FOTO-TOTO
1
SPEUR
NEUZEN
Oud-voorzitter
Rode Kruis
onderscheiden
m
I Sierlijk en eenvoudig japonnetje
Waai komt die gtiep vandaan?
ZATERDAG 18 JANUARI 1958
DE LEIDSE COURANT
Tijdens een bijzondere vergadering
van het hoofdbestuur van het Neder
landse Roode Kruis heeft dr. W.
Drees namens H.IVL de Koningin aan
de oud-voorzitter van het Roode
Kruis, ir. F. C. C. baron van Tuyll
van Serooskerken de versierselen uit
gereikt, behorende bij het grootoffi-
cierschap in de orde van Oranje Nas
sau.
Op de foto, het moment van de uit
reiking.
ZILFA PLEET
origineel
juwelierspleet ft^
Iv. ROSSEM dü CHATTEL
I Breestraat 95 DRIESSEN
I J. HOOGERVORST
Morschsiraat 9
P. J. MAARTENSE
Hoogstraat 6
Fa. A. J. MANDERSLOOT
Oonkersteeg 14
J. du PON
Breestraat 89
(Advertentie)
In één
Uw ha
gaaf e
GEMEENTE-AMBTENAREN
KRIJGEN TAALONDERWIJS.
De gemeente-ambtenaren van
Schoonebeek hebben donderdag in de
raadszaal met behulp van grammo
foonplaten de eerste les gevolgd van
de taalcursussen, die zij in het Duits,
Engels en Frans krijgen. De gemeente
Schoonebeek betaalt het grootste deel
van de kosten. De gemeenteraad
heeft enige tijd geleden, zij het na
enige aarzeling, tot het geven van de-
cursussen besloten, omdat in Schoo
nebeek naar aanleiding van de olie
winning veel buitenlanders komen.
„WILLEM RUYS" LAG 36 UUR
IN SUEZ.
Daar het Suezkanaal door het aan
de grond lopen van twee tanksche
pen enige tijd geblokkeerd is ge
weest, heeft de „Willem Ruys" in
Suez ruim 36 uur moeten wachten,
alvorens het schip het Suezkanaal
kon invaren. In de mening, dat de
„Willem Ruys" op het laatste traject
van Port Saïd naar Rotterdam een
gedeelte van de verloren tijd zal kun
nen inlopen, verwacht de Koninklijke
Rotterdamsche Lloyd het schip nu
slechts één dag later in Rotterdam,
zodat de aankomst op vrijdagmorgen
24 januari a.s. kan plaats hebben. De
ontscheping der passagiers zal dan
om negen uur een aanvang nemen.
Speciaal voor jongere figuren ontworpen, is deze boterbloemen-
gele jurk met kalkwitte strepen uit de lente en zomercollectie 1958
van Marcus. Met de bijbehorende bolero is deze katoenen jurk ook
zeer geschikt voor het strand.
met PHILIPS „Photoflux"
Het feilloze flitslempje -25 ct
Advertentie
De uitvinding van het wiel is
wel de grootste geweest, die de
mens ooit heeft kunnen doen. Wer
den eerst alle lasten gesleept of
gevaren op vlotten, toen er een
wiel was uitgevonden, kon men ze
ook rollen, rijden en hijsen. En bo
vendien kon men draaiende assen
en wielen gebruiken voor de aan
drijving en overbrenging van al
lerlei mechanieken voor zagen, ze
ven, persen en molens. Dat, wat u
op deze foto ziet, was nooit ont
staan, wanneer niet het wiel was
uitgevonden. Zelfs het water had
dan niet kunnen stromen, waar het
nu stroomt. Kunt u ons een nauw
keurige omschrijving geven van de
plaats waar de foto genomen is en
van wat u op het plaatje ziet?
De vorige week
Het stille poortje, dat we de vo
rige week in deze rubriek belicht
ten, was de toegang tot de „Pens-
hal". De naam, die ons bij het ho
ren nogal bevreemdde, heeft 't te
danken zoals de Lakenhal, de
Saaeihal, de Boterhal en alle an
dere Leidse hallen aan het pro-
dukt dat er verhandeld werd. Het
was de openbare verkoopplaats van
vlees voor de minder bedeelden van
de stad, naar wij ons lieten vertel
len. Die kregen het minder goede
vlees, de darmen en de penzen
Het poortje is te vinden aan de
Langebrug, ongeveer tegenover de
Lange Pieterskerkkoorsteeg.
De winnaar van deze week is de
heer H. Groenendijk, Pieter Hui-
bertshof 21 te Leiden, die de waar
debon van 5 gulden krijgt toege
stuurd.
Wat U moet doen
Schrijft u gewoon op een kaart,
brief of briefje aan de puzzel-
redaktie van onze courant, welk
plekje u in deze foto meent te
herkennen en waarvandaan bet
plaatje gemaakt is. Vergeet u
vooral niet uw brief ln te sturen
onder vermelding van het motto:
Foto-toto.
De inzendingen moeten vóór don
derdag a.s. in het bezit van de
redaktie zijn
Het spaart de redactie moeilijk
heden en u behoedt uzell voor de
teleurstelling, dat uw inzending niet
meeloot
VIRUSSEN, DE VEROORZAKERS
VAN INFLUENZA-EPIDEMIEëN,
ZIJN KWADE RAKKERS
T7ERKOUDHEID, griep en derge-
lijke zijn heel oude metgezel
len van de mens. Zij teisteren de
mensheid reeds sinds heugenis en
terwijl de medische wetenschap
zulke fantastische resultaten be
haalde in de strijd tegen andere
belagers der mensheid, vormen de
veroorzakers van de influenza nog
altijd een groep tegenstanders waar
men moeilijk vat op kan krijgen.
Oh zeker, gelukkig heeft men heel
wat wetenschap over hen kunnen
vergaren en staat men zeker niet
meer zo machteloos als vroeger,
maar onder de knie hébben we ze
beslist nog niet en dat is ook heel
goed verklaarbaar, wanneer we
zien met welke grote moeilijkheden
de wetenschap te kampen heeft in
de strijd tegen onze kleinste vijan
den.
Influenza (waaronder ook de be
ruchte Aziatische griep) wordt ver
oorzaakt door virussen, uiterst klei
ne ziekteverwekkers, zo klein, dat
men er bij wijze van spreken hon
derdduizend naast elkaar moet leg
gen om een rijtje van een centime
ter lang te krijgen.
Tegenwoordig is men dank zij on
ze moderne microscopen, in staat
de virussen te bestuderen en hier
door is men veel over hun levens
wijze en manier van voortplanting
te weten gekomen en zodoende in
staat bestrijdingsmiddelen te be
denken en te proberen.
Moeilijke opgave.
Het is met de virussen maar een
eigenaardige geschiedenis. Een vi
rus bestaat uit een omhulsel en een
kern en de manier van voortplan
ting is merkwaardig. Een virus valt
een bacterie aan, hecht zich aan
deze vast en stort in de bacterie
zijn kern uit Binnen een half uur
is de gehele historie geëindigd,
want in dat half uur vormen zich
in de bacterie, uit de kern, twee
honderd virussen, die na een half
uur uit de opengebarste bacterie
te voorschijn treden en hun eigen
leven beginnen.
Zo po het oog lijkt een en ander
niet zo verschrikkelijk gecompli
ceerd, want het moet toch niet zo
moeilijk zijn om een serum tegen
zo'n virus te vervaardigen, de we
tenschap heeft zich ten slotte wel
van moeilijker taken gekweten. Dat
is ook zo en wanneer de influenza
of verkoudheid of griep, hoe men
het ook mag noemen, door één be
paald virus veroorzaakt werd, was
de narigheid waarschijnlijk reeds
overwonnen. Maar dat is helaas niet
het geval.
Influenza kan namelijk veroor
zaakt worden door drie virustypen.
We noemen ze A, B en C. Influen
za veroorzaakt door het C-virus
komt weinig voor en is goedaardig.
B komt aanmerkelijk meer voor en
is ook goedaardig. A komt gelukkig
weinig voor maar is gevaarlijk.
Heeft men influenza gehad van een
der typen, dan is men niet onvat
baar voor de twee andere. Hierdoor
worden de moeilijkheden vergroot.
Men heeft dus verschillende bestrij
dingsmiddelen nodig en moet maar
uitzoeken door welk virus de pa
tiënt werd besmet. Is de patiënt
behandeld met een serum, dan is
hij nog niet onvatbaar voor de an
dere twee.
Onbekende afwijkingen.
Bovendien is er nog een tweede
moeilijkheid en wel, dat virus A
weer in verschillende variëteiten
voorkomt, die elk andere eisen stel
len aan het toedienen van de dosis
serum.
Maar met al deze problemen zijn
we er nog niet, want het influenza
virus heeft nog andere verrassin
gen in petto. We hebben dat gezien
met de golf Aziatische griep, die
over de wereld ging. Plotseling
brak er een epidemie uit en het ver
oorzakende virus bleek onbekend
te zijn. Er was geen serum en daar
zaten de mannen van de weten
schap.
Dergelijke verrassingen houdt het
influenzavirus steeds voor ons klaar.
De verklaring hiervoor is vrij een
voudig. Wanneer twee virussen van
verschillende soort beide dezelfde
bacterie aanpakken en er hun ker
nen in uitstorten, dan vormen zich
in die bacterie virussen van ge
mengd karakter, die zich ongeveer
gedragen volgens de erfelijkheids-
wetten. Zo ontstaan nieuwe varië
teiten, waarmee de wetenschap nog
geen kennis maakte.
Niet te stuiten.
Wordt zo'n groep virussen sterk
genoeg, dan is de mogelijkheid van
een nieuwe epidemie niet uitgeslo
ten en te stuiten is ze dan bijna
niet. Eerst moet het virus onder
zocht worden, er moet een serum
gevonden worden dat aan diverse
eisen moet voldoen. Het moet het
virus onschadelijk maken, maar
mag niet gevaarlijk zijn voor de
mens. Dan moet zo'n serum in vol
doende hoeveelheden aangemaakt
worden enzovoort.
Inmiddels heeft de epidemie gre
tig om zich heen gegrepen en de ge
hele wereld veroverd. De mensheid
gaat dan weer gebukt onder de ge
sel van de influenza, totdat zij uit
gewoed is.
Onze hardnekkigste vijand zal ons
nog harde noten te kraken geven,
dat staat wel vast.
Uit de keuken geklapt
In Amerika opent men de hoofd
ig maaltijd dikwijls met grapefruit.
Deze vrucht, die bijzonder vitami-
nerijk is, hebben we in de winter
ss maanden hard nodig en juist als
start bij de maaltijd is z'n werking
het meest effectief.
De eenvoudigste wijze van opdie-
nen is om de grapefruit midden
in door te snijden, de partjes zorgvul-
dig los te maken, het oppervlak
met suiker te bestrooien en er des-
1^ gewenst ter garntring een gecon-
fijt vruchtje op te leggen.
H| ZONDAG: grapefruit, rundertong,
witte bonen, zure eiersaus, aard-
ËiËË appelen, rödgröd.
MAANDAG: witte bonensoep, hard
gekookt ei, lofsla, gebakken aard
ig appelen.
DINSDAG: stoofprei met gehakt-
üf balletjes, aardappelen, appelmoes.
WOENSDAG: lamsvleesragout, aard
appelpuree, spruitjes, yoghurt m.
beschuit.
H§ DONDERDAG: stoofpot kool met
i§| kaas. gemberflensjes.
VRIJDAG: stokvisschotel, fruit
Hg (erwten in de week zetten).
ZATERDAG: erwtensoep, bessen-
Hl sappudding.
Recept: Stokvisschotel.
300 gr stokvis (ongeweekt), 200
gr. rijst, 1 kg. aardappelen tot pu-
rée verwerkt, 6 eieren, 6 dL mos-
terdsaus, paneermeel, 50 gr. room-
boter.
De stokvis weken, gaar koken en
H de huid verwijderen. Rijst en aard-
appelpurée apart bereiden. De uien
in een gedeelte van de roomboter
M gaarfruiten en alle ingrediënten
laag om laag met de mosterdsaus in
een vuurvaste schotel doen. De bo
venste laag moet uit aardappelpu
ree bestaan. Deze met paneermeel
bestrooien, bedekken met kluitjes
roomboter en in de oven een bruin
korstje geven.
In onze wintervacht
r\E EERSTE MAANDEN van het
U jaar hebben een beruchte klank
waar het koude betreft. Eigenlijk
zetten we zo'n nieuw jaar toch maar
slecht in. Maar ja, het is nu een
maal niet anders en we moeten er
rekening mee houden. Dat doen we
door er voor te zorgen in deze eer
ste maanden van het jaar warm ge
kleed t# gaan, zodat de koude geen
ongunstige invloed op ons kan uit
oefenen. Wat is hiertoe beter ge
schikt, dan een lekkere warme win
termantel, waar je zo helemaal in
zit?
Onze illustratie toont een derge
lijke mantel voor oudere dames.
Deze is donker van kleur méér
wordt opgevrolijkt door een leuke
bontkraag, die dus een tweeledig
doel heeft: verwarming en opfleu
ring. Bontgarnering doet het en
men zal van een dergelijke kraag
op de wintermantel nooit spijt heb
ben. Er zijn zelfs dames die een
dergelijke kraag speciaal laten ma
ken precies passend op een van de
wintermantels uit de garderobe die
er geschikt voor is. Dikwijls wordt
de mantel door zo'n kraag er aar
diger op enlekker warm. Ont
houdt u goed, er is niets dat zo
heerlijk de warmte vasthoudt als
bont, want het is natuur!
