Abonnee worden? Bel dan 0800-1711 weer/servic Salade met Edammer kaas De aardapeleters 'ikoSt Kruiswoord-min-een Q ra Gij 2 £3 £Y> (Ci (gratis) MAANDAG 27 JUNI 2005 DAGELIJKS LEVEN peter van straaten KofplE DIRK JAN marc retera ensemble DE RECHTER mr jesse van muyiwijck R E C E P T Het succes van de salade schuilt voor een belangrijk deel in het feit dat alle in staafjes (lucifers) gesneden componen ten (champignons, kaas, toma ten en paprika's) allemaal even dik en lang zijn. De smaak van de Edammer kaas, die uitge sproken hartig kan zijn, laat zich goed combineren met de smaken van de tomaten en de paprika's. De salade past daar om ook goed op een koud buf fet of bij een brunch. Vegetarische maaltijdsalade; voor 3-4 personen: 1 goed ge sloten krop (boter)sla; 150 gram champignons; 250 gram bele gen Edammer kaas; 4 rijpe (Ita liaanse) tomaten, ontveld; 1 ro de en 1 groene paprika, bij voorkeur ontveld; 2 bosuitjes, met veel fris groen; 12 verse ba silicumblaadjes; 1 theel. krui- den(basilicum)azijn; 2 theel. olijfolie, extra vergine; 4-6 eetlepels crème fraiche; 2 theel. Zaanse mosterd; zout; witte pe per uit de molen; 1-2 eetl. pijnpitten, licht geroosterd. Neem de buitenste bladeren van de slakrop af. Snijd het ge sloten hart van de sla in 6 - 8 parten en neem de dikste delen van de stronk weg. Dompel de slaharten enkele malen onder in ruim koud water. Schud daarna het water er af. Laat de slaharten in een vergiet uitlek ken en ook zoveel mogelijk op drogen. Maak de champignons schoon. Neem de voetjes van de steel tjes af. Snijd de champignons in plakjes en daarna in reepjes (staafjes). Snijd de kaas even eens in staafjes. Halveer de to maten en neem de kernen, zaad en vocht weg. Halveer de paprika's en neem de steelaan zetten,kernen, zaad en zaad lijsten weg. Snijd het vrucht vlees eveneens in staafjes. Snip per de bosuitjes en leg de basi licumblaadjes op elkaar. Snijd ze in uiterst smalle reepjes (draadjes). Klop in een kom crème fraiche en mosterd even flink op. Voeg er (weinig) zout en (wat meer) peper aan toe. Schep in een kom champig nons, kaas, tomaten, paprika's en de bosuitjes heel luchtig door elkaar. Strooi er een beet je zout en peper over en spren kel azijn en olie. Schep alles enkele malen luchtig om. Tip: geef er sneetjes licht ge roosterd witbrood bij. HANS BELTERMAN BOEK VAN DE DAG Genre: roman Dmitri Bavilski Uitg. De Arbeiderspers Prijs: €18,95 Russen hebben geen hitte no dig om een beetje in de war te raken. Neem de uit de Oeral af komstige Dmitri Bavilski (1969) die een magisch-realistisch plot bij elkaar heeft verzonnen zoals alleen landgenoten als Boelgakov dat kunnen. De vrouwelijke hoofdpersoon Lydia werkt als suppoost in een slaperig museum in een pro vinciestadje op het Russische platteland. Dankrijgt een inter nationale Van Gogh-expositie onderdak in het museum. Ly dia raakt danig van de kaart door Van Goghs schilderkunst, hetgeen extra wordt gevoed door een inbraak in het muse um (waarbij twee doeken ver- (ADVERTENTIE) Detijdvliegtvoorbijduslasikregelmatigeen break inomhetweerheldertekrijgenwaarhetomgaat Salontafel Virginia Houd het helder met deze stijlvolle salontafel. Glas in transparant met mat op een stoer onderstel in alukleur. Slechts 285,- STEEDS VERRASSENDE AANBIEDINGEN IH TBEHPV 8 TIJDLOOS (ADVERTENTIE) Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaatuit de let ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v. Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar ingevuld moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moetworden, moet blij ken uit de kruisende woorden.) Horizontaal: 1. Hemelgeest; 4. bui; 7. eerder; 9. sluis; 11. tocht; 12. slaapplaats; 13. delfstof; 15. vogel; 16. vervoer middel; 18. aanvankelijk; 19. gast; 20. afwatering; 22. pels; 25. puntje; 27. hardop; 28. straat; 29. heldendicht; 31. insect; 32. mirakel; 34. herkauwer; 35. telwoord. Verticaal: 1. Warme springbron; 2. ogenblik; 3. ondeskundige; 4. deel van het oog; 5. woonschip; 6. streek; 8. smerig; 10. these; 12. bros baksel; 14. beteuteid; 15. afgemat; 17. vogel verblijf; 18. gemalin van Zeus; 20. doorn; 21. familielid; 23. hokje; 24. Europese hoofdstad; 26. besteller; 29. zwemvo gel; 30. teken; 32. kloosterlinge; 33. vertraging. Oplossing van zaterdag: Hor izontaal: 1. Lei; 5. dof; 7. lerares; 10. ad; 12. dra; 14. go; 15. jojo; 17. dorp; 19. as; 20. rk; 21. nasi; 23. eelt; 25. ei; 26. Sem; 28. au; 31. luieren; 33. alt; 34. ree. Verticaal: 2. El; 3. iep; 4. naar; 5. den; 6. os; 8. bajonet; 9. kopstuk; 11. do; 12. dosis; 13. adrem; 14. gr; 16. jas; 18. oke; 22. ai; 24. la; 27. egel; 29. nu»; 30. eer; 31. II; 32. „e DINSDAG WOENSDAG DONDERDAG VRUDAG ZATERDAG Wf*r d Wind O NO 4 Temperatuur *C Min 04 Max VAR 2 ZW3 ZW3 35' l 0* Neerslagkans 10% 30% 60% 30% 40% HET WEER Deze werkweek gaat opnieuw zomers van start, al liggen de temperaturen wel duidelijk lager dan vo rige week. Afgelopen vrijdag werd het in Den Hel der 27 graden en in Purmerend 32; zaterdag brach ten stevige onweersbuien verkoeling en werd het nog maar net iets meer dan 20 De hitte is er nu vanaf, maar de maxima liggen nog wel een paar graden boven de norm voor eind juni. Het wordt vanmiddag op veel plaatsen in Noord- Holland ongeveer 21 graden, alleen in de Wieringer- meer en op de stranden blijft het kwik iets lager ste ken door een frisse wind van zee. Deze temperatu ren zijn vergelijkbaar met de maxima van gisteren. Er staat overigens vrij weinig wind; het waait zwak tot matig wind uit het noorden. De zon krijgt flink de ruimte. Er drijven alleen een paar hoge sluierwolken langs de hemel waar de zon weinig last van de heeft. Pas vanavond neemt bij Den Helder de bewolking iets toe, maar het blijft droog. Dit zomerse weertype hangt samen met een uitloper van een hogedrukgebied dat zich over de regio uitstrekt. Aan de noord- èn aan de zuidzijde van deze uitloper bevindt zich een storing met wol kenvelden, maar het hogedrukgebied houdt de be wolking vandaag op een afstand. Ook morgen is de invloed van het hogedrukgebied duidelijk merkbaar. Het blijft droog en de zon schijnt met flinke perioden. Tevens weet de tempe ratuur hier en daar een graadje hoger op te klim men. Dit in combinatie met de weinige wind laat het aangenaam aanvoelen. Er staat langs de kust niet meer dan windkracht 4 en landinwaarts waait het met kracht 2 of 3 uit het noorden. Vanaf woensdag verliest de uitloper van het hoge drukgebied zijn kracht en weet vanuit het zuiden een storing de provincie binnen te dringen. De be wolking neemt toe èn de kans op een regen- of on weersbui. door Daphne Cupido STRANDWEER Verwachting geldig voor vandaag EXTREMEN Hjy Katwijk Zandvoort Castricum a/z Den Helder Weerstation De Bilt Weertype O 27jun Zon 90 90 90 90 hoogste minimumtemperatuur 1947 Middagtemperatuur 20 21 20 20 hoogste maximumtemperatuur 1947 R V Windkracht in Beaufort 2 2 2 laagste minimumtemperatuur 1939 Gevoelstemperatuur 19 21 20 19 laagste maximumtemperatuur 1951 U V-index (o-io) "Wl 7 7 7 grootste neerslaghoeveelheid 1930 Watertemperatuur 18 18 18 18 cum. temperatuurafw.juni Terrasindex (0-10) 8 8 8 8 cum. temperatuurafw.2005 Strandindex (0-10) 8 8 8 8 YJ f/Lanzarote "^uert TMWife '"fiKitewntura Waterstanden morgen: Station hoog Katwijk laag 09:03 en 2141 04:46 en 1705 Umuiden 09:29 en 21:55 04:46 en 18:46 Egmond a/z 09 49 en 22:15 05*)6 en 19:06 Callantsoog 10:10 en 22:30 05:19 en 19:30 Den Helder 01:10 en 13:20 07:07 en 19:52 Den Oever 02 26 en 14:35 08:26 en 21:10 Zon en maan morgen: opkomst ondergang Zon 05:22 22:07 Maan 01:24 13:28 26 juni 12:00 uur: Station weertype Amsterdam zon De Bilt zon Deelen zon Eelde zon Eindhoven zon Den Helder zon Rotterdam zon Twente zon Vlissingen zon Maastricht zon Aberdeen licht bew. Athene zon Barcelona zon Berlijn zon Boedapest zon Brussel Cyprus buien wind max neer m/stemp slag 0 4 20 0.0 0 3 21 0.0 no 3 21 0.0 no 5 17 0.0 04 22 0.0 no 5 18 0.0 no 4 21 0.0 n3 21 0.0 no 4 21 0.0 no 2 21 0.0 z3 18 0.0 n3 32 0.0 Z0 4 27 0.0 n3 23 3-4 nw 3 29 0.0 0 3 31 6.2 0 3 23 0.0 zw6 30 0.0 dóó ooo zware regen winterse buien zon en mist ES» luchtdruk (mbar) r Dublin zon no 4 16 0.0 Parijs zon no 5 5 Frankfurt zon n3 26 0.6 Praag zon n 2 Geneve zon no 2 27 0.0 Rome zon W5 Helsinki licht bew. w3 15 30 Split zon zw4 Innsbruck regenbui o3 25 6.0 Stockholm regenbui W2 Istanbul zon po 6 27 0.0 Warschau zon n5 Klagenfurt onweer var 2 28 27.0 Wenen zon n5 Kopenhagen zon z6 20 0.0 Zurich zon ZO 2 Las Palmas zon no 12 25 0.0 Bangkok licht bew. z6 Lissabon zon nw3 22 0.0 Buenos Aires licht bew. varO Locarno zon w3 27 4.0 Casablanca zon nlO Londen zon no 4 17 0.0 Johannesburg zon nw2 Luxemburg zon 02 25 0.2 Los Angeles licht bew. no 3 Madrid licht bew. n 32 0.0 New Orleans licht bew. nw4 Malaga licht bew. zo 3 30 0.0 New York regenbui zw8 Mallorca zon zw 7 29 0.0 Tel Aviv zon w5 Malta zon nw4 32 0.0 Tokyo licht bew. zo 4 Moskou zon nw5 16 Toronto zon n5 Munchen onweer n3 24 0.5 Tunis zon 05 Nice zon zo 4 28 0.0 Vancouver regenbui zo 7 Oslo regenbui Z3 18 0.0 dwijnen) én een nieuwe, be koorlijke vriend van haar zoon. Lydia besluit om naar het Van Gogh Museum af te reizen, waar ze een gehei me date heeft. Ze raakt echter zo van de schilde rijen en de toestand in de war dat ze een aan loop neemt en in 'De aardappeleters' ver dwijnt. Intrigerend. IJ muiden Haarlem Hoofddorp Alphen aan den Rijn Hilversum Amersfoort 'sGravenhage

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 2005 | | pagina 12