EEN MILJOEN
ZALMEN PER DAQj
Fantastisch grote vangsten
voor westkust van Canada
TvA/aalf duizend
goede
vissers krijgen
kansen
Driemaal daags een lepel zeewater
DE LETDSE COURANT
Ook schepnetten doen dienst om de begeerde
en kostbare zalm aan boord te brengen.
heeft volkomen aan de verwachtingen beant
woord. Deskundigen schatten het aantal zal
men, dat jaarlijks de Fraser wil opzwemmen,
op ongeveer vijftien miljoen. Twee miljoen
hiervan bereiken de paaigronden. De resteren
de dertien miljoen raken merendeels verstrikt
in de door de vissers uitgeworpen netten en
vinden vervolgens hun weg naar mensenmagen
alom ter wereld. Tientallen, honderdtallen, ja,
duizendtallen zalmen vallen in handen der
Brits-Columbiaanse vissers. Het record aan
tal vissen, door één vissersboot de „Otard"
in een trek van twaalf uur gevangen be
draagt tot dusver 14.423 stuks. De tekenen wy-
zen er op, dat dit record in komende jaren
(niet in de laatste plaats dank zij de grote
zalmtrap in de Fraser Canyon) nog aanmer
kelijk verbeterd zal worden. In 1958 waren er
dagen, dat de zalmvissers voor de kust van
Brits-Columbia een miljoen zalmen op het
droge brachten. Een vangstgemiddelde van
4500 stuks per dag per boot is stellig geen hoge
schatting.
Met deze weinige cijfers voor ogen is het
reeds duidelijk, dat de zalm het voornaamste
„produkt" der Brits-Columbiaanse vissers is en
de belangrijkste grondstof van de West-Cana-
dese visconservenindustrie. De opbrengst van
alle ter westkust van Canada gevangen vis
heeft een jaarlijkse waarde van 250.000.000.
Van dit kwart miljard guldens neemt de zalm
visserij ongeveer 25% (ruim 60.000.000) voor
zijn rekening.
Zo af en toe (in 1958 bijvoorbeeld) gebeurt
het, dat men vreest, teveel zalm te vangen,
doch tot nu toe is steeds weer gebleken, dat er
altijd voldoende kopers in de markt zijn om de
vis tegen zeer behoorlijke prijzen af te nemen.
Het is derhalve begrijpelijk, dat iedere Brits-
Columbiaan, die aanspraak kan maken op een
zalmvergunning, tegen het begin van het zalm
seizoen alles in gereedheid brengt om klaar te
zijn als de „zwemmende goudmijn" voor de
kust verschijnt. En welgeteld zijn het ongeveer
twaalfduizend mannen, die hun boterham en
die van hun gezinnen geheel of voor een be
langrijk deel ter zalmvangst verdienen. De
„Hellepoortladder" wordt natuurlijk door al
die vissers hoog in ere gehouden. Of de zalmen
denken over die vernuftige constructie, kun
nen wij natuurlijk niet nagaan, maar als zy er
over zouden kunnen denken, dan zou hun oor
deel beslist ongunstiger zijn dan dat der men
sen.
(Bijzondere medewerking)
Zalm is een dure en hegeerde vis. De
rivieren en de kustwateren van de Cana
dese Provincie Brits-Columbia wemelen
van zalm. Geen wonder dus, dat de Brits-
Columbianen een goed belegde boterham
verdienen met de zalmvangst en de
zalmexport.
LIEFDE EN DOOD gaan in de zalmwereld
samen. Hoe komt dit? In de bovenloop der
rivieren spelen de zalmen hun liefdesspel en
schieten de wijfjes kuit. Nadien trekken de
vissen de rivier af en gaan zij zich in zee ves
tigen. Zodra de uit de eitjes gekomen zalm-
pjes groot genoeg zijn, volgen zij het voorbeeld
der ouders. Ook zij kiezen dan de zee als woon-
domein. Eens per jaar bekruipt alle zalmen
echter een grote „Sehnsucht" naar hun geboor
tegronden. Zij trekken naar de mondingen der
rivieren en zwemmen deze vervolgens op. Aan
de bovenloop vinden dan de zalmbruiloften
plaats en komen de jonge zalmpjes ter wereld.
Maar waarom gaan liefde en dood dan samen
in de zalmwereld?
Tijdens hun verblijf in zee eten de zalmen
zich dik en rond. Als „vissen van prima kwa
liteit" slaan zij, als de liefde in hen ontwaakt,
de weg naar de paai-gronden dicht bij de oor
sprong der rivieren in. In de regel maken zij
die verre reis in „marsverband". Hele drom
men zalmen zwemmen naar de riviermonden.
Daar vertoeven zij in de regel enige tijd om
zich als het ware om te schakelen op 't rivier
leven en zich voor te bereiden op de overgang
van zout naar zoet water. Deze omschakeling
gaat voor vele zalmen gepaard met de dood.
Immers de mens, die gaarne zalm eet, ligt daar
op de loer om de smakelijke en dure vissen te
verschalken.
Een zalm, die stroomopwaarts trekt, is voor
geen klein geruchtje vervaard. Niet al te hoge
watervallen wordt hij de baas dank zij zijn bij
zondere springkwaliteiten. Stroomversnellin
gen deren hem maar zelden, want hij is een
uitstekend zwemmer. De mens komt echter
hier en daar de zalmen te hulp en wel door de
bouw van „zalm-trappen" of „visladders". Deze
vergemakkelijken de „sprongen" der vissen.
Daar zalmen niet dom zijn en bovendien bij
voorkeur trouwen en kuit schieten in hun
eigen „Heimat", kan men dus de zalmtrek land
inwaarts min of meer reguleren en leiden door
de bouw van zalmtrappen. In de Canadese
Provincie Brits-Columbia construeerde men in
1945 een zalmtrap van formaat in de Fraser
Canyon met de bedoeling, de weg naar de bo
venloop van de Fraser en diens zijrivieren
voor de vis gemakkelijk te maken, de toeloop
Foto rechts: Vissersvaartuigen als deze „Pacifio
Raider" vangen gemiddeld 4500 stuk$ zalm
per visdag van 12 uur.
Vijfhonderd stuks zalm per net met een waarde
van 3000 voor de vissers.
van zalmen naar de mond van de Fraser te
vergroten en dan daar voor die monding ge
concentreerd te kunnen vissen en vangen.
Deze ..Hellepoortladder" (zoals de Canade
zen de zalmtrap in de Fraser Canyon noemen)
GEWOON TAFELWATER
IS WEL ZO LEKKER
Invloed op de
gezondheid
De vele minerale zouten die
uit bronwater worden vervaar
digd, hebben maar heel weinig
waarde als geneesmiddel. Ook
het bronwater als zodanig, dat
in flessen wordt verzonden, is
ni«t van zo erg veel betekenis
voor patiënten die het thuis drin
ken.
Het lijkt wel of dat heel an
ders wordt wanneer de zieken
het mineraalwater gaan dringen
op die plaatsen waar het uit de
grond opwelt.
In een bronbadplaats onder
gaat de patiënt echter, als het
tenminste goed gebeurt, een veel
verder strekkende behandeling.
De kuur wordt daar geleid door
een ervaren badarts. De gasten
hebben vakantie, zij voelen zich
bevryd van zorgen en verant
woordelijkheden.
Daar waar het bronwater ont
staat, wordt men echt vertroe
teld en alle faktoren tezamen
maken dat een bad- en drink-
therapie goede resultaten heeft.
Allerlei kwalen
Ook het zeewater bevat veel
minerale stoffen en het is daar
om niet te verwonderen, dat men
op de gedachte is gekomen dit
zeewater in te laten nemen als
gezondheidsdrank.
Op één van de Duitse eiland
badplaatsen langs de noordkust
is zelfs een „Trinkhalle" voor
zeewater in geregeld gebruik.
Het gaat daar op dezelfde ma
nier toe als dat al generaties
lang gebeurt in beroemde Kur-
orte als Bad Ems, Bad Nauheim
Bad Fachingen en vele andere.
In ons land "wordt tegenwoor
dig veel propaganda gemaakt
voor het consumeren van zeewa
ter, dat in geconcentreerde
vorm, bijvoorbeeld in tabletten
in de handel wordt gebracht.
Veel kwaad kunnen wij van
het zeewater innemen niet zeg
gen, maar het is wel sterk over
dreven als iemand meent dat hy
hier met een geneesmiddel tegen
allerlei kwalen te doen zou heb
ben.
Zelfs wordt er beweerd dat we
in zeewater over een gezond
heidsmiddel zouden beschikken
dat vooral door aanstaande moe
ders moet worden gebruikt!
Smakeiyk eten
Aan boord van mijn pneuma
tische boot heeft de ondernemen
de Franse arts Alain Bombard
proeven op zichzelf genomen,
waaruit bleek dat hij in geval
van schipbreuk best een paar da
gen kan leven op zeewater.
Wanneer men er telkens maar
een klein beetje van neemt, ver
wekt het ondanks het hoge zout
gehalte geen dorst en de maag
raakt er dan óók niet door van
streek.
Voor het lekker behoeft men
natuurlijk geen zeewater te nut
tigen. Daarvoor zijn de meeste
bronwateren zoals Spa, Evian,
Vichy, Victoria en dergelijke
heel wat geschikter.
'Zulke tafelwateren zijn ver
frissend en geven een aangena
me prikkeling in de mond, keel
en neus. Ook de maag- en darm-
wand worden er op zachte wijze
door geprikkeld.
Dergelijke tafelwateren be
vorderen de stoelgang; om hun
laxerende werking worden zij
vaak gebruikt. Voorts komen zij
de spijsvertering ten goede om
dat het de aantrekkelijkheid van
de gerechten verhoogt en daar
mee ook hun verteerbaarheid.
Bedlegerige, koortsige patiën
ten of herstellenden, die veel
vocht tot zich moeten nemen,
kunnen eveneens met profijt zul
ke koele smakelijke wateren
drinken.
DR. H. W. SCALONGNE
