Bordje pap bereidt uit olie -
koekjes gebakken uit gras
Oosterse invloed op de
vri jeti jds-kl eding
Kinder onó gezeefd
Bacteriën die eiwit
kunnen produceren
Tips voor de
huisvrouw
Leven van schrijfster Denise
Robins roman op zichzelf
TIPS
Nieuwe ontwikkelingen op voedingsmarkt
Een bordje pap bij het ontbijt, bereid uit mine
rale olieën - koekjes, die rijk aan eiwitten zijn,
gebakken uit gras - machinale melk, waaraan
geen koe te pas komt... 't Lijkt allemaal fan
tasie maar ten onrechte want deze kunstpro-
dukten worden op het ogenblik inderdaad
vervaardigd op aanwijzingen van geleerden.
Geleerden, die zich druk bezig houden met
Na drie jaren van onderzoek zijn Engelse chemici er in geslaagd om een
bruikbare methode te ontwikkelen voor het winnen van eiwitrijk voedsel uit
olie. Men slaagde hierin door micro-organismen, tezamen met fosfor, nitro-
geen en verschillende sporenelementen, waarop de bacteriën gedijen, aan de
olie toe te voegen. Het resultaat was, dat de micro-organismen eiwitten
konden produceren uit die oliebestanddelen, die voor het raffineringsproces
toch al waardeloos zijn geworden. Dit door bacteriën geproduceerde eiwit
is intussen al beproefd op ratten en kippen, wat de voedingswaarde betreft.
Binnenkort zullen ook proeven worden genomen op rundvee en varkens.
De vervaardiging van kunstmatige
melk is een project, dat in deze mo
derne wereld, waarin onvoldoende
melk is om aan de steeds stijgende
behoefte te voldoen, vooral in landen,
die te arm zijn om er grote kudden
gezond vee op na te kunnen houden,
zeer de moeite waard is.
Ook zyn onderzoekingen in vele
landen er op het ogenblik op gericht
om gist .meteen geschikt te maken
voor menselijke consumptie. De indus
triële produktle van gist voor ge
bruik in bakkerij en brouwerij bestaat
natuurlijk al lang. Maar gist werd tot
nu toe niet op grote schaal als puur
voedingsmiddel aangewend. Gist heeft
evenwel dit grote voordeel, dat het
geen zon nodig heeft om te gedijen.
-Heb ontleent zijn groeikracht -aan <ie:
'chemische reacties van zijn „voe-
'dingsbodem", die tijdens somrriige
experimenten werd gevormd door af
gewerkte sappen van houtpulp, en in
andere gevallen door melasse met en
kele toegevoegde chemicaliën. Of
schoon deze processen op levende"
stoffen betrekking hebben, hebben ze
binnenshuis plaats en de hele opzet is
dan ook veel meer fabriek dan boer
derij.
NOODGEDWONGEN
De produktie van gist, dat meteen
Machinale melk,
Er moet niet alleen worden aange
toond, dat voedsel uit minerale oliën
geschikt is voor de groei en om toe
te nemen in kracht, maar ook, dat
he*" geen schadelijke nevenverschijn
selen veroorzaakt. Als de proeven-het
gèwenste resultaat hebben, dan kan
binnen een jaar of drie, vifer dit uit
olie gewonnen eiwitrijke voedsel voor
menselijke consumptie worden be
stemd. Het produkt zal er waar
schijnlijk uitzien als een of andere
meelspijs, te gebruiken bijvoorbeeld
voor het bordje pap, aan het och
tendlijke ontbijt. Het onderzoek om
etwitten uit gras, bladeren, noten, on-
!*£Qid en andere planten. Je, tfalenjs
Jelfs nog verder gevorderd.'
Chimici uit tal van landen zijn
bijvoorbeeld al jarenlang aan het
experimenteren om uit het gras een
soortgelijk groen eetbaar voedsel
te bereiden. Een groep Engelse ge
leerden denkt nu, dat daarin ge
slaagd is. Zij hebben een apparaat
geconstrueerd, dat uit elke ton
-groen, die er in gestopt wordt,
ongeveer vijftig kilo puur* eiwit te
persen
TAART OF KOEKJES.
Het gras of wat voor groen er
opk voor gebruikt wordt, moet eerst
tot pulp worden gemalen. Hierna
wordt het sap eruit geperst. Nadat
diti verhit is, wordt het eiwit eraf
geschept. Dit wordt uiteindelijk een
donkergroen poeder. Het poeder kan
meteen worden genuttigd, verwerkt in
een taartje of in koekjes, toege
voegd aan soepen of rijst of opgediend
op nog heel wat andere manieren...
Na twee jaar van geslaagde proef
nemingen bestaan er thans plannen
om de eiwitprodukten op grote schaal
in fabrieken in de onderontwikkelde
landen te fabriceren.
Een ander produkt, dat binnen
kort het hongerende (tweederde) ge
deelte van onze wereldbevolking ten
dienste staat is een machine, die
kunstmatig melk producèert. Gras
en ander groenvoer vormen de
grondstoffen, waaruit deze machi
nale melk wordt vervaardigd. Het
groen wordt eerst met water fijnge
stampt tot moes. Dit mengsel wordt
verhit totdat het eiwit zich af
scheidt. Tenslotte worden er vitami
nen. mineralen en koolhydraten aan
toegevoegd om het geheel tot een
produk te maken, dat, zoals de
geleerden beweren, even voedzaam
is en even lekker als melk. vers
van de koe
Baby's flesje
koud of warm?
Een vooraanstaande kinderarts van
de New Yorkse universiteit heeft
kort geleden een onderzoek ingesteld
om een antwoord te kunnen geven
op de vraag ,,moet het -uigflesje van
baby werkelijk warm zijn?"
Tijdens cjit onderzoek werden te
vroeg geboren zuigelingen gevoed met
direct uit de koelkast afkomstig
voedsel. Het bleek dat zij net zo flink
opgroeiden als baby's wier flessen cot
lichaamstemperatuur werden ver
warmd. Zij sliepen even goed, aten
evenveel en namen even snel in ge
wicht toe. Men kan zich alleen afvra
gen of zij hun melk ook met even
veel smaak hebben opgedronken.
Koude voeding zou iedere huismoe
der per jif.r 150 uren van flesjes op
warmen besparen. En voor de onge
veer 250.000 baby's die per jaar in
Nederland worden geboren, zou dat
een besparing betekenen vn 38 mil
joen uren...
het zoeken naar meer methoden om de bevol
king in onderontwikkelde gebieden beter
voedsel te verschaffen en wel in het bijzonder
met behulp van grondstoffen, die weliswaar
direct voor het grijpen liggen maar tot nu
toe ongeschikt voor menselijke consumptie
zijn.
geschikt is voor menselijke consump
tie, wordt zo langzamerhand in eco
nomisch opzicht verantwoord. Te oor
delen naar 't kapitaal, dat in 't onder
zoek wordt gestoken, kan worden vast
gesteld, dat de komende jaren de in
voering van heel wat nieuwe produk-
tietechnieken om de ontelbare varië
teiten van voedsel, afkomstig uit tot
nu toe onbekende bronnen te vervaar
digen, tegemoet kan worden gezien.
De nood dringt - speciaal voor wat
betreft eiwitrijk voedsel - in een we
reld, waarin de bevolking zo snel toe
neemt dat er jaarlijks vijftig miljoen
magen meer gevuld moeten worden.
De wetenschap is ervan overtuigd,
dat kunstmatig geproduceerd ei
wit als voedsel binnen afzienbare tijd
wel eens een heel belangrijke rol kan
gaan spelen teneinde de zich zo snel
uitbreidende wereldbevolking te voe
den (Copyright Opera Mundi).
Nog niet zindelijk
.Een vlek veroorzaakt door een
peesje dat nog niet zindelijk is, laat
vaak vlekken na. Heeft u toevallig
een druppelflesje in huis. dan kan
hierin een mengsel doen van een
eetlepel witte azijn met drie theele
pels handwarm water. Druppel dit
gsej op de-vlek en laat het vijf-
tien nMiïtëri %bfceh. Ddafha. afSpiÓMën
met warm zeepwater en afspoelen met
schoon' water.
Elastieken kousen
Het wassen van elastieken kousen
van nylon kan het beste niet met
scherpe wasmiddelen geschieden aan
gezien deze het elastiek aantasten.
Maak een goed sopje van zeepvlokken
en was de kousen hierin. Flink spoelen
met schoon water. Uitknijpen tussen
twee handdoeken en op een handdoek
laten drogen.
RECEPTEN
PEULVRUCHTEN
Een feestmaal
Ook aan het eind van de winter
blijft de belangstelling van de huis
vrouw uitgaan naar de peulvruchten.
Daar peulvruchten rijk zijn aan bouw
stoffen en beschermende stoffen (ei
witten. ijzer en vitamine B) doet u
goed aan ze geregeld op tafel te
brengen. Door het hoge eiwitgehalte
van de peulvruchten is het niet be
slist noodzakelijk dat er vlees in een
peulvruchten-maaltijd voorkomt maar
smakelijk is 't natuurlijk wel. Veelal
worden peulvruchten alleen op zater
dag of op een wasdag gegeten en dan
vaak in de bekende vorm van brui
ne bonen met spek". En nu is juist
zo'n maaltijd, omdat de groente ont
breekt, niet volwaardig: de groente
hoort er echt bij. Er zijn werkelijk
vele variaties mogelijk met peulvruch
ten, die een goede maaltijd en zelfs,
voor welke dag van de week ook. een
feestelijke maaltijd kunnen vormen.
Recepten voor 4 personen; stoofpot
met witte bonen
400 g witte bonen, 1V2 liter water,
(100 g krabbetjes, 100 g doorregen
rookspek) zout, een stuk knolraap van
300 g, plm. 300 g savooiekool, 4 A 5
aardappelen.
De witte bonen wassen en een nacht
weken in water) De bonen in het week
water met wat zout aan de kook
brengen (de krabbetjes en het spek
toevoegen) en het geheel plm 1 uur
voorkoken. De knolraap in plakken
snijden, deze schillen, wassen en in
reepjes snijden. De kool van lelijke
bladeren ontdoen, in fijne reepjes snij
den en wassen. De aardappelen schil
len en in stukjes snijden. Knolraap,
tkool en aardappelen bij de bonen voe
gen en de massa plm 20 minuten ko
ken. Het vocht van de bonen gieten
en bewaren. (Het spek en het vlees
eruit nemen, in plakjes snijden en
door het gerecht roeren of apart erbij
geven). Het kooknat eveneens apart
erbij opdienen.
Bruine bonen-schotel m et zuurkool
500 g bruine bonen, zout, 500 g
zuurkool, 500 g uien, (2 paar saucijs
jes) 50 g boter of margarine.
De bonen wassen, een nacht in ruim
water weken en in het weekwater met
wat zout gaarkoken in plm. 3/4 1
uur. De zuurkool plm. 15 minuten in
weinig water koken. De uien schoon
maken. kleinsnijden en in de boter of
margarine langzaam gaar en licht
bruin bakken (De saucijsjes na en
kele minuten bij de uien voegen en
eveneens gaar en bi*uin bakken. De
saucijsjes in plakken snijden). De bo
nen afgieten en het vocht bewaren.
In een vuurvaste schotel een bodem
pje bonenvocht schenken Laag om laag
de bonen, uien (worst) en zuurkool
in de schotel leggen. Als laatste laag
zuurkool met hier en daar een paar
bruine bonen nemen. Het geheel over
gieten met wat bonenwater en de
schoterplm. 10 minuten in een hete
oven, plaatsen of op het fornuis
zachtjes verwarmen. Het overige
vocht bij de schotel opdienen.
Kauwgu m -probleem.
Een ongeluk zit in een klein hoekje.
En zo komt er wel eens kauwgum op
een góed pak. Maak eerst de kauw
gum met een doek met heet water
zacht. Zodra de kauwgum plooibaar
is, kan men het geheel verwijderen
met kooltetrachloride.
Elektronen-elementen vervangen I deze op een ponsoand. De telefo-
een telefoniste. Een controlerobot \niste heeft als enige taak de uien-
meldt automatisch eventueel optre- toe ponsbanden aan te brengen,
dende storingen en registreert
INSPIRATIES
UIT JAPAN
Parijs staat aan de vooravond van
de1 halfjaarlijkse modeshows. In de
beroemde modehuizen branden de
lichten tot diep in de nacht en de man
nequins hebben nauwelijks de tijd om
wat te eten. Maar de boutiques, die
bij de salons behoren van de beroem
de ontwerpers en de winkels komen al
met de voorloper van de lente-haute-
couture, de vrijetijdskleding. Deze
kleding voor gezellig thuis is dit keer
zeer frivool, maar bijzonder chic.
In de etalage van de salon van Jac
ques Heim aan de Avenue Matignon
zag ik bijvoorbeeld een rose satijnen
huispyama. De broek had extra wij
de bell-bcttoms en een brede ceintuur,
die aan de zijkanten in spleten ver
dween. Bij deze broek hoorde een sa
tijnen jak in dezelfde kleur rose en
als mevrouw het wat kil vond, kon
zij er een korte, witte overblouse van
mink bij dragen.
ZIJDEN KAMERJASSEN
Japan heeft het overgrote deel van
de inspiraties voor deze gemakkelijke
kleding geleverd. Er zijn schoenen
met houten zolen, die men ka: dragen
met witte sokjes en zijden kamerjas
sen in de traditionele Japanse stijl,
compleet met obi-sjerp en een grote
strik op de rug.
In de grote \vinkels kan men zich
voordelig een „brunch shift" japon
aanschaffen. Bedoeld wordt een recht
hemdjurk, die vele mogelijkheden
heeft, maar hoofdzakelijk als vervan
ging van de peignoir dienst doet. De
ze japonnen zijn er in zovele variaties
ze zijn zo charmant dat vele Parl-
siennes ze als uityaansjapon gebrui
ken.
Gedurende deze lange winter hebben
lange tweedrokken een grote opleving
gemaakt en dezelfde stijl zal in bete
re weersomstandigheden gehandhaafd
blijven. De rokken van het nieuwe sei
zoen zijn gemaakt van tweedachtige
zijde met een visgraatpatroon, in
zwaar katoen met grove bloemdessins
en in effen tinten met abstracte patro
nen.
Niet alleen de Japanse, ook de Chi
nese invloed is in Parijs merkbaar.
Veel Chinezen dragen matblauwe ge
watteerde jakken, die ten oosten van
de Yantse niet bepaald voor modern
doorgaan. Maar in Parijs gaan deze
gewatteerde jakken van de hand als
de hete kastanjes in de kramen aan
de Champs-Elyssee.
In de chique winkels aan de Avenue
Matignon prijken in de etalages satij
nen, zwarte stretchpantalons en blou
se: met veel broderieborduursel.
LinksPrachtig geborduurd
rose jakje in Japanse stijl, ge
combineerd met strakke, zwarte
pantalon, waarvan de onder
kant van de pijpen van hetzelf
de borduursel is voorzien.
RechtsPeignoir en duster
zijn ouderwets vergeleken by de
ze „brunch shift" met broderie
gegarneerd van beneden tot bo
ven en lanjs de halve mouwtjes,
de ronde hals en de zoom.
Haar man geeft haar veel inspiratie
Het schrijven is vaak een slopende arbeid en de meeste auteurs z\jn zeer
tevreden over hun prestaties als zy in een jaar t\jd een werk hebben voltooid.
De onvermoeibare Denise Robins, een Engelse schrijfster, zou over een
dergelijke prestatie evenwel geenszins tevreden zijn. Omstreeks Kerstmis
van dit jaar hoopt zij minstens drie novelles gereed te hebben, hetgeen haar
totaal aan romans dan op 133 brengt, alsmede twee toneelspelen en talloze
artikelen.
Men kan veilig stellen, dat elk boek van haar een bestseller wordt, want
Denise Robins schrijft onweerstaanbaar over het onderwerp, dat de hele
wereld het meest Interesseert; de liefde. Haar romans hebben titels als
.Vlam der passie", „Gezegelde lippen", „Korte Extase" en ..Liefdeskoorts"
die ook in het Nederlands zeer veel lezers hebben.
De inhoud is romantisch en idyllisch en de hoofdpersoon slaagt na vele
avonturen in het bereiken van zijn ideaal: verder lang en gelukkig leven.
een bepaald probleem haar erg dwars
zit, stuurt zy wel eens een telegram
in plaats van een brief. Als zij er in
zeldzame, moeilijke gevallen niet uit
kan komen, roept zij soms de hulp in
van een plaatselijke priester.
Mevrouw Robins bezit een geroman
tiseerd gezond verstand. „Een vrouw
moet liefhebben", zegt ze. „Liefde is
een deel van een vrouwenleven". En:
„Ik ben van mening dat een vrouw er
zo aantrekkelijk mogelijk moet uit
zien als haar man thuiskomt en ik heb
niet de minste sympathie voor een
vrouw, die zichzelf verwaarloosd".
De intrige
Het leven van Denise Robins zelf
zou een goede intrige kunnen vor
men voor één van haar romans. Haar
ouders zijn gescheiden. Haar moeder
liep weg met een jonge officier van
het leger. De kleine Denise werd op
gevoed door een conservatieve tante
die haar zeer streng aanpakte.
„Mijn verlangen naar liefde was zo
groot, dat ik er over ging schrijven",
zegt Denise. Haar talent werd opge
merkt door de nonnen van de kloos
terschool en al spoedig schreef zy
haar eerste romantische boeken.
In werkelijkheid kwam de ware Jo
zef niet direct. Tenslotte werd deze
toch gevonden. Het is de knappe ex-
kolonel, die veertien jaar jonger is
dan zij, en zy zijn zeer gelukkig. Na
24-jaran huwelijk zeg ze: „Voor de
meeste boeke krijg ik de inspiraties
van myn echtgenoot." Op 64-jarige
leeftije is de schrijfster moeder van
drie dochters, nog steeds een van de
knapste vrouwen in Slaugham in Sus
sex. Z\j heeft daar een villa in de
Tudor-Stuartstijl, die zij dertig jaar
geleden heeft laten bouwen van de met
Schrijven verdiende sommen.
BRIEVEN VAN LEZERS
Iedere morgen om half negen stapt
zij haar studio binnen en dicteert tot
of zijzelf of de twee secretaresses te
vermoeid zijn om door te gaan. „Ik
kan de oordenstroom haast niet stop
zetten", zegt mevrouw Robins.
Naast het schrijven van romans is ze
ook nog drukbezet met haar werk
zaamheden als „vertrouwelinge" voor
de talloze lezeressen van een dames
blad. De moeilijkheden van haar leze
ressen gaan haar zeer ter harte en als
Uitjes inmaken.
Uitjes inmaken? Wrijf dan voor men
de handen na het karwei wast, in met
mosterd. De uienlucht is dan verdwe
nen!
Beschimmelde nylon
Schimmel op nylon is moeilijk te
verwijderen. Men kan het proberen de
vlekken te bewerken mst wat harde
huishoudzeep en het kledingstuk daar-
n in de zon te laten liggen. Eerst de
zeep goed inwrijven, dan is de kans
grov. dat de vlekken na het bleken
verdwenen zijn.
Van top tot teen
Basis van verzorging
van de schoonheid
(Van onze schoonheidspecialiste)
Op een kaptafel zien we vaak vele
make-up artikelen, die vrijwel nooit
worden gebruikt. Veel vrouwen ko
men namelijk gauw in de verleiding
door eer aardig model flesje of potje
en omdat de inhoud ervan eigenlijk
nergens goed voor is, staat het net
zo lang tot de creme of de lotion
geheel verdroogd is. Het is met het
kopen van kosmetische artikelen al
net als met het aanschaffen van een
garderobe. Men kan een basis leggen
en daarop voortborduren of men kan
van alles wat kopen, dat nimmer op
doeltreffende wijze gecombineerd kan
worden
Behoefte en smaak verschillen na
tuurlijk, doch we kunnen voor de ma
ke-up de volgende basis aanhouden
Cleaningvreme- of milk, voor het
verwijderen van make-up. stof, en
vuil uit de poriën.
Foundation creme of vloeibare
foundation, afhankelijk van de huid
soort.
Poeder in vaste vorm of los ln
een doosje. Als de huid erg droog
is, is losse poeder wel het beste.
Lippenstift Een rose en een rode
voor de dag en de avond. Um voor
deliger uit te zijn kunt u refills kopen
Een tiener heeft soms een speciale
reinigingscreme nodig. In de meeste
schoonheidssalons zal men haar de
juiste creme kunnen verstrekken.
Dames van boven de dertig zullen
baat hebben bij een creme. die de
huid voor uitdroging bewaart. Bij de
basis-cosmettchoren verder oogma-
ke-up, wenkbrauwenpotlood, wimper
borstel en mascara en indien nodig
rouge.
