Bloemen
weer
geur
Aardappel belangrijke voeding in de tropen
„Onze druk
was niet
vergeefs"
Minder echte boter op ons brood
PAPRIKA'S WORDEN OPGESPAARD
BLOEMENPRIJZEN OP REDELIJK NIVEAU
BOLLEN: LEVERING VOOR '76 OP VOLLE TOEREN
Illllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Boeren en
schippers
vinden elkaar
99Zuivelkennis ligt soms ongebruikt99
Landbouwkundig
onderzoek wordt verbeterd
7j
„NTV'76" in
Bleiswijk
BLEISWIJK In de grote vei
ling van Bleiswijk zal van 3 tot
en met 7 februari aanstaande
weer de Nederlandse Tuinbouw
Vakbeurs worden gehouden.
„NTV76". Er zal nóg meer
ruimte beschikbaar zijn voor
deze grootste en belangrijkste
tuinbouwbeurs van Europa. Er
zal in totaal 22.000 m2 expositie
ruimte zijn, 270 meter lang en
82 meter breed.
LELYSTAD De aardappel
zou een belangrijk voedings
middel kunnen worden in de
tropen. Per hoofd van de be
volking wordt nu in de sub
tropische en tropische gebie
den van Azië en Afrika
slechts vier kilo aardappelen
gegeten. Een verhoging van
de aardappelconsumptie tot
40 50 kilo zou een belanrijke
verbetering van de voeding
kunnen betekenen
Dit zegt dr. D. E. van der
Zaag, hoofd van de afdeling
teeltonderzoek van het proef
station voor de akkerbouw in
Lelystad. De aardappelpro
ductie in de tropen zou kun
nen worden verhoogd, als de
aardappeltelende landen be
reid zijn kennis en financiën
ter beschikking te stellen om
te helpen met de vrij moeilijke
en ook vaak kostbare aardap
pelteelt. Vooral door de eiwit-
waarde kan de aardappel een
verbreding van het voedselpa-
troon stimuleren Als eiwit-pro
ducent kan de aardappel con
curreren met de typisch tropi
sche voedingsgewassen. Een
nader onderzoek is nog wel
nodig. Het huidige areaal
aardappelen in tropen en sub-
tropen wordt al flink uitge
breid.
Onderontwikkeld gebieddoor veredelaars herontdekt
AALSMEER „Dat wat wij
een roos noemen, zou even
lekker ruiken als het een an
dere naam had". Dat schreef
Shakespeare in 1595, in zijn
toneelstuk Romeo and Juliett
„What's in an name?" Shakes
peare had gelijk onder een
andere naam zou de roos even
lekker ruiken. Maar tegen
woordig hebben zelfs rozen
weinig geur meer. Dat komt,
omdat de plantenveredelaars
allerlei prachtige kleuren en
sterke variëteiten hebben ge
kweekt, maar het aspect
„geur" bij hun werk wat ver
waarloosd hebben.
De bloemenveredelaars zijn
daar ook achter gekomen en
stellen nu pogingen in het
werk om bloemen, vooral de
roos, meer geur te geven. Tot
voor kort hebben de zoekers
naar nieuwe variëteiten vooral
oog gehad voor aspecten als
kleur, de vorm van de bloem,
een hoge produktie, de houd
baarheid „in de vaas", de
weerstand tegen ziekten. De
geur bleef qchter een onder
ontwikkeld gebied: om je neus
voor op te halen.
Hoe breng je nu een roos weer
geur bij? De heer C. Vonk
Noordegraaf van het proefsta
tion voor de bloemisterij in
Aalsmeer: „Daartoe moeten
we uitgaan van eventuele
sterkgeurende variëteiten bin
nen de gekweekte soorten, of
anders moeten we teruggrij
pen op de oorspronkelijke wil
de rozen die lekker ruiken. Die
gaan we dan met andere varië
teiten inkruisen. Dan breng je
echter wèl weer elementen
binnen die je juist niét in die
nieuwe roos wilt hebben. Het
is juist de kunst van het krui
sen en terugkruisen om die
elementen er weer uit te wer
ken. Er zijn wel variëteiten
geweest die een goede geur
hadden, maar die geur werd
financieel niet gewaardeerd.
Een lekker ruikende roos le-
Geur afzwakken
Behalve dat gezocht wordt
naar bloemen die sterker gaan
geuren, wordt echter ook ge
zocht naar bloemen die juist
minder sterk ruiken! De heer
Vonk: „Er zijn namelijk ook
bloemen die een veel te sterke
geur hebben. Er zijn bijvoor
beeld enkele prachtige lelies,
die echter vanwege de sterke
geur niet gekweekt worden.
Eén bloem daarvan is voldoen
de om een hele kamer te vul
len. Ook een paar hyacinten
ruiken te zwaar. Door verede
ling proberen wij die geuren
juist wat af te zwakken".
„Koudere" bloemen
De heer Vonk Noordegraaf
noemt nog een actueel aspect
in de bloemenselectie. Vooral
sinds de energiecrisis zijn
bloemen die met een lagere
temperatuur genoegen nemen,
erg welkom. De stookkosten
voor de kwekers zijn de afge
lopen twee jaar gigantisch ge
stegen; de komende maand
staat er wggr een forse ga-
sprijsverhogmg voor de deur.
„Wij zijn in Aalsmeer bijvoor
beeld bezig met de alstroeme-
ria of Inca-lelie. Het is geen
echte lelie, maar een lelie-ach-
tige bloem die afkomstig is uit
het Andesgebergte. Deze pro
beren wij zó te bewerken, dat
ze minder warmte nodig heeft,
wat de kwekers dus stookkos
ten gaat schelen".
Het verkrijgen van een nieuwe
variëteit is overigens niet een
kwestie van „zomaar eventjes
doen". De heer Vonk: „Met
zo'n veredeling zijn we al
gauw vijf tot tien jaar bezig".
Op veel bedrijven worden de paprika's
waarschijnlijk „gespaard". Men laat de groe
ne vruchten hangen om ze later rood te
oogsten. De geringe aanvoer van groene
paprika's wijst zeer sterk in die richting. Het
gevolg hiervan is dan ook dat de prijs van
de groene sorteringen weer verder is opgelo
pen, nl. naar 1,80 gulden per kg.
Het aanbod van rode paprika's ligt nog
steeds beduidend hoger dan dat van de
groene, het gevolg hiervan is dat de prijs
per kg. 30 cent lager ligt.
Het ziet er niet naar uit dat er in het
aanvoerpatroon veel verandering komt. Een Komkommers,
kans op prijsstijging is voor de groene sorte
ringen het grootst.
Tomaten.
De aanvoer van tomaten is de afgelopen
week iets toegenomen. In West-Duitsland
worden nog steeds natuurtomaten aange
voerd. Daarnaast is vooral België aktiever
op de Westduitse markt dan vorig jaar. De
Ulllliillllllillllllllllllllllllllllllilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllillllilllllllllllllllllllllllllllllllllllillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllltlllllli
RIJSWIJK (ANP) De huishoudelijke aan
kopen van boter in ons land zullen met
twintig procent verminderen als gevolg van
de verhoging van de EEG-interventieprijs
voor boter met 46 cent per kilo.
Het Nederlands instituut voor agrarisch
marktonderzoek en het Produktschap voor
Zuivel hebben dit uitgerekend. De interven
tieprijs is tegelijk met de meld-richtprijs
voor de boer op prinsjesdag, 16 septem
ber, omhooggegaan, maar vooruitlopend
daarop heeft de consumentenprijs voor bo
ter zich de laatste tijd reeds in opwaartse
richting bewogen.
De huishoudelijke aankopen van boter, die
ongeveer 40 procent van de totale boteraan-
kopen uitmaken, hebben zich volgens de
uitkomsten van het NIAM-onderzoek vorig
jaar gunstig ontwikkeld. Dat kwam voord
door het stabiele prijsniveau, maar ook door
een verbreding van de klantenkring.
De door huishoudingen gekochte hoeveel
heid boter was in dat jaar tien procent
groter dan in 1973. Het percentage van alle
huishoudingen dat boter kocht nam toe van
ongeveer 31,2 en 1973 tot ongeveer 35,5 in
1974. In het eerste kwartaal 1975 was het
ongeveer 37,6.
export van Roemenië begint thans ook een
rol te spelen. Al deze factoren werken een
prijsstijging tegen. De huidige prijs van 5,35
gulden voor de A-tomaten is niet bepaald
aan de hoge kant. Voor de hefstteelt is het
echt nodig dat de prijzen nog enige tijd op
het niveau tussen de 7 en 8 gulden komen.
Vooral ook, omdat er toch alweer behoorlijk
gestookt wordt. De aanvoer kan de komende
week wat groter worden, een prijsstijging
wordt echter nog niet verwacht
Het koelere weer is niet erg stimulerend
voor de* vraag naar komkommers. Het ge
volg is dan ook geweest dat de prijzen weer
watverder gedaald zijn. De lichtere sorterin
gen brengen ongeveer 25 cent per stuk op.
De zwaardere sorteringen worden beter be
taald. Bij de aanloop van de oogst bij de
herfstteelt kan men niet te zwaar oogsten,
daar dit ten koste van de groei en ten koste
van de totale produktie gaat. Men zal dus
noodgedwongen met lagere prijzen genoe
gen moeten nemen. De komende week moet
er rekening gehouden worden met een fors
toenemen van het aanbod. Het ligt dus voor
de hand dat de prijzen verder onder druk
komen te staan en een lichte prijsdaling lijkt
onontkoombaar.
Aubergines
De aanvoer van aubergines is de afgelopen
3 weken vrij constant De prijzen zijn inmid
dels opgeklommen van 1,50 naar 2,55 gulden
per kg. Dit is zo op het eerste gezicht een
verheugend feit maar voor veel aubergine-
telers is deze prijsstijging hard nodig, omdat
het afgelopen seizoen uitermate slecht is
geweest. Voor velen was de teelt beslist geen
succes; integendeel, het heeft menigeen geld
gekost.
De aanvoer neemt geleidelijk af en verder
oplopen van de prijzen is hierdoor mogelijk.
Het snijbloemenoverzicht komt in vele lijnen overeen met het
overzicht van de vorige week. Het aanbod van sommige produc
ten is iets afgenomen, terwijl het aanbod van andere producten
iets toegenomen is.
De prijzen bereiken een redelijk niveau. Het snijgroen is met
zijn gemiddelde prijs gezakt Als grootste oorzaak noemt men
de langgetopte veren, die voor lage prijzen worden verkocht.
Alleen de extra- en eerste veren bereiken een redelijk prijspeil.
De Amerikaanse anjers zijn in aanvoer afgenomen. De gemid
delde prijzen liggen voor de belangrijkste soorten boven 30 cent
per stuk
De gele anjers worden op het ogenblik het duurst betaald. De
gemiddelde prijs van de trosanjers steeg op een bepaalde dag
tot boven 3 gulden per bos. De aanvoer is iets minder geworden.
Oranje en gele trosanjers (geringe aanvoer) bereiken de hoogste
waarden. De anthuriumprijs zakt elke dag iets en schommelt
nu rond één gulden gemiddeld per stuk.
)eze noteringen zijn geleidelijk onbevredigend geworden.
Chrysanten
3e troschrysanten normaalcultuur (van buiten) noteren tussen
Lf- en 1,60 gulden per bos. De geplozen normaalcultuur bereikte
gemiddelde waarden van 40 tot 50 cent per stuk voor de diverse
ioorten. Uitschieters komen boven 70 cent per stuk De aanvoer
van troschrysanten jaarrondcultuur is groter geworden.
Per dag was de gemiddelde prijs iets aan het zakken, met een
kleine opleving voor de sporadisch aangevoerde soorten (mar
ble). De spiderprijs is gezakt tot onder 2 gulden per bos. De
aanvoer van grootbloemige chrysanten jaarrondcultuur is even
eens toegenomen. De Rivaly is qua prijs gezakt, maar dat was
ondanks de toename gering. Witte Shoes mi th is gezakt tot onder
1 gulden per stuk.
Andere bloemen
De kwaliteit van de freesia's wordt beter. De noteringen zijn
goed, waarbij vooral voor de witte soorten een gemakkelijke
afzet wordt gevonden. De .gerbera is stabiel in zijn aanvoer en
prijsvorming. De gemiddelde prijs van de irissen is door toena
me van betere kwaliteitaanvoer gestegen. Het verschil in prijs
blijft desondanks groot door het kwaliteitsverschil. De leliekel
ken blijven duur met gemiddelde prijzen van 60 cent en hoger
per kelk Bij de grote lelietakken heeft de Uchida een redelijk
prijspeil bereikt voor zijn beste sorteringen.
De Rubrum moet het met heel wat minder stellen. De aanvoer
van de rozen is omvangrijk Het gemiddelde prijspeil van de
grote rozen is zelfs iets gezakt Bij de kleine rozen is hetzelfde
beeld waar te nemen.
Het bloembollenseizoen 1975 zit er bijna op.
Nog een paar weken en dan zal het over
de finish gaan. Wie achterom kijkt en belans
opmaakt, komt tot een hoogst merkwaardige
situatieschets. Het was een seizoen dat heel
matig begon als gevolg van het eeuwige „ze
lopen wel weer over de mand"-optimisme
van de zijde van de exporteurs, die dit jaar
met hun speculaties-a-la-baisse op een ver
schrikkelijke manier het schip zijn ingegaan.
Want de tulpebollen liepen helemaal niet
over de mand. Dat was trouwens bijvoor
baat uitgesloten, omdat de tulpebollen voor
al in de kleigebieden door de vele regens
veel te laat waren geplant en dan nog in
een grond met een struktuur om er een
begrafenislied tegenaan te schrijven. Toen
bleek dat er een duidelijk tekort aan dikke
tulpen zou zijn, begonnen de prijzen te
stijgen. Eerst in een normaal tempo, maar
later met raket-snelheid. Vele exporteurs
lagen toen om hulp, bijstand en versterken
de middelen te jammeren, wilden wel van
hun veel te laag geboekte orders af, maar
kregen hiervoor niet de steun van hun orga
nisatie, de Bond van Bloembollenhandela
ren. Enfin: voor vele exporteurs die grote
aantallen broeitulpen voor matige prijzen
hadden verkocht, is 1975 een catastrofaal
jaar geworden.
Ook vandaag zijn de broeitulpen nog duur.
Twaalven van Apeldoorn gaan bijv. nog van
de hand voor 11 en 12 gulden alsof het maar
niets is.
De narcissenhandel is een tikje vlugger ge
worden, maar dat leidde niet tot een aan
trekken van de prijzen. De meeste narcissen
zullen inmiddels wel geplant zijn.
Met de hyacinten blijft het uitgesproken
slecht De meeste partijen gaan weg voor
de innameprijzen of draaien door.
Intussen is de handel voor levering 1976 al
op gang gekomen. Er worden in broeitulpen
grote transacties afgesloten en bepaald niet
tegen kinderachtige prijzen. Het staat vrij
wel vast, dat er volgend jaar een vrij krappe
tulpemarkt zal zijn, ook al wordt de oogst
normaal. Om te beginnen is er een tekort
aan plantgoed om hetzelfde areaal te kun
nen beplanten als vorige herfst Daar komt
nog bij dat in de afgelopen weken vele
honderdduizenden, zo niet miljoenen tienen
van tulpen zijn verkocht. Dat is de maat die
normaliter door de kweker niet wordt ver
handeld, maar opgelant De bijzonder opti
mistische prijzen die men voor deze kleine
maat bollen kon krijgen, is voor vele kwe
kers aanleiding geweest de eerste winst te
nemen en de tienen te verkopen. Maar iede
re insider weet dat de tienen van nu de
leverbaren van 1976 zijn. En deze bollen
gaan straks als broeitulp(je) de kassen in.
Dat heeft er al toe geleid dat exporteurs op
de Scandinavische landen, waar men uitslui
tend dikke tulpebollen gebruikt, bii het
schrijven van de koopbriefjes eisen dat er
op wordt vermeld of de betreffende kweker
zijn tienen heeft verkocht of dat hij ze zal
opplanten. Dat gaat straks bij de opbrengst
natuurlijk een slok op een borrel schelen!
En dan gaat het in hoofdzaak om cultivars
als Thule, Blenda, Dix Favorite, Monte Car
lo, enz.
Voor twaalven van Apeldoorn (levering
1976) krijgt men nu al graag 8 gulden per
100, voor Prominence 11 gulden, voor Paul
Richter 8 gulden en voor Mirjoran ook. En
dan gaat het niet om kleine koopjes, maar
om grote aantallen.
De afnemers konden zich straks wel eens
een hoedje schrikken als ze van hun leveran
cier horen dat de prijzen van de tulpebollen
gemiddeld zo'n 40% hoger liggen dan de
laatste twee jaar het geval was. Of dat ook
een rem op de verkoop zal betekenen? De
tijd zal het leren. Over een maand of drie
zullen we fhéér weten!....
WAGENINGEN In de praktijk wordt te Deze opmerkingen maakte prof. dr. H. Mul- boter giftiger is dan rattekruid of cyaankali
weinig gebruik gemaakt van de weten- der, hoogleraar in de zuivelbereiding en de Hij stelde dat, mits matigheid wordt be-
schappelijke kennis op het gebied van de melkkunde dezer dagen in Wageningen,
zuivel. Zo is het wetenschappelijk mogelijk waar hij wegens pensionering afscheid nam
boter te produceren met de helft minder van de landbouwhogeschool,
vet erin dan nu gebruikelijk is. Ook is dit
Prof. Mulder vond dat alle propaganda te
gen te vet eten een klimaat heeft geschapen,
produkt bij koelkasttemperatuur smeerbaar
te maken. Melk zou veel meer tot duurzame
halffabrikaten kunnen worden verwerkt.
tracht, men door het eten en drinken van
melkproducten wei ii.g risico loopt.
De Wageningse hoogleraar werd in 1949 aan
de landbouwhogeschool benoemd. Nationaal
en internationaal heeft hij vele functies op
waarbij men bijna moet gaan geloven dat zijn vakgebied bekleed.
llllllllllllinilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllliliiiiiiiiiiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHimiiii
ROTTERDAM Actiegroepen
van boeren en tuinders en van
binnenvaartschippers hebben
elkaar steun toegezegd bij po
gingen om hun maatschappelij
ke positie te verbeteren.
Dat gebeurde kort geleden op
een vergadering in Rotterdam
van de actiecomité's „Boeren en
tuinders" en „Evenredige
vrachtverdeling". Het eerstge
noemde voerde een jaar geleden
acties, het tweede blokkeerde
een maand geleden de vaarwe
gen.
Gebleken was, dat er „veel
raakpunten en overeenkomsten
zijn wat betreft de wederzijdse
belangen en problemen." De
kern van de problemen noem
den de actievoerders „de huidi
ge onredelijke beloning van boe
ren, tuinders 'en schippers. Wij
zien hierin een taak om in w
derzijdse solidariteit eikaars e
sen te ondersteunen."
minimum
DEN HAAG Het landbouwkundig onderzoek in Nederland zal
nog meer verbeterd worden. „Om een aantal knelpunten in het
landbouwkundig onderzoek weg te nemen, wil ik de versterking
van enkele onderzoekgebieden met hoge prioriteit bevorderen. Dit
betreft vooral onderzoek dat verband houdt met de geïntegreerde
gewasbescherming, het rassenonderzoek van land- en tuinbouwge-
wassen, het veeteeltkundige en veterinaire onderzoek, en de
landschapsinrichting en de daarmee verband houdende milieu-as
pecten."
Dit zegt minister Van der Stee in de toelichting op de begroting
1976 van zijn departement van Landbouw en Visserij.
Ook zullen doelmatigheid en coördinatie van het onderzoek worden
verbeterd door verdere uitbouw van de Nationale Raad voor
Landbouwkundig Onderzoek TNO, en waar nodig, door aanpassing
van de organisatievorm van de instituten en proefstations. Plannen
hiervoor liggen klaar of zijn in voorbereiding.
DEN HAAG Het Landbouw
schap heeft geconstateerd, dat
een aantal onderwerpen waar
over de afgelopen maanden met
de overheid overleg is gepleegd,
worden teruggevonden in de
beleidsvoornemens van de rege
ring, zoals die op prinsjesdag
werden gepresenteerd. „De
druk die wij hebben uitgeoe
fend is niet vergeefs geweest"
Toch is volgens het schap het
regeringsbeleid op een aantal
punten nog onvoldoende.
De fiscale wensen van het be
drijfsleven worden in belangrij
ke mate ingewilligd. Ten aan
zien van de belangrijkste wens
van het Landbouwschap op so
ciaal gebied, namelijk de verho
ging van de vrijstellings- en re-
ductiegrenzen voor de premie
heffing voor de volksverzekerin
gen, is de regering nog niet con
creet Er is wel een verhoging
voorgesteld, maar een bedrag is
niet genoemd.
Een aantal voorstellen van het
Landbouwschap is wel uitge
werkt in de beleidsplannen van
minister Van der Stee. Het
schap doelt daarbij op onder
meer het structuurbeleid.
Het dagelijks bestuur van het
schap constateert overigens, dat
de begrotingsstijging achter
blijft bij de inflatie. Het bestuur
ziet dan ook niet in hoeverre de
beleidsvoornemens van de mi
nister gerealiseerd zullen wor
den, gelet op de beperkte bud
gettaire ruimte.
