IJKEN DOOR EEN PLASTIC LENS
Cambodja: praten
met N.-Vietnam
Oplichting met Onrust dreigt in
twee havensteden
Lekkerbekken in Brussel
goedkoop aan hun trekken
:én dag
a de operatie
[iet de patiënt
leter dan ooit
Vakantie in
eigen land
Treinstop voor
Keukenhof
adressen voor 1
vakantie
Verstekelingen dood
op Nigeriaans schip
Nixon dreigt
met stappen
tegen staking
Rapport over
vermindering
troepen in
Europa
Bomaanslag in
pagode eist
14 doden
970 [AANDAG 23 MAART 1970
DE LBIDSE COURANT
PAGQfA 5
ERNEUZEN De patiënt op de operatietafel is
:reduceerd tot één oog. Wat en wie hü verder is.
bbcn de zusters ingepakt in heel veel groen. Het zal
el linnen zijn; ik doe niet in textiel. Groen. De hele
pcratiekamer is groen, donkergroen. De schorten
de artsen en de verpleegsters. Eigenlijk een heel
italjon alles bü elkaar. En dat voor één oog. Dat ene
g, dat zich van niets meer bewust is. De man van
it oog: de enige die zich mag ontspannen. De rest is
concentreerd bezig om en met hem. Niet gespannen,
dereen kent zijn taak en iedereen kent iedereen. Er
ordt nauwelijks iets gezegd. De operatievoorbereiding
eft iets vanzelfsprekends. Iets van een ballet,
htvoetig voor de toeschouwer, uiterste aandacht en
kbekwaamheid vereisend van de uitvoerenden.
ikter Binkhorst kijkt achterom naar mij, terwijl
verpleegster hem in zijn operatieschort helpt. Het
:en ritus, denk ik bij mezelf, met priesters en
ïaren; en de gelovigen kunnen gerust zijn. Zijn
zicht legt zich in lachplooitjes: „Als het zwart
oor je ogen, ga je d'r maar bij op de grond
ten", zegt hij.
unieke operatie. Dr. C. D. Binkhorst uit
uzen is er wereldberoemd door geworden. Dat
we van allerlei andere artsen. Natuurlijk niet
n hem. Van hemzelf hoor je niets. „Vind je het
dig?", vraagt-ie. En als ik (maanden lang)
ndring: „Er komen dan en dan een stel
nerikaanse artsen. Maak met hen maar een
t heb ik gedaan. Maar intussen was er ook een
garts uit Rusland geweest en een uit Londen en
't is waar", zegt hij. „Er is wel belangstelling
de methode".
)e methode van dr. Binkhorst ls de beste ter
ld", verklaren de vier oogartsen van het
York Medical College. Dr. P. A. M. Leonard uit
ïtwerpen. een van Binkhorsts assistenten (na zijn
dische studies in Leuven studeerde hij vier jaar
gheelkunde in Leiden bij prof. Colenbrander, die
lar dr. Binkhorst verwees)-vertelt over het hoe
van Binkhorsts methode.
het chirurgisch inbrengen van een kunstlens
irden de vroegere condities nagenoeg geheel
rsteld. De ingreep wordt toegepast bij patiënten,
nderen en volwassenen, die ofwel door een ongeval
wel door een medische afwijking een troebele lens
bben. Alle andere mogelijkheden, die voor deze
wijking bestaan, zijn zeker minder efficiënt. Deze
chniek herstelt op de beste manier de vroegere
uatie".
tond 1948 begon men in Engeland een bepaald
pe lens te ontwerpen. Maar de resultaten waren
it schitterend. Binkhorst is op dat idee verder gaan
rken en ontwierp een nieuw type lens, dat een
lledig functieherstel teweegbracht. De" lens is van
n weegt niet meer dan zeven gram.
,J§i flIÜG
r zijn inmiddels een kleine zeshonderd patiënten
ehandeld. Enkele Nederlandse universiteiten
Uren hun patiënten voor deze operatie naar
~«uws-Vlaanderen en er zijn hier ook verschillende
itenlanders behandeld. Hoe langer hoe meer echter
ïen de methode zelf toepassen. Zoals de
nerikaanse oogspecialisten, die al met andere
hnieken zeiden gewerkt te hebben, maar aan deze
rreweg de voorkeur gaven.
Amerikanen vonden maar één ding jammer: dat
methode niet sneller wereldkundig wordt gemaakt,
lu dr. Binkhorst niet beter kunnen werken in een
•ersiteitskliniek? De vier New-Yorkers schudden
tkennend het hoofd. „Het is nu niet meer nodig",
gen ze. ..De methode is er, bovendien voelt
Binkhorst zich hier goed thuis. En het kan toch
k best. De patiënten kunnen toch wel hierheen
men". Tja, Amerikanen vinden afstanden als van
oningen naar Zeeuws-Vlaanderen daagse kost.
„En", zeggen ze. „de faciliteiten hier zijn
voortreffelijk. De operaties lopen gesmeerd
Hoe kwam Binkhorst op het idee? Hü zegt: „Er was
een lacune in de behandelingsmethode bü staar. We
haalden de staar er wel uit, maar dat is nog geen
genezing".
„De ooglens haalden we eruit en die probeerden we
te vervangen door een bril, zo'n bril met van die hele
dikke glazen. Daarmee verlies je een deel van je
gezichtsveld. Zo'n bril staat bovendien verre van
elegant en vooral: mensen met staar aan één oog (en
dat komt heel vaak voor) zijn niet te helpen met een
bril. Soms nog wel met een contactlens. Maar bij
velen lukt dat ook niet, omdat ze bijvoorbeeld geen
samenwerking krijgen van hun twee ogen".
„Velen moeten gewoonweg hun beroep uit als ze
slecht gaan zien Een chauffeur, een stuurman, noem
maar op. Er zijn vaak heel dringende redenen
waarom iemand per se heel goed moet kunnen zien.
Toen begon ik zo'n zestien jaar geleden een methode,
die helemaal niet beviel, te bestuderen. Een nieuwe
lens ter vervanging van de oude. Die lens is van
plastic of eigenlijk van perspex. Om heel precies te
zijn: methyl acrylaat".
„Maar het eigenlijke probleem is: hoe bevestig je
zo'n nieuwe lens? Je zou kunnen zeggen: de kunstlens
wordt in het oog vastgehouden zoals de velg van het
wiel in de band Aan achter-en voorkant van't lensje
zitten twee oortjes, die door het regenboogvlies op de
plaats worden gehouden. Het klemt niet, het weegt
ook heel weinig. Het hele succes van de operatie
staat of valt met de manier waarop je de lens
vastmaakt. De enige verdienste van mijn methode is,
dat ik een techniek heb gevonden om een nieuwe
DANKBAAR
i volkomen safe behandeld had.
BRITS IDEE
Oude hart bij
transplantatie
niet wegnemen
LONDEN (AP) Een mens zou een
rtoverplanting gemakkelijker door-
lan indien een tweede hart naast het
:ke hart in het lichaam werd geplaatst
i dat nieuwe hart over de problemen
n de eerste stadia heen te helpen.
Kenneth Bloor, chirurg van het ko-
ïklijk ziekenhuis te Manchester,
irijft in „Nature", dat hij het experi-
ent met het dubbele hart heeft toege-
st op zeven honden, waarvan één na
dagen nog in leven is.
oor de proeven plaatste hij een tweede
rt ondersteboven naast het eigen hart
de hond. Beide harten worden met
ar verbonden en de ongewenste delen
het tweede hart worden afgesloten.
Een voordeel voor mensen is dat de
eratie kan worden doorgevoerd zonder
rt-long machine en dat het leven van
patiënt niet in gevaar wordt gebracht
)r het risico van afstoting, aldus Bloor.
(Van onze parlementaire redactie)
)EN HAAG De Tweede-Kamerleden
Meijer (KVP) en C. Egas (PvdA) heb-
minister Nelissen van Economische
ken de volgende vragen gesteld:
Acht de minister het wenselijk dat
het doorbrengen van vakanties in
eigen land uit economische overwe
gingen dient te worden bevorderd?
Zo ja, acht de minister het dan juist
dat de KLM-tours thans bij het per
advertentie reclame maken voor va
kantie in het buitenland zich negatief
uitlaat over o.a. het houden van va
kanties in badplaatsen van enkele
provincies?
Is de minister niet van mening dat
dit in strijd is met de doelstelling
welke het door de overheid gesub
sidieerde Nationaal Bureau voor
Toerisme nastreeft?
Indien de minister deze opvatting
deelt, is hij dan bereid maatregelen
te treffen om herhaling te voor
komen?
Luchthavens
weer open
SAIGON (A.F.P. - A.P.). De rege
ring van Cambodja wil officiële onder
handeling met Noord-Vietnam en de
Vietkong over een terugtrekking van
hun troepen. Dit is meegedeeld door
radio-Canibodja in een uitzending in de
Franse taal.
Aan de internationale controlecommis
sie is gevraagd zo spoedig mogelijk een
UTRECHT De Nederlandse Spoor
wegen zullen tussen 26 maart en medio
mei op zaterdagen en zon- en feestdagen
een aantal treinen van de normale
dienstregeling in Lisse een speciale stop
laten maken voor bezoekers van de
Keukenhof.
De periode woensdag -9 april tot j
16 mei, die mooie perspectieven opent
om met een minimum aan snipperdagen
van een reeks vrije dagen te genieten,
heeft overigens ook consequenties voor j
de N. S.
De spoorwegen hebben daarom beslo
ten dat ln deze periode de avondretours,
die normaal niet op vrijdag en zondag
geldig zijn, nu ook geldig zijn op 1, 3, 8
en 10 mei. Daarnaast zullen de 2+ kaar
ten (normaal niet op vrijdag en andere
dagen tijdens de spitsuren) nu ook geldig
zijn op 1 en 9 mei. Zowel op deze dagen
als op 30 april. 4, 5, 6 en 7 mei geldt geen
beperking tijdens spitsuren.
De treinenloop zal woensdag 29 april
als op vrijdag zijn, op donderdag 30 april
(koninginnedag) als op zon- en feest
dagen, dinsdag 5 mei (25 jaar bevrijding)
idem evenals op donderdag 7 mei
(Hemelvaartsdag).
missie naar Cambodja te zenden om op
vreedzame wijze een einde te maken
aan de bezetting van Cambodjaans
grondgebied.
De nieuwe Cambodjaanse regering
heeft verklaard elk vliegtuig of schip in
beslag te zullen nemen dat zou trachten
de afgezette prins Norodom Sihanoek,
zijn familie of naaste medewerkers, naar
Cambodja te 'brengen. „De bemannings
leden van vliegtuigen of sdhepen die dit
zouden willen proberen zullen worden
gearresteerd", aldus de regering.
Prins Norodom Sihanoek heeft ver
klaard dat Moskou en Peking hem gast
vrijheid willen verlenen en dat hij beur
telings in beide steden zal vertoeven
zolang hij in ballingschap is. Hij sprak
tegen ,dat hij het grootste vermogen ter
wereld zou bezitten. Hij zei geen geheime
bankrekening in Zwitserland te hebben.
„Alles wat ik heb is een matig bedrag,
dat over is van een spontane gift van
de koninklijke Cambodjaanse regering,
geschonken voor mijn behandeling in
Frankrijk".
De luchthavens van Pnom Penh en
Siem Reap zijn weer opengesteld voor
het burgerluchtvaartverkeer. Zij waren
sedert de staatsgreep gesloten.
GULPEN (ANP) De politie van het
Zuidlimburgse Gulpen heeft een eind
gemaakt aan een oplichting in vakantie
adressen. Minstens honderd Nederlandse
gezinnen zün daarvan de dupe geworden.
Een 27-jarige werkloze technicus uit
Valkenburg is als hoofdverdachte ge
arresteerd. Als medeplichtige werd aan
gehouden een 31-jarige technicus even-^
eens uit Valkenburg.
Het tweetal heeft de afgelopen maan
den via advertenties in landelijke dag
bladen caravans, vakantiehuisjes en
apartementen in de Eiffel, de Belgische
Ardennen en Luxemburg te huur aan
geboden. De adressen bestonden welis
waar, maar de eigenaars waren van de
aotie niet op de hoogte. Als wervings
materiaal kregen degenen die naar aan
leiding van de advertenties om nadere
inlichtingen vroegen, allerlei veelbelo
vende folders toegestuurd. Het was het
oplichtersduo daarna echter alleen maar
om de eerste aanbetaling te doen. Deze
aanbetalingen varieerden van zestig tot
honderd gulden.
Het liep mis, toen één van de gegadig
den argwaan kreeg en de politie in
schakelde. Bij onderzoek bleek, dat het
tweetal over twee adressen beschikte,
een postbus in Heerlen en een gefingeerd
adres in Gulpen.
Volgens de politie zijn er minstens
honderd vakantiegangers in Nederland,
die in de veronderstelling verkeren, dat
hun vakantie voor aanstaande zomer
prachtig geregeld is. Dit zal echter een
illusie blijken te zijn.
nemers eisen
Werk
inspraak bij fusies
UTRECHT-ROTTERDAM (ANP)
De kans is zeer groot, dat het in de Ne
derlandse havens tot georganiseerde ac
ties komt. De drie samenwerkende ver-
voersbonden hebben hiermee zaterdag
gedreigd tijdens een demonstratieve bij
eenkomst tegen „de behandeling van
werknemers als baaltjes bij fusies, re
organisaties. verkoop en sluiting van ha
venbedrijven". Deze bijeenkomst was ge
richt tegen de recente ontwikkelingen bij
Pakhoed N.V. Daarbij zijn 800 werkne
mers betrokken.
Intussen sprak gisteren de raad van
bestuur van Pakhoed tegen, dat er een
geheim rapport bestaat over de afsto
ting van bedrijven en over de verkoop
van deze bedrijven aan andere onderne
mingen. De vakbonden hadden dit za
terdag op hun bijeenkomst in Utrecht
verondersteld.
De bonden menen zeker te weten, dat
in het geheime rapport tal van feiten
vermeld zijn over de toekomst van Pak
hoed N.V. Kantoorgebouwen in R'dam
zouden verkocht worden aan Shell of
Esso, het zogenaamde opslagbedrijf zou
in andere handen overgaan evenals de
oostblokpier en de koel- en vrieshuizen
(naar Unilever). De door de vakbonden
genoemde onderwerpen zijn zelfs nooit in
overweging geweest", aldus de president-
lens op een onschadelijke manier vast te maken. Tja,
hoe? Nou ja, het doet denken aan paperclips. Het zijn
ook klipjes, maar de klip knijpt niet en zit toch
muurvast. Er zijn trouwens binnen mijn methode nog
verschillende andere manieren om de lens vast te
zetten. Ik heb lenzen laten maken met twee en met
vier lussen. Het eigenlijke lensje is altijd hetzelfde".
En het resultaat? „Een dag na de operatie kan de
patiënt weer zien. Hij ziet zelfs helderder en beter
dan ooit, want onze gewone ooglens neemt veel licht
weg"Zo simpel is het dus. Maar de patiënten, die
we enkele maanden geleden aan het woord hebben
gelaten, denken er anders over. Eén zegt exact: „Ik
kon letterlijk mijn ogen niet geloven. Wat ben ik die
man dankbaar".
Maar met zulke verhalen moet je bij Binkhorst niet
aankomen. „Wat hij doet is altijd goed", zegt
dr. Leonard van hem. „Niet alleen voor deze ingreep,
maar Binkhorst is ook een buitengewoon goed
chirurg voor andere operaties. Moeilijke dingen doet
hij graag. En het resultaat is altijd goed. Als hij zeilt,
komt hij ook graag als eerste aan!" De belangstelling
voor de methode groeit. Hij wordt op het ogenblik al
toegepast in Nederland, België, Australië. Rusland,
de Verenigde Staten en Canada. Wetenschappelijke
publikaties zijn erover verschenen nadat hij
groot aantal mei
Op krantepublikaties stelt hü overigens geen prüs.
..De patiënten zün mün beste reclame", zegt hü. En
dat klopt.
Veertien dagen
geleefd op
3 liter water
ROTTERDAM (ANP) Havenarbei
ders. die zaterdag het Nigeriaanse
vrachtschip River Beneu". ligplaats
Rotterdam, wilden lossen vonden tot hun
schrik in een v^n de ruimen twee over
leden verstekelingen. Een derde verste
keling leefde nog maar was er slecht
De drie nog jonge mannen bleken af
komstig te zijn uit Ghana, West-Afrika-
Het schip was vrijdag binnengelopen, na
op 7 maart uit Monrovia vertrokken te
zijn. De twee Ghanezen zijn omgekomen
van honger en dorst.
De overlevende, een 25-jarige Ghanees
Vertelde na ontdekking, dat hij en zijn
vrienden zich voor het vertrek van het
schip hadden verborgen met slechts wei
nig voedsel en in totaal drie liter water
bij zich. Zij hadden op een reis van hoog
stens zeven dagen gerekend, maar hel
schip bleef richting Rotterdam twaalf
dagen ondei*weg als gevolg van machine-
schade.
Een dag vóór aankomst in de haven
overleed een van de drie verstekelingen
De tweede ove. >ed zaterdagmorgen, toen
het schip dus al een dag afgemeerd was.
Achteraf is gebleken, dat de kapitein
van het schip ir. volle zee opdracht had
gekregen op te stomen naar Rotterdam
Dit is de verstekelingen waarschijnlijk
noodlottig geworden, want zij dachten
volgens de overlevende Ghanees, dat
Casablanca de eerste aanloophaven zou
De
is
zwak. zodat hü
slechts nu en dan verhoord kan worden.
De kapitein ze.f geeft geen enkele inlich
ting, hü laat dit over aan de havenauto
riteiten.
direkteur van Pakhoed, drs. H. J. W.
Brouwer.
In Utrecht dreigde intussen de heer
W. Hulsker van de Nederlandse Bond
van vervoerspersoneel met acties, wan
neer de vakbonden telkens weer buiten
fusies en fusiebesprekingen gehouden
„De vakbonden zijn geen tegenstan
ders van fusies, maar ze willen wel bij
de beslissingen betrokken worden, niet
alleen in verband met de sociale gevol
gen maar ook om mammoetbedrijven
en monopolieposities te \oorkomen",
aldus de heer Hulsker. „De huidige ont
wikkelingen in de havens kunnen desa
streuze gevolgen hebben voor de goede
reputatie van en de bedrijvigheid in de
havens van Amsterdam en Rotterdam",
aldus een resolutie op de demonstratie
ve bijeenkomst in Utrecht.
Scheldpartij
tussen Chinezen
en Amerikanen
BELGRADO (AP) In het hart van
Afrika is een scheldpartij van vijf uur
aan de gang geweest tussen Chinezen en
Amerikanen, zo meldt het Joego-Slavi-
sche persbureau Tanjoeg uit Nairobi.
Volgens het bericht ontstond het con
flict tussen de Chinezen die de spoor
weg tussen Dar es Salaam en Lusaka
aanleggen en Amerikanen, die de grote
noordelijke weg tussen de Tanzaniaan-
se hoofdstad en het Zambiaanse koper-
gebied bouwen.
Het incident ontstond toen de Chinese
deskundigen een groep Amerikaanse
technici ontmoetten. De Chinezen wa
ren de route van de spoorweg aan het
traceren en waren daarmee tot de plaats
gekomen waar de Amerikanen hun weg
aan het maken waren. De Chinezen eis
ten dat de Amerikanen het werk zouden
stoppen totdat zij de tracering in dat
gebied hadden voltooid. Dc Amerikanen
weigerden dat.
Toen omringden de Chinezen de Ame
rikaanse bulldozers en andere machines
en riepen leuzen en uitten dreigementen.
De Amerikanen antwoordden op gelijke
wijze en er ontstond een ruzie die vijf
volle uren duurde. De politie moest in
grijpen.
Een aantal Chinezen en Amerikanen
werd gearresteerd; een politieman werd
gewond.
NEW YORK (A.P.). Op een pers
conferentie in Washington heeft presi
dent Nixon te verstaan gegeven dat als
de staking voortduurt het Amerikaanse
leger of de nationale garde ingeschakeld
zal worden bü de postbestellingen.
Hij erkende dat het personeel van de
posterijen op veel plaatsen gerechtvaar
digde grieven heeft, maar dat de rege
ring niet kan onderhandelen zolang er
een wilde staking is.
In New York heeft een woordvoerder
voor de posterijen verklaard dat de
stapel post al zo groot is dat, als de
staking onmiddellijk beëindigd werd,
het nog tien dagen zou duren voordat
alle post bezorgd kon worden.
WASHINGTON (Reuter) In een
studie over Amerikaanse troepenver
mindering in Europa, die gisteren door
de Atlantische raad van de Verenigde
Staten is gepubliceerd, wordt voorgesteld
zowel in het westen als in het oosten
van Europa de troepensterkte te ver
minderen en te beginnen met een terug
trekking van 31.000 man Amerikaanse
militairen in een eerste stadium.
Het tweede staduim zou een algehele
troepenvermindering in Oost-Duitsland,
Polen en Tsj~cho-Slowakije voor het
Warschaupakt en een even grote ver
mindering in het NAVO-gebied van
West-Duitsland en Benelux inhouden.
In een derde stadium zou nog eens tot
15 procent vermindering moeten worden
overgegaan. De balans zou kunnen wor
den gehandhaafd na en terugtrekking
van 243.000 NAVO-militairen en 271.000
manschappen van het Warschaupakt. On
geveer drie jaar na de uitvoering van
de drie eerste stadia kan het vierde sta
dium beginnen met onderhandelingen
tussen Oost en West over het uitein
delijk plafond van het aantal militairen.
Prins Bernhard hanteert de film
camera tijdens zijn bezoek aan het
reusachtig Hindoemonument. de
Boroboedoer in Midden-Java. De
de traditionele pendetdans, uit
gekomen. waar h\j begroet werd met
de traditionele pondetdans, uit
gevoerd door dertig jonge danse-
SAIGON (AFP) Veertien mensen zijn
gedood en twintig gewond toen gister
avond in een pagode in Hoe Mon, nabij
Saigon, een kneedbom ontplofte. De
meeste slechtoffers waren vrouwen en
kinderen. De dader, die volgens oogge
tuigen een vrouw zou zijn geweest, wist
te ontkomen. Op het moment van de
aanslag bevond zich een groot aantal
mensen in de pagode.
BRUSSEL Een Frans maand
blad voor reizende lekkerbek
ken heeft z'n lezers verteld, dat
in geen andere slad ter wereld
nog zo smakelük tegen schap-
pelijke prüs kan worden ge-
geien als in Brussel. Terwü'
het elders gewoon een lot uit
de loterij wordt om een zaakje
te treffen, waar een goede
keuken in een gezellige omge
ving nog geen aderlating be
tekent, biedt de Belgische
hoofdstad een ruime keuze in
die klasse. Een inderdaad in
drukwekkende lüst restaurants,
waar voor goed tien gulden
zowel maag als gehemelte aan
hun trekken komen, staaft deze
opzienbarende bewering.
De betrouwbaarheid van deze
informatie staat buiten kijf.
Het bewuste maandblad wordt
geredigeerd door twee onaf
hankelijke journalisten, Henri
Gault en Christian Millau, die
zich een reputatie van des
kundigheid en onkreukbaar
heid hebben verworven met
hun levendige en kritisch ge
schreven gidsen. Zij hebben
het genre, waarin „Michelin"
als een stomme, ongenaakbare
Zeus de onderscheidingen voor
hotels en restaurants uitdeelde,
grondig vernieuwd door een
persoonlijke inbreng, waarbij
de roede niet gespaard wordt.
Hoe zü het klaar spelen om
ieder jaar herziene en bijge
werkte edities te bezorgen van
de vele steden in diverse lan
den, en daarbij kennelijk nog
de lever gaaf houden, is wel
een raadsel. Voor hun presta
ties: jaarlijks driehonderddui
zend kilometer reizen en ruim
vierhonderd uithuizige maal
tijden beproeven, ongeacht hét
keuren van hotels, nachtclubs
en bistro's, verdienen zü op z'n
minst olympisch goud.
De lof, die zij Brussel toe
zwaaien als het oord, waar ook
voor de kleine beurs nog een
ruime keuze is aan goede eet
huisjes, is in zover geen ver
rassing. omdat België over het
algemeen gastronomisch wel
op een plaats vooraan in de
lijst moet staan. Zonder dat
bepaald van een eigen, natio
nale „keuken" met specifieke
gerechten kan worden gespro
ken (tenzij men aan dit land
denkt als de bakermat van
„de friet"), bestaat er wel een
culinaire traditie, waardoor
zowel Vlamingen als Walen
geraffineerde experts zün aan
i estaurantta felt j es
In dit verband zou het wel
aardig zijn te weten wat dege
nen, die bij een „Hollandse
manifestatie" in een groot
warenhuis in Brussel, zich
hebben gewaagd aan de typisch
Hollandse gerechten, van de
keuken in het buurland nu wel
denken. In deze zaak komen
koks uit het buitenland, keu
kengezanten met typische ge
rechten, achtereenvolgens aan
de beurt. Streken en landen
als Provence. Elzas, Normandië,
Italië en Spanje zijn er reeds
één of meer keren de revue
gepasseerd. De „Hollandse ma
nifestatie" is uitgebreider. De
tafelgasten hebben tevens een
kijk op een perk bloeiende
hyacinten en tulpen, een ma
quette van Madurodam, een
klompenmaker in Volendam-
mer dradht en een kaasstandje.
Wat biedt pu de spijskaart,
waarin de deskundigen van de
A.N.V.V. de hand hebben ge
had?
Als ouverture kaassoep, en
tussen de voorspij zen „maatjes"
met prinsesseboontjes, hetgeen
ook hier als 'n lekkernij wordt
gewaardeerd wanneer de groe
ne haring inderdaad nog groen
isIs in deze tijd van het
jaar de benaming „maatje" niet
een tikje bedriegelyk? Een
andere prelude als gerookte
haringfilets met aardappelsla
kan bezwaarlijk „made in Hol
land" worden geacht. Tussen
de warme schotels kan gevoeg
lijk een hele uitsmijter worden
gepasseerd. Stevig in de zin,
dat de honger dan niet meer
met de lege maag van de Bel
gen wegloopt, zien schotels als
knakworstjes met witte en
groene bonen en gebakken
aardappelen of Gelderse worst
met groenten en puree eruit.
Ongetwijfeld heeft men gewor
steld om in een matige prijs
klasse te blijven. Maar de
snufjes, die het hem juist doen.
zyn niet overgekomen, tenzij
het dessertstuk, „Rotterdamse
schijf", de spyskaart heeft ge
red.
JAAK VELTMAN
