MUI
metromarkt
kalkoen
konijn
ROLLADE /V
metromarkt rAl de gruyter
RECEPTEN
van de lende
KERST-
FRUIT
cle gruyter
paté 7Q
achter ,UiQQ
ham i29«IO
sinaasappelen
mandarijnen
ananas Q'
orange mo «Ju
originele belgische
150gr. mi V
500 gr.
500 grT
runder- of varkens
rosbief 500gr.^95 frikandeau soog.^95
biefstuk 250 gr. X45 varkens- 745
8 J schnitzel 250 gr.
soepvlees 500 gr. kalfstong 500 gr. 295
geldig t/m zaterdag 27 dec
KONIJN IN ROOMSAUS
Laat de stukken konijn eerst goed ontdooien
Daarna inwrijven met peper en zout. Braad de
stukken aan in de braadpan in boter, tezamen
met een in grote plakken gesneden ui. Een lepel
tomatenpuree en een 1/2 liter bouillon
toevoegen. Het konijn in een uur gaar stoven
op een laag vuur. Een lepel bloem aanmaken
met 2 dl. room en door de jus roeren. Deze s
10 minuten op een heel laagvuur laten staan, fs
laten koken! Schik destukken koni|n op een schaa.
met garnering naar keuze. Zeef de saus in een
sauskom.
KERSTROLLADE
De Kerstrollade is reeds door de slager gezouten
en gekruid. Boter bruin laten worden en hierin de
rollade snel rondom bruin bakken. Daarna de
rollade op een laag vuur in ongeveer 30 minuten
gaar braden Tijdens het braden regelmatig
bedruipen. De rollade uit de pan nemen, m
plakken snijden en op een schotel schikken. De
plakken glanzen met weinig jus
GEBRADEN KALKOEN
De kalkoen laten ontdooien. Eventueel opbinden
en mwri|ven met zout. Bi| voorkeur in de oven
braden. De borst met plakies spek bedekken om
uitdrogen te voorkomen. Regelmatig bedruipén
Braadtijd 2 uur. Dit recept is voldoende voor
500 gr.
TP v.d. ham
A
spaanse navels g qo
net ±2 kilo J
pitloos
net ±600 gr.
uit Z.Afrika
COX nr
IaMah
