Wat is het beroep
van deze lezer
HOOGTEPUNTEN
KLIEKJES
ledereen kan meedoen!
UFTdé'keuken
geklapt
ZATERDAG 4 OKTOBER 1958
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 14
l^UIT HET K.R.O.-PROGRAMMA J
K.R.O.-NIEUWS.
„PAX CHRISTT'-BEWEGING.
Zondag: 5 oktober: Mgr. dr. B. J
Alfrink, Aartsbisschop van Utrecht,
zal in het zondagavond-programma
van de K.R.O. (te 20.000 uur) een
korte toespraak houden ter aanbeve
ling van de jaarlijkse studenten-voet
tocht uitgaande van de „Pax Chris-
ti"-beweging.
HUISVROUWEN HOUDEN HAAR
STAND OP.
Dinsdag 7 oktober: In het K.R.O.-
programma van de vrouw „Onder
Ons" van dinsdag 7 oktober kan men
luisteren naar de wedstrijd „Huis
vrouwen houden haar stand op". In
het Nederlandse paviljoen op de Ex
po te Brussel gaan vijf Vlaamse en
vijf Nederlandse dames vragen be
antwoorden, die Martha Doyle zal
Stellen.
Voor de dames van de winnende
groep zijn er geschenken, vervaar
digd door Nederlandse kunstenaars.
DE LAATSTE DAG VAN
LISSABON.
Dinsdag 7 oktober: In het dinsdag
avond-programma van de K.R.O.
staat het eerste grote luisterspel van
het nieuwe seizoen: „De laatste dag
van Lissabon" van de auteur Günter
Eich. Die laatste dag is de le novem
ber van het jaar 1755, waarop de
stad binnen enkele minuten werd
verwoest door een aard- en zeebe
ving. Een groot gedeelte van de in
woners kwam bij deze natuurramp
om het leven.
Omdat de ramp de stad Lissabon
trof op de katholieke feestdag van de
le november Allerheiligen, vonden
velen de dood in de ineenstortende
kerken.
„PEKARI HANDSCHOENEN,
MAAT 8".
Zondag 5 oktober: Zondagavond
gaat in het K.R.O.-programma het
eerste deel van een reeks van vier
pannende politie-spelen naar een ro
man van Frank Arnau, „Pekari hand
schoenen, maat 88. In de New Yorkse
ondergrondse wordt een vermoorde
vrouw gevonden. Het enige aankno-
KRAAMKAMER VAN
ROSSE VLEERMUIS ONTDEKT
Even buiten het dorp Ede is een
kraamkamer van de rosse vleermuis
(nycyal/us noctula).
In dergelijke kraamkamers brengen
de vleermuizen hun jongen ter we
reld en in ons land zijn slechts enkele
van deze plaatsen bekend.
Medewerkers van het Zoölogisch
laboratorium van de rijksuniversiteit
te Utrecht hebben te Ede een aantal
dieren gevangen en van een oormerk
voorzien, waarna ze weer in vrijheid
gesteld werden. Doel is een eventuele
trek of verspreiding van de vleermui
zen te leren kennen.
Vroeger werden daarvoor ringen
gebruikt, die aan de vlieghuid beves
tigd werden, doch daar dit systeem
enige nadelen bleek te hebben wer
den nu oormerken gebruikt, die men
ontving van de Poolse onderzoeker
dr. Krzanowski te Warchau.
De ringen dragen dan ook tot op
schrift: Akad. Nauk. Warszawa, ge
volgd door een nummer uit de serie
2401—2500.
pingspunt voor de politie is een paar
exclusieve handschoenen. Gegevens
omtrent de identiteit en het motief
voor de moord ontbreken.
Dit is het uitgangspunt voor een
serie luisterspelen, waarin de schrij
ver heeft getracht het normale Ame
rikaanse politie-apparaat te schetsen,
ontdaan van alle onwaarschijnlijke
franjes van super-menselijke inspec
teurs. Mischien juist door het be
wust vermijden van de gebruikelij
ke sensatietaktiek is het een sterk
boeiend verhaal geworden, waarin
Inspecteur Brewer (gespeeld door
Richard Flink) een schijnbaar een
voudig .geval" begint, zonder te be
seffen dat het hem eens boven het
hoofd zou kunnen groeien.
Muzikale notities: Zondag 5 okto
ber kan men in het K.R.O.-program
ma luisteren naar de eerste uitzen
ding in de cyclus „Muziek van onze
tijd", waarin o.l.v. Paul Hupperts
werken worden uitgevoerd van he
dendaagse componisten. Aan dit
veertiendaags programma gaat steeds
een inleiding vooraf van Prof. Hen
drik Andriessen.
Zondag a.s. wordt de 3e Synfonie
in g kl. t. van Albert Roussel uitge
voerd.
Zaterdag 11 oktober: De jonge Oos
tenrijkse pianist Jörg Demus speelt
in het zaterdagavondprogramma van
de K.R.O. de „Variations symphoni-
ques" van César Franck. Het Om
roeporkest staat o.l.v. Hans Weisbach.
Grote familieprijsvraag
in vier series
met prachtige prijzen
WAT U DOEN MOET
Vermeld op een briefkaart, wat naar Uw mening
het beroep is van de lezer, die wy hier hebben af
gebeeld. Stuur deze briefkaart vóór ÏO oktober a.s.
naar: Familieprijsvraag Katholieke Illustratie/Bea
trijs, Nassaulaan 51 - Haarlem.
1. Prijzen in deze seriefiets ter waarde van f 200.-,
elektrische koffiemolens, elektrische scheerappa-
raten en tientallen andere prijzen.
2. Bij meerdere goede inzendingen beslist het lot.
3. Bewaar een afschrift van Uw oplossing, want
die kan U straks nog veel meer opleveren 1 (o.a.
televisietoestel, bromfiets, pick-up, radio enz.)
Ik loop veel en leg iedere
dag hele afstanden af.
Toch zie ik dagelijks heel
veel mensen, die ik het
allemaal naar de zin pro
beer te maken Sommigen
komen bijna iedere dag
bij me en mogen mij bij
mijn voornaam noemen.
Dikwijls ben ik heel laat
thuis maar dan hoef ik
de volgende dag pas weer
laat te beginnen.
Dit is een van de vele lezers van de Katholieke Illustratie en
Beatrijs. Vrijdag is voor hen allen een belangrijke dag. Dan komt
de man van de weekbladen, die hen méér ogen, méér levens
en....een onverwachte kijk op de wereld geeft, want de Katho
lieke Illustratie en Beatrijs zijn levende bladen, die een prachtige
afspiegeling geven van het wekelijkse gebeuren.
Daarom zijn ze in ieder gezin onmisbaar. Moderne mensen, die bij
willen blijven kiezen dan ook allemaal de Katholieke Illustratie
en Beatrijs.
(Advertentie).
van KIEKJES
„Radio Huizen uit de lucht van
dinsdag, 29-9.
2) „Fruit maakte zegetocht door
Goes", maandag, 22-9.
3) „Bouw van een nieuwe radio
toren te Lopik", dinsdag, 29-9.
4) „De „Kijk u rijk van de di
rectie", idem.
5) „Euratom-commissie bezocht
Petten", donderdag, 25-9.
6) Prinses Liane bezocht Congo-
lezen", woensdag, 25-9.
7) „De sterke arm te Parijs ver
sterkt", woensdag, 249.
Zo, dat is dat. Nu nog, voordat we
opnieuw aan tafel nodigen, de prijs
winnaar. Het lot heeft aangewezen tot
winnaar van de vijf gulden, die we de
vorige week als desesrt aankondig
den, de heer C. Annard, Voorstraat 54
te Leiden.
DE SCHOOTEL VAN DEZE WEEK
1) Een en al muziek, 4) Het lijkt
wel oktober: vrolijke verbroedering,
8) Plechtigheid en 3) verkleedpar
tijen alom en 2) onbezonnen dingen.
6. Ieder toont wat 'ie waard is, want
iedereen 5) zit in deen 7) dat is
wel het mooiste!
WAT U DOEN MOET.
Kunt u deze fotofragmenten thuis
brengen?
Moeilijk is dat niet, want u kunt er
de krant bij-nemen als u die tenmin
ste bewaard heeft. De omschrijving,
van de foto waaruit u een kli .kje
meent te herkennen daarvoor
leent zich een eventuele fotokop bij
uitnemendheid moet u wel verge
zeld doen gaan van een datum, waar
op de betreffende foto in de krant
heeft gestaan. Als u uw oplossing
onder het motto „Fotokliekje" voor
donderdag a.s. inzendt aan de redac
tie van De Leidse Courant, maakt u
We zullen deze week weer begin-1 maaltijd, die we u jongstleden zater-1 een goede kans, een prijs te winnen
nen met u te onthullen, wat de in- dag voorzetten. van vijf gulden,
grediënten waren van de Kliekjes-1 1) was een fragment van de fotol
Hoe moeien we ons
»iafelzilver« onderhouden
De tijd van het echte tafelzilver is
voorbij. Het dagelijks poetsen is
daarmee ook uit de mode geraakt,
maar toch zouden huisvrouwen van
vandaag er goed aan doen, haar
roestvrij stalen, pleet, of verzilverd
tafelgerei dagelijks te verzorgen.
Maar al te dikwijls komt het voor,
dat messen bot raken, opscheplepels
en eierlepeltjes aanslaan, heften los
raken en de hele cassette er lelijk
gaat uitzien.
Stadsbewoners, wier huizen ge
legen zijn aan grachten, hebben
vaak last van een nare, donkere
aanslag op hun echte zilveren lepel,
tjes. De oorzaak ligt in het trieste
feit, dat zilver heel gemakkelijk een
chemische verbinding aangaat met
zwavel, en dan als reactieprodukt
het bruinzwarte zwavel-zilver geeft.
Zwavel komt in de natuur o.m. voor
in verbindingen als eiwitten, zwa
velwaterstof (uitwasemingen van
vuile stadsgrachten) in rubber enz.
en deze zwavel nu kan reageren met
het zilver.
Deze aanslag kan gemakkelijk
verwijderd worden door regelmatig
te poetsen met daarvoor in de han
del gebrachte poetsmiddelen, bij de
aankoop waarvan u er speciaal op
dient te letten, dat het poetsmiddel
geen scherpe bestanddelen mag be
vatten, hetgeen krassen zou kunnen
veroorzaken.
Gebruik voor zilveren artikelen
nimmer een schuur- of koperpoets
middel.
Pleet
Pleet is in de handel onder aller
lei bekende merknamen. Het me
taal ziet er enigszins zilverachtig
uit, maar het is geen zilver en het
metaal is ook niet verzilverd. Eer
voordeel is, dat het niet behoeft te
worden gepoetst, maar ongeveer een
mensenleeftijd of langer goed blijft
mits het dagelijks wordt gereinigd
bij de afwas.
Het gebruik van de z.g. afwasbor-
stels is echter minder geschikt, deze
zijn n.l. te hard. De gewone afwas-
kwasten zijn voor deze artikelen het
meest aan te bevelen. Vooral af
wassen in schoon kokend water met
onschadelijk afwasmiddel en goed
drogen en nawrijven met een wol
len of flanellen doek is zeer aan te
bevelen.
Roestvrij staal.
Er zijn messen in de handel, waar
van de lemmeten niet geschuurd
behoeven te worden of gepoetst,
deze zijn gemaakt van roestvrij-
staal. Natuurlijk moeten deze mes
sen niet geslepen worden op een
slijpplank, u kunt hiervoor het bes
te nemen de in de handel verkrijg
bare messenslijpers.
Messen die regelmatig gebruikt
worden, dienen minstens eenmaal
per week even aangescherpt te wor
den. Trek daarvoor de messen 3 a
4 keer losjes naar u toe over de ge
hard stalen wieltjes maar zaag
vooral niet heen en weer, dat helpt
niets en u bederft de messen er
mee. Roestvrije messen kunnen
even scherp zijn als niet roestvrije.
Als u een roestvrij mes niet scherp
kunt krijgen ligt dat niet aan het
mes, maar aan de wijze waarop u
de messenscherper gebruikt. Ge
bruikt u deze verkeerd, b.v. door
hem heen en weer over het mes te
trekken, dan kunt u er van verze
kerd zijn, dat hij gauw dienst zal
weigeren.
Alleen dan blijft uw mes scherp,
als u regelmatig gebruik maakt van
de scherper, die, mocht de kwali
teit op de duur wat minder worden,
weer geslepen kan worden.
Losgaande heften.
Sommige gezinnen gebruiken nog
tafelgerei met houten of benen hef
ten en dan tobt moeder de vrouw
wel eens met het loslaten daarvan.
De schuld moet zij bij zichzelf zoe
ken, want de lijm is niet bestand
tegen heet water. Bij de afwas mag
dus uitsluitend het lemmet van het
mes in het water worden gestoken
Het valt natuurlijk moeilijk een
gewoonte af te leren, maar tafel
gerei als dit kunt u niet zonder
meer in het teiltje deponeren en
later weer opvissen Houdt de hef
ten in uw hand en was met de kwast
in het sop gestoken metaal schoon,
dan kan er geen heft meer loswe
ken.
Mocht er reeds een heft zijn los
geraakt, mengt u dan wat schellak
met fijn krijt, waarmee u het heft
geheel vult. Verwarm het lemet
boven gas- of spiritusvlam en druk
het metaal goed vast in het heft.
Vaal geworden heften kunt u op
knappen met witte was.
Een model uit de herfst-winter-
collectie 195859 van de Amster
damse modeontwerper Dick Holt-
haus: „La Ligne Attrayante" een
wintermantel met gedrapeerde
kraag en verhoogde taille-accent in
groen-bruine tweed gefotografeerd
op star-model Tanja.
MENU VAN DE WEEK
Op 't ogenblik is er weer een
keurcollectie fruit, appelen en pe
ren zijn niet duur en wat de drui
ven betreft is het nu de gunstigste
product nog eens te goed te doen.
product nog een te goed te doen.
De druiven, die tot voor kort aan
de markt kwamen, waren uit ver
warmde kassen afkomstig en daar
door nogal prijzig. De druiven die
nu aangeboden worden, zijn z.g.
„koude druiven", dus producten uit
niet verwarmde kassen, hetgeen
vanzelfsprekend de prijs gunstig
beïnvloedt. We ruimen daarom op
het menu van deze week nog eens
een plaatsje in voor de edelste aller
vruchten!
ZONDAG: kaassneetje Hawaii;
kalfsfricandeau, bloemkool, aard
appelen; druivencompöte met
slagroom.
MAANDAG: vleeskoekjes, princes-
sebonen, aardappelpuree; warme
broodpudding.
DINSDAG: andijvie, aardappelen,
gehaktsaus; peren.
WOENSDAG: witte bonen met ge
stoofde tomaten, hard gekookt ei
en aardappelkoekjes; appelmoes
DONDERDAG: bleekselderij met
ham en kaas aardappelpurée
yoghurt.
VRIJDAG: garnalenragout en rijst
rand, komkommersla; schuimome-
let.
ZATERDAG: tomatensoep; vanille-
rijst.
Recept: Sneetje Hawaii
In een koekepan sneetjes brood
goudbruin bakken of in de oven
roosteren. Daarna ieder stukje be
leggen met een plak ham. Daarop
een hele schijf ananas en daarover
heen een plak belegen kaas leggen.
In de oven zetten, totdat de kaas
uit gaat vloeien en licht gekleurd
is. Voor 't opdienen met wat pa
prikapoeder bestrooien.
Recept: Schuimomelet
4 eieren, 25 gram roomboter.
Klop de dooiers goed luchtig; sla
dan het wit tot een stevig schuim
en meng dit zo luchtig mogelijk
door de dooiers. Laat in de koeke
pan de boter heet fmaar niet bruin)
worden en leg er het eiermengsel
in; bak het op een zacht vuur aan
de onderkant lichtbruin. Dek liefsl
de pan af met een gebombeerd dek
sel of met een omgekeerd pannetje,
zodat door de opgesloten warmte
de omelet door en door gaar kan
worden Breng ze op een verwarm
de schotel over (naar verkiezing
dubbel geslagen) en bestrooi ze dik
met gestampte suiker.
Als 'telen eens niet
goed uitvalt
Zijn de aardappelen le zout. maak
er dan purée van met flink wat
melk.
Is de jus niet bruin en smakelijk
doe er dan een beetje engelse saus
een jusblokje of aroma bij, en bind
de jus zonodig met maizena.
Is de jus te vet, maar wel smake
lijk, schep de bovenste laag vet er
dan af, inplaats van er water aan
toe te voegen.
Als het vlees niet gaar is, verdeel
het dan in dikke plakken en ver
warm deze enkele minuten in de
jus.
Afgekoelde pudding, die te slap
is, kan men tot vla kloppen met wat
extra melk.
Is de sla of de slasaus te zuur.
verzacht dan de smaak daarvan met
wal melk of olie of suiker.
Is vla of pap te zoet, voeg er dan
enkele druppels citroen, koffie
(stroop) of aangemengde cacao aan
toe.
Als vla niet zoet genoeg is, kunt
u er witte basterd, inplaats van kris
talsuiker door doen.
U weet ook niet alles
Wilt u een huwelijk met huwe
lijkse voorwaarden sluiten, dan
moeten deze voorwaarden voor het
huwelijk door een notaris worden
vastgelegd. Tijdens het huwelijk
kunt u deze voorwaarden alleen
sluiten of wijzigen als u tenminste
drie jaar getrouwd bent en de
rechtbank accoord gaat met de aan
gevoerde motieven.
Door het water toegebrachte
schade aan electrische apparaten,
valt niet onder de garantiebepalin
gen. Men kan hierop dus geen be
roep doen op de fabrikant.
Lederen stoelovertrekken kan
men, nadat deze eerst grondig droog
gewreven zijn, met melk schoon
maken.
Moet u gummivoorwerpen gedu
rende enige tijd bewaren, strooi er
dan vooraf wat talkpoeder op. De
gummi plakt dan niet.
Nylon-handschoenen moeten na
het gebruik geregeld gespoeld wor
den. Zonodig een lauw sopje van
een goed wasmiddel. Daarna spoe
len en hangend of liggend laten
drogen op een niet te warme plaats.
Is de wringer van uw wasmachine
„hol" geworden, draai dan katoenen
repen strak om de rol -heen en ze
gaat nog lange tijd mee.
Het dof geworden politoer van
uw piano kunt u weer glanzend
krijgen, door dit te behandelen met
een lapje met een heel weinig sla
olie.
Schimmelvlekken in hout ver-
c3 ijnen door wrijving met petro
leum.
