KLIEKJES
PRIJSWINNAARS
WINTERFLORA
Levensonderhoud wat
duurder in '58
zonder kringen
Voor
ten fijne
iweedmanhl
ZATERDAG 17 JANUARI 1959
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 10
De Tulpenkoningin was aciief op Winierflora
Mnrai
Vrijdag heeft de Nederlandse tulpenkoningin, Leni Quant, in het Krelagehuis te Haarlem de jaarlijkse ten
toonstelling van gebroeide bolgewassen „winterflora 1959" officieel geopend. We zien op de bijgaande foto
burgemeester jhr. mr. dr. D. E. A. H. van Nispen tot Pannerden van Hillegom, die tevens voorzitter is van de
Koninklijke Nederlandse Vereniging voor bloembollencultuur een tulp plukken uit het bouquet, dat de tulpen
koningin mej. Quant, hem voorhoudt
De jury van de „Winterflora" te
Haarlem heeft de volgende inzendin
gen met een bijzondere prijs be
kroond: de medaille van de Konin
gin en prins Bernhard verwierf Van
den Hoek's broei-proevenbedrijven te
Oude Niedorp; de medaille van het
gemeentebestuur van Haarlem kreeg
G. B. de Vroomen en Zonen te Sas-
senheim; de legpenning van de ge
meente Heemstede was voor G. C. v.
Meeuwen en zonen n.v. te Heemste
de; de medaille van de gemeente
Enkhuizen voor W. en K. van Haas
ter te Breezand en H. S. en P. van
Haaster te De Zilk; de bloemenvaas
Het landelijk prijsindexcijfer van
het levensonderhoud van gezinnen
van hand- en hoofdarbeiders, zoals
dat maandelijks door het Centraal
Bureau voor de Statistiek wordt sa
mengesteld op basis 1951 100, on
derging van 15 november tot 15 de
cember een kleine stijging. Het in
dexcijfer exclusief AOW steeg van
116 tot 117- Het indexcijfer inclusief
AOW dat de vorige maand in ver
band met afronding der cijfers een
punt was gestegen, bleef per medio
december op 121 staan.
De stijging was vrijwel uitsluitend
het gevolg van een stijging van de
indexcijfers voor aardappelen, groen
ten en fruit. Voor de groep „voe
ding" nam het indexcijfer toe van
117 tot 119.
Vergelijkt men het hele jaar 1958
met 1957 dan blijkt het indexcijfer
exclusief AOW te zijn gestegen van
114 in 1957 tot 117 in 1958 en het in
dexcijfer inclusief AOW van 119
tot 122.
GEEN AUDIËNTIE
BISSCHOP VAN ROTTERDAM
Mgr. M. A. Jansen, bisschop van
Rotterdam, verleen4 woensdag 21 ja
nuari geen audiëntie.
inwrijven laten drogen
afborstelen
1/ O t he'F)t direct tegen etensvlekken, vet,
teer, smeer, olie, vruchten, wijn, gras,
lipstick, parfum, stempelinkt, enz.
verwijdert vlekken Royale tube f.1.95
LAHNEMANN Laren (N.H.) Postbus 18 Imp. v. Pol,color-K2r-Placentubex-Margret Astor-Mouson-Blendax
(Advertentie)
Wie eenmaal de smaak van de
kliekjes te pakken heeft, schijnt er
niet meer buiten te kunnen. Steeds
meer inzendingen komen binnen en
het aantal foutieve oplossingen neemt
af. De opgaven van de vorige week
waren:
1. Echo in de regen, vrijdag 2 jan.;
2. „Armen van Frankrijk" kwamen
te gast, vrijdag 2 jan.;
8. Men moest zijn eigen uniform
kunnen samenstellen, maandag 5
jan.;
van KIEKJES
9. Deze winter meer water dan gon
dels in Venetië, vrijdag 2 jan.
10. De Expo-geit wilde niet hoela
hoepelen, vrijdag 2 jan.;
11. Schoolgebouw te Rotterdam uit
gebrand, maandag 5 jan.
Het geluk was deze week met mevr.
Oomen, Nieuwstraat 10 te Roelof -
arendsveen. Zij krijgt de prijs van 5
zo spoedig mogelijk thuisgestuurd.
We zullen weer niet te moeilijk
beginnen: een speciaal kenmerk
„kleeft" aan een van de ingrediënten
(4), die we deze keer gebruiken. Het
onderwerp daarvan is al evenzeer de
winter als dat van 11). Die persoon
is waarschijnlijk precies begonnen als
10). De laatste brengt het mogelijk
wat verder: een kwestie van de kunst
afkijken 13). De winter heeft zijn
eigen bekoring 8). Al "is alles zo koud
als steen 5), een hereniging 9), een
bezoekje 7) of een ontvangst 3) ver
warmen dikwijls méér dan 2).
Hoewel er bij grootscheepse orga
nisatie 1) wel eens wat in het water
valt, verheugt het ons, u mee te delen,
dat 6) geheel regelmatig verloopt.
12) tenslotte, is de ster, waarop ieder,
die zich „mindere" voelt, zich moet
oriënteren.
WAT U DOEN MOET.
Kunt u deze fotofragmenten thuis
brengen?
Moeilijk is dat niet, want u kunt
er de krant bij-nemen als u die ten
minste bewaard heeft. De omschrij
ving, van de foto waaruit u een kliek
je meent te herkennen daarvoor
leent zich een eventuele fotokop bij
uitnemendheid moet u wel verge
zeld doen gaan van een datum, waar
op de betreffende foto in de krant
heeft gestaan. Als u uw oplossing
onder het motto „Fotokliekje" voor
donderdag a.s. inzendt aan de redac
tie van De Leidse Courant, naakt u
een goede karn, een prijs te winnen,
4. Familie Churchill draagt Peter
Pan op handen, vrijdag 2 jan.;
5. Komt de „Prinses Beatrix" kin
derziekten ooit te boven?, zaterdag
3 jan.;
6. Piccadilly overschreeuwde Not-
tinghill, zaterdag 3 jan.;
7. Als Marken niet bij de wereld
komt, komt de werelddins
dag 6 jan.;
8 Ruysdael's molen gekortwiekt,
donderdag 8 jan.; i
:;v-v
UIT DE KEUKEN
GEKLAPT
MENU VAN DE WEEK
Nu or.ze koolstreken zo druk be
zig zijn de verschillende koolsoorten
op de markt te brengen is het mis
schien wel nuttig nog eens extra
aandach4 aan deze goedkooe, maar
we durven helaas niet te zeggen:
populaire, wintergroenten te schen
ken.
Die „koollucht" die doet het hem,
die schrikt ons steeds weer af en
dat is *och wel erg jammer! Het is
n.l. beslist niet nodig dat de hele
buurt het ruikt als we kool eten!
Het gaat er alleen maar om ze op
de juiste manier te bereiden; d.w.z
de gesneden kool met een bodempje
water en iets zout niet langer te la
ten koken dan 20 min.! (vooral
zachtjes en in een gesloten pan!) De
z.g. koollucht treedt n.l. pas latei
op. Bovendien wordt kool er niet
voedzamer en lekkerder op als z<
zo door en dooi gaar wordt gemaakt
Het Is nog beter om de kool in wat
boter te fruiten (laat er gerust hier
en daar rraar bruine randjes aan
komen!) en daarna met een deksel
op de pan nog een kwartiertje te
laten smoren. Zo krijgt men een
heerlijk pikant gerecht en geen
nare lucht in huis. Juist omdat ei
zoveel verschillende koolsoorten zijn
en men er zo uiteenlopende gerech
ten mee kan maken, kan men met
behulp van kool steeds weer met
iets anders op tafel komen en üie
afwisseling is 's winters, wanneer
men tenminste niet geregeld in
blikgroente wil vervallen, zonder
kool niet zo gemakkelijk te berei
ken.
ZONDAG: schelp champignon"a-
gout; carbonade, spruitjes, rauw
gebakken aardappelen; grape
fruit met slagroom.
MAANDAG: lever, aardappelen, ro
de kool; wentelteefjes met appel
moes.
DINSDAG: koolrolletjes met kaas,
aard. purée; beschuit met ananas
WOENSDAG: koolsoep; jan in dc
zak.
DONDERDAG: gehakt, gestoofde
uien, aardappelen; watergruel.
VRIJDAG: stokvis, rijst, gefruite
uien, mosterdsaus; yoghurtvla
(witte bonen in de week zetten).
ZATERDAG: Spaanse hutspot; fruit.
Recept: koolrolletjes
Van een savoyekool de buitenste
bladeren loswikkelen en van de
stronk afhalen. Van de zware ner
ven aan de onderzijde van elk blad
iets afsnijden. D bladeren in ko
kend water met zout ±10 min. ko
ken. Ze op 2en vergiet uit laten lek
ken. Staafjes kaas snijden (van 1
cm dik en 8 cm lang). De koolbla
deren plat neerleggen, in het mid
den een staafje kaas leggen, de uit
einden van het blad naar binnen
vouwen en er een stevig rolletje
van maken. Deze in een koekepan
lichtbruin bakken.
Recept: Spaanse hutspot
200 Gr. witte bonen, 1 kg aardap
pelen, 250 gr. wortelen, 1 groen
kooltje, 2 uien, 4 dl melk, 60 gr
roomboter, zout.
De geweekte witte bonen met wat
zout en zove'J water dat ze onder
staan gaarkoken en daarna uit het
water -cheppen. In het kooknat de
in stukjes gesneden aardappelen
uien, wortelen en kool gaarkoken.
De melk, dc boter en de bonen er
nu bijdoen. Het geheel goed door-
eenscheppen en het vocht met wat
aardappelmeel binden.
EEN -GOEDE MANTEL
is een onontbeerlijk kleding
stuk in de winter. Het is
van het allergrootste belang,
want hiervan hangt veel af.
Het is om zo te zeggen ons
buitenste velletje; wanneer
het vriest en de sneeuw
door de straten jaagt moet
het alles kunnen verdragen
en daarbij moet het ons
goed beschermen. Daarom
kiezen we een lange solide
mantel, die ons goed omsluit
en niet een mantel waar de
wind vrij spel mee heeft.
De mantel op onze il
lustratie is een tweedmantel
met een eenvoudig ruitmo-
•tief van nauwelijks contras
terende kleuren.
Bij het kopen van een
goede wintermantel moet u
met verschillende factoren
grondig rekening houden.
Kies ten eerste een warme
mantel. Ten tweede een jas
die u goed omsluit en liefst
met een flinke kraag, want
daar kunt u onder bepaalde
omstandigheden buitenge
woon veel plezier van heb
ben.
Wij moeten er steeds
voor zorgen, dat de mantel
wat vorm en kleuren be
treft een harmonisch ge
heel vormt. Tracht niet bie-
zonder op te vallen of ex
centriek te schijnen, want u
doet uzelf schade. De be
schaafde vrouw valt op door
haar persoonlijkheid, haar
keuze van kleur en vorm in
alle eenvoud, want eenvoud
is nog altijd het kenmerk
van het ware.
(Nadruk verboden).
Hoe knappen wij een
vilihoed
een
weer opr m
Ook vilten hoedjes opknappen be
hoort tot de afdeling handige han
den, want geloof maar dat het u
veel geld bespaart, dit zelf te doen
Zowel voor uzelf als voor uw man
Als eerste werkje nemen we het
lint van de hoed. Is het nog heel.
dan kunnen we het wassen, al is het
wat Vlekkerig of verschoten. Licht
lint wordt gewassen in een sop van
huishoudzeep, donker lint wassen
we in houtzeep of zeepwortel. 's het
lint na deze behandeling slap ge
worden, dan kunnen we het stijven
in arabische gom ol in gelatine.
Hiervoor moet v 5 gram van een
dezer middelen weken in koud wa
ter en vervolgens oplossen in warm
water. 'Iet gesteven lint uitknijpen
in een doek »n aan de verkeerde
kant droog strijken, nadat het in
het juiste model is gelegd, dat wil
zeggen enigsz'ns in een boog, omdat
de onderkant va de hoed >reder
is dan de bovenkant. Is het lint zo
danig verschoten dat het verre van
mooi is, dan kunt u het omdraaien
Zeer vet lint dient gewassen te
worden in een vetoplossend middel.
Dit kan heel gemakkelijk gebeuren
door het lint in een jampot te doen
en met zoveel vocht te^overgieten
dat het onder de vloeistof staat. Als
vetoplossend middel kunt u nemen
wasbenzine, maar doet u dat werk
je dan buiten, in verband met
brandgevaar! Het lint moet in het
middel enige tijd staan weken
waarna het gewassen kan worden
zonodig herhalen we deze behan
deling een keer. Vervolgens wordt
het lint droog gewreven, met een
schone doek.
Gekdeukelt lint strijken we aan
de verkeerde kant.
H U weef ook niei alles
Plastic-mottcnzakken zijn niet af
doende. De hierin op te bergen kle
dingstukken moeten er ook gewas
sen en schoon in, terwijl toevoegi-.g
van een morafwerend middel aan
beveling verdient.
Die in West-Dnltsland gewerkt
heeft en meent aanspraak te kunnen
maken op rente over die tijd, moet
zich wenden tot de Raad van Ar
beid te Nijmegen, afdeling Duitse
rente. Deel mede waar en bij wie
u gewerkt hebt. Ook weduwen van
in dat land gewerkt hebbende echt
genoten kunnen dit verzoek doen.
De weduwe van een reedr gepen
sioneerd ambtenaar heeft geen recht
op weduwenpensioen. Indien zij 6E
jaar is, heeft zij wel recht op uit
kering ingevolge de algemene ouder
domswet.
Een kring, ontstaan door 't plaat
sen van een warme theepot op een
gepolitoerd presenteerblad, kunt u
verwijderen door met een branden
de lucifer over die kring te gaan
De vlam mag echter het gepolitoerde
voorwerp niet raken.
By fallllsement zijn lonen prefe
rend, maar de belastingen gaan nog
voor, daarvan kan men de dupe
worden. Over de weken waarin jeen
loon wordt uitbetaald gedurende dat
faillisement, wordt geen W. en W
uitkering uitbetaald, want die werk-
loosheidwet is er niet om de schul
den van een ander te betalen.
Hebt ge verzuimd uw uitkering
ingevolge de algemene ouderdoms
wet aan te vragen, dan kunt ge dit
alsnog doen. Bedraagt de achter
stand niet meer dan 11 maanden,
dan krijgt u het spaarpotje toch nog
uitbetaald.
Wilt ge uw snybloemen langer
goed houden koopt u dan een pakje
snijbloemenmest bij de drogist of
bloemist. Snijbloemen zijn afkom
stig van een plant met wortels, die
voor de voedingsstoffen zorgden en
nu moeten zij het zonder die wor
tels doen. Stelen schuin afsnijden
en het water niet "erversen, wel
bijvullen.
Biyft het bruto inkomen van de
man beneden 6900 en zijn er geen
andere inkomsten, dan mag moeder
de vrouw tot 200 bijverdienen
voordat een aanslag inkomstenbe
lasting komt opdagen. Werkt de
vrouw in loondienst dan mag zij tot
300 bijverdienen, omdat er dan
100 verwervingskosten worden
afgetrokken.
Schenkt u een glas port of sherry,
denk er dan om, dat deze dranken
het lekkerst zijn op een tempera
tuur van ongeveer 12 gr. C. Rijn
en moeselwijnen moeten een tem
peratuur hebben van 10 gr, C.
Verbrandt mer aardappelschillen
in de kachel om het roet te verwij
deren, denk er dan om, de schoor
steenpijp meermalen schoon te ma
ken.
Van biscuitjes kan men een aar
dige verrassing maken voor de kin
deren, door hierop met glazuur,
waaraan met b.v. cacao een kleurtje
is gegeven, hun naam te spuiten
(me4 een fijn papieren spuitje) Men
legt ze bij wijze van een naamkaar
tje op hun bordje.
Lucifers rechtop in de aarde van
uw kamerplant helden uitstekend
voor het tegenhouden van luizen in
Uw plant.
De bol
Nu krijgt de hoed zelf een beurt.
Borstel het vilt heel goed af met
een harde borstel, waardoor alle
stof wordt verwijderd. Daarna wordt
de hoed afgenomen met warme ze
melen, die in een pan zijn verwarmd
tot handwarmte en welke u mei
een doekje uit de pan neemt. Wrijf
hiermede over de hred, totdat deze
geen v il meer afgeeft. Bij gebrek
aan zemelen kunt u ook warm zand
nemen.
Zeer vuile hoeden worden behan
deld met zemelen en vlekkenwater
Hiertoe de zemelen niet verwarmer
maar bevochtigen met een vetop
lossend middel. Met een oud ka
toenen lapje wordt bij gedeelte ovei
de hoed gewreven tot de vloeistof
verdampt is. De vette randen langs
de bol worden apart behandeld mei
dit vetoplossend ir iddel. waarbij
zolang gewreven wordt tot alle
vloeistof verdampt is. Doet u di1
niet. dan zullen er kringen ontstaan
Daarna worden de zemelen weer
van de hoed geborsteld.
Het stomen.
Thans is de hoed in
schoon, dat hij opgestoomd kan wor
den. Dit doen we boven de tuit van
een ketel kokend water. Dat hier
voor niet een geheel gevulde ketel
water gebruikt behoeft te worden
spreekt vanzelf. Houdt de hoed met
de bol naar beneden en niet te dicht
bij de tuit. want dan heeft het vilt
te veel te lijden. De stoom moet
aan alle kanten langs d' hoed strij
ken, anders wordt hij niet overal
schoon. Onderwijl moeten bol en
rand weer worden afgeborsteld. Is
het vilt wat slap geworden, dan zal
het hierdoor ook weer opstijven.
De binnenkant van de hoed mag
niet opgestoomd worden, want dan
wordt de leren riem hard en deze
kan niet weer soepel gemaakt wor
den, terwijl de kans op scheuren
niet denkbeeldig is. Sop deze riem
dus af met een sopje van goede
huishoudzeep, of als hij erg vet is
neem hiervoor dan wat tetra.
De rand
Is de platte rand van de hoed uit
zijn model, dan kan deze weer
het model gebracht worden ioor
hem op te strijken onder een doek
met een lauw warm strijkijzer. Door
de stoom, die daardoor ontstaat
wordt hij ook weer wat stijver.
Is de hoed zovei gereed dan moet
het lint aangebracht worden Dit
moet er strak omheen genaaid wor
den, maar niet al te strak want dan
komen er deuken in het vilt. Bij het
strikje moet het vastgehecht worden
Vergeet niet dat dit strikje aan de
linker kant van de hoed moet ko
men te zitten.
Zolang de hoed nog wat vochtig
is van het stomen en strijken, kan
de bol voorzichtig worden opgevuld
met vloeipapier.
Even laten drogen en er hangt
weer een keurige vilthoed aan de
kapstok!
De bovenkant «ai. een koek of
taart zal tijdens het bakken nooit
te hard worden, als men een schaal
tje met water in de oven zet ge
durende het bakken.
iiiiimiiiiiiiih
