SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Gember met
sinaasappelcrème
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
Cryptogram
Q(B
eeron'
Aangenaam
HDC160
vrijdag 17 juni 2005
DAGELIJKS LEVEN
"WAAR. KWAM l>KE MENEER OOK AWtÜ W>^ VOC"^
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Hans Christian Andersen
De improvisator
Uitg. Athenaeum - Polak
Van Gennep
Prijs: €12,50
We kennen Hans Christian Andersen natuurlijk vooral van sprook
jes als 'Het lelijke eendje', 'De prinses op de erwt' en al die andere
verhalen die moeder vroeger op de bedrand aan ons voorlas tot ze
er zelf bij in slaap viel. Maar nu is er dus een roman van de grote
Deen in het Nederlands vertaald. De voorkant belooft niet veel
goeds: zo'n kerel in tutu en met een veertjeshoed op die een maag-
dekijn omhelst op een kasteeltrap. Maar het is al met al een aardig
avonturenverhaal, dat bij knappend haardvuur nog goed is te le
zen, al is Andersen zeker niet zo'n romancier als Dickens, bij wie je
de figuren echt voor je ziet. Het is aardig om te zien dat in deze ro
man tal van elementen opduiken die we ook in zijn sprookjes te
rugvinden.
KOKKERELLEN
Nagerecht voor 4 personen
Klassiek en ook ietwat ouder
wets nagerecht dat ooit in
mooie kristallen coupes werd op
gediend. Het gerecht, dat in de
Franse keuken thuishoort, stamt
uit de tijd dat zowel verse si
naasappels en geconfijte gem
ber, samen met onder ande
ren bananen en ananas
tot de 'exoten' werden
gerekend. Het is dan
ook goed te weten dat
de gember kan worden
vervangen door in stuk
jes gesneden bananen
en ananas.
Ingrediënten
16 gemberbolle
tjes, uit pot; 1/2 li
ter melk; 115 gram
suiker; 4 eetl. Grand
Mamier of Manda
rine Napoleon; 3 ei
erdooiers; 60 gram
bloem, gezeefd; 2 1/2
dl slagroom; 1 zakje
vanillesuiker (ca. 5
gram); 11/2 theel. fij
ne rasp van sinaasap
pel- of mandarijnen-
schil.
Bereiding
Laat de gemberbolletjes uitlek
ken op een zeef. Snijd daarna
12 bolletjes in vieren en verdeel
ze over vier wijde glazen (cou
pes). Snijd de overige gember
bolletjes eerst in dunne plakjes
en vervolgens in uiterst smalle
reepjes. Breng de melk aan de
kook en laat 100 gram suiker er
onder voortdurend roeren
(houten lepel) in oplossen.
Roer in een kom de eierdooiers
glad en roer (houten lepel) de
gezeefde bloem er door. Voeg
er, onder voortdurend roeren,
de likeur aan toe. Blijf zolang
roeren tot een volkomen glad
de massa (zonder klontjes) is
verkregen. Schenk er, al
weer onder voortdurend
roeren, de hete melk bij.
Schenk alles daarna,
door een fijne zeef, terug
j in de pan waarin de
melk werd gekookt.
Plaats de pan boven
een laag afgestelde
warmtebron en blijf
zolang roeren (houten
lepel) tot een gebon
den \4a is verkregen.
Roer geraspte sinaas
appel- of mandarijnen-
schil er door. Doe daar
na alles over in een
koude schaal en laat
de vla afkoelen en
koud worden. Klop in
tussen de slagroom en
1 eetlepel suiker en de
vanillesuiker stijf.
Spatel 3/4 deel van de
slagroom door de kou
de vla.
Presentatie
Verdeel de vla over de glazen
(coupes) met de stukjes gem
ber. Schep de rest van de slag
room als 'wolken' op de vla en
strooi de gemberreepjes er
over. Geef er apart, op een
schaaltje, gesuikerde waaier
wafels of lange vingers (bou
doirs) bij.
Hans Belterman
DE RECHTER
AJ0046 KONT WBU Al6RKE"AJ GAT
her treiajv/erkehr pi-at u^t-
door Mr Jesse van Muylwijck
je- weer vat je- 56jaakp im als je-
zs6kt NÉLM PÊ uwch cf M£' ALS jc-
sépoélt" pat zst knoêtëfl.
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis 14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
Horizontaal:
1. Proefdieren (8); 5. Mooie vrouw met een Olympisf
medaille? (8); 6. Net zo kort (4); 8. Voornaam die inl
Frankrijk niets betekent (4); 10. Deze tijd van het ja#
wordt vader weer huiverig (5); 12. Het eerste deel isf
bijzonders (5).
Verticaal: i|
1. Tovenaar die moeder aan mest helpt (6); 2. Kleinen
voorgevel van een zalm (6); 3. Niet veel hoop om aaif<
hand mee te nemen (5); 4. Geweldig hoe zij achter e
hond komt (5); 7. Keus genoeg voor een ouder meisj
(5); 9. Het is een slang die ik volg (4); 11. Relatie on
diet (3).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Lans; 4. klam; 8. olé; 10. era; 11. loc; 13. is; 15. iel; 16. ss;
17. patiënt; 20. polo; 21. moot; 22. ritzege; 24. be; 25. ein; 26.
28. set; 29. Ier; 32. ale; 34. lier; 35. zuil.
Verticaal: k
1. Lori; 2. al; 3. ne; 5. Ie; 6. ar; 7. mars; 9. loei; 11. Litotes; 12.1
ment; 14. spore; 16. stoep; 18. Ali; 19. nog; 23. ziek; 24. bril; Jv
27. Orel; 30. ei; 31re; 32. au; 33. li. k.
VerwacHting voor morgei
dL 1000 Luchtdruk(mbar)
Warmtefront
Koufront
Helsinki.
Londen,
Belgrado
O Athene
Sardinië
Rhodos
—27
Kreta
MaJIorca
Tunis
i Malta
Fuerte
WNW 2
Canarische eilanden
Gran Canaria
O O v
a oog iJ'P-ïJ' o o xr ra
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
zon licht bewolkt bewolkt
Duien
Egmond
Rotterdam Scheveningen
Katwijk
iJmuden
Verwachting voor morgen
Purmerend
IJmuiden Zaanstad
- O,- N
VAR 1
ZO 3
WNW 3
NW 2
Haarlem
O
30/c
O Almere
Amsterdam
ZW 2
Hillejgm
O Sassenheim ZW 2
HOOIKOORTS
Verwachting voor morgen
Hilversum
O
Soest
Katwijk
LeidenO
Alphen a/d Rijn
Dit weekend wordt bijzonder
ongunstig voor hooikoortspatiëntei
Morgen worden er hoge mid-
dagtemperaturen verwacht met veel
zon. Tezamen een zwakke wind
zullen er zeer veel pollen in de lucht
zweven. Mensen die hiervoor aller
gisch zijn worden geadviseerd
zoveel mogelijk binnen te blijven
els
geen
zuring
matig
hazelaar
geen
rogge
matig
populier
geen
grassen
matig
lep
geen
eik
zwak
wilg
geen
weegbree
matig
berk
geen
bijvoet
geen
beuk
geen
brandnetels
matig
Aan de kust is de s
tuatie voor hooikoortspatienten ovei het algemeen gunstiger
o
Amers
O Wassenaar
O Den Haag
Utrecht^
Bron; www.w.
STRIPS
PUZZEL
HET WEER
door Jan Visser
Vanmiddag breekt de zon geregeld door en dan
komt de temperatuur boven de 20 graden. Van
avond is het met weinig wind aangenaam buiten.
Ook overdag waait hooguit een matige westenwind,
kracht 3. Dit betekent dat het kwik op de Hollandse
stranden wat achterblijft, maar het zal daardoor niet
koud aanvoelen. Ook vannacht wordt het niet koud,
waarschijnlijk komt het kwik maar net onder de 15
graden.
Morgen wordt het warmer. De maxima lopen dan
uiteen van 25 graden dicht bij de zee en het IJssel-
meer tot 28 graden landinwaarts. Met een hogedruk-
gebied pal boven het land valt de wind dan vrijwel
helemaal weg, alleen is in de middag op de stranden
opnieuw een lichte bries, hooguit windkracht 3, die
voor een aangename verkoeling zorgt. Het ziet er
naar uit dat de tropische grens zondag zelfs lokaal
overschreden wordt. De kans dat dit dan al uit
mondt in hitteonweer is niet groot, maar in de daar
op volgende nacht en maandag overdag lijken de
buien wel los te barsten om de atmosfeer tot ontla
ding te brengen.
Die buien luiden overigens geen koud weertype in.
Op maandag hoort nog steeds een zomerse 25 gra
den tot de mogelijkheden en daarna daalt het maxi
mum naar een graad of 20, alleszins redelijk voor de
tweede helft van juni. Ook de nachten blijven aan de
zachte kant: ruim boven de 10 graden. Een en ander
hangt samen met het feit dat boven de zuidelijke
helft van Europa de luchtdruk hoog blijft en depres
sies ruim ten noorden van de Noordzee langstrek
ken. Uitlopers van fronten van deze depressies kun- i
nen wel tot onze omgeving doordringen maar voor-
alsnog ziet het ernaar uit dat ze inactief zijn.
