SERVICE
SPEURDERS
Hartige 'flan'
met tuinkruiden
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoord-min-een
Aangenaam
tt
31
KI
HDC160
maandag 11 april 20(
DAGELIJKS LEVEN
W£ HAPPEN Ki-éJN MOETEN BL'JVENjVAN L^ENÊN.
BOEK VAN DE DAG
Genre: essay
Laszló Földényi
Muzen en Titanen
Uitg. Atlas
Prijs: 24,90
'Laszló Földényi is waarschijnlijk de intelligentste essayist ten oos
ten van Wenen.' Dat schreef de dichter Benno Barnard op de ach
terflap van Muzen en titanen, een verzameling essays van deze
schrijver. Nog nooit van die Falderiere gehoord, dacht ik, toen ik
het boek oppakte. Maar na lezing ervan bleek dat helemaal niet
meer van belang. In dit boek staat een zeer verhelderend essay
over Cees Nooteboom, dat poogt te reconstrueren hoe onze grote
schrijver tot zijn romans komt. Földényi schrijft: 'Ik stel me het on
geveer zo voor: Cees Nooteboom gaat aan zijn tafel zitten, schrift
en vulpen liggen klaar. Hij mijmert voor zich uit tot het in zijn
hoofd begint te wemelen van de gedachten. Dan leunt hij met
halfgesloten ogen achterover in zijn stoel en kijkt toe hoe de pen
over het papier glijdt en de zinnen zich aaneenrijgen op het witte
vlak. En als het schrift vol is, ligt een roman voor hem.' Kijk, dat is
nog eens wat anders dat dan journalistieke zweet.
KOKKERELLEN
Vegetarisch lunchgerecht
voor 2-3 personen
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
pe vesp/^c-HTe
STAAT TeFiHCHT N/OOR.
o?\AGHT\N&
door Mr Jesse van Muylwijck
- WAARDJ HU <5e©RUiK
/MAAKTE VA/O VA USE
I'pe/OTiTEiTe/O
waar is PiE 'ik 3&n \ioor ortistraak
verpachte? coajfr.fe.Re.
OOZV, MA61 IK HfeM
PAN ÊVÊN L£N£N PM
MUN APMINISTRATIÊ Of
WNPfcATtP W BKl/ND PKCPtK-TTOHS WHWflW.Nl.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestas
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 lettel
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maa
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet wordi
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Ritmische beweging; 5. slag; 7. sfee
woord; 9. geleerd; 11. gedicht; 14. stremsel; 16. hevi
drank; 18. teken; 19. hoeveelheid; 20. kraan; 22. ruin
(muz.); 25. afmeting; 27. koraaleiland; 29. hoes; 30.1
31. deel van een trap.
Verticaal: 2. Stadium; 3. strik; 4. gezamenlijk; 5. vlo
6. brilslang; 8. durende vijandschap; 10. tralie; 12. ev
13. warme springbron; 15. zak; 16. kerel; 19. deel va
boom; 21. wisselborgtocht; 22. handgreep; 23. bontst
24. wondvocht; 26. talent; 28. kleur.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Skua; 4. ijzer; 7. ma; 8. ulk; 10. ni; 13. da
16. ek; 17. dm; 18. agon; 19. adat; 20. il; 22. or; 23. trimfw
27. mes; 29. Ie; 30. Gera; 31. iris.
Verticaal: 1. Smid; 2. ka; 3. au; 4. ijk; 5. en; 6. riet; 9. Lur
lie; 12. baddoek; 14. Aegir; 15. smart; 21. ifte; 23. teug; 24
26. re; 27. ma; 28. si; 29. li.
Verwacmiirgf
Koufront
Warmtefront
Stockhc
Moskou
Warschau
Londer
Brussel
jkarest.
Bordeaux
Tirarïa
Antalya.
Cyprus tel.
Rhodos
Madrid
Mallorca
Malta:
Hilversum
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar) Isob
Canarische eilanden
ventura
Gran Canaria
bron' mvw.weèroniipe.nl
HET WEER
door Jan Visser
Streken ten noorden van de 65ste breedtegraad bi
ten beschouwing latend, was de atmosferische bo
venkamer zaterdag op z'n koudst boven West-Eiu
pa. Dat resulteerde in nachtelijke sneeuwbuien.
Toen zaterdagmiddag een warmtefront de kou be
gon aan te pakken viel er in het westen regen ver
mengd met smeltende sneeuw bij slechts 3-4 gra
den.
Inmiddels is het kleumweer voorbij. Onder invloe
van een uitloper van het Azorenhoog stroomt van
daag van origine subtropische lucht over ons lani
Daarin loopt de temperatuur vanmiddag op naar
15 graden. De aangename temperaturen, aan zee
wat lager, worden bereikt bij flink wat zonneschij
wel begint de dag plaatselijk met mist. Verder een
zwakke tot matige wind uit westelijke richtingea
Morgen prikt de zon minder vaak tussen de wolfe
door en in de nacht en (vroege) ochtend kan heti
nieuw plaatselijk mistig zijn. De temperatuur kon
op 13-15 graden uit en veel meer dan een matige
westenwind staat er niet. Aan het eind van dinsdi
middag of -avond krijgen we te maken met een k<
front van een depressie tussen IJsland en Noorwe
gen. Doordat deze depressie eveneens over West-
Europa gaat uitzakken, lijkt het er op dat woensd;
en met name donderdag wisselvallig zullen verlo
pen. Bovendien gaat de temperatuur enkele gradi
zakken. In het weekeinde wordt het weer milder.
De passage van een markante hoogtetrog (uitzak
kende depressie in de bovenlucht) is tussen vrijd;
avond en zaterdagochtend met 'veel weer' gepaa
gegaan. In het noordoosten viel plaatselijk meert
20 mm, bij ons enkele winterse buien. Verder tot
landinwaarts forse windstoten. Vervolgens zaterd
middag en -avond kil en nat. Gistermiddag werd
achter een volgend koufront een stuk vriendelijk!
De zon ging schijnen en nadat het zaterdag plaati
lijk maar net 6 graden was geworden (Hoofddorp
graden maximaal) kwam het kwik gistermiddag a
een graad of 12 toe.
d d d d 4- o o i}
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
ZW 4
ZW 3
NW 2
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor morgen
Rotterdam Scheveningen Katwijk
Verwachting voor morgen
Temp.
lomp.
lp.
Bangkok
36
Jakarta
32
New Delhi
H
Beijing
18
Johannesburg
23
New York
Bombay
34
Lima
26
Santiago
22
Buenos Aires
1^=
25
Los Angeles
20
Singapore
7?
Caracas
30
Mexico City
29
Sydney
1/3
25
Chicago
O
20
Miami
27
Tokio
O
18
Hongkong
29
Nairobi.
27
Toronto
10
Hillegom
Umuiden
Haarlem
O Hoofddorp
Egmond
Purmerend
O
Zaanstad
O Almere
Amsterdam
Katwijk
leiden-^
O Wassenaar
lO Den Haag
O Sassenheim
Alphen a/d Rijn
Utrecht
O
Bron: www.wee
Een echte flan is het niet. Voor
een echte flan bedek je bodem
en wand van een vorm met een
deeg die meestal moet wor
den voor-gebakken om
daarna, wanneer de vul
ling is toegevoegd, te
worden af-gebakken.
In het recept van van
daag laten we het
deeg weg, want
ook zonder dat
kun je een flan
maken, ook al
mag hij dan niet
die naam dragen.
Gebruik er een ron
de ovenvaste schaal
voor. Zelf neem ik
er een kleinere
quiche-vorm
(doorsnede ca.
18/20 cm.) voor.
Ingrediënten
ca. 20 gram boter,
op kamertempera
tuur; 3 dl melk; 3
grote eieren; 1 dl.
(kook) room; zout;
witte peper uit de
molen; 'vleugje' cay
ennepeper; 'vleugje'
geraspte nootmus
kaat; 2 eetl. fijnge
hakte (blad) peterselie;
2 theel. fijngesneden ver
se kervelblaadjes; 1 theel. fijn
gesneden verse tijmblaadjes; 1
bosuitje of stone-leek, ragfijn
gesnipperd; 3 eetl. oude Goud
se (of nog oudere) kaas, fijnge-
raspt of -gemalen.
Bereiding
Bestrijk bodem en wand van de
schaal of vorm met een dun
laagje zachte boter. Klop in een
grote kom eieren en melk los en
voeg de room, zout, peper,
cayennepeper, nootmus
kaat, tuinkruiden en bos
uitje of stone-leek toe.
Roer alles krachtig door
en schenk het mengsel
in de reeds beboterde
schaal of vorm. Strooi
de geraspte kaas er zo
gelijkmatig mogelijk
over uit. Dek de
schaal af met alu
miniumfolie of leg
er een goed pas
send deksel op.
Plaats de vorm op
het rooster in het
midden van de tot
200 graden voorver
warmde oven. Reken
op een oventijd van 15
-18 minuten. Neem
na 12 -15 minuten de
folie of het deksel van
de schaal of vorm
weg en laat in de res
terende minuten een
mooi goudbruin
korstje op de flan bak
ken.
Presentatie
Dien het gerecht in de
schaal of vorm op en
verdeel het gerecht aan tafel
over voorverwarmde borden.
Geef er sneetjes, eventueel ge
roosterd, wit- of bruinbrood bij.
U kunt er een salade van kom
kommer, tomaten, olijven en
uienringen bij geven.
Hans Belterman
