SERVICE
A
Koopt u de krant vaak los?
het weer
Zon laat 't nog
heel even afweten
Kokkerellen
Salade met komkommer,
haring en krielaardappeltjes
JÉ
strips
Bestel dan nu het voordelige bonnenboekje!
LEES DE KRANT MET RUIM 25% KORTING!
Anagram
HOC 160
dinsdag 19 april 2005
DAGELIJKS LEVEN
door Jan Visser
De weerkaarten voor de komende dagen laten een
duidelijke weersverbetering zien. Voordat de zon
echter kan doorbreken, hebben we vandaag te ma
ken met een storing die van noordoost naar zuid
west over Nederland trekt.
Achter deze storing wordt met een noordoostelijke
stroming drogere en koelere lucht aangevoerd,
waardoor de temperatuur de rest van de week onder
het langjarig gemiddelde van 13 graden blijft.
Op sommige dagen zit er maar net 10 graden in als
maximum.
Gisteren werd het lokaal nog 17 graden, vanmiddag
blijft de temperatuur echter al bij 11 graden steken.
Dat heeft te maken met het ontbreken van zonne
schijn en bovendien valt er van tijd tot tijd regen.
In de loop van de avond kan het van het noordoos
ten uit opklaren en deze opklaringen zijn een op
maat voor beter weer in de rest van de week. Mor
gen is het een stuk droger en de kans is groot dat de
zon goed doorkomt.
Een matige tot vrij krachtige noordoostenwind voert
dan wel frisse lucht aan; het wordt niet veel warmer
dan 11 graden.
Ook de nachten worden kouder: landinwaarts kan
het aan de grond een paar graden gaan vriezen en
ook op waarneemhoogte is lokaal een graadje vorst
mogelijk.
Bij de meeste thrillerschrijvers speelt de plaats van handeling een
ondergeschikte rol. Dat is uitdrukkelijk niet het geval bij de Italiaan
Andrea Camilleri. Wat een geweldige couleur locale stopt deze
man toch in zijn boeken. Mooie vrouwen, markante mannen,
overvloedige hoeveelheden pasta en wijn, temidden van zongebla
kerde hellingen, hobbelige wegen en stille dorpjes: aaahhh, we zijn
weer op Sicilië, werkterrein van politiecommissaris Salvo Montal-
bano. Dit is het negende deel over de eigengereide politieman die
op zijn onnavolgbare manier misdaden oplost. In dit verhaal gaat
het om een ontvoerde studente. Althans, dat is wat iedereen denkt,
behalve Montalbano natuurlijk. Die graaft altijd net even dieper
dan zijn collega's. In Italië staat Camilleri al jaren op de bestseller
lijst en na een paar bladzijden lezen weet je waarom. Zijn stijl is
soepel, ontspannen, humoristisch en toch staat het verhaal bol
van de suspense en intriges. Een feest om te lezen. Zwierig ge
schreven rond kleurrijke personages, met dit keer Montalbano's
heetgebakerde vriendin Livia in een prominente rol. Zo'n boek
voor een moment van dolce far niente op een zonnig terras met
een glas wijn.
Lunch (maaltijd) voor 4 personen
Bangkok
4-?
35
Jakarta
O
32
New Delhi
37
Beijing
19
Johannesburg
23
New York
25
Bombay
36
Lima
Santiago
'71
Buenos Aires
JL
Los Angeles
18
Singapore
Caracas
^3
31
Mexico City
28
Sydney
.M
Chicago
<0
Miami
26
Tokio
Hongkong
Nairobi
Toronto
i
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
De salade was oorspronkelijk be
doeld om het met Hollandse
'nieuwe' samen te stellen. Op die
Hollandse 'nieuwe' moeten we
nog ruim een maand wachten
en dat is, eerlijk gezegd, niet no
dig want de salades kunnen ook
worden samen gesteld met de
zoute of zure haring die je van
daag kunt kopen. De smaak van
de salade wordt overigens niet
uitsluitend bepaald door de
haring, maar tevens door de
schil van de komkommer.
Ingrediënten
Filets van 3 - 4 zoute of
zure haringen; 1 grote
komkommer; 3/4 kg
kleine aardappeltjes
(krieltjes); 1 grote of 2
kleinere rode uien, ge
snipperd; 2 eetl. fijngesne
den verse dille; 2 eed. fijn
gehakte (blad)peterselie; 3
eetl. mayonaise; 3 eetl.
zure room of crème frai-
che; (zee)zout; witte peper
uit de molen; ca. 100 gram
gemengde groene slasoorten
(kropsla, krulsla, rucola, water
kers of veldsla).
Bereiding
Snijd de haringfilets, schuin, in
smalle reepjes. Leg ze in een
grote kom.
Boen de komkommer schoon
en neem de uiteinden weg.
Snijd de komkommer overlangs
door en neem met een lepeltje
het zaad uit beide helften weg.
Snijd de komkommer in smalle
boogjes. Bestrooi de boogjes
met wat zout en laat ze in een
vergiet of op een zeef uitlekken
(ca. 20 minuten).
Boen de aardappeltjes onder
stromend koud water schoon.
Zet ze op met ruim kokend wa
ter waaraan zout is toegevoegd.
Laat de krieltjes niet veel langer
dan 12 - 15 minuten koken.
Stort ze in een vergiet en laat ze
uitlekken, opdrogen en groten
deels afkoelen. Pel de aardap
peltjes (niet per sé noodzake
lijk) en halveer ze.
Roer in een kom mayonaise en
zure room of crème fraiche tot
een volkomen gladde saus.
Voeg zout en peper toe.
Schep de aardappeltjes
door de saus en laat alles,
eventueel afgedekt met
plastic folie, zolang in de
koelkast staan tot alles
door en door koud is
geworden. Schep er
vervolgens haringreep
jes, komkommerboog-
jes, ui (en), dille en de
helft van de peterselie
zo luchtig mogelijk door.
Presentatie
Bedek de spiegels van de
borden met de gemengde
sla. Schep in het midden de
salade er op en bestrooi de
gerechten met de rest van de
peterselie. Geef er sneetjes licht
geroosterd wit- of bruinbrood
bij.
Tip
Vervang de groene slasoorten
door uitsluitend waterkers.
Maak de salade aan met een
dressing van 1 deel (kruiden)
azijn, 3 - 4 delen (zonnebloem)
olie, zout, witte peper en een
likje fijne Franse mosterd en
laat de saus van mayonaise en
zure room of crème fraiche
achterwege.
Hans Belterman
Zaterdagvoordeelbonnen 10 2 gratis 14,00)
Weekvoordeelbonnen 6 1 gratis 7,00)
Voor meer informatie en/of bestellen van de boekjes met voordeelbonnen belt u naar: 072-5196802
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1Stop, stopplaats, handstaaf;
2. vaartuig, vuurmond, slechte dank;
3. bolvormig, beneden, monster;
4. brilslang, koren, graag;
5. koorhemd, adreskaartje, wankel;
6. etage woning, meubelstuk, voetbalploeg;
7. vleesgerecht aan een stokje, herfstbloem, hekwerk;
8. dokter, oogziekte, insect;
9. wandpilaster, gezondheid, afwezig;
10. tegen, dwingeland, weefsel met nopjes.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Ga(r)de; 4. d(r)eun; 7. scha(a)r; 9. (a)ir; 11. (d)i
12. la(k); 13. e(v)en; 15. mu(i)s; 16. fa(k)ir; 18. pac(h)t; 19. arefl
20. stu(n)t; 22. (t)rots; 25. (f)air; 27. b(u)it; 28. t(o)e; 29. hem(d)
31. ga(t); 32. ne(s)tel; 34. re(b)us; 35. s(a)let.
Verticaal: 1. G(e)rief; 2. d(a)s; 3. ec(r)u; 4. dar(m); 5. er(g);
6. naast(e); 8. h(o)ut; 10. re(d)actie; 12. (v)luchtig; 14. ni(s);
15. ma(k); 17. (k)rat; 18. p(e)er; 20. s(t)ater; 21. Ur(n); 23. (r)0b
24. st(r)aat; 26. vet(e); 29. he(e)s; 30. mes(t); 32. nu(t); 33. l(e)L nu
©P« jygj
(evr,
Als
Der
pvl
