemen in ons land
is Hilversum met een omzet
van 300.000 tot 1 oktober j.l.
gevolgd door Amsterdam met
700.000. De gezamenlijke Ne
derlandse bloemenveilingen
hadden tot 1 oktober van dit
jaar een omzet aan bloemen
van ruim 941 miljoen, een
toename met 14,9 procent, te
gen een omzetcijfer van 818,9
over dezelfde periode van het
vorig jaar, verdeeld over
709,8 miljoen aan bloemen
en 109,1 miljoen aan planten.
Miljard
Dit jaar ƒ800,6 miljoen aan
bloemen en 140,7 miljoen
aan planten. Aan de hand van
deze cijfers kan worden ge
steld, dat de Nederlandse bloe-
menomzet dit jaar ruim het
miljard gulden zal gaan over
schrijden.
In vele bedrijfstakken is er weer volop
geprofiteerd van de Sint Nicolaas kooprage,
die inmiddels onder de consumenten weer
is uitgeraasd. De groentehandel deelt hier
niet in mee, het tegenovergestelde zal eerder
het geval zijn, in verband met de tijdelijk
sterk gewijzigde eetgewoonten. Het is zelfs
de vraag of de appeltjes van oranje aan bod
gekomen zijn. Het marktoverzicht van de
afgelopen week brengt de realiteit weer in
beeld.
Het Nederlandse andijvieverbruik is, gere
kend per hoofd van de bevolking, veruit het
hoogst binnen de E.E.G. (ongeveer 4 kg. per
jaar), Italië 3 kg., Frankrijk 2,5 kg. en
West-Duitsland nog geen kilo. Buiten gewas
sen als komkommer en tomaat is andijvie
na bloemkool de meest gegeten verse groen
tesoort. In Nederland wordt andijvie meestal
gestoofd gegeten. In andere E.E.G. landen
eet men wel minder andijvie, maar het is
waarschijnlijk zo, dat daar meer rauwe an
dijvie gegeten wordt, waarbij -er meer nutti
ge voedingsbestanddelen worden overgehou
den. Uit de voedingstabel van het Voorlich
tingsbureau voor Voeding blijkt dat uit 100
gram andijvie na stoven 1 mg. vitamine C
overblijft.
Als andijvie rauw gegeten wordt komt dit
op 10 mg. Van de veilingaanvoer bestaat
37% uit glasandijvie, uit de veilingomzet van
andijvie blijkt dat de glasandijvie 60% voor
z'n rekening neemt. De import-andijvie in
Nederland komt hoofdzakelijk uit Italië. De
Nederlandse export van andijvie is van wei
nig betekenis. De Nederlandse oppervlakte
glasandijvie bedroeg in 1975/76 446 ha, de
oppervlakte van de vollegrondsteelt bedroeg
770 ha. Aan glasandijvie werd er dit seizoen
t/m oktober 152 ha. uitgeplant (vorig jaar
174 ha). Er is dus geen speculatie geweest
in verband met de verwachte groenteschaar-
ste.
Het afgelopen seizoen kwam er ruim 16.000
ton glasandijvie aan de veiling, die verkocht
werd tegen een gemiddelde prijs van 84 cent
per kg. (vorig jaar/seizoen 1,06). Hier valt
uit af te leiden dat de animo voor het
komende seizoen iets minder groot is ge-
Bij de aanvang van het glasseizoen zijn de
prijzen zeer teleurstellend geweest. Uit een
momentopname op 1 december bleek dat de
gemiddelde prijs voor de beste sortering op
1,28 lag. Het totaal landelijk gemiddelde
zal deze prijs beslist niet gehaald hebben.
Vers van de groenteman
In de laatste week van november lag de
gemiddelde prijs op 81 cent per kg. De
aanvoer neemt thans iets af, waardoor er
op een wat hogere prijs gerekend mag wor
den. Voor de volledigheid wordt vermeld dat
de groothandelsprijs op woensdag 1 dec.
voor Italiaanse andijvie 80 cent per kg.
bedroeg
Sla
Als de huidige sla-aanvoer vergeleken wordt
met' die van vorig jaar, dan blijkt duidelijk
dat de aanvoer behoorlijk kleiner is )weke-
lijks zo'n 2 miljoen kroppen. De prijzen
waren vorig seizoen zonder meer teleurstel
lend, dit kan men op het ogenblik niet
zeggen. De prijs voor de sortering 15/21 kg.
ligt al enkele weken rond een kwartje per
krop. Zoals bekend is de kwaliteit de afgelo
pen weken niet daverend geweest, maar
daar schijnt nu weer iets verbetering in te
komen. Toch blijft de maand december een
moeilijke maand voor de slateelt, vooral
teelttechnisch in verband met de licht-
schaarste. Een geluk tot nu toe is de geringe
concurrentie van zware sla uit België en
Frankrijk. Zolang deze concurrentie uitblijft
lopen de prijzen betrekkelijk weinig gevaar.
Overige gewassen.
De export van spruiten loopt nog steeds
gesmeerd, er is een sterke vraag en de
prijzen liggen tussen de 1,15 en 1,20 per
kg. De prijs zal zich waarschijnlijk pro
bleemloos kunnen handhaven. Voor radijs
wordt een toenemende belangstelling ver
wacht, waardoor de gemiddelde prijs boven
de 72 cent per bosje kan klimmen.
De witlofprijzen zullen weinig verandering
ondergaan en blijven voor de A I op ƒ4,-
en voor de A II op 3,- per kg. hangen. Op
de krotenmarkt is de exportvraag nog steeds
bijzonder sterk, Frankrijk is een land met
grote belangstelling. In de derde week van j
november werd er ruim 300 tori' geëxpor
teerd tegen vorig jaar 40 ton. Zodoende is
er nog steeds een prijs van bijna 60 cent
per kg. mogelijk (AI sortering). Door de
toename in de aanvoer van savooie kool is
de prijs gedaald naar 28 cent per kg. I
Een optimistisch geluid over de afgelopen
week uit de CCWS. Na de stilte van de
laatste weken, is er in de koopliedenbanken
een opleving waar te nemen, die zijn weer
slag heeft gevonden in de prijzen. De be
langstelling voor bijvoorbeeld de rode kerst-
kleurige poirisettia bleek zelfs zo groot, dat
het bemiddelingsbureau moest worden inge
schakeld. En ook dat had goede uitwerking
op de prijzen.
Tegen een omzetcijfer van bijna negen mil
joen gulden in de voorgaande week staat
deze afgelopen week ruim een miljoen ho
ger. En dit, terwijl de aanvoer op vrijwel
gelijk peil bleef. Het voordeel zat vooral in
de snijbloemen.
Voorgaande week bij aanvoer van ruim 10
miljoen bos of stuks een opbrengst van
8.240.483,69 en afgelopen week bij geringer
aantal een omzet van ƒ9.424.815, 84. In het
algemeen lagen de prijzen hoger, terwijl de
aanvoer dus weinig wijzigde. Uiteraard
komt er in die aanvoer wel wat meer wisse
ling; niet alleen dat de naderende kerstda
gen reeds een stempel drukken op de bloe
men, hier en daar kerstgroen de veiling een
wat passend tintje geeft, maar ook de bol-
bloemen nemen in betekenis toe. De pot
planten wisten zich met een aanbod van
368.895 stuks, op 662.156,60 te handhaven.
Het aanbod van poinsettia neemt ongetwij
feld dezer dagen toe.
De eerste resultaten van het bemiddelings
bureau dat mede voor inkoop zorgt, kunnen
optimistisch worden genoemd. Merkwaardig
is ook, dat hoewel de aanvoer van troschry-
santen zich handhaafde op rond de 1 1/2
miljoen, de gemiddelde prijs die voorgaande
week 1,48 bedroeg, nu tot 2,03 opliep. Waar
bij slechts zij-aangetekend, dat bij eenzelfde
aanvoer vorig jaar zelfde week gemiddeld
1.69 werd betaald. Maar er blijft altijd wel
een verschil, gunstig of ongunstig. Zoals
voor de fresia, die nu gemiddeld 2,36 ople
verde en vorig jaar 3,75 maar wel met de
helft minder aanvoer en dat telt ook mee!
Andere vergelijkende cijfers met vorig jaar:
anjers 1.408.880 (evenveel als vorig jaar) 29
cent (v.j. 39), irissen 3,17 (3,68), snijgroen 1,52
(1,27) trosanjers 3,30 (3,63), leliekelk 88 (65)
en lelietak 67 (90).
Als geheel geen sombere geluiden dus uit i
de CCWS en dat geeft goede hoop voor de j
verdere ontwikkelingsgang.
Want het jaar is nog niet om en er valt
beslist wel iets goed te maken na deze lange
en hete zomer, die flink wat schade teweeg
heeft gebracht.
Van de troschrysanten komt als geheel wel
wat minder dan vorig jaar en ook de geplo
zen soorten blijven achter. Jaarrond hand
haaft zich aardig. Goede vraag is er naar
bloeiende planten, die kennelijk bij de bur
gerij in trek blijven. Orchideeën wisselen
nogal in prijs van 45 cent tot 3,50. De rozen
blijven belangstelling houden, oplopend tot
bijna een gulden voor wat betreft de grote
soorten en 75 cent voor de kleinen. £n
intussen gaat het uitbreidingswerk aan de
gebouwen van de CCWS maar door en is
aan Robur opgedragen de levering van del
benodigdheden voor de vloerkettingbanen j
vierde fase terwijl aan Boogaard het leveren
en aanbrengen van de elektrische installa-!
ties voor de derde fase is opgedragen.
DEN HAAG Het Vakblad voor de Groothandel in Aardappe
len, Groenten en Fruit heeft zich tot een nieuwe lezersgroep
gewend. Namelijk, de grootwinkelbedrijven, inkoopcentrales
(vrijwillig filiaalbedrijf), supermarkten en zelfbedieningszaken
die over een agf-afdeling beschikken.
Hiermee is het Vakblad tot het actuele weekblad in de agf-sector
geworden. Het verslaat nu het marktgebeuren van producent
naar consument.
Met deze nieuwe stap wordt ingehaakt op de structurele ver
schuivingen in de binnenlandse handel in de agf-branche. Zoals
bekend wordt het genoemde weekblad uitgegeven door de
Stichting Vakblad voor de Groothandel in Aardappelen, Groen
ten en Fruit, Bezuidenhoutseweg 82, Den Haag.
De hyacintenhandel is eindelijk langzaam
uit de startblokken gegaan. In de zgn. bed-
denhandel (de hyacinten worden vaak per
bed verkocht) worden nu iets hogere prijzen
gemaakt dan vorig jaar. Dat móg trouwens
wel ook. Want in het najaar van 1975 was
het prijsniveau maar zo-zo en intussen zijn
de kosten maar omhoog gespiraald. De klei
ne prijsverhoging van nu maakt die nog niet
goed.
Ondanks matige prijzen in 1974 en 1975 zijn
in deze jaren toch veel bollen „stuk ge
maakt", zoals dat in vakjargon heet. Dat wil
zeggen dat de kwekers hun zgn. werkbollen
hebben gehold of gesneden, zodat deze bol
len worden gedwongen om veel jonge te
produceren. Deze jonge bollen kunnen na
drie jaar als leverbare aan de markt komen.
In de genoemde jaren is men tussen twee
haakjes wel erg driftig bezig geweest met
hollen en snijden, want het aantal geregi
streerde jonge bollen liegt er niet om. Dat
betekent dus dat in 1977 maar vooral in 1978
het aanbod van hyacinten sterk zal toene-
Nu zou dat alles niet zo'n malheur zijn als
er voor dat grotere aanbod ook maar een
markt was. Maar hier zit 'm juist de kneep.
De export van hyacinten heeft tot 1969 een
langzaam opgaande lijn vertoond, maar
sinds 1970 gaat de curve van de exportgra
fiek omlaag. Het ziet er niet naar uit dat
daar op korte termijn een verandering in
komt. De binnenlandse afzet neemt sinds
1974 heel langzaam toe, maar het is duidelijk
Engeland
Het „teruglopen van de hyacintenexport is
ondermeer een gevolg van de minder feeste
lijke financiële toestand waarin Engeland
verkeert. Dat land was altijd een heel grote
hyacintenkoper, maar laat het nu ook op dit
punt duidelijk af weten. Als alles volgens
het boekje gaat verlopen, is de kans bepaald
niet gering dat men over twee jaar voor een
groot surplus aan hyacintenbollen zal zitten.
Het overschot van de laatste jaren liegt er
trouwens ook niet om, als men weet dat er
in 1974 al twintig miljoen bollen onverkocht
bleven, terwijl in de zomer van 1975 niet
minder dan 27 miljoen hyacintenbollen in
de veevoermolen terecht kwamen. De exacte
cijfers van dit jaar zullen vermoedelijk deze
maand bekend worden. Het is wel zo klaar
als een klontje dat men op deze manier niet
kan voortgaan. De kwekerij zal veel minder
bollen moeten stuk maken dan men de
afgelopen jaren heeft gedaan. Iedere kwe
ker zal zeker 10 tot 15% bollen minder
moeten gaan hollen, zo heeft het Produkt-
schap voor Siergewassen becijferd.
Nieuwe wegen
Aan de andere kant moet men zoeken naar -
nieuwe wegen. Onder meer op de Neder-,
landse broeierijmarkt. Er kunnen naar de
mening van de grote bloemenveilingen veel
meer hyacintenbloemen aan de man worden
gebracht, mits men maar zorgt voor een
constante aanvoer van goede kwaliteit
Dank zij een initiatief van de afdeling Hille-1
gom van ♦Bloembollencultuur, gaat men dezej
winter serieuze pogingen ondernemen om;
een markt voor hyacinten te veroveren.!
Wonderen kan men daar op korte termijn
nog niet van verwachten. Een markt verove
ren is nu eenmaal een zaak van lange adem.:
Daarom zal de kwekerij zichzelf beperkin
gen moeten gaan opleggen, anders kan men;
zich in 1978 blauw betalen aan surplushef-|
fingen.
Er is natuurlijk wel een snellere manier om,
tot een beperking van het aanbod te komen.:
Dat bleek enkele jaren geleden toen het,
beruchte zwartrand zó schrikbarend snel om
zich heen greep dat miljoenen bollen werden
aangetast en vernietigd moesten worden. Dei
prijs liep prompt tot zeer grote hoogten op,
maar er waren maar weinig kwekers die;
daar van konden profiteren. Een dergelijke;
ingreep van de natuur wordt dan ook door
geen enkele hyacintenkweker op prijs ge
steld, temeer daar de mogelijkheid om deze
ziekte van zijn erf te houden, alleen maar;
op papier bestaat. Men krijgt de ziekte vaak
van zijn buren aangewaaid.
Voor het overige is er de laatste week in
de bloembollenhandel erg weinig veranderd.
Er zijn heel weinig koopbriefjes geschreven
en men hoort er niet eens over klagen. Er
is immers al zó veel voorverkocht tegen
beste prijzen, dat het al heel raar moet lopen
wil de kweker in 1977 geen best belegde
boterham op de plank krijgen
DEN HAAG - Het
landbouwschap wil bin
nen niet al te lange tijd
met de minister spieken
over het energiebeleid
voor de glastuinbouw.
Bij het begin van dat
gesprek dienen alle mo
gelijkheden open te zijn.
Er moet zo vindt het
landbouwschap dus niet
uitsluitend gesproken
worden over de hoogte
van de gasprijs in de
komende jaren.
Minister mr. A. van der Stee
heeft het landbouwschap mee
gedeeld akkoord te gaan met
het voorbereiden van een der
gelijk gesprek. Hij drong daar
bij op enige spoed aan, omdat
bijvoorbeeld een wijziging van
de tariefstructuur tijdig be
kend moet zijn om in het vol
gend seizoen toegepast te kun
nen worden. Het landbouw
schap heeft voorts de bijzon
dere aandacht van de minister
gevraagd voor de positie van
de glastuinders, die olie stoken
en hun kosten zeer sterk zien
stijgen. Deze groep van tuin
ders is sterk verontrust. Minis
ter van der Stee deelde daarop
mee, dat op het ogenbik wordt
onderzocht wat aan de situatie
van de oliestokende tuinders
kan worden verbeterd. Ook
wordt onderzocht hoe de mo
tie van mevrouw Langendijk,
die door de Tweede Kamer
werd aanvaard en waarin een
betere tegemoetkoming wordt
gevraagd voor wamtebespa-
rende investeringen uitge
voerd kan worden.
