X
Werkgelegenheid komt ook
in Leiden-west niet aan bod
HANDHAAFT
BEROEP
"EGEN WINKELHOF
a
Tarieven
Stadsgehoorzaal
met 8% omhoog
AADSCOMMISSIE ECONOMISCHE AANGELEGENHEDEN:
HrV
Verloren geit
toch terecht
antrekkelijke subsidies
habilitatie Pieterswijk
■H
Wissel woningen aan Antillenstraat
MllNSDAG 23 JUNI 1976
LEIDSE COURANT
PAGINA 3
EN In het westelijk stadsdeel (het nog
bouwde gedeelte van het Morskwartier) moet
'Ie worden vrijgemaakt voor de werkgelegen-
Dit is de nadrukkelijke wens die leden van
tdscommissie voor economische aangelegenhe-
jisteravond naar voren brachten,
uctuurplan voor dit gebied voorziet voorname-
woningbouw en sportaccommodaties. Met na-
Je heer Bleijie (CDA) vreesde dat het creëren
Arbeidsplaatsen er voor de zoveelste maal bij in
pchoten. Hij stelde voor in ieder geval een deel
net gebied voor kantoren en industrie te reserve-
vestigd. Wethouder Van Aken wees tevens op de
mogelijkheid kantoren van drie vier hoog langs de
Plesmanlaan en de Haagsche Schouweg te bouwen.
Ook de vraag wat er met het terrein van de firma
Wernink aan de Lage Morsweg moet gaan gebeuren
kwam ter sprake. Te verwachten is dat het bedrijf
binnenkort opgeheven zal worden. Bij de gemeente
liggen plannen om op het daardoor vrijkomende
terrein een park in te richten. Overigens heeft wet
houder Verboom van volkshuisvesting reeds de wens
uitgesproken de Betonmortelcentrale naar het terrein
van Wernink te laten verhuizer.. Het bedrijf is thans
gevestigd aan de Sumatrastraat. Wanneer zij van de
gemeente geen vergunning krijgt om uit te breiden
zal de betonmortelcentrale in Leiden een andere
plaats moeten worden aangeboden, om te voorkomen
dat het bedrijf uit Leiden wegtrekt. Het is niet aan
te nemen dat de betonmortelcentrale een bouwver
gunning krijgt voor een uitbreiding aan de Sumatra
straat aangezien wethouder Verboom de grond zijn
woningbestemming wil doen behouden.
De heer Bleijie stelde geen bezwaar te hebben tegen
het inrichten van een park op voorwaarde dat er eerst
zal worden nagegaan of er geen ander bedrijf belang
stelling had om zich hier te vestigen. Ten aanzien
van het gehele structuurplan stelde de heer Bleijie
dat hij graag verandering zag aangebracht ten gunste
van de werkgelegenheid. Hij gaf lucht aan zijn ver
moeden dat dit erg moeilijk zou zijn, omdat naar zijn
mening „de plannen al helemaal vast liggen".
s. ^Illlllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
op
I In tegenstelling tot de organisaties
t midden- en kleinbedrijf uit Leiden en
zal de gemeente Leiden waarschijn-
r ingestelde beroep tegen het winkelcen-
in Leiderdorp niet intrekken.
lïlNt'n worden opgemaakt uit het betoog van
^an Aken (economische zaken) in zijn
'pmmissie gisteravond.
Van Akken is een van de motoren achter
jaarschrift van Leiden tegen de realisatie
Leiderdorpse winkelcentrum. Zoals be-
met name de grootte van het warenhuis
I het winkelcentrum is geprojecteerd in het
hde keelgat van Leiden geschoten. Er wordt
sd voor nadelige gevolgen voor de Leidse
B.tand, met name in de Binnenstad Nadat*
orp eerder deze maand de concessie deed
•enhuis in grootte met 1200 m2 terug te
Jiner» gingen de Leidse en Leiderdorpse winke-
omr
Jhva;
leda?
liers door de knieën. Het ziet er echter niet naar
uit, dat de gemeente Leiden dit voorbeeld zal
volgen. „Ik kan niet overzien in hoeverre Leider
dorp echt aan onze wensen tegemoet gekomen is,
want ondanks aandringen krijg ik de stukken niet
toegezonden. Wel heb ik begrepen dat er in plaats
van een conventioneel warenhuis een zelfbedie
ningswarenhuis zal worden gevestigd en dat is
naar mijn mening nog erger", aldus de wethouder.
Met dit verweer haalde Van Aken zich de woede
van de liberaal Van Duyn op de hals. Hij verweet
de bewindsman zijn zaakjes niet goed voorbereid
te hebben en te proberen de affaire af te schuiven
naar de aanstaande donderdag te houden vergade
ring van de commissie ruimtelijke ordening. Daar
in kreeg hij bijval van zijn CDA-collega Bleijie,
die er overigens voor pleitte het bezwaarschrift
tegen Winkelhof in navolging van de middenstan
ders maar in te trekken.
LEIDEN De geit,
die de 15-jarige Mar-
greet Arnoldus uit
Oegstgeest rond pa
sen schonk aan de
kinderboerderij in de
Merenwijk, is terecht.
Drie weken geleden
ontdekte de Oegst-
geestse, die minstens
eenmaal per week op de veemarkt was verhuisd naar een
naar haar dier kwam verkocht. Van de van de vijf hertekam-
kijken, dat het ver- heer Kühn, beheer- Pen die Leiden rijk
dwenen was. der op de boerderij, was. Na enig speur-
Zij vreesde dat de kreeg ze de nadruk- werk vond Margreet
geit door de
nendienst, die de kin- dat dit niet het geval
derboerderij beheert, was. Het dier was het Morskwartier.
iX DE KAAG - Het
aardse geluk zit niet in
v, een fles witte bourgog-
/ie en een meloen met
zalm. Maar men voelt
K, zich toch wel erg pret-
tig als men beide lek-
kernijen tot zich
i neemt op een terras
v, dat wijd uitziet over
de Kagerplassen. De
I roemer weerkaatst de
Kf zonnestralen en bedrij-
viire mensen loodsen
hun vaartuigen be-
hoedzaam in de jacht-
haven om in jachtha-
v* ven-bar-restaurant ,,'t
Kompasin de Bin-
nenkaag op retraite te
gaan.
De zachte wind tart de zei-
Iers die pogen met vol zeil af
te meren. Even lijkt stuur-
manskunst het te winnen van
de wind, maar Aëolus spant
zich en laat het schip op
nieuw het sop kiezen.
Binnen fluiten zebravinken,
plantsoe- kelijke verzekering Arnoldus de geit te-omnen roc
ie de kin- dat dit niet het geval in het kamp m dje zich vrijelijk
llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
jDEN De heer A. Th.
ïizer heeft gisteren
- -jemaakt tijdens een
Gi tie met het personeel
et Academisch Zieken-
Leiden. De heer Sch-
<r is op 1 mei van dit
e ii^enoemd tot direkteur
leemdheidszorg van dit
;dohhuis. Voor die datum
'™iij werkzaam als direk-
dei'an de Buitenkliniek in
pwijk, deel uitmakend
Fojet AZL. In het midden
>uwe direkteur.
'illy
urm
uü
LEIDEN De tarieven van de Stadsgehoorzaal zullen, wanneer
de gemeenteraad ermee akkoord gaat, met ingang van 1 september
opnieuw met acht procent worden verhoogd.
Een kleine meerderheid van de raadscommissie economische aan
gelegenheden stemde gisteravond voor verhoging van de tarieven.
Zoals bekend zit de Stadsgehoorzaal met een steeds groter wordend
exploitatietekort. Verschillende gebouwen in Leiden hebben vroege
re functies van de Stadsgehoorzaal overgenomen. Zo worden thans
veel examens afgenomen in de Groenoordhal, terwijl vroeger de
Stadsgehoorzaal daarvoor de aangewezen plaats was. De Culturele
Raad overweegt in de toekomst beurzen in de Waag te organiseren,
een andere aanzienlijke inkomstenbron voor de Stadsgehoorzaal.
Een in 1975 ingestelde commissie houdt zich thans bezig met het
onderzoeken van mogelijkheden de exploitatie van de Stadsgehoor
zaal minder kostbaar te maken. Met name zal worden bekeken
in hoeverre de exploitatie van de Stadsgehoorzaal en de gerestau
reerde schouwburg is te combineren.
taurant begeve.
T* verstikt in zijn „oehoe-ge-
roep" bij het aanschouwen
van zoveel lekkernijen in het
-{X restaurant ,,'t Kompas". Dat
jw restaurant is ongeveer het
grootste op Kaageiland en
kan ongeveer 200 eters tege-
lijk bevatten. De oud-Hol-
"jX landse sfeer in de eetgelegen-
J-* heid bepaalt de gemoedstoe-
stand van de bezoekers, die
zowel binnen als buiten op
y. het terras aan het water
yk plaats kunnen nemen.
JY Het restaurant is gevestigd in
een 5-palige oud uitziende
nieuwe hooiberg en is vooral
bekend om de koude buffet
ten, die op aanvraag voor
grote partijen worden geser
veerd. Onder meer bij de
tewaterlating van een of an
der luxueus jacht zijn vele
persoonlijkheden te signale
ren in ,,'t Kompas" om zich
gedistingeerd op een onover
zichtelijke hoeveelheid scha
len storten.
De inrichting van het pand
is rustig; bezoekers worden
niet lastig gevallen door al
lerlei in het oog springende
tierelantijntjes. Sinds het be
gin van dit jaar beschikt de
eigenaar van het restaurant,
de heer B. Ruis (41), over een
kleinere ruimte waarin ook
gegeten kan worden, maar
dat tevens een functie heeft
in de samenleving van de
Eet
smakelijk
Misschien overkomt het
u ook wel eens: je hebt
best-zin om een keertje
uit eten te gaan. maar je
kunt eigenlijk geen keus
maken uit het aanbod
van restaurant en bi
stro's in en om Leiden.
Soms omdat je niet weet
wat er achter de gevel
van de betreffende hore-
ca-gelegenheid schuil
gaat: wat kan je er eten,
hoe duur is het er, wat
voor publiek komt er;
noem maar op. Vandaar
deze rubriek: „Etens-
waardighedenVerslag
gevers van de Leidse
Courant gaan op pad
om voor u een kijkje te
nemen in de verschillen
de eetgelegenheden in
stad en streek. Om u bij
uw keuze een beetje te
helpen. En mocht u toch
maar liever thuis blij
ven, dan kan dat ook: in
elke wekelijkse aflever
ing van „Etenswaardig-
heden", zal de chef-kok
een van zijn keukenge
heimen verklappen. Spe
ciaal voor de gastrono
men van de Leidse Cou
rant. Eet smakelijk...
eilandbewoners: er worden
onder meer vergaderingen
gehouden.
De heer Ruis, eveneens eige
naar van de vlakbij gelegen
bar „De Twee Wilgen", heeft
nog erg jong personeel in de
keuken staan. De oudste
de chef-kok is 20 jaar. Dat
doet je in eerste instantie
toch een beetje huiveren
voor de kwaliteit van de ge
rechten. Maar als we even
praten met de jonge koks,
blijken ze zo enthousiast te
zijn over het werk in de keu
ken dat elke twijfel over de
kwaliteit van de gerechten
terstond wordt weggenomen.
Chef-kok is Jan Hordijk uit
Leiden. „Chef-kok, nou ja,
we doen het eigenlijk met
ons driëen", reageert Jan
enigszins geschrokken van
de titel „chef-kok". Hij werkt
nog niet zolang in ,,'t Kom
pas", maar zit al bijna zes
jaar in het vak. „Ik vind het
een erg leuk beroep en het
is tevens mijn hobby. Het is
erg fijn om gerechten precies
op smaak te brengen en nog
een beetje van dit en nog nét
een beetje van dat toe te
voegen om de klant naar be
horen te bevredigen", meent
de Leidse kok.
Er moet hard gewerkt wor
den in het restaurant want
het is zeven dagen per week
van 10.00 tot 02.00 uur geo
pend. De prijzen van een
maaltijd variëren van 20 tot
50/60 gulden. Voor dat laat
ste bedrag eet men vorste
lijk, bijvoorbeeld meloen met
zalm; forel met bloemkool,
gemarineerd met kaas, en
pommes parisien en salade;
ijs met aardbeien en sla
groom; koffie. Een fles witte
Bourgogne erbij en de „culi
naire uitspatting" is een feit.
In het restaurant kunnen be
zoekers tenminste 10 per
sonen tegelijk ook barbe
cuen voor dertig gulden per
persoon (prijs inclusief soep,
ijs en koffie).
Chef-kok Jan Hordijk
maakte speciaal voor
de lezers van de Leidse
Courant het volgende
recept voor een stroga-
noff-saus voor bij een
chateau-briand:
Stroganoff-saus
Ingrediënten:
braadjus,
halve ui,
twee teentjes knoflook,
een paprika,
kappertjes,
wodka en rode wijn,
tomatenpuree, zout, peper,
tabasco, worcestersaus,
kwart liter slagroom
De chateau-briand in een
weinig roomboter bakken:
verse peper en zout naar
smaak toevoegen. Biefstuk
naar wens braden en uit de
koekepan halen. Vervolgens
aan de braadjus toevoegen:
een halve gesnipperde ui,
twee teentjes knoflook; één
in stukjes gesneden paprika
en een eetlepel kappertjes.
De massa in de pan licht
fruiten en daarna een eetle
pel gemalen paprika toevoe
gen. Dan afblussen met wod
ka en rode wijn (uitkijken
dat de vlam niet in de pan
slaat). Tenslotte een eetlepel
tomatenpuree toevoegen, al
smede een kwart liter sla
groom. De saus laten inko
ken tot de gewenste dikte.
Op smaak afmaken met ta
basco en worcestersaus en
over het vlees gieten.
De heer Bleijie achtte het raadzaam in afwachting van het rapport
dat deze commissie waarschijnlijk in januari 1977 zal uitbrengen J
de tarieven te bevriezen. „Een verhoging stoot potentiële huurders I
alleen maar af. Wanneer we het gebouw voor culturele activiteiten 1
willen behouden, uilen we de tarieven aantrekkelijk moeten ma- v*
ken". De heer Wessels (WD) noemde de Stadsgehoorzaal „een
stiefkindje" „We hebben het gezien met het Prom-concert.
De Groenoordhal heeft het concert afgestoten omdat er te weinig j-r
plaatsen werden verkocht. De Stadsgehoorzaal zit zoals eewoonliik 1
en )EN Dankzij het feit dat de rijksoverheid
unufeomenteel naar streeft subsidieregelingen
sch renovatie en rehabilitatie voor langere ter-
er te ontwerpen zullen de bewoners van de
risi irswijk voor het opknappen van hun woning
var'l 70% van de kosten gesubsidieerd kunnen
'n en. Dit in het kader van het rehabilitatieplan
mg{ deze wijk dat gisteren werd gepubliceerd.
K°' in toelichting wees wethouder Waal van stads-
ieuwing gistermiddag op de mogelijkheden
iet rijk heeft geboden voor het opknappen van
joedaver- en Gortbuurt, dat momenteel in volle
het I is. Aan die panden die daar als monument
lfh aan te merken of die een monumentaal karak-
lebben kan de komende jaren jaarlijks voor
400 gulden maximaal verbeterd worden waar-
(via allerlei rijkssubsidieregelingen dan 68%
particulieren en 74% aan stichtingen terug zal
den betaald. Maximaal mogen dan 5 woningen
Holl per ^aar worden opgeknapt.
Opbeer Jasperse van de afdeling Monumenten-
c van de dienst gemeentewerken rekende giste-
1C voor dat er voor dit jaar in de Pieterswijk
j*1 m kleine 1,5 miljoen voor verbetering van de
5^ 10 woningen beschikbaar is. Voor de jaren
ISpu en 1978 lijkt er 2,25 miljoen aan subsidies
baar en voor de jaren daarna nog eens 1,3
oen per jaar. Voorlopig is het rehabilitatieplan
seerd tot 1980. Dan zal bekeken worden in
verre een bijstelling noodzakelijk is. Tot dat
jaar zullen jaarlijks 10 zogenaamde'beeldbepalen
de of beeldondersteunende huizen kunnen worden
aangevat en acht overige woningen die aan reno
vatie toe zijn. Het is de bedoeling dat in 1980
ongeveer een derde van de woningen zal zijn
gerenoveerd en een kwart van de 220 monumen
ten.
Zoals wij gisteren al meldden zal de voornaamste
activiteit bij de rehabilitatie van de Pieterswijk
van de bewoners zelf uit moeten gaan. De gemeen
te hoopt, dat daarbij de aantrekkelijke subsidies
een goede stimulans zullen zijn. Overigens zal de
gemeente nog een coördinator aanstellen die belast
wordt met het begeleiden van het rehabilitatiepro
ject. De wijk vereniging Pieterswijk vormt voor de
gemeente een belangrijke onderhandelingspartner.
De vereniging heeft het rehabilitatieplan inmiddels
toegezonden gekregen. Op 25 augustus zal in de
Burgerzaal van het stadhuis een inspraakavond
over het plan plaats vinden.
Het rehabilitaitegebied vindt zijn begrenzing aan
de westkant van het Rapenburg, de Steenschuur
en de achterzijde van de panden aan de Lange-
brug. De Breestraat is gezien zijn aparte functie
van centrumwinkelstraat niet bij het plan betrok
ken. Voor de reconstructie van deze straat is nog
deze maand een voorstel te verwachten. Ook de
Wolsteeg en de Ketelboetersteeg zijn nadrukkelijk
van het rehabilitatieplan uitgezonderd. Dit in ver
band met de geplande nieuwbouw van C en A
in dit gebieed.
werden verkocht. De Stadsgehoorzaal zit zoals gewoonlijk
met de gebakken peren, wanneer het concert een strop blijkt te j
worden".
Volgens de heer Houtman (SGP/GPV) was geen onderzoek van
een commissie nodig om te weten te komen of de Stadsgehoorzaal
in de toekomst exploitabel kan worden gemaakt. „Voor mij staat
als een paal boven water dat we het ding niet kunnen handhaven.
Ik ben hem liever van daag kwijt dan morgen". Het commissielid
zag de Stadsgehoorzaal liever als kantoorruimte voor een of andere
gemeentelijke dienst.
Leerling-kok Marc van Dongen van 't Kompas.
y.q.if.if.Vif.VVVyif.q.yVVWlWlWVWVWt
LEIDEN De gemeente start op korte tegen deze plaats, aangezien hiermee een klein beetje hulp van vrijwilligers van het i
termijn met de bouw van veertig wisselwo- deel van het openbaar groen in beslag wordt dienstencentrum heel goed zelfstandig kun- j
ningen anan de Antillenstraat. Deze semi- genomen. nen blijven wonen. Hieraan zou daarom
permanente woningen zullen in eerste in- meer aandacht moeten worden besteed,
stantie worden betrokken door bewoners
van huizen van woningbouwvereniging „De Beiaarden Wethouder Verboom had praktische bezwa-
Eensgezindheid", die spoedig met de uitvoe- ren tegen haar stellingname. „In de renova-
ring van haar renovatieplannen zal begin- Mevrouw Koning (PvdA) pleitte voor een tiewijken hebben we door verheling van
nen. Later zullen de woningen ook tijdelijk betere begeleiding van bejaarden in renova- woningen niet eens genoeg ruimte om alle
door bewoners van te renoveren huizen in tiewijken. Zij noemde het zeer kwalijk dat gezinnen te bergen. Het is dan ook beter om
Noorderkwartier kunnen worden gebruikt- bejaarden in renovatie wij ken maar al te bejaarden, die van plan zijn binnen afzien-
vaak een verzorgings- tehuis worden „inge- bare tijd toch naar een verzorgingstehuis te
Tijdens de vergadering van de raadscom- praat". „Waarom worden niet meer kleine gaan, te overreden de stap gelijk maar te
missie volkshuisvesting deelde wethouder huisjes speciaal afgestemd op oudere bewo- doen, in plaats van de rompslomp op hun
Verboom mee dat de gemeente na lang ners gerenoveerd?, vroeg zij de wethouder, bals te halen van twee maal verhuizen. „Hij
zoeken deze plaats voor de wisselwoningen Ze legde de nadruk op de functie die het betwijfelde overigens of het aantal bejaar-
heeft gekozen. Hij stelde dat er ongetwijfeld Dienstencentrum kan vervullen. „Er zijn den dat perse in zijn wijk wilde blijven
bezwaren van omwonenden zullen komen genoeg bejaarde echtparen, die met een wonen wel zo groot was.
Burgerlijke
stand
de Bock en A J. de Wit; Nurten c
T. Demiral en A. Demiral. Bahadir
N. Bayrak en Z. Ture: Björn zi
■rieden; L. H. M. de
1958 dr. v W de
voort. A. de Koker
t: H. P. C Keltenis.
3 jul 1905 gehuwd
