Elke dag,
tot morgen!
REGIO R3
Ziekenhuis sponsort' Leiderdorpse brandweer
Ute-Zie-
jjte allerlaatste blauwe hap' op het geliefde vliegkamp Valkenburg
Schoonhoven wil voorwerpen
uit zilverfabriek Voorschoten
"F™
'Koken is leuk,
staar 't blijft werk'
Eigenaar wil Voorschotense
flats verkopen aan huurders
m MultiLease
EDOX
Gemeente besluit in juli of verkoop wordt toegestaan
door Loman Leefmans
voorschoten - Bewoners van
de flats aan de Van Beethoven-
laan en het Schubertplantsoen
in Voorschoten kunnen hun
huurwoningen kopen. Dat is al
thans het plan van eigenaar Ba-
turaden bv uit Baam. Die firma
vroeg al drie jaar geleden de ge
meente om toestemming en
vraagt zich nu in een brief af
waarom de benodigde goed
keuring zo lang op zich laat
wachten. De gemeente wordt
daarom onbehoorlijk bestuur
verweten.
Al jaren wordt het genoemde
bedrijf bestookt met verzoeken
van huurders of ze hun woning
kunnen kopen. Om dat te doen,
heeft Baturaden toestemming
van de gemeente nodig. Dat is
het gevolg van een uit 1963 da
terende overeenkomst tussen
de gemeente en de toenmalige
eigenaar van de flats. Daarin
staat dat de appartementen niet
verkocht mogen worden op
straffe van een boete van
100.000 gulden (ruim 44.000
euro).
De plaatselijke overheid stelt al
drie jaar de beslissing uit om
verkoop toe te staan. Als reden
daarvoor geeft Voorschoten op
dat er nog steeds onderzoeken
lopen die moeten uitmonden in
een wonen-nota. Baturaden bv,
vertegenwoordigd door advoca
tenkantoor Boekei de Nerée,
vindt dat de opgelopen wacht
tijd in strijd is met de beginse
len van behoorlijk bestuur'. De
landelijke overheid stimuleert
huurders om hun woning te ko
pen en daarnaast vallen de ge
noemde flats in een prijsklasse
die geschikt is voor starters. Des
te meer reden, vindt de eige
naar, om snel tot de verkoop
over te gaan. Daar komt nog bij
dat een andere firma. Grouwels
Vastgoed bv, in 1992 toestem
ming kreeg om appartementen
aan de Paganinidreef en het
Schubertplantsoen te verkopen.
Het voorstel van Baturaden
staat voor 15 juni op de agenda
van een gemeentelijke commis
sie. Daardoor kan volgens een
gemeentelijke woordvoerder
het besluit in juli vallen.
door Loman Leefmans
voorschoten - Van theeservie
zen tot vingerdoekringen en
van mokkalepels tot visschep-
pen. De antieke gebruiksvoor
werpen die in het verleden in
de Voorschotense zilverfabriek
zijn vervaardigd en over allerlei
musea en particuliere verzame
lingen zijn verspreid, komen
mogelijk samen in Schoonho
ven. Het plaatselijke goud- zil
ver- en klokkenmuseum wil
zich over de collectie van Van
Kempen Begeer ontfermen.
Dat blijkt uit een mededeling in
een nieuwsbrief van het Insti
tuut Collectie Nederland.
De in 1995 opgerichte stichting
het Van Kempen Begeer Mu
seum heeft het merendeel van
de verzameling in bruikleen ge
geven aan het Culinair Museum
in Amersfoort. De rest van de
collectie zwierf over diverse in
stellingen in het land. Een her
bestemming is noodzakelijk
omdat het Amersfoortse muse
um vaak gesloten is en de con
servator opstapt. Het gaat om
ongeveer 1750 voorwerpen die
in het bekende pand aan de
Leidseweg in Voorschoten wer
den vervaardigd sinds het begin
van de 19de eeuw. Daarnaast
bestaat de verzameling uit ont
werptekeningen en oorkondes,
zoals die van de deelname aan
de wereldtentoonstelling in
Londen in 1851.
Het museum in zilverstad
Schoonhoven heeft nu interes
se om de collectie bijeen te
brengen, terwijl het Kunsthisto
risch Documentatiecentrum in
Den Haag zich over het archief
wil ontfermen.
(advertentie)
www.multilease.nl
rmonder leidt internationale koksclub
■a
?rï
'jdy Nihof
Ija
""ond - Aardbeien in de
Asperges in de herfst?
stejor moet je niet bij het
teöndse restaurant De Stad
is tijn. Patron-cuisinier Fred
,®°bloem volgt de seizoenen.
t e^toch prachtig om op i
bgjkunnen zeggen: 'We heb-
/er»er asperges!' En waarom
met Kerstmis aardbeien
menu zetten? Er zijn dan
,ori j
andere dingen.
)or
'e Ibloem is een Euro-To-
hart en nieren. Euro-
aatS is een organisatie van
ie pleit voor behoud van
r erfgoed en strijdt tegen
t invloeden in de voed-
fstrie. De gerenommeer-
ei^ok Paul Bocuse richtte
melnisatie in 1986 op.
jarige Dijsselbloem is al
"Mter van de Nederlandse
g van Euro-Toques,
aat met ingang van vol-
1 i-Har ook de internationale
iatie aansturen. Dat de
leider uit Nederland
is niet verwonderlijk. Ne-
(advertentie)
H
s-r
r; tf
inkste horlogecollectie
ter wereld
iderstaande juweliers.
ian Zee. Juwelier v.d. Zwart,
raai 2 Leiden, Plessen Juweliers,
plein 12-13 Leiderdorp. Juwelier
Winkelcentrum Santhorst Sassen-
elier Wielinga Hoofdstraat 196
«.edox-watches.com
derland is actief binnen Euro-
Toques, waarbij koks uit veer
tien landen zijn aangesloten.
De huidige voorzitter, de Span
jaard Pedro Subijana, vroeg
Dijsselbloem hem op te volgen.
„Hoe ik dat vind? Het is toch
wel een beetje een erkenning",
klinkt het bescheiden.
Als het Europarlement in Brus
sel zich buigt over regelgeving
rond voedsel, zit Euro-Toques
er bovenop. Na de BSE-crisis
gingen er bijvoorbeeld stem
men op voor een verbod op het
zelf trekken van bouillon en het
gebruik van orgaanvlees. „Wij
waren tegen zo'n verbod. Wij
vinden dat je de oorzaak van
ziektes als BSE moet aanpak
ken. Je moet zorgen voor ge
zonde dieren. Het is toch van
de gekke dat een koe zijn 'colle
ga's' opeet. Dat is volkomen te
gennatuurlijk en werkt ziektes
in de hand. Een koe is een ve
getariër."
Euro-Toques geeft de agrari
sche commissie van het Euro
parlement gevraagd en onge
vraagd advies of kritiek. Ook
geeft de organisatie elk jaar een
presentatie voor deze commis
sie. De laatste ging over gene
tisch gemanipuleerd voedsel.
„Ons standpunt is dat we daar
aan niet willen meewerken, tot
dat bewezen is dat het geen
kwaad kan", aldus Dijssel
bloem.
De Warmonder denkt dat het
werk als voorzitter van Euro-
Toques Internationaal goed te
combineren is met zijn restau
rant. Hij moet misschien iets
vaker in Brussel zijn, maar als
voorzitter van Euro-Toques Ne
derland is hij daar toch al af en
toe te vinden.
In Brussel, waar het Europarle
ment zetelt, heeft Euro-Toques
een eigen kantoor met een me
dewerker. Dat is volgens Dijs
selbloem geen overbodige luxe.
„Je moet daar gewoon zijn. Om
te lobbyen.
De contributie van de leden van
Euro-Toques is niet voldoende
om het kantoor in Brussel in
stand te houden. Er moet spon
sorgeld bij. Aan Dijsselbloem
als nieuwe voorzitter van Euro-
Toques Internationaal is de
taak om meer sponsors binnen
te halen. „Tot nu toe gaat het
aardig, maar we zijn altijd weer
blij als we de streep halen."
De nieuwe voorzitter wil ook
werk maken van de nieuwe lan
den van de Europese Unie.
„Landen als Hongarije en Est-
ek van de Zee:
ooo bezoekers
«mm| wgj maandag 6 juni 2005
eipwiJK/KATwiJK - De Week
ojf Zee heeft in negen mei-
j 40.000 bezoekers getrok-
ïijna 10.000 meer dan vo-
De organisatie (De
Ifng De Noordzee, Kust-
g^ging EUCC, EcoMare en
jng Duinbehoud) is tevre-
n heeft de data voor vol-
1 'jaar al bekendgemaakt: 21
Temet 29 mei. Het evene-
is opgezet met de bedoe-
at Nederlanders de kust
jeschouwen als een be-
n!jk (natuur) gebied.
door Loman Leefmans
leiderdorp - Het Rijnland Ziekenhuis in Leider
dorp is ongewild een forse sponsor geworden
van de plaatselijke brandweer. Het ziekenhuis
moet vanwege veertig loze brandmeldingen in
2004 een bedrag van 6738 euro overmaken.
Dat blijkt uit het jaarverslag van de Leider-
dorpse brandweer. De vuurbestrijders heb
ben als regel dat als ze meer dan drie keer
voor niets uitrukken naar hetzelfde bedrijf of
dezelfde instelling een rekening volgt van
168,45 euro per 'overtreding'. Deze loze mel
dingen worden vrijwel zonder uitzondering
veroorzaakt door automatische brandmeldin-
stallaties. In 2004 kwam dat in Leiderdorp 64
keer voor en dat leverde de brandweer 10.781
euro op. Het leeuwendeel van dit bedrag
kwam voor rekening van het Rijnland Zieken
huis, dat de forse verbouwing die werd uitge
voerd en een aantal defecte melders als ex
cuus kan aanvoeren.
De brandweer heeft met het ziekenhuis over
leg gevoerd over deze situatie. Desondanks
bleven de loze meldingen zich ook daarna
voordoen. Met Rijnland en enkele andere ver
oorzakers wil de brandweer afspreken dat er
een zogeheten vertragingstijd wordt inge
voerd. Als het verantwoord is, wacht de
brandweer drie minuten met uitrukken, zodat
een bedrijf of instelling die tijd heeft om een
vals alarm recht te zetten.
Het aantal loze meldingen steeg in 2004 nau
welijks. In 2003 waren het er 62 en dat bracht
toen 10.190 euro in het laatje. Landelijk rukt
de brandweer 56.000 keer voor niets uit. Dat
is 38 procent van het totaal aantal keer dat de
brandweer de kazerne met sirene en zwaai
licht verlaat.
Fred Dijsselbloem is wars van poespas. „Bij mij krijgt de gast geen kunstwerk op zijn bord."
Foto: Dick Hogewoning
land hebben hun eigen culinai
re tradities. Het gevaar is dat
sommige dingen door wettelij
ke maatregelen straks niet meer
mogen. Euro-Toques kan wel
licht een rol spelen bij het be
houd van het culinair erfgoed.
Zodra het economisch beter
gaat zie je bij dit soort landen
de ene McDonald's na de ande
re verrijzen. Alsof dat het sum
mum is."
Dijsselbloem is zoon van een
Leidse bakker. Niet hij, maar
zijn tien jaar oudere broer
kwam als eerste in aanmerking
om de bakkerij in te gaan. Dijs
selbloem besloot kok te wor
den, nadat hij vakantiewerk had
gedaan in de keuken van Van
der Valk. Een eigen zaak begin
nen was van meet af aan een
droom. Sinds 25 jaar is hij pa
tron-cuisinier van De Stad Ro
me aan de Baan in Warmond.
Van trends en poespas heeft
Dijsselbloem nooit veel moeten
hebben. In De Stad Rome vindt
de gast dan ook geen 'kunst
werk' op zijn bord. Bij hem ook
geen kelner die om de haver
klap aan je tafel komt staan.
Dat is entourage en dat drijft de
prijs van de gerechten alleen
maar op, constateert de patron-
cuisinier. Dijsselbloem reageert
al net zo nuchter op het ver
schijnsel 'televisiekok' en het
feit dat sommigen inmiddels
een idool zijn. „Het is leuk dat
koks meer in de belangstelling
staan, maar het moet niet wor
den overdreven. Het is gewoon
werk. Leuk werk weliswaar,
maar het blijft werk."
'8'
P7I
jrfi
«tluizen op de plaats waar nu zo'n mooi vliegveld ligt, wie verzint zoiets?'
,b Onderwater
surg - Wrien van Wijk
aar het grote beeld
dat in een van de han-
^'Spgehangen. „Kijk, daar
ag og mee gevlogen. Dat is
!eldt *hnman Tracker, een van
opers van de Orion. En
ratis)1* schip? Dat is de Karei
n." Van Wijk is voorma-
wordiervan c'e Marine Lucht-
tbezoenst en was tot 1992 ge-
ontva!erd op Valkenburg. Hij
h Sint Maartensvlotbrug,
urtsiJl-Holland. Van Wijk had
1 voorfen stukje rijden voor
afdelii 1 ,J
A|k( de open dag van het
t deze zaterdag een spe-
nkreclTrtie °P 'Valkenburg'.
over vliegkamp
;en vaVolgend jaar verschijnt
siotenjek over de geschiede-
d meq het Marinevliegkamp
jburg. De titel is 'Vlie-
e vervferleden'. De auteurs
it dagfefc van Alphen, Wil-
JeelaafneSte en Prudent
:if ais net boek gaat 10 euro
tegen,j. Voor meer informa-
edia Bfw.historie.marine.nl
AA Alll
Het is de laatste keer dat de
deuren zijn geopend voor het
grote publiek. Het vliegveld
moet immers plaatsmaken voor
woningen, al duurt het nog wel
een tijdje voordat de eerste paal
de grond ingaat. Dat laatste kan
Wrien van Wijk maar moeilijk
bevatten. „Huizen op de plaats
waar nu zo'n mooi vliegveld
ligt, wie verzint zoiets?"
In de ochtenduren had com
mandant Erik Kopp zijn man
schappen nog toegesproken.
Het werd een warm, emotio
neel en gloedvol betoog. Hij
vertelde dat sluiting van het
vliegkamp al gespreksonder
werp was toen zijn vader nog
commandant van Valkenburg
was. „Ik ben ermee opgegroeid.
Maar dit keer was het menens."
Kopp vocht om het vliegkamp
open te houden, hij bood mi
nister Kamp van defensie alter
natieven aan. Het mocht niet
baten. Kopp verwierf in zijn
strijd om het behoud veel sym
pathie onder het personeel.
Maar het vliegkamp gaat dicht.
Daar verandert niemand meer
wat aan.
Zaterdag 4 juni staat in het te
ken van Het Afscheid. De vlieg
tuigen staan gereed om het pu
bliek voor de laatste keer te ont
vangen. „Wat doet een Orion
allemaal?", vraagt een jongetje
aan zijn vader. „Die vangt on
derzeeboten, zoon". Weet de
jongen veel dat dit niet meer
namens Nederland zal gebeu
ren. De rijen voor de Orions en
andere 'kisten' zwellen snel
aan. De slagregens, lage tempe
raturen en harde wind deren
het massaal opgekomen pu
bliek niet. De onlangs in Ameri
ka opgeknapte Orions oogsten
bewondering. Ze zien er als
nieuw uit en kunnen zo te zien
nog jaren mee.
„Dat ze die vliegtuigen voor een
appel en een ei aan de Duitsers
verkopen, daar kan ik met mijn
hoofd niet bij", zegt oud-offi
cier Van Wijk. Dat de hele Mari
ne Luchtvaart Dienst (MLD) is
opgeheven, stemt hem nog
triester. „Ik hoop dat ze er geen
spijt van krijgen, want er is in
de loop der jaren veel kennis
vergaard. Als ze ooit weer be
sluiten om de MLD op te rich
ten, kunnen ze weer vanonder
af aan beginnen."
De hangers zijn ingericht met
stands, waarin de liefhebber
zijn hart kan ophalen. Er is ook
een tentoonstelling, waarin de
geschiedenis van de MLD nog
eens uit de doeken wordt ge
daan. De Aeroclub Valkenburg
heeft ook een kraam. Voor de
zweefvliegers is de sluiting van
het vliegkamp ook een hard ge
lag. Maar ze zijn voorlopig nog
niet vertrokken. De verwachting
is dat rond 2012 met de bouw
van woningen wordt begonnen
en tot die tijd kunnen de zweef
vliegers van het kamp gebruik
maken. „We zijn bezig om hier
een baan te krijgen. We hebben
maar zeshonderd meter no
dig", zegt Frans Willems van de
Aeroclub.
In een grote witte tent genieten
de veteranen van een specifieke
maaltijd voor marinemensen:
de blauwe hap, oftewel een In
dische maaltijd met witte rijst,
hete boontjes en gekruid vlees.
Er blijft zoveel in de pannen lig
gen, dat ook niet-veteranen een
vorkje mogen mee prikken. Dat
is genieten.
Marinier Erik van der Berg ge
bruikt de open dag om wat
vrienden rond te leiden. Acht
jaar geleden ging hij werken op
het vliegkamp. Hij vond het he
lemaal te gek dat hij van zijn
hobby zijn beroep kon maken.
Totdat de stekker uit dit onder
deel van de marine werd ge
haald. Van der Berg ging niet bij
de pakken neerzitten. „Ik heb
werk gevonden bij de land
macht." En hij niet alleen. Van
der Berg schat dat 70 procent
van zijn collega's op het vlieg
kamp inmiddels een andere
baan heeft gevonden, deels bij
andere onderdelen van defen
sie en deels in de burgermaat
schappij. Vandaag heeft hij
even geen zin om over de toe
komst na te denken. „Kom, dit
is een open dag. We moeten al
lemaal blij zijn. Ik ga mijn
vrienden halen, kunnen ze zien
waar ik werk."
Een vader en zijn zoons hebben
net de vliegtuigen bekeken en
zetten koers naar de ijskraam.
Foto: Frans Roomer
1<V mL V-
