Dt kttaiR EflecleÉeirs knakte
GOED ZO!'
Strak en Glad
ZATERDAG 15 JUNI 1957
DE LEIDSE COURANT
PAGINA 10
tt
Op een effectcnveiling ten bate
van het Prinses Beatrix Poliofonds,
die gisteravond in de Amsterdamse
Effectenbeurs gehouden werd heb
ben zich naar beursmaatstaven, wil
de taferelen voorgedaan. De koer
sen stegen binnen enkele ogenblik
ken na inzet tot duizelingwekkende
hoogten. De effecten waren geschon
ken ten bate van de „Goed zo" actie.
VDe officiële slotkoersen van hek
eind van de middag werden met hon
derden procenten tegelijk geslagen.
Vooral bij de bankaandelen was
het hek van de dam. De aandelen
Amsterdamse Bank stegen van 204
tot 400, stukken van de Nederland
se Handel Maatschappij liepen van
160 naar 280 procent en papieren
van de H.B.U. schoten omhoog van
205 tot 501 procent.
10 miljoen gebedeld
Niet het minst was dit te danken
aan het critisch toeziend oog van de
grote „radio-bedelaar" Joan Bode
graven, die juist voor de aanvang
van de bijzondere effectenbeurs uit
handen van de burgemeester van
Hilversum, de heer J. J. G. Boot, de
koninklijke ondefscheiding van Rid
der in de Orde van Oranje Nassau
had mogen ontvangen. Hierbij lan
ceerde de burgemeester de leuze:
„De weg van vele goede gaven liep
over Johan Bodegraven". In enige
jaren tijd heeft.de geridderde bede
laar ruim tien miljoen gulden uit de
Nederlandse zakken weten te klop
pen, ten behoeve van de lijdende
mensheid.
Het was om deze verdiensten, dat
H.M. de Koningin hem de hoge on
derscheiding had toegekend.
Beurstermen.
Sprekend in beurstermen, hield de
heer Bodegraven een korte, stimule
rende toespraak tot de verzamelde
belangstellenden uit bedrijfsleven en
beurskringen: „De stemming is pri-
ma( de koers is polio: laat de ver
koop staan in het teken van agio!"
Zo lang de beui's duurde, speel
den afwisselend de Matrozenkapel
uit Hilversum en het ballroomor-
kest van Jan Corduwener.
En nooit in de geschiedenis van
de Amsterdamse Effectenbeurs was
de stamming zo willig.
Naar eerste taxatie zal de op
brengst van dit bijzondere festijn
circa drie honderd duizend gulden
bedragen, welk bedrag in zijn ge
heel ter beschikking zal komen van
de poliopatienten.
Voor een bijzondere beursbijeen-
komst, die gisteravond in de Grote
Zaal van de Amsterdamse Effecten
beurs werd gehouden, heeft Johan
Bodegraven de versierselen ontvan
gen behorende bij de hem verleen
de onderscheiding tot Ridder in de
Orde van Oranje Nassau.
De foto toont in vrolijk gesprekl
na de uitreiking v.l.n.r.: burgemees
ter Boot, Johan Bodegraven met de
onderscheiding op de rever en me
vrouw Bodegraven.
Vrijdag 5 juli zal de heer H. Waal-
kens, burgemeester van Vlagtwedde,
de weg Barnflair-Munnekemoer voor
het verkeer openstellen. De Gro
ningse „kanaalstreek" zal dan een
goede wegverbinding met het oosten
en westen rijker zijn. Bij deze in
gebruikstelling zal de 103-jarige en
zeer vitale mevr. H. Smit-Meijering
als genodigde aanwezig zijn en na
de toespraak van de heer Waalkens
het lint doorknippen.
In Dordrecht is men voornemens
een gedenksteen te plaatsen in de ge
vel van het huis Nieuwe Haven 25 ter
nagedachtenis aan mevrouw A. van
Rhijn-Naeff, die als schrijfster onder
de naam Top Naeff in het gehele Ne
derlandse taalgebied bekend is.
Top Naeff, die ruim drie jaar gele
den overleed, nauwelijks een maand
nadat zij als eerste vrouw het erebur
gerschap van Dordrecht had gekre
gen, heeft, op twee perioden in haar
jeugd na, haar gehele leven in de
Merwestad gewoond. Het huis Nieuwe
Haven 25 is het geboortehuis van de
schrijfster.
d'jdfimaay
Met de tem- de laan uit
Onder invloed van de loommakende
warmte gaat ons hart meer en meer
uit naar de waterkant. Deze week is
er van water wel niet veel te zien,
maar we verzekeren u, dat het
plaatje weer dicht by een water
sportcentrum gemaakt is. Wanneer
we nog verklappen, dat dit snoezige
huisje vlak door de bocht van een
weg staat, zult u zeker wel weten,
waar het staat?
De vorige week
Inderdaad: het is gewoon een
kwestie van over een brugleuning
gaan hangen, om zo een gezicht op
het water te krijgen, als dat. wat de
vorige week op deze plaats prijkte.
Het was een gezicht vanaf de Kaag-
brug over dc Ringvaart, uit de rich
ting Sassenheim. Onder de goede in
zendingen, werd door loting de prijs,
een waardebon van vijf gulden
toegewezen aan mej. A. Baars.
Hoofdweg 1758 te Abbenes.
Wat U moet doen
Schrijft O gewoon op een kaart,
brief of briefje aan de puzzlere-
dactic van onze courant, welk
plekje D in deze foto meent te
herkennen. Envergeet D vooral
niet üw brief in te sturen onder
het motto: „Met de lens de laan uit".
Het spaart de redactie moeilijkhe
den en D behoedt D zelf voor dc
teleurstelling dat uw inzending niet
meeloot. De inzendingen moeten
vóór donderdag a.s. in bezit van de
redactie zijn.
Watme maaitijden in uacantie
I ANGZAMERHAND is de tijd
^weer aangebroken, dat't hele ge
zin of de kinderen alleen er op uit
trekken met in hun bagage de pri
mus en diverse kleinigheden, die
bij het bereiden van de maaltijden
te pas komen.
Voor hen, die een paar dagen op
stap gaan en geen gebruik maken
van cantine of restaurant, is een
kooktoestel inderdaad onmisbaar,
want een warme maaltijd heeft
iedereen nodig, ook in de vakantie.
De verleiding om uitsluitend brood
te eten zal vooral groot zijn bij de
jongelui, die zonder ouderen kam
peren.
Bij het bepalen van het kampeer-
budget moet daarom rekening wor
den gehouden met het dagelijks ge
bruik van twee (of meer) brood
maaltijden en een warme maaltijd,
die wil hij goed zijn moet
bestaan uit aardappelen, groente en
vlees, vis, ei of kaas en bij voor
keur een melkgerecht of fruit toe.
tot de volgende dag over te houden.
Het is ten zeerste af te raden
zinken gereedschap en vaatwerk te
gebruiken voor het bereiden en be
waren van voedsel.
Wenken voor hen ,die gaan kam
peren, zijn te vinden in het vouw
blad „De Voeding van kampeer
ders", dat per briefkaart besteld
kan worden bij het Voorlichtings
bureau voor de Voeding, Koningin
negracht 42, 's-Gravenhage, waarbij
u dan 15 cent extra aan postzegels
op de adreszijde moet bijplakken.
Voorbeelden van gemakkelijke
Rijst met kaas en ham of boter
hamworst, sla custardpudding.
Eenpansgerecht van aardappelen,
bloemkool en knakworstjes
yoghurt met bessen.
Aardappelen, tomatensla, biefstuk
chocoladevla.
Stamppot met rauwe andijvie of
stoofsla, gebakken ei gortpap.
Dikke aardappelsoep met soep
groenten en gehakt beschuit met
'vruchten of jam en vanillevla.
Sla van aardappelen en komkom
mer, gebakken vis, vis uit blik of
nieuwe haring havermoutpap.
AUet-ptadh-cfie zometmode
Iels
de hoeveelheden
Zij, die de voeding in een kamp
voor jongens of meisjes verzorgen,
moeten weten, dat het wenselijk is
dagelijks aan kinderen van 12 tot
16 jaar te verstrekken: liter
melk (karnemelk of yoghurt), 75
gr. of meer vlees, vis of een ei.
Aan de warme maaltijd pl.m. 300
gr. groente en liefst een portie fruit
of rauwe groente (bijv. tomaat of
komkommer) aan de broodmaaltijd:
25 gr. kaas, pl.m. 25 gr. vleeswaren.
Als gemiddelde kan men voor
een groep 1216-jarige jongens re
kenen 475 gr. brood, 700 gr. aard
appelen en 75 gr. boter of mar
garine per persoon, voor een groep
meisjes van die leeftijd 400 gr.
brood, 500 gr. aardappelen en 65
gr. boter of margarine, hoeveelhe
den, waarvan in de praktijk mis
schien nog wel eens zal worden
afgeweken, afhankelijk van de eet
lust van de kampbewoners. De por
ties melk, kaas, vlees en groente
kan men beter niet verlagen.
Een waarschuwing is hier op zijn
plaats tegen het gebruik van onge-
kookte melk: alle melk, behalve
goed gepasteuriseerde of gesterili
seerde flessenmelk uit goedt gecap-
suleerde flessen, moet gekookt wor
den.
Het is onverstandig om gekweek
te groenten en vruchten ongewas
sen te eten en het kan gevaarlijk
zijn, o.a. met het oog op infectie,
om groenten, vruchten, eetgerei en
pannen in een sloot of plas te
wassen.
Eventuele restjes voedsel moeten
afgedekt bewaard worden, zo kort
en zo koel mogelijk. Restjes groen
ten en vlees van de vorige dag
dienen voor het gebruik tenminste
10 minuten doorgekookt te worden.
Is er geen koele bewaarplaats, dan
doet men er goed aan geen resten
Deze fotocombinatie toont twee modellen uit de collectie voor lente en
zomer van het Parijse Modehuis De Givenchy. Links een jurk, waarvan
de rok volgens de nieuwste, niet helemaal practische mode, heel nauw
om de knieën sluit. Het geheel, kwistig versierd met strikjes, is van een
licht wollen weefsel. De hals is hoog gehouden, een klein strooien hoedje
en een breed zwart collier bekronen deze schepping. Rechts een van
de „mantel-jurken" die de moderne vrouw worden geboden om in het
middagzonnetje te flaneren. Bijzondere trekjes: de neergeslagen kraag,
de kimono-mouwen, de grote zakken op de taille en de originele afwer
king van de zoom. Het materiaal is zwart-wit geruite wol.
IJ ET IS DE WENS van bijna
iedere vrouw zo aardig moge
lijk gekleed et gaan en liefst vol
gens de laatste mode. Aanvankelijk
was dat niet mogelijk, want der
gelijke kleding was duur en voor
velen niet te betalen. Doch sinds
de laatste jaren is hierin veran
dering gekomen. De grote coutu
riers schromen niet zich meer tot
de massa te wensen, met als aan
genaam gevolg, dat hierdoor het
nieuwste op het gebied van de mode
onder groter bereik is gekomen.
In welk modehuis men tegen
woordig ook komt, overal zal men
u kleding naar de nieuwste lijn
kunnen aanbieden. Het gevolg is,
dat iedere vrouw modieus gekleed
kan gaan. Het is tegenwoordig geen
kwestie meer van geld, maar van
persoonlijke smaak. De vrouw met
de juiste keus zal er steeds aardig
en correct uit kunnen zien.
Onze illustratie toont een modieus
en correct stukje kleding in de
vorm van een mantelpakje. Let u
eens op de rok, volgens de laatste
mode strak en glad. Wat geeft dat
een prachtige lijn en cachet aan
dit pakje! Iets voornaams spreekt
uit de gehele stijl, ook van het
jasje, met kleine revers en waar
van de zakken met een donker
biesje ter accentuering zijn afgezet.
Dit pakje is gemaakt van zeer
fijn kamgaren in licht beige tint.
De vraag is nu welke kleuren men
bij dit pakje kan dragen. Het ant
woord is verrassend: wit èn zwart.
Kies de schoentjes zwart, dus pas
send bij de zwarte knopen en de
zwarte bies, de hoed en hand
schoenen daarentegen wit en u be
reikt het moderne (mogen we zeg
gen mondaine?) effect als op de
foto.
Zo zijn er met verstandige kleu
rencombinaties steeds verrassende
resultaten te bereiken.
Uit de keuken geklapt
/"VP 21 JUNI BEGINT DE ZOMER,
wat we in dit weekmenu willen
vieren met enkele echte zomerge-
rechten: nieuwe haring, aardbeien,
slaatjes. Maar deze dag betekent
nog iets! Het is nl. de laatste dag
waarop asperges gestoken worden,
wat dus betekent, dat het aan 't
eind van deze maand alweer afge
lopen is met deze bijzonder fijne
voorjaarsgroente. Vandaar dat as
perges ook deze week nog eenmaal
op het menu verschijnen!
ZONDAG: toast met nieuwe haring,
hard gekookte eieren, asperges,-
kaassaus, aardappelen, aardbeien
met slagroom.
MAANDAG: aspergesoep, gehakt,
spitskool, aardappelpuree.
DINSDAG: kaasbeignets, peulen en
worteltjes, pommes frites, Jruit.
WOENSDAG: stamppot rauwe an-
dij vie, spek, gefruite uitjes, ra-
barber.
DONDERDAG: saucijsjes, bloem-
kool au gratin, aardappelen, aard-
beien muesli.
VRIJDAG: bloemkoolsoep, gebak-
ken visfilets, gemengde sla, rijst,
kerriesaus.
ZATERDAG: sla bohemiènne, rijst-
koekjes.
Recept: Cromesquis au fromage. g=
Kaasbeignets.
2 dl. melk, 30 gr. roomboter, 30
gr. bloem, 200 gr. geraspte kaas,
100 gr. ham, 1 eidooier, paneer- fff
meel.
Voor 't beslag: 135 gr. bloem, l|f
150 gr. lauw water, 75 gr. bier,
1 eidooier, 2 eiwitten, 1 lepel
slaolie, iets zout.
Van roomboter, bloem en melk
een dikke gladde saus maken (zie H
kaascroquetten). De kaas, de fijn-
gesneden ham en de eidooier er-
door doen en met wat peper op
smaak afmaken. De massa koud
wegzetten en er daarna balletjes
van vormen, die door paneermeel
gewenteld worden. Een beignetbe- Hf
slag maken, waardoor vlak voor het
bakken de 2 stijfgeslagen eiwitten §1
geschept worden. De kaasballetjes
door dit beslag halen en in frituur-
vet bakken. Opdienen met gebak- ||s
ken peterselie.
Recept: Sla Bohemiènne
500 gr. gare aardappelen, 200 gr. Hl
metworst of salami, 200 gr. kaas, jg
2 grote augurken, 1 appel, mayon-
naise. s|§
De aardappelen, worst, kaas, H§
augurken en appel in kleine stuk-
jes hakken en met mayonnaise tot
een sla aanmengen. Deze sla op-
doen op een schotel met slablade- fj|Ê
ren, bedekken met wat mayonnaise lj|
en garneren met tomaat, hard ge-
kookt ei en augurkjes. Tot slot de
sla og bestrooien met wat fijn- =f
gehakte peterselie.
U KUNT NIET ALLES WETEN J
Ecnde-eieren doen niet onder
voor kippe-eieren v.z.v. betreft
voedingswaarde. Ze moeten echter
minstens 10 minuten koken of aan
beide kanten gebakken worden met §i|
doorprikte dooier. Voor gebruik in 1=
gebak, gehakt en mayonaise zijn ze
niet geschikt.
