Zonnige en ruime schooi werd
gebouwd aan de Timorstraat
OPENING OP 2 SEPTEMBER A.S.
Nog géén bestedingsbeperking
voor
HET DAGELIJKS BROOD
Onenigheid mode-ontwerpsters
ZATERDAG 24 AUGUSTUS 1957
DE LEIDSE COURANT
PAGINA in
ZONDAG: maiskolven met room
boter, runderlappen, snijbonen,
aardappelen, meloenplakken.
MAANDAG: haché, rode kool,
aardappelpuree, wentelteefjes.
DINSDAG: eiergehakt, tomatensla,
aardappelen in peterseliesaus,
chocoladevla.
WOENSDAG: risotto met andijvie-
sla, fruit.
DONDERDAG: stoofschotel' van
stukjes rundvlees, aardappelen,
worteltjes en sperciebonen,
yoghurtpudding.
VRIJDAG: cantharellen in room
saus, sla en aardappelen, gort met
rozijnen.
ZATERDAG: Russische komkom
mersoep, appelpudding.
Recept: Meloenplakken
Een meloen in dikke plakken
snijden. Het zachte middengedeelte
verwijderen. Iedere plak beleggen
met zeer fijn gesneden natte gem
ber en bestrooien met poedersuiker.
De plakken garneren met gecon-
fijte vruchtjes of bessen en stijf-
geslagei* room.
Recept: Russische komkommersoep
y2 rundernier, 1 komkommer, 1
prei, y pond wortelen, 25 gram
parelgort, 1 liter water.
De nier wassen en met koud wa
ter opzetten. Zodra 't water kookt,
dit weggieten, de nier goed afspoe
len en met 1 liter water weer op
zetten en in pl.m. 1 uur gaar ko
ken. De nier uit de bouillon nemen
en in kleine blokjes snijden. De
komkommer, wortelen en prei
schoonmaken, in kleine stukjes snij
den en in de bouillon goed gaar
koken. De groente dan zeven en
met de bouillon weer aan de kook
brengen. De geweekte gort nu toe
voegen en in de soep laten koken
tot ze goed gaar is (pl.m. V/$ uur).
De soep op smaak afmaken met
zout en peper en de stukjes nier
er aan toevoegen.
Tijdens een persconferentie te Rome heeft de Italiaanse mode
ontwerpster Clara Centinaro uit Bologne bekend gemaakt dat de
laatste modelijn en de naam voor de creatie „Spindle" van de Pa-
rijse mode-ontwerper Christian Dior identiek waren aan haar mo
dellen JWEej. Centinaro voelt zich hierdoor benadeeld omdat zowel
zij als Dior ateliers in Caracas hebben en haar prestige op de markt
van Venezuela wordt geschaad. Op de foto ziet men mej. Centinaro
met een van haar modellen uit de collectie, die reeds in april van
dit jaar openbaar werd gemaakt.
UI
Verkeersplein voor
de jeugd
Een zonnige hal-school is ver
rezen aan de grens van de stad.
Aan de ene kant hebben de leer
lingen van deze katholieke lage
re school straks het uitzicht over
de terreinen in Leiden Noord,
die nog braak liggen, tot de
bouwplannen van dit stadsdeel
verwezenlijkt zijn, aan de andere
zijde ziet het gebouw uit op de
Timorstraat.
Deze katholieke lagere school
die de Alphons Ariëns-school ge
noemd zal worden, biedt onder
dak aan ruim tweehonderd vijf
tig leerlingen, die tot voor de
vakanties over verschillende
klassen in de stad verdeeld wa-
ren.
Er is dus door het R. K. schoolbe
stuur, dank zij het ontwikkelen van]
deze plannen wel in een dringende
behoefte voorzien.
Wij behoeven u er niet aan te her
inneten, dat de scholennood bij het
katholieke onderwijs te Leiden zeer
hoog is. Het is dus een gelukkig feit,
dat straks deze school, in gebruik ge
nomen kan worden. Óp 2 september
a.s. zal zoals wij gisteren reeds
meldden de deken van Leiden het
nieuwe gebouw inzegenen.
Nog niet dl te zuinig.
Het feit is des te gelukkiger, omdat
dit gebouw werd ontworpen en opge
trokken in een tijd, waarin van be
stedingsbeperking nog geen sprake
was. Nu zouden de schoolbesturen
zeker geep toestemming meer krijgen
een school te bouwen waarin op zes
klassen twee vaklokalen geprojec
teerd zijn, terwijl zij bovendien een
ruime hal of aula bezit. Nu zijn del
hal-scholen taboe, niet alleen bij de
minister van financiën, maar ook bij
zijn ambtgenoot van O. K. en W., die
noodgedwongen beiden het spoor van
de bezuiniging volgen.
Veel leerlingen.
Deze school krijgt dus ongeveer
250 leerlingen, de gemiddelde bezet
ting van de klassen wordt 44 leerlin
gen. Het is met het immer stijgende
getal leerlingen in de stad niet zeker
of men ook' niet een van de werk
lokalen als klaslokaal moet inrichten.
Indien dit niet het geval is, zal één
lokaal worden ingericht als hand
werklokaal voor de meisjes en één
als ruimte voor de handenarbeid van
de jongens. Zoals bekend zullen de
klassen van deze school door jongens
én meisjes bevolkt worden.
Verkeersplein.
Een aardige bijzonderheid bij dé
inrichting van deze school is, dat tus
sen de kolommen van de hal vitrines
geplaatst worden, waarin een perma
nente tentoonstelling van het werk
van de kinderen wordt gehouden; een
aardig idee, dat ongetwijfeld de
werklust van de leerlingen zal stimu
leren. Op de speelplaats heeft men
een tegeltableau aangebracht, dat
nuttige diensten kan verlenen bij
het verkeers-onderwijs aan de kin
deren. Verkeerssituaties kunnen in de
praktijk geillustreerd worden op de
„straten en pleinen" van dit plein,
dat bovendien in tweeën gedeeld zal
worden om de oudere en jongere kin
deren hun eigen spel te laten.
Tot Leiderdorp.
De 250 leerlingen van deze school
komen uit een gebied, dat begrensd
wordt door de Kooilaan, de Oude Sin
gel en De Zijl. Ook kinderen, die aan
de overzijde van de Zijl wonen in
de gemeente Leiderdorp dus zul
len deze school bezoeken.
I Het is de bedoeling, dat aan deze
I school ook een gymnastiekzaal wordt
gebouwd; de bouw van een kleuter-
school staat eveneens op het pro
gramma. Voor de gym-zaal heeft de
Leidse raad zijn medewerking toe
gezegd, de urgentieverklaring voor
de kleuterschool is in het bezit van
het R. K. schoolbestuur, de raad zal
spoedig beslissen over de aanvraag,
die reeds in zijn bezit is.
Achterzijde van de Alphons Ariëns-
school. Op de voorgrond fietsenstal
ling en speelplaats met tegelpaden,
waarop verkeersonderwijs gegeven
kan worden.
(Foto's de Leidse Courant).
WELK SOORT IS HET BESTE
M VOOR ONZE GEZONDHEID?
H DIJ TALLOZE VOLKEN heeft al 1
I' van de oudste tijden af brood
het voornaamste bestanddeel van
|g de voeding uitgemaakt. De aard
ig appel is in Europa pas later het,
IÜ brood concurrentie komen aandoen,
sg Van veel belang voor de gezond-.
=1= heid is het natuurlijk, dat het voor
broodbakken gebezigde graan van'
s| goede kwaliteit is en geen onzuiver-
heden bevat. Het is nog maar eeyi
jaar of vijf geleden, dat we werdeeji
Hf opgeschrikt door berichten ufct
Frankrijk, waar zich gevallen vein
vergiftiging door brood hadditjn
Hf voorgedaan. Vroeger kwam zoiejts
gH overal en vaker voor, dikwijls wjas
het graan dan verontreinigd rriet
|H zogenaamd moederkoren, dat eien
H= zeer giftige stof bevat.
|H - Over het algemeen behoeven fvij
in ons land niet bevreesd te aftjn
voor een dergelijk gevaar, want/'er
wordt nauwkeurig op gelet wejlke
grondstoffen voor het bereiden Tan
=g brood worden gebruikt. In dit jop-
zicht brengt het eten van bnq-od
|H geen problemen voor de gezowd-
heid mee.
Ill Is brood goed voor iedereei#?
HH Normale mensen doen er goed
aan elke dag wat brood te feten.
Dat geldt voor volwassenen, maar
ook voor grote en kleine kindleren.
Kleuters die omstreeks een i jaar
oud zijn, mogen hun boterhapn al
in kleine blokjes gesneden vaiorge-
füf zet krijgen, het zogenaamd „we-
Ül ken" is dan niet nodig me»r en
§H§ zelfs niet gewenst.
H| Brood is deugdelijk voedsel.' voor
alle gezonden. Dat betekent nigt, dat
het andere spijzen geheel mag ver-
dringen! De warme maaltijd, die
sü altijd groenten behoort te befvatten
|H en daarnaast nog wat meelkjost in
de vorm van aardappelen, evejntueel
rijst of macaroni-achtige rierech-
ten, is even onmisbaar als hét ont-
bijt en de koffietafel, die \*oorna-
melijk uit brood bestaan.
K Uit de keuken geklapt
§j| TOOR ZONDAG staat er als
iü v voorgerecht mais op het menu,
=g een groente, die zeker ni|et overal
verkrijgbaar zal zijn, maqtr waar ze
er is, toch zeker het risico van het
proberen ten volle waarfl is. Mais
kolven zijn de jong, nqg niet ge
heel rijpe kolven van de suiker-
mais, waarvan men allerlei smake
lijke gerechten kan bereiden. De
eenvoudigste en meest; gangbare
wijze is wel om de kojlven, na de
bladeren en de haren verwijderd
en de stronk afgesneden te hebben,
in z'n geheel te koken in ruim wa
ter totdat de korrels gemakkelijk
loslaten (na pl.m. 3D. min.). De
kolven worden dan in de hand ge
nomen, rijkelijk met boter bestre
ken en zo afgeknabbeld. Beslist een
allergezelligste en lekkere bezig
heid.
Bovendien is brood eten niet erg
geschikt voor mensen die aanleg
voor dik-worden hebben: het meel
op zichzelf is al dikmakend, maar
als er nu ook op het brood nog
boter of margarine wordt gesmeerd
en het wordt belegd met vette kaas
en met jam of suiker, dan doet dat
de omvang al gauw heel erg toe-
i kleur: wit, bruin en
Voor de gezondheid is het niet
geheel onverschillig welk soort
brood men eet. In normale om
standigheden doet het er niet zo
veel toe, althans niet voor vol
wassen mensen. Lusten die werke
lijk graag wit brood en hebben ze
het land aan bruin, zeur dan maar'
niet aan hun hoofd over het vita
mine, dat aanwezig is in de onge
broken graankorrel. Een beetje an
ders wordt het al' voor aanstaande
moeders, want die hebben een gro
tere behoefte aan vitamines dan
anderen.
Bovendien werkt bruin brood,
doordat het veel „ballaststoffen"
bevat, prikkelend op de darm, het
gaat daardoor verstopping tegen.
Wie daar dikwijls last van heeft,
zal er dikwijls al mee gebaat zijn
als hij van wit brood overgaat op
bruin, een eenvoudig middel!
Om die reden is bruin brood
dikwijls voor kinderen erg geschikt
en verder nog omdat het beter is
voor hun tanden en kiezen dan het
witte brood.
Hoe staat het nu met roggebrood?
De laxerende werking daarvan is
bekend. Daarvan kan zeer zeker
door velen gebruik worden ge
maakt. Het bekomt echter ieder
een niet goed, want enkele men
sen ligt het te zwaar op de maag.
In dat geval kan het wenselijk zijn
het gebruik van roggebrood te be
perken tot één sneetje per dag en
verder ander brood te eten.
Roggebrood heeft voor dikke
mensen nog meer voordelen dan
bruinbrood, want het laxeert krach
tiger en er blijft nu nog minder
dikmakend meel in het lichaam
over. Bij verschillende ziekten, bij
voorbeeld diabetes, maagkwalen en
verhoogde bloeddruk, moet natuur
lijk aan de behandelende arts wor
den overgelaten of er brood mag
worden-gebruikt en zo ja hoeveel
en welk soort.
Dr. H. W. SCALONGNE
(Nadruk verboden).
U kunt niet
weten
alles
DE WEREID VAN DE VROUWEN l
Door een beetje boter op het wa
ter te leggen, voorkomt men over
koken van aardappelen.
Strooi wat zout op de bodem van
de bakoven jen u hebt vrijwel geen
last van aanbranden tijdens het
bakken.
Gebak, dat nog vers is, snijdt men
gemakkelijker met een warm mes.
Lathyrus moet altijd in een klein
beetje water gezet worden, ze blijft
dan langer goed.
Geel geworden bloemkool kookt
men met iets melk, dan zal deze
groente weer wit worden.
Een petroleumtoestel zal niet
„stinken", als u de pit goed schoon
houdt. Wilt u het toestel doven,
dan niet uitblazen, maar de pit om
laag draaien.
Appelen en peren kunt u bewa
ren in de kelder, men moet ze met
de steel naar boven leggen.
Is een emaillepan droog gekookt
dan direct de pan vol warm water
zetten. Niet op een koude aanrecht
of vloer plaatsen om springen te
voorkomen. Rustig laten afkoelen,
eventuele spijzen laten weken en
deze verwijderen met warm water.
toen vrouwen door de wel
in diverse landen ten
achter qeslelt} bij de man.
ln 15 landen
vrouwen geen stemrecht
In 3 landen 'i^ een
vrouw nel staatshoofd
Tn 33 landen is d"é minu*
mum leeflijd om te mo
gen trouwen v.d vrouwen
lager gesteld dan v.dmannen
In de streek van Mala bat"
wen af 2^30e" df Vr0U~
reld is i.d. gelegenheid gebruik
re maKen vd moderne techniek
Ldyorm van wasmachines
De vrouw met de meesle
echtgenoten is de Koningin
Kaheena v een Berberstam
lij bezit gOO mannen
hbofd '200 echtgenoten
LAATSTE LUCHTBEDEVAART
NAAR LOURDES.
De vereniging voor Nederlandse
bedevaarten organiseert van 24 tot
27 september voor de laatste maal
van dit jaar een vliegtocht voor zie
ken naar Lourdes. Het vertrek is be
paald op dinsdag te twaalf uur vanaf
het vliegveld te Rotterdam. Een aal
moezenier, een dokter, en enige ver
pleegsters zullen de zieken vergezel
len. Gezien de korte tijd en het be
perkt aantal plaatsen, diene men
zich spoedig op te geven bij het bu
reau ziekenverpleging der V.N.B.,
Zuid-Willemsvaart 123, te Den Bosch.
Voor 1058 worden eveneens een
aantal vliegtochten geprojecteerd,
welke naast de gewone bedevaarten
per trein zieken naar Lourdes zullen
brengen. Het program hiervan wordt
tijdig bekend gemaakt.
PAKISTAANSE KRUISER
BINNENGELOPEN.
Vanmorgen te 8.35 uur is de Paki
staanse kruiser „Babur" die een drie
daags onofficieel bezoek aan ons land
brengt, te Hoek van Holand binnen
gelopen. Tevoren had de kruiser met
de kustbatterij van Hoek van Holland
groeten gewisseld door het afvuren
van 21 saluutschoten. Op de kade
stond een sectie mariniers opgesteld
die de kruiser eerbewijzen bracht.
(De „Babur" stoomt nu op naar Rot
terdam en zal daar aan de Parkkade
ligplaats kiezen.
AUTO TE WATER
Moeder en kind
verdronken
De 35-jarige mevrouw G. G. Bui
gel-Mulder is gistermiddag omstreeks
drie uur met haar auto, waarin ook
haar 3-jarig zoontje zat,'1 ih het Ros-
winkeler kanaal gereden. Beiden zijn
verdronken.
Mevrouw Buigel was op weg naar
hét land om thee te brengen aan haar
man en het personeel. Zij moest voor
een haar tegemoet komende wielrij
der op de smalle, weg uitwijken en
kwam daarbij vermoedelijk in de
rulle zandiberm terecht en slipte. Bij
haar poging om weer op het wegdek
te komen heeft zij waarschijnlijk te
veel naar links uitgehaald, waardoor
de wagen over de weg heen het ka
naal in sdhoot. Hoewel haar man en
anderen snel ter plaatse waren, slaag,
den zij er niet in de vrouw en het
kind uit de gezonken auto te 'bevrij
den. o
OUDSTE HOUTEN HUIS VAN
NEDERLAND GERESTAUREERD.
Amsterdam bezit, nu het uit de
15e eeuw stammende perceel Begijn
hof 34 is gerestaureerd^ het oudste
houten huis van Nederland, Omtrent
de datering van het huis bestonden
reeds lang vermoedens, die wezen op
een zeer oude herkomst. Bij een aan
de restauratie voorafgaand onder
zoek kwam echter een fragment aan
het licht van een gotische schilde
ring, die Maria met de eenhoorn
voorstelt. Deze schildering was aan
gebracht op een schotwerk, dat reeds
van de oorsprong af in het gebouiw
aanwezig moet zijn geweest en der
halve niet van elders in het huis kan
zijn gébracht. Het huis moet ouder
zijn dan deze wandversiering, die vol
gens deskundigen uit omstreeks 1500
stamt.
Twee jaar zijn gemoeid geweest
met de restauratie. Over drie weken
in die tijd zal het huis te bezich
tigen zijn zullen zes Vrouwen van
Nazareth, 'n lekencongregatie die zich
bezig houdt met het geven van lei
ding aan r.k. maatschappelijke orga
nisaties, er definitief haar intrek ne
men.
De première van „Taptoe Delft",
die gisteren werd opgevoerd heeft
ondanks de regen, die gedurende de
eerste helft gestadig neerviel, zeer
veel publiek getrokken. Men was na
afloop zeer tevreden en gaf verschil
lende „open doekjes". Er waren vele
hoge burgerlijke en militaire autori
teiten onder de bezoekers.
