SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Aangenaam
Curry met boontjes en ham
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
donderdag 9 juni 2005
DAGELIJKS LEVEN
HET WEER
De barometrische luchtdrukgigant, die gisteren in
De Bilt het weerglas op een nieuw junirecord zette,
verplaatst zich vandaag in westelijke richting. Mor
genmiddag komt het zwaartepunt tussen Schotland
en IJsland te liggen. De invloed van het hogedrukge-
bied is vandaag nog dermate groot dat er ten op
zichte van gisteren weinig zal veranderen. Op wat
sluierbewolking na draait het opnieuw om flink wat
zonneschijn, staat er niet meer dan een zwakke tot
matige meest noord of noordwestenwind en loopt
de temperatuur op naar 18 graden.
Morgen zakt op hoogte koude lucht over Scandina
vië zuidwaarts uit. Deze ontwikkeling heeft tot ge
volg dat boven het zuiden van Zweden een storing
tot ontwikkeling komt. Het koufront trekt vrijdag
overdag over ons land naar het zuiden, de passage
van het systeem gaat gepaard met bewolking en
plaatselijk wat lichte regen of motregen. De tempe
ratuur komt uit op circa 16 graden. Verder wordt aan
de kust een vrij krachtige tot krachtige noordwesten
wind verwacht.
De vrees bestaat dat tijdens het weekeinde het kille
weertype van de laatste tijd weer terugkeert. Tussen
een complex lagedrukgebied boven de Oostzee en
de Baltische staten en het eerder genoemde hoge-
drukgebied wordt met een noordwestenwind voch
tige, relatief koude lucht aangevoerd. Zo lijkt zater
dag een tamelijk bewolkte dag te gaan worden.
Plaatselijk valt er ook een buitje. Het kwik haalt op
veel plaatsen de grens van 15 graden niet en aan de
kust waait het krachtig. Zondag eveneens koel weer
met kans op enkele buien.
Onder de vleugels van een zeer sterk hogedrukge-
bied kwam het gisterochtend tot lokaal vorst aan de
grond. Eerbeek op de Veluwe meldde -1,5, Soester-
berg mat -0,4 graden. Verder barometerstanden tot
ruim 1038 hPa, in De Bilt werd 1037,6 hPa gemeten.
Correcties voorbehouden is dat dus een record. In
1962, één van de koelste zomers ooit werd op 7
juni 1036,9 hPa gemeten.
Katja Lange-Müller begint haar roman Puppy liefde met een lange
zin, zo'n zin die we kennen uit het oeuvre van Thomas Bemhard,
zo'n mind-twister, die je drie, vier keer moet overlezen voor je hem
tot in de finesses begrijpt. En daarbij laat ze het niet. Er volgen er
nog vele. Het is wel duidelijk dat de schrijfster wil dat je moeite
doet om te ontraadselen wat ze te vertellen heeft. Ze schrijft over
een nogal verknipt jong meisje dat de aandacht probeert te trek
ken met allerlei vreemde zaken, zoals een eigengemaakte insecten
verzameling. Lange-Müller schrijft niet zo dreigend als Bemhard,
maar haar proza is rijker aan beelden. Verrassende beelden. Een
voorbeeld: 'Met drie grote sprongen was ik bij de boomgaard, pak
te het eerste het beste, hooguit tweeënhalve meter hoge fruit -
boompje met beide handen bij de stam en begon eraan te schud
den alsof het een mens was die mij iets moest bekennen.'
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 3-4 personen
Morgen wordt een half bewolkte
dag en het blijft meest droog
Hierdoor zullen er tamelijk wat
pollen in de atmosfeer zweven.
Hooikoortspatiënten die gevoelig
zijn voor b.a. grassoorten zullen
morgen last hebben van hun klacht-
Eenvoudig gerecht waarvoor een
van de meest bekende curry-ge-
rechten met groenten uit India
model heeft gestaan. Aan het
oorspronkelijke gerecht herin
nert overigens heel weinig meer,
of het zou het wachten op het
uiteenvallen van het vruchtvlees
van de tomaten moeten zijn. De
ham kan, geheel of gedeeltelijk,
worden vervangen door onder
andere gerookte kipfilet.
Ingrediënten
Hoofdgerechten voor 3 -
4 personen: 400 - 500
gram dunne sperzie
bonen of haricots
verts, gepunt en ge
broken; zout; 2 1/2
eetl. (zonnebloem)
olie; 2 theel. sambal
oelek; 3 theel. pikante
kerriepoeder; 2 - 3
middelgrote uien, ge
snipperd; 2 teentjes
knoflook, ragfijn ge
hakt; 1 eetl. tomaten
puree, uit tube of blik
je; 2 grote rijpe toma
ten, ontveld, vrucht
vlees in stukjes gesne
den; 300 gram (of
meer) gekookte ham, in
smalle reepjes (julienne)
gesneden.
Bereiding
Zet de schoongemaakte boon
tjes op met ruim kokend water
waaraan zout is toegevoegd.
Laat de boontjes niet veel lan
ger dan 8 - 9 minuten koken. Ze
moeten nog een zekere knap
perigheid behouden. Laat de
boontjes even op een zeef of in
een vergiet uitlekken. Spoel er
daarna zoveel koud water over
tot ze volkomen zijn afgekoeld.
Laat ze hierna opnieuw uitlek
ken en ook zoveel mogelijk op
drogen.
Verhit een wok en laat de olie
heet worden. Laat de olie even
door de pan walsen en roer
sambal oelek en kerriepoeder er
door. Voeg onmiddellijk daarna
uien en knoflook toe. Schep al
les enkele malen om. Temper
de warmtebron en laat alles 3 -
4 minuten zachtjes fruiten.
Schep er vervolgens de toma
tenpuree en de stukjes to
maat door. Laat alles dan
nog zolang zachtjes
fruiten tot, onder
voortdurend om
scheppen, het vrucht
vlees van de tomaten
uiteen is gevallen.
Schep de koude sper
zieboontjes er door
en laat ze, onder
voortdurend roeren
en omscheppen,
door en door warm
worden. Schep er vlak
voor het opdienen de
helft van de hamreep
jes door.
Presentatie
Dien het gerecht op in
een voorverwarmde
schaal. Strooi de rest
van de hamreepjes er
over. Geef er gebakken nieu
we (kriel)aardappeltjes bij.
Tip
Schep, vlak voor het opdienen,
de gebakken aardappeltjes door
de boontjes en doe alles over in
een grote voorverwarmde
schaal. Strooi de rest van de
hamreepjes over het gerecht.
Hans Belterman
els
geen
zuring
sterk
hazelaar
geen
rogge
sterk
populier
geen
grassen
sterk
lep
geen
eik
zwak
wilg
geen
weegbree
sterk
berk
geen
bijvoet
geen
beuk
geen
brandnetels
sterk
Aan de kust is de situatie voor hooikoortspatienten over het algemeen gunstiger
STRIPS
DE RECHTER
BR is CHAT&oy OStrv&KX VJAAFOF
AH-6RU6Ï BoVr©AJUAAJI>Se AAIAliSTERS
PReAiierc. &euAcHEWK
A1A KEAJ.
Wl£ KAN M£- 6£N VOCKJóéVÉN
VAN teutUoewttSTZsmeuw*?
Horizontaal:
I. Dager; 5. Spaanse uitroep; 6. goedgeefs; 8. duplicaat; 1
II. vreemde munt; 13. water (Fr.); 15. Frans lidwoord; li'
18. natuurlijke logaritme; 19. spil; 20. dierengeluid; 21. l!
bouwwerktuig; 23. vaartuig; 25. het Romeinse Rijk; 26. jj
28. deel van de week; 29. overdreven voorliefde voor ietjN
32. zandheuvel; 33. loopvogel; 34. kwestie.
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis (€14,00)
Weekvoordeelbonnen 6+1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
Verticaal:
1. Iedere; 2. mager; 3. ik (Lat.); 4. oudgermaans schriftti
7. vogelhuis; 9. rivier in Rusland; 10. bekwame; 12. mu;
noot; 14. reeds; 16. eenheid van lichtgevoeligheid; 17.
genis; 22. bevel; 24. rivier in Frankrijk; 25. dwarsmast;
27. mengsel van mist en rook; 28. handeltje; 30. Engels]
31. Iers Republikeins Leger. L0
Oplossing van woensdag:
Horizontaal:
1. Tortel; 4. brilbeer; 6. ons; 7. eng; 9. kunstje; 11. stoot. R*
Verticaal:
1. Tube; 2. reien; 3. Elbe; 5. eendje; 6. ook; 8. ijsco; 10. uit. (s T
er
