ESSO PETROLEUM
ZO
ZIJN
ONZE
KINDEREN
Eenvoudigmaar warm
ZATERDAG 19 NOVEMBER 1960
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 11
Spaans juwelenkistje voor Fabiola
Medio 1961 Kamerdebat
over P.B.O,
Naar alle waarschijnlijkheid zal 't
mogelijk zijn, medio 1961 een kamer
debat te houden over het gehele ter
rein van de Publiekrechtelijke Be
drijfsorganisatie. De vaste commissie
voor Bezitsvorming en PBO uit de
Tweede Kamer had de wens geuit,
zo'n debat te houden nadat het door
de SER ingestelde onderzoek naar de
stagnatiefactoren zal zijn voltooid.
Minister-president De Quay heeft
in zijn memorie van antwoord over
de begroting van Algemene Zaken
meegedeeld, dat de regering aan de
ze wens gaarne zal voldoen.
De minister verklaart zich in be-
ginsel bereid het door de SER uit
te brengen advies, houdende het re
sultaat van diens onderzoek, teza
men met de beschouwingen waartoe
dat advies hem eventueel aanleiding
zal geven, aan de Staten-Generaal
over te leggen. Verwacht mag wor
den, dat het SER-advies in het lo
pende parlementaire jaar ter be
schikking zal komen.
Dit Juwelenkistje met de wapenschilden van het Belgische koningshuis en
de graven van Mora, zal in Spanje worden aangeboden aan Dona Fabiola
Mora y Arag .n, de toekomstige koningin van België. Het kistje in Lode-
wijk XV-stijl is van mahonie- en rozenhout en staat op een voetstuk van
kostbaar fluweel.
Oudste vrouwelijke
wethouder gaat heen
De oudste vrouwelijke wethouder
in Nederland, de 78-jarige mej. M.
Bierman te Oosthui"en, heeft met
het oog op haar leeftijd haar raads-
zetel ter beschikking gesteld. Woens
dag zal zij, afscheid nemen van de
Oosthuizer gemeenteraad. Juffrouw
Bierman, die lid is van de P. v. d. A.
was bij de gemeenteraadsverkiezin
gen in 1958 op haar verzoek reeds
op een niet-verkiesbare plaats van
de kandidatenlijst gezet, maai de in
woners van Oosthuizen verijdelden
haar plannen om het raadswerk
vaarwel te zeggen door een zeer
groot aantal voorkeurstemmen op
haar uit te brengen. Mej. Bierman
werd in 1926 raadslid te Oosthuizen
en in 1946 wethcuder en loco-bur
gemeester. Vier jaar geleden werd
zij benoemd tot Ridder in de Orde
van Oranje Nassau.
Nationale postduiven-
tentoonstelling in R'dam
De Rotterdamse Rivièrahal is weer
enkele dagen het domein van de dui-
venliefhebbers. De Nederlandsche
tentoonstellingclub „De Postduif"
houdt namelijk dit weekeind in dit
centrum van de diergaarde haar 51e
nationale tentoonstelling. De burge
meester van Rotterdam, nir. G. E. van
Walsum, is voorzitter van het ere-co-
mité.
Voor de tentoonstelling en de daar
aan verbonden wedstrijd werden 2208
postduiven ingeschreven, de fraaiste
vertegenwoordigers van het spectrum
van rassen. Zij zijn ingedeeld in 114
klassen.
Vrijdag waren 16 keurmeesters de
gehele dag bezig met de selectie voor
de ruim 500 prijzen.
Drie blauwe doffers en drie blauwe
duivinnen, in het eigendom zijn van
prins Bernhard, kregen een ere-plaats
op de tentoonstelling.
De belangrijkste prijzen werden al
dus toegekend:
Medaille van koningin Juliana en
prins Bernhard: de heer J. A. Snel-
ders (Koog aan de Zaan).
Medaille van de commissaris der
Koningin in Zuid-Holland: de heer J.
H. Karssemeijer (Amsterdam).
Medaille van B. en W. van Rotter
dam: de heer W. Sehierboom (Nij
megen)
Medaille van het departement van
Landbouw en Visserij: de heer J. H.
Karssemijer (Amsterdam, tweede on
derscheiding)
TV UIT ZES LANDEN NEEMT
NEDERLANDSE UITZENDING
OVER.
De televisie, van West-Duitslandt
België Frans en Vlaams, Frankrijk,
Italië, Denemarken en Engeland (BB
C) zullen de uitzending overnemen,
die de Nederlandse televisiestichting
zondagmiddag van 15.30 tot 17 uur
wijdt aan het jachtspringconcours om
de grote prijs van Nederland in het
Amsterdamse RAI-gebouw.
Naast commentator Aad van Leeu
wen zullen dan nog vijf buitenlandse
commentatoren opereren.
NIEUWE SOMBRERO UIT LONDEN
Op een show van hoeden en tassen
welke in het Londense Dorchester
hotel is gehouden, toonde mannequin
Lolita deze Mexicaanse sombrero
met bijpassende tas. De hoed, die
Pancho" is genoemd, heeft 'n spitse
bol, welke hier schuilgaat achter de
uitbundige rand van katoenen
ottoman
oliehaard
de haardolie met het hoogtfte rendement
(tMo)
méér warmte
mincfer roet
zuinig
P. M. PERQUIN
HOGE MORSWEG 78,
OEGSTGEEST - TEL. 21584 b.g.g. 21351
(Advertentie)
OPLOSSING
„DE SCHILDER IS GEVLUCHT"
Draait men het plaatje eenmaal
rechts, dan ziet men onder het schil
derij de angstige schilder.
PARIJSE CONFECTIE
VOOR VOLGENDE ZOMER
De confectiemodellen voor de
volgende zomer, welke thans reeds
in Parijs uitkomen, geven al een
klein idee van wat de haute couture
voor zomer 1961 kan gaan brengen.
Foto links: „Pili-pili" van Joppy,
:en jurk van zwarte katoen met op
de rok grote en op het mouwloze
lijfje kleine witte druppels.
Foto recht: „Canelle" van Joppy,
een lichte jurk voor buiten.
OPLOSSING DOOLHOF
Boven het hoofd van het paard
naar boven en dan naar de rechter
kant. Hier omhoog, langs de boven
rand naar links. In de linkerhoek
meteen" ombuigen naar rechts en
dan naar beneden. De derde straat
links afzwenken en naar beneden.
De rest is gemakkelijk te vinden.
STROOIEN JOCKEYPETJE VOOR
DE DAMES
Dit op een oor te dragen jockeypetje
van zwart en wit stro is getoond op
een hoedenshow welke in het Dor
chester hotel te Londen is gehouden
Het moet niet zó
De vreemde dame: „Liesje heeft maar mooie lok
ken, vind ik. Had je daar je kleine zusje ook niet wat
van kunnen geven?"
De moeder: „Ja, het is jammer, dat Truusje zulk
glad haar heeft; mijn man en ik waren ook tamelijk
teleurgesteld, toen we merkten, dat zij niet van die
mooie lokken als Liesje had".
Maar zó
De vreemde dame: „Wat jammer, dat Truusje niet
net zulke mooie krullen heeft als Liesje".
De moeder: „Och, dat geeft niets hoor. Glad haar
kan precies zo aardig zijn -ls krullig haar, als je het
maar goed verzorgt".
Een goede raad: Laat een kind niet merken, dat er
aan zijn uiterlijk iets wat „ongelukkig" is uitgevallen.
Daarmee kunt u het voor de rest van zijn leven on
zeker maken.
Praktische wenken
voor de huisvrouw
EEN SLEUTEL-TIP
U kunt zonder lang zoeken di
rect de juiste sleutel grijpen ook
al zou u een dikke sleutelbos heb
ben als u elke sleutel met een
letter merkt. Bv. ,,H" voor hoofd-
deur, „G" voor garage enz. Het best
W schrijft u de letters met een heldere
rode nagellak, welke men óok bij
zwak licht nog kan herkennen.
Vit de keuken
geklapt
MENU VAN DE WEEK-
Sinterklaas gaat alweer naderen
en hoewel we natuurlijk gemakke
lijk, misschien wel té gemakkelijk,
alles wat we op die dag plegen te
snoepen, kant en klaar kunnen ko
pen is het toch al een feest op zich
zelf om daar zelf ook eens iets aan
voor te bereiden! En als we ons
dan bedenken dat de bewerkelijke
plumpudding die met Kerstmis in
Ehgeland op tafel zal komen, mis-
EEN KLEINE BEVEILIGING
Dikwijls kan een deurhaak heel
gemakkelijk met een mes of een
ander dun voorwerp omhoog ge
wipt worden. Hiertegen moet men
zich in elk geval wapenen. Men
schroeft eenvoudig een blokje hout
vast boven het haakje, zodat deze
vast In het oogje blijft zitten. Als
men zelf het haakje van binnen wil
verwijderen, hoeft men alleen maar
het blokje een beetje op zij te
draaien.
schien nu al door de Engelse huis
vrouw gemaakt Is en dat ze in
veel andere landen nu misschien al
bezig zijn met het maken van
kerstversieringen, ja dan beseffen
we toch wel dat wij ons oude trou
we Sinterklaasfeest best wat extra
tijd en aandacht mogen gunnen
door eens heerlijke roomborstplaat
te maken en zelf speculaas te bak
ken!
Een speculaasplank hebben we
er niet persé voor nodig. Met een
mesje kunnen we op de deeglap
Zieken zonder eetlust plaatsen
de huisvrouw voor problemen
De meeste zieken, vooral patiën
ten met koorts, hebben gebrek aan
eetlust. Nu is het een vingerwijzing
van de natuur wanneer de maag
iets vraagt, maar toch mag men zich
daar niet altijd geheel bij neerleg
gen, dat een patiënt weinig of niets
eet.
Vasten of eten?
Er zullen natuurlijk enkele ziek
ten zijn waarbij de dokter vasten
zal voorschrijven, maar meesten
tijds zal degene, die de verpleging
op zich heeft genomen, van de arts
juist het verzoek krijgen de eetlust
van de zieke zoveel mogelijk aan te
wakkeren.
Van veel belang is het, dat de
maaltijden smakelijk worden opge
diend. Het is beslist weerzin-op
wekkend, wanneer het eten of drin
ken in half kapotte of niet goed ge
reinigde borden of glazen aan de
patiënt wordt voorgezet.
Ook is het fnuikend voor de eet
lust indien men de zieke grote of
zelfs „normale" hoeveelheden tege
lijk aanbiedt. Iemand met weinig
eetlust verlangt kleine, smakelijk
uitziende hapjes en het is niet zo
moeilijk om ook aan deze wens te
voldoen.
Een schaaltje vla
Er is veel voor te zeggen dikwijls
kleine maaltijden in de ziekekamer
te brengen: een schaaltje vla, wat
vruchten, een beker melk tussen de
maaltijden in. Tenminste, wanneer
dit spijzen zijn die de patiënt mèg
gebruiken.
Voor veel patiënten is het kau
wen van vast voedsel vermoeiend,
vandaar dat geheel of gedeeltelijk
vloeibare kost dikwijls aan te be
velen is. Nu komen de kookkunst
en het begrip van de huisvrouwen
er aan te pas om een goede keuze
te doen.
Er moet namelijk voor worden
gezorgd, dat ook die spijzen die
voor een groot deel uit water be
staan, zoals pappen en soepen, toch
voldoende bevatten van de stoffen
die iedereen nodig heeft om op
krachten te blijven.
Vr(Je keuze
Wij zullen nu veronderstellen, dat
er voor de dokter geen reden be
staat om de patiënt een bepaald
diëet voor te schrijven, waarin be
paalde bestanddelen niet mogen
voorkomen en andere juist weer
overvloedig aanwezig moeten zijn.
Wij zullen dus het geval nemen
dat moeder de vrouw het wat het
eten betreft geheel naar eigen in
zicht kan en moet doen. Zij zal dan
bij zichzelf overleggen dat het eten
normalerwijs samengesteld moet
zijn uit koolhydraten, eiwitten en
vetten.
Koolhydraten krijgt men binnen
met brood, aardappelen, meelspij
zen, zoetigheid. Eiwitten met eie
ren, vlees, vis, melk (ook karne
melk en andere melkprodukten, zo
als kaas, yoghurt en hangop).
Een kop bouillon
Vetten tenslotte bevinden zich
vooral in boter, plantenvet, volle
melk en kaas. Wil een gerecht als
pap dus alle nodige stoffen bevat
ten, dan zal er een klontje boter
aan moeten worden toegevoegd of
er zal een ei doorheen moeten wor
den geklopt.
Ook soep, waarvan het hoofdbe
standdeel, de bouillon, immers be
staat uit stoffen afkomstig van vlees
of groenten, die wèl de eetlust prik
kelen. maar die op zichzelf weinig
voedsel bevatten, moet voedzaam
worden gemaakt.
Dat kan weer geschieden door
aan de soep de een of andere meel
soort toe te voegen bijvoorbeeld
vermicelli, rijst of griesmeel. Soe
pen kunnen eiwitrijker worden ge
maakt met behulp van vlees of ei.
En de vitamines
Moeten wij in dit verband nog
spreken over het belang van vita-
onze fantasie lustig botvieren en er
figuren uitsnijden die vast leuker
zijn en straks nog lekkerder sma
ken dan de kant en klaar speculaas
die we overal o zo gemakkelijk
kunnen kopen!
ZONDAG: kaasbouillon, hazepeper,
rode kool, aardappelen, appel-
compöte.
MAANDAG: jachtschotel met rest
hazepeper, broodschotel met gem
ber.
DINSDAG: gepocheerd ei, spinazie,
aardappelen, botersaus, luchtige
koffiepudding.
WOENSDAG: gebakken aardappe
len met kaas en uien, spitskool,
karnemelksepap.
DONDERDAG: risotte met toma
tensaus en andijviesla, krenten-
pannekoekjes.
VRIJDAG: gebakken kaasplak,
bloemkool, aardappelen, vanille-
vla met sinaasappelpartjes.
ZATERDAG: bruine bonen, spek,
aardappelpuree, yoghurt.
ROOMBORSTPLAAT
150 gr witte basterdsuiker, V» dl
room, 2 theelepels cacaopoeder
koffiepoeder of vruchtenessence, 10
gr boter.
De suiker, room en cacao of kof
fiepoeder of essence met elkaar
mengen en al roerende op een niet
te groot vuur inkoken totdat de
druppel die men van de lepel laat
vallen tot een draadje gaat trekken.
De pan dan van het vuur nemen, de
boter erdoor roeren, de massa nog
even kloppen en dan snel in de met
koud water omgespoelde vormpjes,
die men op een bevochtigd houten
plankje heeft gezet, gieten. Na en
kele minuten de vormpjes op hun
kant zetten zo laten drogen.
SPECULAAS
200 gr zelfrijzend bakmeel, 150 gr
roomboter, 140 gr lichtbruine bas
terdsuiker, 2 lepels speculaaskrui
den, 1 lepel melk, citroenrasp en
wat zout.
Alle ingrediënten tot een soepel
deeg kneden, uitrollen tot ongeveer
V» cm dikte en in een met bloem
bestrooide speculaasvorm drukken
of een deegplak van 1 cm dikte tot
een rok of mijter vormen, er aman
delen in drukken en de koekjes of
dikke speculaas op een beboterd
bakblik in een matig warme oven
lichtbruin en gaar bakken (de spe
culaasjes zijn in ongeveer 20 minu
ten klaar, de dikke speculaas heeft
ongeveer uur baktijd nodig).
mines? Iedereen is daar tegenwoor
dig zo van doordrongen, dat het ons
voorkomt dat het niet nodig is daar
al te uitvoerig bij stil te staan.
Sedert men het onontbeerlijke
van vitamines in het voedsel is
gaan inzien, is men in de medische
wereld afgestapt van de eenzijdige
kost, die vroeger bij sommige ziek
ten werd voorgeschreven, zoals het
uitsluitende melkdiëet bij tyfus.
Over de toebereiding van zieken-
voedsel is natuurlijk nog veel meer
te zeggen. In dit bestek kunnen wij
u evenwel geen volledig kookboek
presenteren. Sechts enkele hoofd
zaken konden worden belicht.
Dr. Alfreda Briedé
(Nadruk verboden)
NU HET KOUDE jaar
getijde zich alweer heeft
aangekondigd, doen wij er
goed aan, bijzondere aan
dacht aan onze klerenkast
te schenken. We moeten zor
gen voor deze tijd van alle
markten thuis te zijn. Kr
dienen leuke najaarsensem
bles en win ter japonnen te
zijn. Liefst van die stevige
jurken die tegen een stootje
kunnen, wanneer het najaar
ons op regen en guur weer
tracteert, maar daarmee
zijn we er niet. We moeten
ook gaan rekenen met de
koude.
Goed, onze kledingcol
lectie is natuurlijk niet zo
mers en kan wat kou wel
opvangen, maar er zijn
soms ook van die perioden,
dat het echt steen en been
kan vriezen. De huisvrouw
die in haar dagelijkse win-
terjaponnetje de leveran
ciers aan de voordeur moet
helpen, is dan niet te benij
den. Vroeg of laat vat ze
een kou. Hiertegen dient te
worden gewaakt en daarom
is het van groot belang,
wanneer 'de huisvrouw in
haar garderobe ook kleding
heeft, die haar in zo'n
koude periode goed be
schermt.
Men kan over de lange
pantalon denken zo men
wil, steeds meer dames hel
len ertoe over. En dat is ook
begrijpelijk. Niets sluit zo
lekker af als zo'n broek die
tegenwoodig met nauwe pij
pen gemaakt wordt
Ons model toont ons een dergelijke dracht. Het is een uiterst eenvou
dige combinatie van een grijze pantalon van lekker warme wollen kam-
garen, modieus met nauwe pijpen, en daarboven een simpele trui van
zacht groene wol. Zo in do wol gestoken kunnen we de koude trotseren
en bovendien ziet de vrouw er altijd correct mee uit. Natuurlijk zijn er
broeken en truien in diverse modellen en dessins en ieder moet naar
eigen smaak een geschikte combinatie kiezen. Wollen broeken en truien
zijn echter voor hen die ze dragen kunnen, ideaal in het winterseizoen.
