Abonnee
worden?
Bel dan
0800-1711
weer/servic
Salade met
Edammer kaas
De aardapeleters
'ikoSt
Kruiswoord-min-een
Q
ra
Gij
2
£3 £Y>
(Ci
(gratis)
MAANDAG 27 JUNI 2005
DAGELIJKS LEVEN
peter van straaten
KofplE
DIRK JAN
marc retera ensemble
DE RECHTER
mr jesse van muyiwijck
R E C E P T
Het succes van de salade
schuilt voor een belangrijk deel
in het feit dat alle in staafjes
(lucifers) gesneden componen
ten (champignons, kaas, toma
ten en paprika's) allemaal even
dik en lang zijn. De smaak van
de Edammer kaas, die uitge
sproken hartig kan zijn, laat
zich goed combineren met de
smaken van de tomaten en de
paprika's. De salade past daar
om ook goed op een koud buf
fet of bij een brunch.
Vegetarische maaltijdsalade;
voor 3-4 personen: 1 goed ge
sloten krop (boter)sla; 150 gram
champignons; 250 gram bele
gen Edammer kaas; 4 rijpe (Ita
liaanse) tomaten, ontveld; 1 ro
de en 1 groene paprika, bij
voorkeur ontveld; 2 bosuitjes,
met veel fris groen; 12 verse ba
silicumblaadjes; 1 theel. krui-
den(basilicum)azijn; 2 theel.
olijfolie, extra vergine; 4-6
eetlepels crème fraiche; 2 theel.
Zaanse mosterd; zout; witte pe
per uit de molen; 1-2 eetl.
pijnpitten, licht geroosterd.
Neem de buitenste bladeren
van de slakrop af. Snijd het ge
sloten hart van de sla in 6 - 8
parten en neem de dikste delen
van de stronk weg. Dompel de
slaharten enkele malen onder
in ruim koud water. Schud
daarna het water er af. Laat de
slaharten in een vergiet uitlek
ken en ook zoveel mogelijk op
drogen.
Maak de champignons schoon.
Neem de voetjes van de steel
tjes af. Snijd de champignons
in plakjes en daarna in reepjes
(staafjes). Snijd de kaas even
eens in staafjes. Halveer de to
maten en neem de kernen,
zaad en vocht weg. Halveer de
paprika's en neem de steelaan
zetten,kernen, zaad en zaad
lijsten weg. Snijd het vrucht
vlees eveneens in staafjes. Snip
per de bosuitjes en leg de basi
licumblaadjes op elkaar. Snijd
ze in uiterst smalle reepjes
(draadjes).
Klop in een kom crème fraiche
en mosterd even flink op. Voeg
er (weinig) zout en (wat meer)
peper aan toe.
Schep in een kom champig
nons, kaas, tomaten, paprika's
en de bosuitjes heel luchtig
door elkaar. Strooi er een beet
je zout en peper over en spren
kel azijn en olie. Schep alles
enkele malen luchtig om.
Tip: geef er sneetjes licht ge
roosterd witbrood bij.
HANS BELTERMAN
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Dmitri Bavilski
Uitg. De Arbeiderspers
Prijs: €18,95
Russen hebben geen hitte no
dig om een beetje in de war te
raken. Neem de uit de Oeral af
komstige Dmitri Bavilski (1969)
die een magisch-realistisch
plot bij elkaar heeft verzonnen
zoals alleen landgenoten als
Boelgakov dat
kunnen.
De vrouwelijke hoofdpersoon
Lydia werkt als suppoost in een
slaperig museum in een pro
vinciestadje op het Russische
platteland. Dankrijgt een inter
nationale Van Gogh-expositie
onderdak in het museum. Ly
dia raakt danig van de kaart
door Van Goghs schilderkunst,
hetgeen extra wordt gevoed
door een inbraak in het muse
um (waarbij twee doeken ver-
(ADVERTENTIE)
Detijdvliegtvoorbijduslasikregelmatigeen break
inomhetweerheldertekrijgenwaarhetomgaat
Salontafel Virginia
Houd het helder met deze
stijlvolle salontafel. Glas in
transparant met mat op een
stoer onderstel in alukleur.
Slechts 285,-
STEEDS VERRASSENDE AANBIEDINGEN IH TBEHPV 8 TIJDLOOS
(ADVERTENTIE)
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaatuit de let
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v.
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar ingevuld
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moetworden, moet blij
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Hemelgeest; 4. bui; 7. eerder; 9. sluis;
11. tocht; 12. slaapplaats; 13. delfstof; 15. vogel; 16. vervoer
middel; 18. aanvankelijk; 19. gast; 20. afwatering; 22. pels;
25. puntje; 27. hardop; 28. straat; 29. heldendicht; 31. insect;
32. mirakel; 34. herkauwer; 35. telwoord.
Verticaal: 1. Warme springbron; 2. ogenblik; 3. ondeskundige;
4. deel van het oog; 5. woonschip; 6. streek; 8. smerig;
10. these; 12. bros baksel; 14. beteuteid; 15. afgemat; 17. vogel
verblijf; 18. gemalin van Zeus; 20. doorn; 21. familielid;
23. hokje; 24. Europese hoofdstad; 26. besteller; 29. zwemvo
gel; 30. teken; 32. kloosterlinge; 33. vertraging.
Oplossing van zaterdag:
Hor izontaal: 1. Lei; 5. dof; 7. lerares; 10. ad; 12. dra; 14. go; 15. jojo;
17. dorp; 19. as; 20. rk; 21. nasi; 23. eelt; 25. ei; 26. Sem; 28. au;
31. luieren; 33. alt; 34. ree.
Verticaal: 2. El; 3. iep; 4. naar; 5. den; 6. os; 8. bajonet; 9. kopstuk;
11. do; 12. dosis; 13. adrem; 14. gr; 16. jas; 18. oke; 22. ai; 24. la;
27. egel; 29. nu»; 30. eer; 31. II; 32. „e
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRUDAG
ZATERDAG
Wf*r
d
Wind
O
NO 4
Temperatuur *C Min
04
Max
VAR 2
ZW3
ZW3
35'
l
0*
Neerslagkans
10%
30%
60%
30%
40%
HET WEER
Deze werkweek gaat opnieuw zomers van start, al
liggen de temperaturen wel duidelijk lager dan vo
rige week. Afgelopen vrijdag werd het in Den Hel
der 27 graden en in Purmerend 32; zaterdag brach
ten stevige onweersbuien verkoeling en werd het
nog maar net iets meer dan 20
De hitte is er nu vanaf, maar de maxima liggen nog
wel een paar graden boven de norm voor eind juni.
Het wordt vanmiddag op veel plaatsen in Noord-
Holland ongeveer 21 graden, alleen in de Wieringer-
meer en op de stranden blijft het kwik iets lager ste
ken door een frisse wind van zee. Deze temperatu
ren zijn vergelijkbaar met de maxima van gisteren.
Er staat overigens vrij weinig wind; het waait zwak
tot matig wind uit het noorden.
De zon krijgt flink de ruimte. Er drijven alleen een
paar hoge sluierwolken langs de hemel waar de zon
weinig last van de heeft. Pas vanavond neemt bij
Den Helder de bewolking iets toe, maar het blijft
droog. Dit zomerse weertype hangt samen met een
uitloper van een hogedrukgebied dat zich over de
regio uitstrekt. Aan de noord- èn aan de zuidzijde
van deze uitloper bevindt zich een storing met wol
kenvelden, maar het hogedrukgebied houdt de be
wolking vandaag op een afstand.
Ook morgen is de invloed van het hogedrukgebied
duidelijk merkbaar. Het blijft droog en de zon
schijnt met flinke perioden. Tevens weet de tempe
ratuur hier en daar een graadje hoger op te klim
men. Dit in combinatie met de weinige wind laat
het aangenaam aanvoelen. Er staat langs de kust
niet meer dan windkracht 4 en landinwaarts waait
het met kracht 2 of 3 uit het noorden.
Vanaf woensdag verliest de uitloper van het hoge
drukgebied zijn kracht en weet vanuit het zuiden
een storing de provincie binnen te dringen. De be
wolking neemt toe èn de kans op een regen- of on
weersbui.
door Daphne Cupido
STRANDWEER
Verwachting geldig voor vandaag
EXTREMEN
Hjy
Katwijk
Zandvoort
Castricum a/z
Den Helder
Weerstation De Bilt
Weertype
O
27jun
Zon
90
90
90
90
hoogste minimumtemperatuur 1947
Middagtemperatuur
20
21
20
20
hoogste maximumtemperatuur 1947
R V
Windkracht in Beaufort
2
2
2
laagste minimumtemperatuur 1939
Gevoelstemperatuur
19
21
20
19
laagste maximumtemperatuur 1951
U V-index (o-io)
"Wl
7
7
7
grootste neerslaghoeveelheid 1930
Watertemperatuur
18
18
18
18
cum. temperatuurafw.juni
Terrasindex (0-10)
8
8
8
8
cum. temperatuurafw.2005
Strandindex (0-10)
8
8
8
8
YJ f/Lanzarote
"^uert
TMWife '"fiKitewntura
Waterstanden morgen:
Station hoog
Katwijk
laag
09:03 en 2141 04:46 en 1705
Umuiden
09:29 en 21:55 04:46 en 18:46
Egmond a/z
09 49 en 22:15 05*)6 en 19:06
Callantsoog
10:10 en 22:30 05:19 en 19:30
Den Helder
01:10 en 13:20 07:07 en 19:52
Den Oever
02 26 en 14:35 08:26 en 21:10
Zon en maan morgen: opkomst ondergang
Zon 05:22 22:07
Maan
01:24 13:28
26 juni 12:00 uur:
Station weertype
Amsterdam zon
De Bilt zon
Deelen zon
Eelde zon
Eindhoven zon
Den Helder zon
Rotterdam zon
Twente zon
Vlissingen zon
Maastricht zon
Aberdeen licht bew.
Athene zon
Barcelona zon
Berlijn zon
Boedapest zon
Brussel
Cyprus
buien
wind max neer
m/stemp slag
0 4 20 0.0
0 3 21 0.0
no 3 21 0.0
no 5 17 0.0
04 22 0.0
no 5 18 0.0
no 4 21 0.0
n3 21 0.0
no 4 21 0.0
no 2 21 0.0
z3 18 0.0
n3 32 0.0
Z0 4 27 0.0
n3 23 3-4
nw 3 29 0.0
0 3 31 6.2
0 3 23 0.0
zw6 30 0.0
dóó ooo
zware regen winterse buien zon en mist
ES»
luchtdruk (mbar)
r Dublin
zon
no 4
16
0.0
Parijs
zon
no 5
5 Frankfurt
zon
n3
26
0.6
Praag
zon
n 2
Geneve
zon
no 2
27
0.0
Rome
zon
W5
Helsinki
licht bew.
w3
15
30
Split
zon
zw4
Innsbruck
regenbui
o3
25
6.0
Stockholm
regenbui
W2
Istanbul
zon
po 6
27
0.0
Warschau
zon
n5
Klagenfurt
onweer
var 2
28 27.0
Wenen
zon
n5
Kopenhagen
zon
z6
20
0.0
Zurich
zon
ZO 2
Las Palmas
zon
no 12
25
0.0
Bangkok
licht bew.
z6
Lissabon
zon
nw3
22
0.0
Buenos Aires
licht bew.
varO
Locarno
zon
w3
27
4.0
Casablanca
zon
nlO
Londen
zon
no 4
17
0.0
Johannesburg zon
nw2
Luxemburg
zon
02
25
0.2
Los Angeles
licht bew.
no 3
Madrid
licht bew.
n
32
0.0
New Orleans
licht bew.
nw4
Malaga
licht bew.
zo 3
30
0.0
New York
regenbui
zw8
Mallorca
zon
zw 7
29
0.0
Tel Aviv
zon
w5
Malta
zon
nw4
32
0.0
Tokyo
licht bew.
zo 4
Moskou
zon
nw5
16
Toronto
zon
n5
Munchen
onweer
n3
24
0.5
Tunis
zon
05
Nice
zon
zo 4
28
0.0
Vancouver
regenbui
zo 7
Oslo
regenbui
Z3
18
0.0
dwijnen) én een nieuwe, be
koorlijke vriend van haar
zoon.
Lydia besluit om naar het
Van Gogh Museum af te
reizen, waar ze een gehei
me date heeft. Ze raakt
echter zo van de schilde
rijen en de toestand in
de war dat ze een aan
loop neemt en in 'De
aardappeleters' ver
dwijnt. Intrigerend.
IJ muiden
Haarlem
Hoofddorp
Alphen
aan den Rijn
Hilversum
Amersfoort
'sGravenhage