liJlij
SERVICE
F
Koopt u de krant vaak los?
K'i sy
Klam en onweer
Kipfilets Hawaiian Sun
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
Cryptogram
HOC 160
vrijdag 3 juni 2005
DAGELIJKS LEVEN
HET WEER
Enneagram is 'in'. De zweverig en spiritueel ingestelden onder
ons, weten er alles van. Nu is het grote publiek aan de beurt. Zon
dag houdt de KRO de Nationale Karaktertest op tv waarbij kijkers
zichzelf kunnen indelen bij één van de negen karaktertypes uit dit
psychologisch model. Sylvia Roosendaal heeft een praktijk waarin
ze vanuit het Enneagram 'moeilijke' en 'nieuwe tijds kinderen
coacht. Zij schreef het opvoedboek Mam, heb jij dat nou ook? In
stukken theorie en brieven van een kind aan zijn moeder meldt
Roosendaal waar kinderen in verschillende leeftijden behoefte aan
hebben en hoe je enneagramtype je gedrag als ouder kleurt. Blut
sen en schrammen die je zelf hebt opgelopen bepalen hoe je rea
geert als je kind tegen dezelfde problemen aan loopt. De schrijfster
laat zien welk effect de houding van ouders kan hebben. Wat denk
je te bereiken met je eeuwige waarschuwingen tegen drugs, drank
en geweld als je tegelijkertijd wilt dat je kinderen vrij en onderne
mend zijn. Deels gaat het om bekende kost maar wel weer eens
mooi als het op een rijtje staat. En je hebt meteen een mini-uitleg
over het Enneagram in huis. En ach, dan neem je de veel te vroeg
wijze toon van de kinderbrieven maar op de koop toe.
KOKKERELLEN
door Jan Visser
Nederland raakt vandaag in de ban van vochtig war
me luchtmassa's. Daarin loopt de temperatuur op
tot omstreeks 24-25 graden, in het oosten kan het
plaatselijk 29 graden worden. In de kustgebieden
zijn de temperaturen over het algemeen wat lager.
Aanvankelijk komt in de klam aanvoelende lucht de
zon nog geregeld tevoorschijn, onder invloed van
een prefrontale storing komen vanmiddag en deels
ook vanavond plaatselijk zware regen en onweers
buien tot ontwikkeling. Er is een reële kans dat de
donderbuien van hagel en windstoten vergezeld
kunnen gaan. In het algemeen waait de wind eerst
zwak tot matig uit het zuiden. Na de passage van een
koufront ruimt de wind vanavond naar zuidwest en
wordt aan zee krachtig tot hard, kracht 6-7.
De zich qua luchtdruk verder intensiverende on
weersstoring, de druk in de kern kan teruglopen tot
990 hPa, arriveert zaterdagmiddag bij Oslo. Wij krij
gen zaterdag overdag te maken met een andere, over
de Noordzee trekkende depressie. Daardoor op
nieuw buienkansen en aan zee veel wind. De west
tot zuidwestenwind is eerst nog krachtig tot hard,
over land matig tot vrij krachtig. Met middagtempe-
raturen omstreeks 17 graden is het aanmerkelijk
minder warm. Ook zondag moet nog met een bui re
kening worden gehouden, de zon laat zich echter
ook geregeld zien. Verder wordt het opnieuw niet
veel warmer dan een graad of 16-17, de naar west tot
noordwest ruimende wind neemt af.
Er is in mei gemiddeld over het land ongeveer de
normale hoeveelheid neerslag gevallen. Het voorlo
pig maandgemiddelde bedraagt circa 60 mm, het
langjarig gemiddelde is 57 mm. Een nauwelijks tot
de verbeelding sprekende maand dus ware het niet
dat er vanwege buiensituaties grote verschillen zijn
geweest. Zo was mei in het Waddengebied, in
Noord-Holland en in delen van Zuid-Holland te
droog; in Gelderland en Twente belangrijk te nat. In
de regio Lochem is 134 mm gevallen, bij ons kwam
Haarlem uit op 35 en Hoofddorp 38 mm.
els
geen
zuring
matig
hazelaar
geen
rogge
sterk
Zaterdag wordt er niet veel zon
verwacht zodat bomen en planten
weinig pollen gaan produceren.
Tevens wordt er met de westenwind
schone pollenvrije lucht vanaf zee
aangevoerd. Hiermee wordt morgen
een guntige hooikoortssituatie
gecreëerd.
populier
geen
grassen
sterk
lep
geen
eik
zwak
wilg
geen
weegbree
matig
berk
geen
bijvoet
geen
beuk
geen
brandnetels
matig
Aan de kust is de situatie voor hooikoortspatienten over het algemeen gunstiger
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
Hille^gm
LisS&J
O Sassenheim
Hoofdgerecht voor 4 personen
STRIPS
PUZZEL
Gerecht naar een recept van een
Chinese familie die al sinds vier
generaties in Kalua op Hawaï
woont. Kijk er niet vreemd van
op dat zij ananas uit een blikje
gebruiken, terwijl de verse
ananas bij wijze van spreken 'om
de hoek van de straat' groeit.
Verse ananas komt bij de familie
vanwege oude vooroordelen
nooit op tafel. Wel ananas die
tevoren is gekookt. En wat is dan
gemakkelijker: ananas zelf koken
of een blikje opendraaien?
Ingrediënten
4 enkele borstfilets van
kip, elk ca. 140 gram; 2
eetl. bloem, gezeefd; 2
theel. milde kerriepoe
der (kerrie Djawa);
zout; witte peper uit de
molen; 1 theel.gember-
wortelpoeder (djahé);
2 1/2 eetl. (zonne-
bloemjolie; 2 theel. al-
lesbinder; 1/2 tablet
voor kippenbouillon,
verkruimeld; 4 ananas-
ringen 1 dl ananassap
of lichte siroop, uit blikje;
2 eetl. Chinese rijstwijn (of
droge sherry +1/2 theel.
suiker); 1 theel. sambal oe-
lek; 1 eed. verse koriander
blaadjes; enkele takjes verse ko
riander voor de garnering.
Bereiding
Vraag uw leverancier de borstfi
lets zo plat als voor schnitzels te
willen slaan. U kunt dat trou
wens ook zelf doen met een
keukenbijltje. Leg het kippen
vlees dan wel tussen twee velle
tjes plasticfolie.
Schep in een diep bord gezeef
de bloem, kerriepoeder zout,
peper en gemberwortelpoeder
luchtig door elkaar. Wentel de
kipfilets door het mengsel en
schud overtollige bloem er af.
Verhit een koekenpan en laat
de olie heet worden. Leg de
kipfilets in de pan en temper
onmiddellijk daarna de warm
tebron. Bak de kipfilets in 8 -
10 minuten aan weerszijden
goudbruin en gaar. Neem ze
uit de pan en houd ze warm
(voorverwarmde oven -120 o
C.). Verwijder de olie uit de
pan. Blus de pan met 2 1/2 de
ciliter water. Breng alles onder
voortdurend roeren aan de
kook. Voeg het verkruimelde
deel van het bouillontablet,
ananassap of -siroop en rijst
wijn of sherry suiker toe.
Laat alles aan de kook ko
men. Roer alles krachtig
door. Schenk alles door een
fijn zeefje in een pannetje
met dikke bodem. Breng
alles opnieuw aan de
kook. Voeg sambal oelek
toe en strooi allesbinder
erover en roer alles
krachtig door. Proef de
nu verkregen saus en cor
rigeer de smaak met zout
en/of peper. Warm hier
na de ananasringen even
(ca.l minuut) in de saus
op.
Presentatie
Snijd de borstfilets in niet al
te dunne plakken. Leg ze zo
veel mogelijk in het oorspron
kelijke model, in het midden
op de voorverwarmde borden.
Schep de saus er over en strooi
er korianderblaadjes over. Leg
de warme ananasringen op de
kipfilets en schik er takjes verse
koriander als garnering bij.
Geef er droog gekookte (bas-
mati)rijst apart bij. Dien er als
extraatje een kommetje met
seroendeng (geroosterde kokos
met pinda's) bij op.
Hans Belterman
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
MoevetTje- MANP
uer NAAK. P£ K&JK&H
OF ZOEK NAAR
fbOV VOOfk JtAAfc ftONP
MAARPt-MlOtX.
WA5 N0ói NAT £N ZS-
VI£L OF NAAR 6*AT
m 6INPI61PMéT
Meeepens- w&j&n.
'urn s'j
yw
1
v plll
Mt, -t-
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis 14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
Horizontaal:
1. Afscheid van de aandelenhandel (8);
5. Gangverlichting (8); 6. Lees aandachtig ter ontspan-
ning! (4); 8. Moet men hebben om het te maken (4);
10. Exclusief het eerste deel (5); 12. Bezigheid om bel
hogerop te komen (5).
Verticaal:
1. Grote glazen signaleren (6); 2. Komt mijn opa uit eep
heilstaat? (6); 3. Hoe heet die tennisspeelster ook weerde
(5); 4. Behoefte aan klinkers in het leger (5); 7. Rustig
aan, niet zo hard op de toetsen slaan! (5); 9. Zacht en
sappig uit de Amstel te halen (4); 11. Pool waar niets
ontbreekt (3).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal: u
1. Girandole; 9. Oder; 10. Abel; 11. go; 12. mol; 14. op; 15. nenia:*1
17. lui; 19. ale; 21. reu; 22. rio; 23. oer; 25. era; 27. stem; 30. dl; 11
32. obi; 33. eu; 34. jojo; 36. accu; 38. emailleur. j
Verticaal:
1. Gogol; 2. Ido; 3. re; 4. arme; 5. Dali; 6. Ob; 7. Leo; 8. elpee;
13. ont; 15. Niers; 16. aaien; 18. ure; 20. lor; 23. oudje; 24. web;
26. azuur; 28. tooi; 29. rial; 31. lom; 33. ecu; 35. ja; 37. ce.
PlIZZI
