DE ANDEREN
De prins heerlijk op stap
Hoe bestrijd ik het
bederf
ZATERDAG 16 APRIL 1960
DE LFIDSF COHRANI
PAGINA 14
Het Engelse prinsje Andrew heeft zijn eerste reis sinds zijn geboorte ge
maakt al heeft hij daar weinig van gemerkt; - hij sliep n.l. prinsheerlijk - in
een auto reed het prinsje met zijn verzorgsters van het Buckingham-Paleis
ln Londen naar Windsor voor het doorbrengen van de Paasdagen. De ko
ningin en andere leden van de koninklijke familie hebben zich van San-
dringham eveneens naar Windsor begeven.
HILVERSUM H. 298 m.
7.00 Nieuws. 710 Gymn. 7.20 Gram.
7.50 Dagopening. 8.00 Nieuws. 8.15
Gevar. muz. 9.10 Groen(te)tijd. 9.15
Gevar. muz. 9.40 Lichte muiek. 10.00
Gram. 10.50 Voor de kleuters. 11.00
Gevar. progr. 11.30 Nederl. Studen-
ten-ork. 12.00 Gooiland sextet. 12.20
Regeringsuitz.: Uitz. v. d. landbouw.
12.30 Land- en tuinb. meded. 12.33
Cabaret 13.00 Nieuws. 13.15 Minjon-
ritmen. 13.20 Jeugdig over de drem
pel. 13.55 Koersen. 14.00 Gram. 14.15
Stemmen uit Europa. 14.35 Gevar
progr. 15.20 In het dal van Olympipa,
klankb. 15.50 Gram. 16.00 Koor en
instr. begeleiding. 16 30 Wat verdie
nen ze?, klankb. 16.45 Voor de jeugd.
17.30 Gram. 18.00 Nieuws. 18.15 Dag
rapport. 18.40 De sprookjesleeuw,
operette. 19.15 Gram. 19.45 Progr. v.
geluidsjagers. 20-00 Nieuws. 20.05
Gevar. progr. 21.45 Concertgebouwor
kest m.m.v. sol. 22.30 Nieuws en
beursber. van New York. 22.45 Hel
denschommel, spel. 23.25 Solistische
curiositeiten. 23.40 Gram. 23.5524.00
Nieuws-
TELEVISIE-PROGRAMMA'S
NTS: 20.00 Journaal en weeroverz.
AVRO: 20.20 Act. 20.30—22.30
Film.
Het eeuwige huishoudgeld
Hij: „Geld, zeggen zenee,
vrouwen kunnen het geld alleen
maar uitgeven. Ja, ik weet natuur
lijk niet, hoe hun vrouwen rond
kunnen komen, mijn vrouw heeft
in elk geval geen flauw idee hoe
zij een budget moet opstellen
zij kan nog niet eens uitkomen met
haar huishoudgeld."
goede stemming. De kritiek op zijn
vrouw treft niet slechts haar, maar
ook de toehoorders pijnlijk. En bo
vendien is het zeer dom van hem,
allen over één kam te scheren. Het
is bekend, dat er vrouwen zijn die
buitengewoon economisch talent
tonen, daarentegen zijn er man
nen, die dat helemaal niet doen.
Als hij denkt, dat zijn vrouw het
geld verkeerd uitgeeft, moet hij er
natuurlijk met haar over spreken,
maar dan zo zakelijk mogelijk en
zónder publiek.
Aetherklanken
ZONDAG
HILVERSUM I, 402 m.
7.00 NCRV. 8.00 KRO. 9.30 NCRV.
10.00 CONVENT VAN KERKEN.
11.30 NCRV. 12.15 KRO. 17.00 IKOR.
19.00 NCRV. 19.45—24.00 KRO.
7.00 Paaszangdienst. 8.00 Nieuws.
8.15 Gram. 8.25 Inleiding hoogmis.
8.30 Hoogmis. 9.30 Nieuws en water
standen. 9.45 Paasliederen. 10.00 Ge-
ref. kerkdienst. 11.30 Gram. 11-45 Ge.
wijde muziek. 12.15 Gram. 12.25 Urbi
et Orbi. 12.50 Gram. 13.00 Nieuws.
13.05 De hand aan de ploeg, lezing.
13.10 Gram. 13.30 Lichte muziek.
14 00 Voor de jeugd. 14.30 Kamermu
ziek. 15.00 Brabants ork. en soliste.
16.00 Bariton en piano. 16.30 Vespers.
17.00 Herv. kerkdienst. 17.45 Mensen,
lezing. 18.00 Waar blijft het wilde
Ganzen-geld?, lezing. 18.05 Het ge
laden schip, lezing. 18.30 De Kerk
aan het werk, gesprek. 18 40 De dag
des Heren, klankb. 19.00 Nieuws uit
de kerken. 19.05 Koorzang en orgel.
19.30 De gelijkenissen van Jezus, le
zing. 19.45 Nieuws. 20.00 Meditatie.
20.20 Cabaret. 20.45 Omroep orkest en
sol. 21.30 Petrus op Pasen, hoorspel.
22.25 Boekbespr. 22.30 Nieuws. 22.40
Avondgebed. 22.55 Muzikale lezing.
23.5524.00 Nieuws.
HILVERSUM IL 298 m.
7.00 IKOR. 8.00 VARA. 12.00 AVRO.
17.00 VARA. 18.30 VPRO. 19.00
IKOR 20.00—24.00 AVRO.
IKOR: 00.00 Paaswake, nachtdienst.
7.00 Paasvroegdienst. 8.00 Paasklok-
ken. 8.01 Nieuws en postduivenber.
8.18 Lichte muziek. 8.45 Gevar. pro
gramma. 9.45 Orgel en trompet. 10.15
Voordracht. 10.35 Weg van de grote
weg, rep. 10-45 Promenade ork., meis
jeskoor en sol. 11.25 Cabaret. 12.00
Gevar. muziek. 12.55 Sportspiegel.
13.00 Niéuws en S.O.S.-ber. 13.07 De
toestand in de wereld, lezing. 13.17
Meded. of gram. 13-20 Carillonspel.
13.30 Gram. 14.00 Boekbespr. 14.20
Operafragm. 15.45 Toneelbeschou
wing. 16.00 Lichte muziek. 16.30
Sportrevue. 17.00 Weg van de grote
weg, rep. 17.10 Gram. 17.30 Voor de
jeugd. 17.00 Nieuws en Weg van de
grote weg, rep. 18.30 Koorzang. 19.00
Voor de jeugd. 19.30 De Open Deur,
lezing. 20.00 Nieuws. 20.05 Gevar. mu
ziek. 20.55 De dame op de achterste
rij, hoorspel. 21.30 Gevar. progr. 22.00
Radiojourn. 22-15 Instr. kwintet en
soliste. 22.30 Nieuws en S.O.S.-ber.
22.45 Chopin concours 1960. 23.15
Sportuitslagen 23.20 New York cal
ling. 23.25 Gram. 23.55—24.00 Nieuws.
VATIKAANSE RADIO
(25.67 m; 31.10 m; 41.21 m; 196 m)
Eerste Paasdag geen uitzending!
TELEVISIE-PROGRAMMA'S
NTS: 10.0010-30 Eurovisie: Rep.
van de Floriade. 11.0012.40 Hoog
mis vanuit Sicilië en de Zegen Urbi
et Orbi vanuit Rome.
NCRV: 20.00 The Messiah, orato
rium (dl. 3). 20.35 De wachters bij
het graf, spel. 21.45 Dagsluiting.
MAANDAG 18 APRIL
HILVERSUM I. 402 M.
8.00 NCR\. 9.30 KRO
12.15—24.00 KRO.
8.00 Nieuws. 8.15 Gram. 8.30 Mor
genwijding. 9.15 Gram. 9.30 Nieuws.
9.45 Gram. 9.55 Inleiding Hoogmis.
10.00 Plechtige Hoogmis. 11.30 Gram.
11.50 Kamermuz 12.15 Voc. ensem
ble en koper-ensemble; 12.30 Lichte
muz. 13.00 Nieuws. 13.05 Mariniers-
kapel. 13.45 Gram. 14.00 Gew. muz.
14.50 Declamatie. 15.15 Promenade-
ork. 16.00 Paasprogr. uit Nieuw-Gui-
nea. 16.30 Gram 17.00 V. d. kleuters.
17.15 V. d. jeugd. 17.30 Gram. 17.45
Regeringsuitz.: Bouwers en bouw
stenen van Suriame, door ds J. A.
v. d. Meiden. 18.00 Orgelspel. 18.30
Sportact. en gram. 19.00 Nieuws en
weerber. 19.10 Op de man af, praat
je. 19.15 Klavecimbel-recital. 19.30
Radiokrant. 19.50 Conc. orch. 20.15
Jubileumconcert (I. d. pauze pl.m.
21.15 Parlem. comm. en om 21.30
Gram.). 22.30 Nieuws. 22.40 Gram.
22.45 Avondoverdenking. 23.00 Ka
mermuz. 23.40 Paasboodschap voor
de Hongaren. 23.55—24.00 Nieuws.
HILVERSUM II. 298 M.
8.00 VARA. 10.00 VPRO.
12.00—24.00 VARA
8.00 Nieuws. 8.18 Kamermuz. 8.45
Weg van de grot weg, rep. 9.45 Gees
telijk leven, toespraak. 10.00 Kerken
in Friesland, lezing. 10.15 Kerkd.
11.30 Gram. 12.00 Koperork. 12.30
Land- en tuinb. meded. 12.33 Weg
van de grote weg, rep. 12.45 Gevar.
muz. 13.00 Nieuws. 13.15 Dansmuz.
13.45 Weg van de grote weg, rep.
13.55 Radio Filharm. ork. en 6olist
(pl.m. 14.25—14.35 Voordr.). 15.15
Als zachte regen, spel. 15.55 Amus.
ork. en soliste. 16.20 Weg van de
grote weg, rep. 16.30 V. d. jeugd.
17.00 Lichte muz. 17.30 Sportjourn.
18.00 Nieuws. 18.15 Weg van de gro
te weg, rep. 18.20 Lichte muz. 18.50
Openbaar kunstbezit. 19.00 Strijk-
kwart. 19.30 De wilde vaart, cabaret.
20.00 Nieuws. 20.05 Metropole ork.
20.40 Weg van de grote weg, rep.
20.45 Marimba. 21.20 Hij, en zij, ca
baret. 21.50 Pianorecital. 22.30 Nws.
22.40 Gram. 23.25 Weg van de grote
weg, rep. 23.30 Gram. 23.5524.00
Nieuws.
Grammofoonplatenprogr. Draadomr.
(Over de 4e lijn) van 1820 uur
Ouverture JDie Geschöpfe des
Prometheus" (Beethoven), Für Elise
(Beethoven), Serenata notturna KV
239 (Mozart), Rondo in a gr. t. KV
386 (Mozart), Das Veilchen KV 476
(Mozart), Zwischenaktmusik Rosa-
munde (Schubert), Balletmusik Ro-
samunde (Schubert), Impromptu op.
90 nr. 4 in as gr. t. (Schubert), Er,
der Herrlichste von Allen (Schu
mann), Ouverture „Axur, Re d'Or-
mus" (Sabieri), Menuet (Boccheri-
ni). Cantabile in d gr. t. op. 17, Fon-
tane di Roma (Respighi), Tento
(Coelho), El rossinyol, Andaluza
(Granados), Clair de lune (Debus
sy), Introduction et Allegro (Ravel),
On hearing the first cuckoo in spring
(Delius).
VATIKAANSE RADIO
(25.67 m.; 31.10 m.; 41.21 m.; 196 m.)
22.15 uur Paasklanken van Ro
me-reizigers en van andere mensen.
TELEVISIEPROGRAMMA'S
NTS. 20.0022.15 Eurovisie: Don
Giovanni, opera. 22. ±522.45 AVRO,
KRO, VARA en VPRO: Sportact.
DINSDAG
HILVERSUM I, 402 m.
7.00—24.00 KRO.
7-00 Nieuws. 7.15 Gram. 7.30 Voor
de jeugd. 7.40 Gram. 7.45 Morgenge
bed en overweging. 8.00 Nieuws. 8.18
Gram. 8.50 Voor de vrouw. 9.35 Wa-
terst. 9.40 Voor de jeugd. 10.00 Voor
de kleuters. 10.15 Lichtbaken, lezing.
10-25 Gram. 11.00 Voor de vrouw.
11.30 Gram. 11.50 Volaanvooruit,
praatje. 12.00 Middagklok nood
klok. 12.03 Metropele ork. en solist.
12.30 Land- en tuinb. meded. 12.33
Gram. 12.50 Act. 13.00 Nieuws. 13.15
Vijftien jaar geleden, praatje. 13.20
Nieuwe gram. 13.30 Dansmuz. en
zang. 13.55 Alt en piano. 14.35 Wij
vrouwen van het land. 14.45 Dames
koor. 15.05 Promenade-orkest en te
nor. 15.40 Lichte muziek. 16.00 Voor
de zieken. 16.30 Ziekenlof. 17.00 Voor
de jeugd. 17.40 Beursber. 17.45 Re
geringsuitz.: De taak van de dorps-
verzorgster in Nederl. Nieuw-Guinea
door dr. L. M. Veger. 18.00 Sopr. en
piano. 18.30 R.V.U.: De strijd tegen
de betovering van ons verstand, door
prof. dr C. A. van Peursen. Derde le
zing: Ludwig Wittgenstein, de neo-
posivitist. 19.00 Nieuws. 19-10 Act
19.25 Memojandum. 19.30 Gram. 20.20
Omr. ork, koor en sol. (In de pauze-
In het begin schiep God Hemel en
aarde, le lezing). 22.00 In het begin
schiep God Hemel en aarde, lezing.
22.20 Gram. 22.25 Boekbespr 22.30
Nieuws. 22-40 Gezin en Huwelijk, le-
HET IS EEN DOCHTER en de moe
der is levendiger dan ooit. Wat
kan men als pas beginnende vader
nog meer wensen? We hebben nu
twee rijke bronnen van geluk en in
spiratie, waaraan wij ons nu al een
week bijna overmatig te buiten gaan.
Vandaag is de blijde entrée van
vrouw en kind in de huiselijke gezel
ligheid. Deze gezelligheid is eerst
uren geleden tot stand kunnen ko
men, omdat wij in ons vrijgezellenbe
staan van acht dagen met warmte en
plezier de leer van het huishouden
van Jan Steen hebben aangehangen.
Alles is thuis tot rust kunnen komen,
behalve wijzelf.
Het was als het
feestelijk klokgelui
na een Goede Week
van boete: de
kraan loopt weer,
de stofzuiger heeft
weer zij het wat
vals gezongen, de
stofdoek hebben
we een paar keer buiten uitgeklopt
en de sterk ondervoede planten zien
er al minder mistroostig uit, hoewel
die gele vlekken natuurlijk niet meer
te verdoezelen zijn. En dit is wat ons
met enige zorg vervult, want hieruit
zal ons vrouwtje ons gedrag tijdens
haar afwezigheid kunnen afleiden.
En nu maar wachten op de strenge
regelmaat. Daar heeft men ons al
voor gewaarschuwd. „Joh, als er een
maal "kinderen zijn, wordt alles an
ders: niet minder f ij n hoor, maar wel
anders". Wat dat precies zal zijn we
ten we nog niet, maar we denken,
dat al dat onbezorgde en op de wind
drijven in ons leven aan banden ge
legd gaat worden door de verant
woordelijkheid. Dit gevoel groeit al
sterk in ons uit tot een robuste politie
agent,, met wie we dagelijks hele ge
sprekken voeren. Alles wordt in een
nieuw pakje gestoken, denken we
maar.
Onze dochter en wij begijpen elkaar
al. Wij hebben geen „dada" gedaan of
geroepen en daar beginnen wij ook
niet aan, het kind zou het ons later
nooit kunnen vergeven. We hebben
gewoon tegen elkaar geknipoogd. Het
zit er al vroeg in. Die politie-agent
zal er nog wel eens aan te pas moe
ten komen. EEK.
Het Paasei wordt geserveerd op
een fantasievogel, die heel gemak
kelijk te knutselen is. U neemt
daarvoor een groene, gele of onge
kleurde bast. Eerst de bast laten
inweken in wat water, dan Iaat 't
nateriaal zich beter vormen en
gladstrijken. 6 tot 8 bastdraden
neemt u, leg ze dubbel en maak 'n
staartbundel, waarin men de dra
den ongeveer 8 cm. achter de knik
met wat bast omwikkelt. Dan plet
men de bast uit tot er een passend
nest is gevormd voor het ei. Daar
na bindt men de bundel weer sa
men, verdeelt de bundel in drie
even grote bosjes en vlecht daar
van een hals. Het laatste stuk
wordt uitgedund en voor de kop
dubbel gelegd. Deze kop wordt met
een paar steken vastgezet. Tenslot
te vormt men van een paar bast-
strengels boven aan de kop een
snavel.
De gele narcissen worden ge
schikt alsof ze zo uit de drijfschaal
groeien. U behoeft er erg weinig
water voor te gebruiken en daar
om kunnen ze zo goed op 'n platte
schaal gedijen. Als men een bloe-
menhouder met „stekels" heeft,
kan men elke bloem zo opstellen,
dat ze het mooist uitkomt.
Faaseieren kleuren, het oude gebruik, gaat nu ook al gemechaniseerd
althans in Frankfort aan de Main, waar een grote staf mensen met moderne
machines miljoenen eieren van een vrolijk kleurtje voorzien. Alleen het
verstoppen thuis, of in de tuin, zult u zelf nog moeten doen
Niet alleen de mens, maar ook rat
ten, muizen en insecten houden van
lekkere hapjes. Insecten brengen
echter schadelijke bacteriën over.
Bederf ontstaat door de ontwikke
ling van bacteriën, gistcellen en
schimmels. Zorg er dus voor dat
er zo weinig mogelijk bacteriën in
de voedingsmiddelen komen en in
dien zij aanwezig zijn, geef ze geen
kans zich verder te ontwikkelen.
Raak het eten niet met de handen
aan, gebruik steeds goed schoonge
maakt vaatwerk. Zorg er voor dat
vloer en werktafel in de keuken
helder en schoon zijn. De bewaar
plaats van het eten moet schoon en
stofvrij zijn.
Bewaar het voedsel steeds afge
dekt, zodat muizen, vliegen enz.
geen kans krijgen en stof buiten
blijft. Afdekken met schone doe
ken is dikwijls beter dan afslui
ten met een deksel, omdat door het
doekje uitdrogen practisch onmo
gelijk is; dit is van veel betekenis
voor het voorkomen van bederf.
Bewaar alles koel en droog, want
bacteriën, schimmels en gistcellen
hebben vocht en warmte nodig om
zich te ontwikkelen. Zoek plaatsen
die goed te ventileren, te verlich
ten en schoon te maken zijn.
Droge worst en gerookte vleeswa
ren moet men op een droge en
tochtige plaats bewaren, b.v. in een
katoenen sloop of zak.
Het uitslaan van vleeswaren kan
door het zout veroorzaakt worden,
het kan echter ook witte schimmel
zijn, maar deze is onschadelijk en
kan gemakkelijk worden verwij
derd. Worst, die bewaard moet
worden, smeren we in met vet. Uit
slag op worst kan verwijderd wor
den met lauw water, doch daarna
moet deze worst goed droog ge
maakt worden.
Koop vis en garnalen zo laat moge
lijk en zorg er voor dat er geen
vliegen bij kunnen komen. Zet ze
weg op een koele plaats wanneer
ze enige uren bewaard moeten wor
den. Zorg er voor dat andere le
vensmiddelen de sterke smaak van
vis en garnalen niet overnemen.
Kaas moet afgedekt, doch niet
luchtdicht bewaard worden. Ge
bruikt u een kaasstolp, schuif dan
een lepeltje tussen stolp en scho
telt Bewaar kaas niet op een te
warme plaats.
Kook de melk direct na de koop
en koel haar zo snel mogelijk of in
een;-teiltje met stromend water.
Voeg geen restjes warme melk bij
oude. Melk neemt gauw geuren van
riekend levenmiddelen ln haar
buurt
Uit de keuken
geklapt
MENU VAN DE WEEK.
Hoewel veel volksgebruiken ver
dwijnen en het echte feestvieren
er steeds meer uitgaat, vinden we
op bepaalde hoogtijdagen toch nog
resten terug van wat vroeger zo
veel uitvoeriger gedaan werd. Eie
ren kwamen er bijvoorbeeld bij al
lerlei Paasgebruiken aan te pas en
ook wij, die tegenwoordig menen
zo volkomen los te zijn van wat
vroeger was, krijgen tegen Pasen
ieder jaar weer het gevoel dat we
zonder eieren onmogelijk het Paas
feest kunnen vieren. En dan wordt
er ineens druk gekleurd en wordt
er misschien niet aan gedacht dat
niet alle eieren hard gekookt be
hoeven te worden, dat het eigen
lijk veel leuker zou zijn die eieren
te verwerken tot gerechten die de
huisgenoten ook niet dagelijks
krijgen!
Enkele van die gerechten vindt
u in onderstaand weekmenu.
ZONDAG, le Paasdag: broodjes
gevuld met eierragout en gegar
neerd met sterrekers, schildpad
soep, tong met zure eiersaus,
doperwten, aardappelen, gevulde
sinaasappelen.
MAANDAG, 2e Paasdag: Mimosa
eieren, heldere groentesoep, tong
ragout, rijst, sla, vruchten
hangop.
DINSDAG: stamppot rauwe spina
zie met spek en uien, rijstkoek
jes.
WOENSDAG: tomaten met kaas
ragout, bloemkool, rauw gebak
ken aardappelen, schuimomelet.
DONDERDAG: andijvie, gehakt,
aardappelen, muesli.
VRIJDAG: hollandse sla, flensjes.
ZATERDAG: harde eieren met ker-
rysaus, veldsla, aardappelpurée,
fruit.
Vrnchtenliangop: hangop van 4 1.
karnemelk wordt met 150 gr. ge
malen noten, de partjes van 3 si
naasappelen of ander fruit en
desgewenst 150 gr. fijngemaakte
bitterkoekjes gemengd, in een
vlaschaal en gegarneerd met
stukjes vruchten.
Hollandse sla: 500 gr. gare aard
appelen, 1 ui, 200 gr. belegen
kaas, 4 hard gekookte eieren en
peterselie of bieslook worden
fijn gesneden en met wat mayo
naise aangemaakt. De sla wordt
met reepjes zure haring, sjalot
jes en peterselie gegarneerd.
Een interessant zoaaicr|nr2t|e
Zo op het oog zullen ve
len niet willen geloven in
wol als zomerstof. Maar
de meer ingewijden weten
wel beter. Wol is een stof
die ook in de zomer zeer
goed gedragen kan wor
den. Wij zien er regelma
tig goede voorbeelden van.
Toch streven de textielfa
brieken nog naar een wol
len stof die wel speciaal
voor de zomer in aanmer
king kan komen. Een van
die pogingen heeft geleid
tot een interessante stof,
een soort wollen tule. Een
fijn wol poreus weefsel,
dat een wel bijzonder zo
merse stof oplevert.
Onze illustratie toont een
heel leuk jurkje van deze
stof in rose kleur ver
vaardigd. Dit jurkje heeft
verschillende voordelen, t
is zeer licht, poreus en ty
pisch zomers. Het is na
tuurlijk aangepast aan de
nieuwe mode en dat vin
den we bijvoorbeeld in de
leuke vleermuismouwen en
het dubbelrokeffect.
De lichte vulling die door
de plooien in de taille
ontstaat, doet het mate
riaal goed tot zijn recht
komen.
Met deze stof zijn natuur
lijk meer leuke effecten te
bereiken, doch dit wordt
overgelaten aan de coutu
riers en eventueel aan de dames zelf die haar creatieve lusten op een
eigen fabrikaat willen botvieren. Ongetwijfeld zal deze stof dit seizoen
zeer in de aandacht komen, door de vele mogelijkheden die zij biedt.
OIIOIIOIIOIIOIIC
>IIC
IHI Oil Oil Oil Oil Oil Oil Oil CD CDU Oil Oil Oil Oil OIIO tl Oil CDIIO HOI
