Hei zoutloze dieet
i
Het bureau Zuid Molukken
gaat te ver
Waarschuwing uit Den Haag
Een ontwerp-regeling voor
oudedag-voorziening
Geen noodtoestand in de
bakkerij
Filosofen
W
WOENSDAG 20 JUNI 1951
DE LEIDSE COURANT
EERSTE BLAD PAGINA 2
Van officiële zijde wordt het volgende medegedeeld:
„De regering is in het bezit gekomen van een aantal bescheiden, af
komstig van enige hier te lande verblijvende Ambonnezcn, die zich
opwerpen als vertegenwoordigers van de zich noemende Republiek der
Zuid-Molukken.
Deze personen, die kantoor houden in Den Haag, richten hun invloed
op de Ambonesc gewezen militairen van het voormalig Kon Ned. Ind.
Leger, die thans tijdelijk in Nederland vertoeven.
Zoals uit de documenten blijkt, matigt deze groep personen zich tegen,
over de Ambonezen in de woonoorden regeringsbevoegdheden aan.
Zo worden regcringsbekcndmakin-
gen afgekondigd" on bevelen en
verbodsbepalingen gegeven en bij
overtreding daarvan wordt gedreigd
met vervolging t.z.t. door, wat in de
stukken genoemd wordt, de regering
van de Zuid-Molukken. Bedoelde
personen geven voorts paspoorten
uit, welke gesteld zijn ten name van:
Repoeblik Maloekoc Sclatan (Repu
bliek der Zuid-Molukken).
In de van het bureau in Den Haag
uitgaande stukken worden de Am
bonezen voorts opgezet tegen de Ne
derlandse regering, die cr van ver
dacht wordt gemaakt, dat zij hen
straks in het belang van het „Neder
lands kapitaal in Indonesië" wil mis
bruiken. Aan de Ambonezen worden
heffingen opgelegd ten gunste van
het bureau Zuid-Molukken ter dek
king van de onkosten.
Ten aanzien van dit optreden van
het zich noemende bureau RM.S.,
staat de Nederlandse regering op het
standpunt, dat zulks als volstrekt
ontoelaatbaar moet worden aange
merkt.
KONINGIN EN PRINS NOG DIT
JAAR NAAR V.S.?
Volgens Aneta doen in Washington
geruchten de ronde, dat H.M. Konin
gin Juliana en Z.K.H. Prins Bern-
hard nog dit jaar een bezoek zullen
brengen aan de Ver. Staten. Officiële
bevestiging van deze geruchten was
daar en op Soestdijk echter niet te
krijgen.
In hofkringen vernam het A.N.P.,
dat officieel over een dergelijk be
zoek nog niets vaststaat. Dat wil ech
ter niet zeggen, dat een officieel be
zoek aan de Ver. Staten niet tot de
mogelijkheden moet worden gere
kend. Van een definitieve uitnodiging
van Amerikaanse zijde is nog geen
sprake. Mocht het Koninklijk paar
een dergelijk bezoek afleggen, dan
mag worden aangenomen, dat tevens
een reis naar Canada hierop zal vol-
IN WOEDE GEWURGD.
Het Alg. Dgbl. bericht uit St.
Janssteen (Zeeuws-Vlaanderen), dat
het vrijwel zeker is, dat de 17-jarige
J. de M., die, volgens mededeling
van zijn ouders aan „hartverlam
ming"' overleden was, door wurging
om het leven is gekomen. Zoals
reeds werd medegedeeld, zijn de
ouders gearresteerd. De jongeman,
zoon van een bemiddeld landbouwer,
verbraste tijd en geld. Toen hij
's avonds weer eens van café-bezoek
thuis kwam, Ls cr een vechtpartij
ontstaan, met het noodlottig gevolg,
dat de jongeman overleed.
Sweerts voor
Belgische
krijgsraad
Brits agent of niet?
Dc Krijgsraad van Luik heeft Dins
dagmiddag de al of niet ontvanke
lijkheid onderzocht van het verzet,
dat dc oud SS'er Sweerts lieeft in
gediend tegen de te Tongeren in 1946
bij verstek uitgesproken doodstraf.
De krijgsraad zal 20 Juni uitspraak
doen over dc al of niet ontvankelijk
heid van het verzet.
Sweerts zcide gisteren, België ein
de 1944 verlaten te hebben en naar
Engeland te zijn gegaan. Daar trad
hij in contact met het Britse minis
terie van Oorlog, dat reeds wist dat
hij zich voorgedaan had als een S.S.'er
terwijl hij een Britsé agent was. Hij
beweerde, dat generaal Erskin van
het War Offic e dc Belgische autoritei,
ten na dc oorlog een schriftelijke uit
eenzetting van zijn dubbele rol had
gegeven.
Hij beweetde voorts vele missies
voor de Britse geheime dienst ten
uitvoer gebracht te hebben. Tijdens
een missie in Nederland in 1946 werd
hij gearresteerd cn tot 1048 in de ge
vangenis vastgehouden. In die tijd
werd hij in België ter dood veroor
deeld.
Hij zei Nederland verlaten te heb
ben als derde stuurman op een Pana-
mees schip, dat naar Engeland ging
en daarna naar Zuid-Amcrika. Hij be
weerde eveneens gewerkt te hebben
n Transjordanië en voor de Arabische
Liga tot midden 1950, toen hy naar
Nederland terugkeerde. Daarna ver
trok hij naar het Verre Oosten, waar
hij Westerling ontmoette. Vorige week
Donderdag heeft B. Boelhouwer, die
beweert de vertegenwoordiger van
Westerling in Nederland te zyn. tij
dens een persconferentie in Den Haag
verklaard dat Sweerts Westerling
vergezeld had, toen deze met een vals
paspoort uit Brussel vluchtte. Boel
houwer zei ook, dat Sweerts een
Britse agent was die trachtte Wester
ling van zijn vrienden in België en
Nederland te scheiden.
Maandag heeft de voorlichtings
dienst van de Britse ambassade in
Djakarta ontkend dat Sweerts een
Britse agent was.
In verband daarmede heeft de Ne
derlandse regering besloten voortaan
geen tot bedoeld bureau behorende
cf daarvoor optredende dan wel
daarmede in relatie staande perso
nen in de woonoorden der Ambone
zen toe te laten.
Voorts ligt het in de bedoeling der
regering om indien dit bureau
voortgaat met handelingen, welke de
verhouding tussen Nederland en In
donesië zouden kunnen schaden en
de rust onder de tijdelijk hier ver
blijvende Ambonezen zouden kun
nen verstoren de daarvoor in aan
merking komende personen uit ons
land te doen zetten".
DOCHTER VAN AMERIKAANSE
AMBASSADEUR DE BRUID.
Op Zaterdag 14 Juli zal in den
Haag het huwelijk worden gesloten
van Helen Chapin, de dochter van de
ambassadeur der V.S. in ons land en
Ronald Irwin Metz, die werkzaam is
aan het Ministerie van Defensie te
Washington.
Het burgerlijk huwelijk wordt om
kwart over tien gesloten in dc raad
zaal aan de Javastraat. Indien burge
meester Schokking dan tijdig uit Pa
rijs is teruggekeerd, zal hij het hu
welijk sluiten.
De kerkelijke inzegening geschiedt
om 11 uur door reverend A. C.
Austin, predikant van de Engelse en
Amerikaanse episcopale kerk in het
kerkgebouw van de Oud-Katholieke
kerk aan de Juffrouw Idastraat.
Voor de receptie in de residentie
van de V.mbassadeur der V.S. wordt
een honderdtal personen uitgenodigd.
Daar wordt eveneens het huwelijks-
diner gegeven. De grote huwelijks
taart cn andere benodigdheden wor
den uit Nederland betrokken.
Bruid en bruidegom, resp. 23 jaar
cn 29 jaar oud, maken hun huwe
lijksreis naar Duitsland en Oosten
rijk. Zij keren spoedig naar de V.S.
terug, daar Helen Chapin, die voor
alsnog werkzaam blijft aan het mi
nisterie van buitenlandse zaken in
Washington en haar echtgenoot half
Augustus hun werk moeten hervat
ten.
Overeenstemming tussen Vakcentralen over:
Door de drie grote Vakcentralen,
het C.N.V, de K.A.B. en het N.V.V.
is na langdurig beraad overeenstem
ming bereikt over een plan tot rege
ling van de oudedagsvoorziening.
Het ontwerp berust op de volgen
de grondgedachten:
1. De oudedagsvoorziening moet
evenals de andere social voorzienin
gen voluit het karakter van een ver
zekering dragen, zodat allen, die
verzekerd zijn, premie moeten be
talen.
2. Behalve degenen, die in loon
dienst zijn, dienen ook de zelfstan
digen, die een inkomen genieten,
beneden een bepaalde inkomens
grens verzekerd te worden.
3. De verzekering dient te bestaan
uit twee delen: a. bedrijfstakgewijze
verzekering (bedrijfspensioenfond
sen), b. een algemene verzekering
(uit te voeren door een orgaan van
het gehele bedrijfsleven).
4. Het deelnemen in bedrijfspen
sioenfondsen wordt bij de wet ver
plicht gesteld voor de loon- en
salaristrekkendcn, dus op dezelfde
wijze als is geschied bij de verplichte
vakbedrijfsvereniging ingevolge de
werkloosheidswet. De zelfstandige
ondernemers in de desbetreffende
bedrijfstak zullen zich vrijwillig kun
nen aansluiten bij het desbetreffende
bedrijfspensioenfonds
5. Het deelnemen in de algemene
verzekering wordt verplicht gesteld
zowel voor de loon- en salaristrek
kendcn als voor de zelfstandigen, die
een inkomen genieten beneden een
bepaalde grens.
6. De bedrijfspensioenfondsen ver
zekeren een wettelijk vastgesteld
minimumbedrag. De algemene ver
zekering die een aanvullend karak
ter draagt, verzekert het verschil
tussen dit minimumbedrag en het
Qverzicht
Gehele markt in mineur
Een zeer flauwe stemming v
aandelen Philips, waarbij de beurs
haar teleurstelling en verontwaar
diging niet onder stoelen of banken
stak, wegens de aangekondigde emis
sie, was het wel het voornaamste
dat gisteren ter beurze viel te con
stateren. Was de dividendverhoging
tot 12 pet een stimulans geweest in
de morgenuren, de kapitaalsuitbrei
ding met 2/3 van het oude kapitaal
en de 4 pet obligatielening van 20
millioen dollar, die in het vooruit
zicht zijn gesteld, veroorzaakten een
zeer flauwe stemming. Voorbeurs
trok de koers vijf punten aan tot
242, de eerste officiële notering na
het bekend worden van de emissie
was 226, waarna een verdere achter
uitgang volgde tot 216, een verlies
ten opzichte van Maandag van 22
punten.
Deze koersontwikkeling beheerste
de markt volkomen en in vrijwel
alle sectoren heerste een mineur
stemming. De in het vooruitzicht
gestelde betaling der zgn. „arriéres"
miste elke invloed op de Indone
sische sector, waar de handel zo goed
als volkomen stil lag. Voor zover
hier noteringen tot stand kwamen,
waren deze 1 tot 3 punten lager dan
Maandag.
Unilever, waarvan het jaarverslag
in de middag werd tegemoet gezien,
sloot bijna zes punten lager en ook
Kon. Olie moest zich een verlies van
vier punten getroosten. Op de
Scheepvaartmarkt vormde Rotter
damse Lloyd een gunstige uitzonde
ring. Deze aandelen noteerden 149
tegen Maandag 148, waarschijnlijk in
verband met het gepubliceerde
jaarverslag. De overige Scheepvaart-
papieren waren overwegend lager,
waarbij K.N.S.M. de leiding had.
Ook de meeste beleggingspapieren
lagen eerder wat luier. Op de Ame
rikaanse sector was het koersver
loop nagenoeg gelijk aan dat in
Wallstreet, zodat het agio op 11 pet.
ongewijzigd bleef.
Prolongatie 3 1/4 pet.
wettelijk vastgestelde pensioen.
De bedrijfspensioenfondsen zijn
bevoegd boven het minimumbedrag
uit te gaan zonder dat dit meerdere
in mindering wordt gebracht op het
aanvullend gedeelte var» het pen
sioen.
7. De vakcentralen gaan er van uit
dat de bedrijfspensioenfondsen het
kapitaaldekkingsstelsel zullen vol
gen en de algemene verzekering het
omslagstelsel. De premies voor de
bedrijfspensioenfondsen zullen als
regel vaste bedragen zijn. De premie
voor de algemene verzekering zal
een jaarlijks vast te stellen percen
tage bedragen van het loon c.q. in
komen.
8. De premie voor de bedrijfspen
sioenfondsen wordt geïnd op dezelf
de wijze waarop dit thans geschiedt
bij de ziektewet, kinderbijslagwet
e.d. De premie voor de algemene
verzekering zal voor een groot ge
deelte van de 'verzekerden (o.m. de
loon- cn salaristrekkendcn) even
eens op dezelfde wijze geïnd kun
nen worden.
T.av. de overige verzekerden
overwegen de vakcentralen een
premie-inning met inschakeling van
de apparatuur van de fiscus, zonder
dat de geheven premies belastingen
zijn; gedacht wordt aan de figuur
van de „bijdrage" en niet aan die
van de bestemmingsheffing.
Dit plan is ter kennis gebracht
van de regering. Verwacht mag wor
den dat het een belangrijke bijdrage
zal vormen tot de oplossing van
het vraagstuk van de oudedagsvoor
ziening.
Ongezouten critiek
van schoenhandel
Op een K.A.B.-artikel
Het was geen erg vriendelijke toe
spraak, die de heer C. de Jong, voor
zitter van de Kath. Bond van
Schoenhandelaren. Maandag hield,
toen in Roermond een Limburg-dag
van de vakgroep Schoenherstellers
ambacht werd gehouden. Spr. hekel
de het artikel in het K.A B.-week
blad „Herstel", over de jongste actie
van de schoenwinkeliers, dat hij
„dom en geheel verkeerd" noemde.
De vaststelling van de winstmar
ge voor de schoenhandel op 18 en 22
procent door de regering noemde spr.
een wederinvoering van de klassen
strijd, waarbij geenszins van econo
mie, slechts van politiek sprake was.
„Deze gehele winstmargegeschiede
nis is uitsluitend en alleen gescha
pen om de arbeiders te bevredigen".
Er moest iets gebeuren om de nood
zaak van een nieuwe loonronde te
keren en ofschoon de cijfers van het
Economisch Instituut voor de Mid
denstand duidelijke taal spraken,
heeft de regering deze naast zich
neergelegd cn de schoenhandel een
winstmarge opgelegd, welke in feite
een verliesmarge is. De heer De Jong
karakteriseerde deze handelwijze be
paald onchristelijk en was van me
ning dat hier op onverantwoorde wij
ze werd ingegrepen in het leven van
vrije burgers, waartegen de schoen
handelaar tenslotte grondwettelijke
bescherming kan zoeken. En de
schoenhandelaar is er van overtuigd
dat het recht aan zijn zijde is.
Spr. ontkende voorts, dat de in
koopstaking der winkeliers van bo
venaf geleid zou zijn. „Wij kopen al
leen geen goederen, wanneer wij er
geen winst op kunnen maken", al
dus spr., die de huidige seizoens-
slapte een malaise van crisisformaat
noemde en die de K.A.B. uitnodigde
een kijkje te komen nemen in zijn
boekhouding, om te zien welke offers
door de schoenwinkeliers reeds ge
bracht worden. Spr. wees voorts op
een der beste fabrieken in ons land.
die met aanzienlijk meer personeel
dan voor de oorlog de productie van
1939 niet bereiken kan. „Leer eerst
de arbeiders zo hard werken als de
Middenstand", aldus de heer De
Jong.
MINISTER MANSHOLT MEENT:
NIEUW ONDERZOEK
TOEGEZEGD
Minister Mansholt gaf een nota
over brood-, bloem- en meelprijzen
aan de Tweede Kamer, waarin hij
tot de conclusie komt, dat er aller
minst van een noodtoestand in de
bakkerij mag worden gesproken,
doch dat met het voor de gehele
groep gemiddeld goed geleide repre
sentatieve bedrijf een redelijk inko
men kan worden behaald, hetwelk
hoger is dan in vele andere midden-
standsbedrijven van dezelfde om
vang wordt bereikt.
Ook blijft hij van mening, dat
principieel bij een prijsvaststelling
voor enige broodsoort, i.e. volks
brood, de gehele broodsector in be
schouwing moet worden genomen,
met andere woorden, dat de op
brengst van luxe-broodsoorten mede
bepalend is voor de kostprijsbereke
ning van volksbrood.
Tot enige directe maatregel ten-
aanzien van de broodprijzen bestaat
dan ook geen aanleiding, zegt de
minister.
Wel verklaarde hij zich bereid om
over enige maanden, wanneer de
verhoudingen in de bakkerij enigs
zins gestabiliseerd zijn, een nieuw
onderzoek te doen instellen, waarbij
dan in het bijzonder kan worden
nagegaan:
a. of de voor enige steden nog
voorkomende lagere prijs van 1 cent
gemotiveerd is;
b. of de thans niet uniforme prijs
stelling voor bruin volksbrood her
ziening behoeft, hetzij in deze zin,
dat alle rayons de bruinbroodprijs 1
WEERSVERWACHTING
(Geldig van Woensdagavond tot
Donderdagavond. Opgemaakt te
10 uur).
Droog, zonnig cn warm met
een overwegend matige wind
tussen Zuid. cn Zuidoost.
21 Juni: zon op 4.10, onder 21.04;
maan op 23.20 en onder 5.59 uur.
cent lager dan de gewone volks
broodprijs stellen, hetzij dc bruin-
broodprijs overal gelijk aan de ge
wone volksbroodprijs wordt gesteld.
TEGEN HOGE BLOEDDRUK
Korea-vrijwilligers
slaags met kolenel
Acht maanden geëist
Een duw en een schop leidden op
5 Maart j.l. in een stadsbus in Den
Haag een vechtpartij in tussen twee
Korea-vrijwilligers en een burger.
Deze vechtpartij kwam de burger,
die zich later ontpopte als kolonel
dr H. J. van der Giessen, dirigerend
officier van gezondheid eerste klasse,
op het verlies van twee snijtanden
te staan.
De twee Korea-vrijwilligers, de
26-jarige soldaat P. A, J. V. uit Heer
len, en de 30-jarige soldaat G. M. B.
uit Breda, werden terzake door de
ki'ijgsraad West tot een gevangenis
straf van drie maanden veroordeeld.
Tegen dit vonnis is de auditeur-mi
litair in hoger beroep gegaan met het
gevolg, dat V. .en B. voor het Hoog
Militair Gerechtshof acht maanden
gevangenisstraf tegen zich hoorden
eisen.
^Volgens de Korea-vrijwilligers had
deze zaak zich als volgt ontwikkeld:
enigszins uitgelaten door de werking
van een paar glazen bier hadden zij
in de bus gekheid zitten maken met
een sergeant, die zij kenden. Enkele
mede-passagiers toonden zich hier
door geërgerd. De Korea-vrijwilli
gers dachten, dat dit kwam, omdat
zij de Koreabadge op hun mouw
droegen. Zij waren namelijk in voor
afgaande dagen reeds eerder on
vriendelijk door het publiek beje
gend en hadden uitroepen als moor
denaars" e.d. moeten slikken.
Hun verbolgenheid hierover ont
laadde zich, toen V. van de kolonel
een schop kreeg de kolonel sprak
over een duw met zijn voet omdat
hij bij een onverwachte beweging
van de bus op diens tenen was gaan
staan. „Lummels" en „kwajongens"
zou de kolonel hebben gezegd. V.
bleef het antwoord op de schop niet
schuldig. De daarop volgende alge
mene vechtpartij deed de busconduc
teur besluiten te stoppen. De kolonel
stapte uit, gevolgd door V. en B. Op
straat kreeg hij nog een aframme
ling, die hem op het verlies van twee
snijtanden uit zijn bovenkaak kwam
te staan
„Het was niet erg dapper om een
veel oudere man aldus te mishande
len", zei de president van hei H. M.
G. „Jullie hebt de naam van Korea-
vrijwilliger te schande gemaakt", pe
advocaat-fiscaal mr. Zaayer achtte
de mishandeling te ernstig om met
een gevangenisstraf van drie maan
den te kunnen volstaan. Hij eiste
acht maanden. Ontzetting uit de be
voegdheid om bij de gewapende
macht te dienen achtte hij niet ge
wenst. Uitspraak 19 Juli a.s.
HAAGSE POLITIERECHTER
Twee weken gevangenisstraf voor
schoppende timmerman
Een maand gevangenisstraf eiste
de officier van justitie bij de Haagse
Politierechter tegen een 26 jarige
Leidse timmerman. Deze zou op 6
Januari jl. W. L. tegen 't hoofd heb
ben geschopt. Verdachte was onder
invloed geweest en had L. en diens
vriend bij de schouders gepakt. De
vriend had zich direct kunnen los
rukken en L. na een korte worste
ling ook. L- was toen achteruit gelo
pen en daarbij gestruikeld over een
spelend kind. Verdachte had hem
toen tegen het hoofd geschopt.
Mr Schaper, de raadsman, had drie
getuigen laten dagvaarden. Deze be
weerden ,dat verdachte wel geschopt
had, doch niet geraakt. L. en diens
vriend verklaarden echter, dat de
schoppen wel degelijk raak waren.
De politierechter achtte het ten-
laste gelegde bewezen en veroordeel
de de timmerman tot 14 dagen ge
vangenisstraf.
(Van onze medische medewerker)
In 1904 werd er door een Franse
geleerde Ambard, op gewezen dat
bij patiënten, die lijdende waren aan
verhoogde bloeddruk, de klachten
buitengewoon snel verbeterden,
wanneer het keukenzout aan hun
voeding werd onttrokken. Sindsdien
heeft het zoutloze diëet over de ge
hele medische wereld burgerrecht
verkregen.
Het is voor een arts niet altijd ge
makkelijk om zijn patiënten op een
streng diëet te zetten. Want bij vele
personen zetelt het geluk nu een
maal in de maagstreek.
Toch is het dikwijls nodig zulks te
doen. En voert men dan zo'n diëet
op strenge wijze door, dan staat men
telkemale versteld over de mooie
resultaten die men er bij diverse
ziektegevallen mee bereikt.
Bij het zoutloze diëet berust de
gunstige werking speciaal op de be
perking van het keukenzout. Grote
bekendheid heeft bijvoorbeeld het
diëet verworven dat alleen uit rijst
en vruchtensap bestaat en dus bo
vendien zeer arm aan eiwitten en
vet is. Maar later heeft men gezien
dat met een ietsmeer gevarieerd
dieet ook goede resultaten te berei
ken zijn, mits' het keukenzout maar
afwezig is. Het wordt vooral toege
past wanneer het hart teveel werk
heeft moeten verrichten en bij die
taak te kort is geschoten zodat er
een toestand is ontstaan welke men
„decompensatie" noemt.
Deze is hieraan te herkennen dat in
de meest verschillende organen van
het lichaam zeer bepaalde verande-
rtqaeep ue>{ uapejjdo uofuu
komen tot waterophoping in het
onderhuidse weefsel (oedeem) en in
de grote lichaamsholten (b.v. tot
buikwaterzucht). De lever van zulke
patiënten zwelt op en ze worden
kortademig; in de beginne alleen
wanneer ze zich moeten inspannen,
maar later ook wanneer ze in rust
zijn. Verder krijgen de patiënten een
blauwe, cyanotische gelaatskleur en
klagen ze over algemene zwakte,
maagbezwaren en hoofdpijn. De
compensatie van het hart kan optre
den bij verschillende hartziekten,
wanneer b.v. ten gevolge van een
hartklepgebrek een langdurige
bloeddrukverhoging heeft bestaan;
of bij een longaandoening die de
bloedcirculatie in de long belem
mert, waardoor het hart teveel werk
moest doen.
Vooraf wordt het keukenzoutlo-
ze dieet voorgeschreven, wanneer er
een verhoogde bloeddruk bestaat
zonder meer. Men moet er dan mee
doorgaan, ook wanneer het hart niet
of niet meer gedecompenseerd is.
Ook werkt zo'n dieet gunstig bij
angina pectoris, een toestand welke
door kramp van de kransslagaderen
van het hart veroorzaakt wordt.
Het zoutloze dieet moet tegelijker
tijd gecombineerd worden met een
beperking van de vloeistoftoevoer,
wat niet zo moeilijk is omdat, als de
voeding geen zout bevat, ook de
dorst geringer wordt. En men zal er
dan aan denken alleen gedestilleerd
water te drinken te geven.
Bij hartziekten is het dan nog wel
eens nodig om door middel van
urinedrijvende middelen nog eens
extra de in het lichaam opgehoopte
hoeveelheden keukenzout te verwij
deren.
Het doorvoeren van een zoutloos
dieet is om de drommel niet gemak
kelijk. Het gaat er niet om de zout-
toevoer alleen maar zo'n beetje te
beperken. Neen, deze mag per et
maal niet heer dan 200 milligram
bedragen. Slechts in dat geval komt
de gunstige werking van het dieet
volkomen tot haar recht. En bijna
in alle voedingmiddelen zit meer of
minder keukenzout, b.v. in brood,
in boter, in vlees ja zelfs in alle
groenten, al is het ook weinig.
Het is dan ook mijn ervaring dat,
als men niet aan een patiënt de
strengste instructies geeft en zijn
urine geregeld controleert, er van
zo'n diëet weinig terecht komt.
In 120 gram gekookt vlees, één ei,
3 sneedjes zoutloos brood met 50
gram zoutloze boter zit al meer dan
150 miligram keukenzout, in 200 gr.
diverse groenten ongeveer 20 mili
gram enz enz.
Voedingsmiddelen die van nature
vrij veel keukenzout bevatten zijn:
melk en kaas, vlees- en visconserven
pekelvlees, rookvlees, worst en
vlees-extract. Evenals zeevis, ge
rookte en gemarineerde vis, gewone
boter en margarine en ook het brood
zelf. Een liter melk bevat ongeveer
1.8 gram keukenzout. Het is dus zo
wel in volle als in afgeroomde melk
voorhanden. De room daarentegen is
er vrij van. Uit de boter kan men
't zout verwijderen door deze enkele
malen met gedest. water te kneden.
Vlees kan genuttigd worden als het
gekookt is waarna men het gébruikte
water, dat het grootse deel van het
zout bevat, weggooit. Brood moet
zonder zout bereid worden. De smaak
kan men dan verbeteren door toe
voeging van een weinig kamijn.
Vet en groenten bevatten, zoals ik
gezegd heb weinig keukentzout. Een
uitzondering maken echter de bana
nen. Ook spinazie, andijvie en selde
rij bevatten het in iets grotere boe
veelheden.
Het zoutloze diëet heet een flauwe
smaak, waar vele personen zich niet
overheen kunnen zetten. Men kan
dit euvel veel verbeteren door ver
schillende soorten look, nierikswor-
tel, specerijen en, kruiden en uien.
De mening welke men vroeger was
toegedaan dat deze specerijen een
prikkeling of beschadiging van de
normale nier zouden geven is niet
juist. Derhalve komen voor de ver
betering van de smaak ook peper,
komijn, kaneel, paprika of kruid
nagel in aanmerking. Ook mosterd;
maar aangezien die normaliter vrij
grote hoeveelheden keukenzout be
vat, moet die speciaal zonder keu
kenzout toebereid worden.
Door toepassing van het zoutloze
diëet bij een verhoogde bloeddruk
kan men deze laatste al zeer spoedig
40 a 60 en soms nog meer millime
ters kwik zien dalen.
Een opvallend verschijnsel daar
bij is dat vele patiënten ook de ande
re klachten, waarvan ze lijdende
waren, b.v. hun chronische hoofd
pijn, kwijtraken.
Aan het deftige Vassar-meisjes-
college in Amerika zijn twee profes
soren verbonden, die filosofie doce
ren. Professor Lewis Fener is specia
list in de moderne wijsbegeerte, pro
fessor Joseph Katz heeft zich meer
verdiept in de filosofie der oude
Grieken. Zijn lessen bepalen zich
hoofdzakelijk tot Plato en Aristote-
les.
Tot voor enkele dagen leefden de
twee hoogleraren in pais en vree met
elkaar. De heer Fener schamperde
wel eens op de de onpratische aard
v an mensen, die naar het verleden
en niet naar het heden zien en de
heer Katz had zo nu en dan een laat
dunkende opmerking over de dwaas
heid der moderne denkers Werke
lijk stekelig waren die opmerkingen
echter nooit. Ze waren meer als
grapjes bedoeld.
Vorige week evenwel werd de vre
de tussen de professoren wreed ver
stoord. De heer Katz namelijk hoor
de van zijn studenten, dat collega
Fener, ten overstaan van een hele
klas, Plato een oude sok had ge
noemd, dat hij hem had gequalifi-
ceerd als een man die dwaze ideeën
verkondigde en wiens geschriften
niet waard zouden zijn om gelezen
te worden.
De heer Katz zocht collega Fener
dus op en vroeg hem, wat hij van
Plato had gezegd.
„Dat hij een oude sok is", zei de
heer Fener.
„Meen je dat?" vroeg collega Katz.
„Ik zeg nooit dingen die ik niet
meen", repliceerde Fener.
„Dan weet ik genoeg" zei Katz. En
hij gaf zijn collega een klap, dat hij
suizebolde. Fener echter liet het daar
niet bij zitten. Ik zou geen moderne
denker zijn, dacht hij, als ik die klap
beantwoordde met een apathisch-
boeddhistische houding. Hij sloeg dus
terug. En niet zachtjes. Kortom, het
werd een heibel van belang. Slechts
met moeite konden de vechtenden
gescheiden worden. En als men ze
niet stevig had vastgehouden, waren
ze opnieuw op elkaar af gevlogen.
De vrouwelijke rector van de uni
versiteit riep ae twee professoren op
het matje. De heer Fener werd ge
schorst, omdat hij tot handtastelijk
heden was overgegaan, Katz kreeg
een réprimande, omdat hij zich niet
bij zijn eigen wijsgeren had gehou
den, maar zich een oordeel had aan
gematigd over dingen, waarvan hij
minder afwist dan zijn collega
VERBOND VOOR VEILIG VERKEER
