VOOR DE KLOK TWAALF UUR SLAAT
RAADGEVINGEN
Een bont jasje doet 't altijd!
ZATERDAG 31 DECEMBER 1960
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 4
Praktische wenken
voor de huisvrouw
EEN KLEINIGHEID,
maar op de kleinigheden komt het
aan. In dit geval kan men een heel
aardig effect bereiken als men een
paar oorclips aan de zwarte avond
schoen bevestigt. Het loont de moei
te even in vergeten laadj es te zoe
ken of er niet twee geschikte clips
liggen.
DOFMAKEN
Blinkende meubels van mahonie
hout vallen erg erg op in een ver
trek, dat overigens modern is inge
richt. Wilt u de glas een beetje ver
zachten, dan raden wij u aan, de
oppervlakte met een beetje poeder
te bestrooien en dit met een zachte
borstel in te wrijven. U moet daarbij
de houtnerf volgen.
OM IN 1961
GEZOND TE BLIJVEN
Zullen we nu in het nieuwe jaar
weer eens iets aan onze gezondheid
gaan doen? Laten we dan aller
eerst ophouden met de verwaarlo
zing daarvan.
Want laten we eerlijk zijn, over
al hebben we tijd, geld en belang
stelling voor gehad behalve voor
het goede functioneren van longen,
lever, hart en nieren
Het bekende veertje
Natuurlijk, wij raken moeilijk
uitgepraat over onze hinderlijk^
maagklachten, omze voortdurende
hoofdpijn,- onze trage stoelgang, ons
slechte gebit, onze schietende pijnen
en onze lastige platvoeten.
Maar zijn we bereid om er iets
voor te doen of om er iets voor te
laten? Dat doen we immers wan
neer de toestand helemaal onhoud
baar wordt en we eigenlijk niet
meer voort kunnen?
Zodra het weer zo'n beetje gaat,
zodra het bekende veertje weer kan
worden weggeblazen, zijn verdere
maatregelen ter verkrijging of ter
versteviging van de wankele ge
zondheid niet meer op het dag
programma van de betrokkene te
vinden.
De goede voornemens
In de sector van de gezondheid
zijn goede voornemens zeker op
z'n plaats. De jaarwisseling is daar
bij voor velen een tijdstip geweest
om dit te overwegen. Maar die
mooie plannen moeten dan ook nog
in daden worden omgezet en daar
wringt de schoen steeds weer.
We willen zo graag oud worden
en we willen daarbij dan niet ziek
of gebrekkig zijn. Maar hoe denkt
iemand zo iets klaar te spelen als
hij dagelijks nog geen uur, zelsf
geen klein kwartiertje voor zijn
gezondheid over heeft?
Nee, die beroemde tien minuten
kamergymnastiek bedoelen we
eigenlijk niet. Dat is iets dat velen
waarvoor ze bestemd is maar een
paar dagen volhouden. Daarna
raakt ze spoedig in de vergetel
heid.
Bent u met de wagen?
Laten wij ons liever afvragen of
we voldoende in de buitenlucht ko
men. Wie altijd in goed vervarmde
vertrekken zit en wie zich alleen
in gesloten vervoermiddelen ver
plaatst, is bezig een droevig kas
plantje te worden.
Eet u niet veel te veel? Het aan
tal vetzuchtigen neemt dé laatste ja
ren hand over hand toe. Overmatig
dikke mensen is veelal geen lang
leven beschoren. Hun gezondheids
toestand is vaak niet al te best.
En hoe is het met slapen? Velen
voelen zich door permanent slaap-
gebrek voortdurend ellendig, moe
en prikkelbaar. De weerstand van
het lichaam is onder die omstandig
heden niet groot. Iedereen weet best
hoeveel slaap hij nodig heeft.
Vaak wordt er ook veel te zwaar
gerookt en/of teveel alcohol ge
bruikt. Matigheid in deze, ja feite
lijk in alle dingen, is een buitenge
woon belangrijk iets als men streeft
naar een goede gezondheid.
Een beetje moeite
Ontbreekt het in uw leven niet
aan regelmaat? Ook een uiterst be
langrijke kwestie, waar veel te wei
nig bij wordt stilgestaan. Wie re
gelmaat in zijn bestaan brengt zal
daar ongetwijfeld wèl bij varen.
Stof genoeg om over na te den
ken, stof genoeg voor goede voor
nemens Verliest u vooral niet
uit het oog, dat ook de meeste an
dere dingen in dit leven niet zon
der moeite of zonder offers wor
den bereikt.
Dr. Alfreda Briedé
LI it de keuken
geklapt
MENU VAN DE WEEK
1 januari is voorlopig de laatste
feestdag waarop we eens iets bij
zonder feestelijks kunnen brengen!
We zouden bv. de hoofdmaaltijd
kunnen beëindigen met een feeste
lijk gegarneerde taart, maar we
kunnen die taart natuurlijk net zo
goed bij de koffie of thee geven!
Voor degenen die geen oven be
zitten en daardoor het gevoel heb
ben dat zij nooit eens met een der
gelijk extraatje kunnen komen, wil
len we ditmaal een recept geven
TOASTJES MET ZALMCRèME
Van 1 pakje Monchou en een
klein blikje zalm een romig smeer
sel maken en dit op toastjes of dips
spuiten. Garneren met fijngehakte
peterselie.
CHOCOLADETAART
(voor 8 personen)
pond roomboter smelten,
pond suiker en 60 gr cacao erbij
doen en het mengsel al roerend
even aan de kook brengen. Daarna
laten afkoelen en er 2 losgeklopte
eieren doormengen. 1 pond fijn ge
kruimelde biscuits, l/t pond rozijnen
en desgewenst wat vanille-essence
erdoor kloppen en de massa in een
beboterde cakevorm of een platte
kom koud en goed stijf laten wor
den. Daarna uit de vorm halen en
garneren. Hiervoor een glazuur ma
ken door 1 pond poedersuiker in
een kom te zeven, een kuiltje erin
te maken en daar 3 losgeklopte ei
witten in te gieten. Deze door de
poedersuiker heenroeren, iets ci
troensap en 1 theelepel zuivere gly
cerine erbij doen en de massa on
geveer 20 minuten flink blijven
kloppen, waardoor het mooi glad
en sneeuwwit wordt.
Een gedeelte van het glazuur met
een in heet water warm gemaakt
mes glad over de taart uitstrijken
en er een garnering met behulp van
geconfijte vruchtjes op aan bren
gen, ervoor zorgend dat een ge
deelte van het oppervlak vrij wordt
gelaten. De rest van het glazuur
met kleursel of wat koffiepoeder
een zacht kleurtje geven en met
een heel fijn montdsukje 1961 met
er omheen een krans van rozetjes
op de taart spuiten. Op de rozetjes
een zilverpilletje leggen en de taart
koud wegzetten waardoor het gla
zuur goed hard kan worden.
Van al het materiaal
waaruit kleding gemaakt
kan worden, is bont wel
het oudste. Reeds onze
zeer verre voorouders,
die als ongenaakbare
woestelingen in holen
leefden, kleedden zich
met huiden. Tden kostten
ze nog geen geld en was
het wel het eenvoudigste
én goedkoopste materiaal
dat men zich voot dit
doel kon aanwenden.
Manlief doodde een beer
en het vrouwtje had geen
halve, driekwart of 7/8,
maar een volledig bont
vel.
Het verschil met toen
was, dat men deze kle
ding met het haar naar
binnen droeg en de taaie
stevige huid aan de bui
tenkant. Tegenwoordig
doen we dat omgekeerd,
want het bont is veel
mooier om te zien en wij
behoeven dergelijke kle
ding niet meer te dragen
voor de soliditeit, zoals
onze voorouders.
De meeste bontkleding
wordt gedragen voor
mooi.
Dit neemt overigens niet
weg, dat een bontmantel
bijzonder sterk is en lang
meegaat, terwijl het bo
vendien wel de kleding
bij uitstek is voor het
winterseizoen, ze zit na
melijk bijzonder warm.
Dat alles is wel de reden,
dat wij als het even kan
graag een (of meer) bont.
manteltje(s) in onze col
lectie hebben
Nu zijn dergelijke man
tels te kust en te keur te
krijgen in verschillende
kwaliteitsklassen. De prijzen lopen ver uiteen en zijn bovendien nog afhan
kelijk van de lengte. We kunnen korte jasjes, driekwart, zevenachtste en
lange mantels van geverfd konijn tot nertz toe krijgen.
Wat voor mantel we ook kiezen, het typische van bont is, dat het altijd
sjiek staat en vrijwel iedereen kan het dragen, hetgeen niet van alle kle
ding gezegd kan worden.
Daarom zouden we zeggen, dat iedere vrouw eigenlijk zo'n mantel in haar
garderobe moet hebben. Onze illustratie toont een korte mantel van Indisch
lam van een eenvoudig model met grote kraag De accessoires die men bij
zo'n mantfel draagt, zijn van groot belang. Wie in het bont gekleed wil gaan,
moet ook hier de nodige aandacht aan besteden. Ons model koos een
hypermoderne tas van kalfsleer met een grote ronde roodkoperen beugel,
een zeer fraaie tas die ook echt past bij zo'n mantel.
(Nadruk verboden)
van een heerlijke chocoladetaart
waarvoor geen oven nodig is!
ZONDAG: toastjes met zalmcrème,
gekookte tong met roomsaus, dop
erwtjes, aardappelen, vruchten-
compote, koffie met feesttaart.
MAANDAG: vermicellisoep van
tongbbuillon, broodjes gevuld met
tongragoüt, gemengde sla, aard
appelpuree.
DINSDAG: kaasomelet, Brussels lof,
rauw gebakken aardappelen, fruit.
WOENSDAG: gebakken rolpens,
aardappelen, appelmoes, luchtige
koffiepudding.
DONDERDAG: stoofschotel aard
appelen, prei en partjes hard ge
kookt ei, drie in de pan.
VRIJDAG: panharing, bieten, ge
pofte aardappelen, karnemelkpud-
ding met» vanillesaus.
ZATERDAG: macaronischotel met
ham en kaas, fruit.
WIN NOG EVEN EEN BOEKENBON
De tijd zal leren of onze lezers erin zullen slagen al deze officiële Leidse
klokken thuis te brengen. Een mooie tijdpassering vóór de klok twaalf uur
•laat
In deze prijsvraag, waarin twee boekenbonnen van twaalf-en-een-halve
gulden beschikbaar worden gesteld is het de bedoeling aan de puzzel
redactie mede te delen:
a. de juiste plaats (straat of gebouw) van de verschillende klok
ken (zie onder)
b. de volgorde waarin de klokken zijn gefotografeerd.
Het is zelfs mogelijk ongeveer de route aan te geven, die de fotograaf
heeft gevolgd. Voor de bollebozen, die hierin slagen is er een extra-prijsje.
Om het de puzzelaars wat gemakkelijker te maken laten wij hieronder
ln willekeurige volgorde de plaats van alle 13 gefotografeerde klokken
volgen.
a. Academie; b. kruispunt Gangetje-Breestraat; c. Academisch Zieken
huis; d. Mare koepel; e. Lage Morsweg (nabij Maranathakerk)f. Rijns-
burgerweg (nabij Acad. Ziekenhuis); g. Oude Singel (hoek Nieuwe Mare);
h. Doezastraat; i. Hoge Rijndijk; j. Rijnsburgerweg (halte Posthof); k. Ma-
resingel; L Haarlemmerstraat; m. Rijnsburgerweg (hoek Lijsterstraat).
Inzenden voor 10 januari aan: Puzzel-redactie De Leidse Courant,
Papengracht 32, Leiden.
