SERVICE
Koopt u de krant vaak los?
Goudse kaas-worstjes
H
Koel en bewolkt
Kruiswoord-min-een
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
maandag 30 mei 2005
DAGELIJKS LEVEN
9 V I I
OOOOH VAT CC A IK aHcVcTEKJ
BOEK VAN DE DAG
Mimi Mfvstei
Hvede mummie
HTdwm Uil ftiellWfi]
Dit thrillerdebuut van Nederlandse hand begint veelbelovend.
Amsterdamse yuppen Claudia en Anton verhuizen met hun twee
kinderen naar het Friese dorpje Wieuwerd voor de broodnodige
rust. Daar komt weinig van terecht na het verdwijnen van een stel
mummies uit de kerk. Bovendien voelt Claudia zich bedreigd door
de vijandige houding van enkele dorpsgenoten. Volgens haar zit
achter het verdwijnen van de mummies een groot geheim. Helaas
wil niemand haar geloven, zelfs haar man en vrienden denken dat
ze ernstig overspannen is geraakt. Wat is waan, wat is waarheid?
De lezer komt het pas aan het eind te weten, na allerlei verwikke
lingen rond mummies, plotselinge sterfgevallen, vernielingen,
vreemdgaan, een geheime tunnel, een enge motorclub, een ver
wisseld kind, gelardeerd met een flinke scheut geschiedenis rond
de labadisten. Dit alles had een 'literaire thriller' moeten opleve
ren, zoals de omslag belooft. Literair? Dacht het niet. Daarvoor zijn
de personen te veel van bordkarton en is de stijl te houterig en
wijdlopig. Spannend? Mwah, gaat wel. Pas halverwege het boek
komt een beetje de vaart erin en raak je geboeid. Het schrijversduo
Mimi Meester is geen Nicci French, hun Engelse collega's. Dat duo
is ook geen literair wonder, maar schrijft ontegenzeglijk een stuk
spannender.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht (vegetarisch) voor 3-4 personen
Smakelijke vegetarische gerecht
jes naar een Engels voorbeeld
met onze eigen Goudse (boeren)
kaas. Ze zien er uit als kleine kro-
ketjes waardoor ze ook als appe
tizers kunnen worden opgediend
bij een glas wijn of bier. Gebruik
voor het maken van het kruim
van het witbrood de food-pro-
cessor waarin het grote (sik
kel)mes is geplaatst. Maak
het kruim vooral niette
fijn, want daardoor worden
de Goudse kaas-worstjes
wat al te compact van sa
menstelling en dat is
niet de bedoeling.
Ingrediënten
250 gram grof kruim van
witbrood; 200 gram fijn-
geraspte belegen (of nog
oudere) Goudse kaas; 3
eieren; 3 eetl. melk;
zout; witte peper uit de mo
len; 2 eetl. fijngehakte (blad)pe-
terselie; 2 bosuitjes, met veel
fris groen, gesnipperd; 11/2
eed. bloem, gezeefd; 30 gram
boter; 2 eetl. (zonnebloem) olie;
enkele toeven waterkers.
Bereiding
Schep in een grote kom 200
gram broodkruim en de gerasp
te kaas zo luchtig mogelijk door
elkaar. Roer in een tweede kom
eieren en melk los. Voeg er zout
en peper aan toe. Schenk de
helft van het eiermengsel over
het broodkruim en de kaas.
Voeg peterselie en bosuitjes
toe.
Kneed alles met de handen tot
een vrij stevige massa. Voeg
eventueel wat extra broodkruim
toe. Gebruik daarvoor dan niet
meer dan de helft van het reste
rende broodkruim. Dek de kom
af met plastic-folie en laat hem
een uurtje in de koelkast staan.
Kneed het mengsel daarna op
nieuw met de handen en ver
deel de massa in negen, twaalf
(of meer) porties. Vorm er eerst
ideine ballen van en rol ze daar
na op een met wat bloem be
stoven werkvlak uit tot rolletjes
met een doorsnede van een ou
derwetse gulden.
Wentel de rolletjes door bloem
en schud overtollige bloem
er af. Haal ze daarna door
de rest van het eier
mengsel en wentel ze
door de rest (tenmin
ste 25 gram) van het
broodkruim. Druk
het broodkruim met
de handen vrij stevig
op de kaas-worstjes
vast.
I Verhit een koekenpan
met dikke bodem.
Laat boter en olie
heet worden. Wacht
tot het schuim van de
boter begint weg te
trekken.
Bak de kaas-worstjes,
boven een niet al te hoog
afgestelde warmtebron, onder
regelmatig keren, in 4 - 5 minu
ten rondom goudbruin en
knapperig. Laat de kaas-worst
jes na het bakken even op een
stuk keukenpapier uitlekken.
Presentatie
Leg de kaas-worstjes in het
midden van de voorverwarmde
borden. Geef er apart een ge
mengde groene salade met to
maten en knapperige pommes
frites of andere gefrituurde
aardappeltjes bij.
Tip
Kleine kaas-worstjes lenen zich
ook goed om bij het aperitief op
te dienen. Geef er dan een saus
je van gelijke delen mayonaise,
crème fraiche en fijne Franse
(Dijon)mosterd bij.
Hans Belterman
Canarische eilanden
Verwachting voor morgen
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
door Jan Visser
Koufront
Warmtefront
St. Petersbui
Helsinki
Mei kende een lange periode van kil weer. De ge
middelde temperatuur gedurende het tijdvak 4 tot
19 mei bedroeg in De Büt slechts 9,2 graad. Het pril
le begin en de periode vanaf vorige week woensdag
zijn echter zo warm geweest dat er straks in de
maandgemiddelden vrijwel niets meer van de mei-
kilte valt te ontdekken.
Het actuele meigemiddelde bedraagt in De Bilt 12,6,
het langjarig gemiddelde is 12,7 graad. Na de op
zienbarende tropische warmte van vrijdag en de
nachtelijke tropenwarmte in de nacht naar zaterdag
staat Nederland inmiddels weer met beide benen op
de grond. Zowel vandaag als morgen wordt het op
de meeste plaatsen niet warmer dan 15-16 graden.
Bepalend voor het koele meiweer is een met polaire
lucht gevuld hoogtelaag boven het Noordzeegebied.
Doordat de lucht tevens vrij vochtig is, overheerst de
bewolking en er kunnen enkele buien vallen. De
west tot noordwestenwind is zwak tot matig. Mor
gen eveneens buienkansen maar later vooral aan zee
meer zonneschijn. De overwegend noordwesten
wind is matig en aan zee vrij krachtig.
Na de passage van een rug van hogedruk (lage nach
telijke minima) wordt het woensdagmiddag 17 gra
den. De iets hogere temperatuur is wel afhankelijk
van de vorderingen van een nieuwe storing die van
uit het westen naderbij komt. Na woensdag loopt de
temperatuur wat verder op, de kans op enige versto
ring in de vorm van enkele buien houdt aan. Een
licht meanderende westelijke hoogtestroming is de
bet aan deze situatie.
Bijzonder tijdens het afgelopen weekeinde was voor
al de tropennacht van vrijdag op zaterdag. Volgens
weerhistoricus Ad Vermaas uit Hoogeveen is de
nachtelijke minimumtemperatuur op de vliegbasis
Twenthe, 21,0 graad, hoogstwaarschijnlijk de hoog
ste geweest die ooit in het land werd waargenomen.
Vermaas traceerde in het verleden als topper 20,5 in
Maastricht in de nacht van 25 mei 1922. Zaterdag
overdag was er veel zon maar de warmte verdween:
Wijk aan Zee mat maximaal 20,3 graad.
Stockholm
Moskou
1025
Boekar
.Antalya^
Barcelon.
ó-Athene
Sardinië
Rhodos
Madrid
Kreta
Mallorca
Lanzarote
Fuerte
ventura
Tenerife
Gran Canaria
licht bewolkt
bewolkt
buien
winterse buien
zware regen
sneeuw
onweer
Scheveningen
Egmond
Rotterdam
IJmuiden
Verwachting voor morgen
Purmerend
IJmuiden
Haarlem
O Almere
Amsterdam
HOOIKOORTS
;fiO Hoofddorp
Verwachting voor morgen
Hilversum
zuring
O Sassenheim
hazelaar
Katwijk
LeidenQ.
De hooikoortssituatie Is ten opzichte
van het weekend sterk verbeterd.
De regen die de afgelopen 24 uur is
gevallen heeft de lucht op grote
schaal gezuiverd Ook de lagere
middagtemperaturen zorgen ervoor
dat de pollenproductie vrij laag is.
De komende dagen houdt de
gunstige situatie aan
zwak
- eze
Amersfoorrne
erci
ede
weegbree
bijvoet
Wassenaar
Utrecht,
brandnetels
Bron: www.weeronline.
door Mr Jesse van Muylwijck
wie hebbed we vaa^paaö
j PC STÏCHTÏW6 WAKKER
I DiER TE<5EaJ EEN
V HOfJOB/JBBZÏTTBfZ.
PB STÏCHTÏAJ6 WAKKER. PiER.
KAAJ PE HOaJ P AJlET
WAKKER KRUSEAJ.
PiE HO/VP iS
v/eec TE PiK
EAJTE SLOOM,
PUS HEBBEN)
-ZB PE BAAS
AAW<5GKbAA(5P.
WAT
TOON MU ÉÉN SAfcMAN PIÉ VKOVWËLUKÊ
6ÉJAARPÉN OM ÉÉN [PÉNTT!Trn>5ÉWUS VkMörT.
ÉN IK LAAT JÉ ÉÉN 6AKMAN ZIÉN WIÉNS fOOIÉNFOOÉ OVÉKSTKOOMT.
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit de I Hlt\
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v. e ju
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar ingevui nee\
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, moet edo
ken uit de kruisende woorden.) f (0t
TOON
MU
Horizontaal: 1. Loog; 5. wisselborgtocht; 7. eerste uitvoerir
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis 14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
j Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
8. stevig; 9. dierenverblijf; ll. slaapplaats; 14. boom; 16. eëi
17. ogenblik; 18. edelmetaal; 19. zangstem; 20. gravure;
22. kuststrook; 25. zijde; 27. sportief; 29. in het vervolg;
30. plooi; 31. alleenzang.
Verticaal: 2. Tweetal; 3. interval; 4. gezamenlijk; 5. rijgsnt
6. operalied; 8. snel; 10. schoeisel; 12. gedicht; 13. geschikt
voor iets; 15. vruchtbaar makende stof; 16. regelmaat; 19. tet
21. boom; 22. lus; 23. planeet; 24. zot; 26. nakomeling;
28. kleurling.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Statist; 7. haai; 8. acre; 10. urn; 12. oir; 13. gekko;
16. flox; 18. opoe; 20. Tee; 21. Lear; 23. smal; 26. tante; 28. nol;
30. dna; 32. grap; 34. geus; 35. astraal.
Verticaal: 1. Sar; 2. tango; 3. ai; 4. ia; 5. scoop; 6. tri; 7. huif; 9.
11. ik; 14. extra; 15. koest; 17. lee; 19. opa; 21. long; 22. atlas;
24. Medea; 25. lias; 27. na; 29. ora; 31. nul; 33. pt; 34. ga.
r moi
le re
ent
10e
neu
■cl
ting
■Add
■nl
m e,
ver
ste i
te e
eidt
en
Ei ver
