ff
eccö
SERVICE
r7T_
wf 13>
O
0"
SPEURDERS
®0
Gesmoorde asperges
met gerookte paling
Enkele buien
iÈk
B:
-
-
1'
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Kruiswoordraadsel
Win een bon van 50,
zaterdag 26 maart 2005
CD VAN DE DAG
Genre:
klassiek/barok
J.S. Bach Easter Cantatas
Ton Koopman/Amsterdam
Baroque Orch. Choir
Challenge CC72231 (2cd)
Met deze voortreffelijke 2-cd set brengt Ton Koopman in beeld
hoe Johann Sebastian Bach in zijn eerste jaar als Thomaskantor in
Leipzig de kerkelijke hoogtijdagen rond Pasen luister bijzette. Al
leen de Johannes Passie die Goede Vrijdag begeleidde, ontbreekt
hier op dit overzicht dat opnamen samenvoegt die Koopman tus
sen 1998 en 2002 maakte. Dat gebeurt uiteraard vanwege de grote
omvang van dit paasrepertoire, dat een aardige indruk geeft van de
workload van een kerkmusicus in die tijd. De cantates die Bach in
1724 uitvoerde, waren overigens niet allemaal datzelfde jaar ge
schreven. Zo dateert de BWV4 Christ lag in Todesbanden al uit
1707 en BWV182, Himmelskonig sei willkommen uit Weimar
(1714). Een van de mooiste paascantates uit Bachs loopbaan, het
dansante Der Himmel lacht!Die Erde jubilieret (BWV 31), eveneens
uit de Weimar-periode, krijgt van Koopman veel warmte toegeme
ten Als solist zijn onder anderen Barbara Schlick, Johanette Zomer,
Michael Chance, Christoph Prégardien en Klaus Mertens te horen.
BOEK VAN DE DAG
Genre: tuinboek
Claudette Halkes en
Annemarieke Piers
De tuin in!
Uitg. Mo' Media
Prijs: 14,95
De paasdagen zijn traditioneel het moment om de tuin weer eens
onder handen te nemen (waar die paar onder onkruid en dorre
bladeren verstopte paaseitjes al niet goed voor zijn). Wie het nieu
we tuinjaar eens fris wil beginnen, heeft een prima aankoop aan
De tuin in!, het handige tuinboek voor iedereen. Het is een aanste-
kelijk vormgegeven boek waarin de stoere boswachter die door
gaans in tuinboeken op de foto's is afgebeeld, werd vervangen
door Barbie en Ken. Kort en bondig behandelen de auteurs onder
werpen als bollen, zaaien, planten potten, het terras en tuinont
werp. Een apart hoofdstukje is gewijd aan tuinieren met kinderen
en aan de moestuin. De auteurs, schrijven ze in het voorwoord,
willen aantonen dat de meest verwende stadskabouter in no time
z'n balkon, dakterras of tuintje kan omtoveren in een paradijs.
Klinkt nogal aanmatigend. Maar met dit boekje in de hand gaat
een ieder, met of zonder groene vingers, in elk geval goedgemutst
het voorjaar in.
KOKKERELLEN
Voorgerechten voor 6-7 personen
of hoofdgerechten voor 3 - 4 personen
VERKEERSCONTROLE S
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de A27 tussen
knooppunt Lunetten en knooppunt Eemnes en A58 tussen knoop
punt de Baars en knooppunt Galder. Vandaag wordt er ook gecon
troleerd op de A6 bij Noordoostpolder en A7 bij Wognum, zondag:
A50 bij Arnhem.
(advertentie)
HET WEER
door Jan Visser
De luchtdrukverdeling op de Europese weerkaart is
niet echt gunstig voor ons land. Een lagedrukgebied
bevindt zich boven de Atlantische Oceaan en bijho
rende regengebieden zitten heel dicht in de buurt,
waardoor de buienkansen reëel zijn.
Vanochtend is het overwegend zwaar bewolkt tot
betrokken en lokaal kan er wat regen of een bui val
len. Tussendoor zijn er evenwel ook zeker drogere
perioden en misschien komen er dan zelfs spaarza
me opklaringen voor. Ook na de middag blijven tal
rijke wolkenvelden het weerbeeld domineren en een
bui blijft tot de avond tot de mogelijkheden beho
ren. De maxima doen het nog redelijk en bereiken
waarden tussen 10 graden aan zee en 14 graden
landinwaarts bij een zwakke wind uit het oost-zuid
oosten.
Vannacht kan er eerst nog een laatste bui vallen,
maar nadien wordt het overwegend droog bij een af
wisseling van wolkenvelden en opklaringen. Na
middernacht neemt vervolgens de bewolking op
nieuw toe vanuit het zuiden en tegen de ochtend ko
men er uit diezelfde richting alweer buien opzetten.
Het kwik daalt naar een graad of 7 en de wind blijft
meestal zwak waaien uit het oosten. Het kan wat ne
velig worden tegen de ochtend.
Eerste paasdag is het bewolkt en zijn er slechts spo
radisch opklaringen. Er vallen tevens enkele buien,
mogelijk zelfs met onweer, bij maximaal 14 graden.
Maandag is het, na het optrekken van de nevel en de
mist, wisselend bewolkt en er trekken nog steeds en
kele buien voorbij. De maxima liggen tussen 11 en
14 graden. Dinsdag is het meestal zwaar bewolkt en
vooral na de middag zijn er perioden met regen of
vallen er enkele buien. Het kwik klimt onveranderlijk
naar 10 tot 14 graden in de regio.
07:59 M
O -g
ed
P
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
zo
MA
Dl
WO
min max
min - max
NO 3
NO 3
NO 3
NO 4
NO 3
<0
ifr
*>tC
50%
30%
10%
10%
10%
0-2
0-1
0
0
0
Waterstanden morgen
hc
aid
Bel de weerman
het meest actuf
weerbericht in de
0900-1234
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Purmerend
9:1
Zaanstad
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
16
Brixen ïm Thale
130
40
Saalbach-Hintergl.
100
45
Fugen/Hochfugen
110
30
Seefeld
80
40
Galtur
90
50
Solden
170
65
Crossari
140
60
St. Anton
275
50
Kap run
290
177
St. Johann
115
60
Krfrbiihel
111
30
Tux
240
10
Lech
180
120
Weïssensee
5
Haarlem
1 u
Katwijk
LeidenO
Verwachting voor morgen
O Wassenaar
Amsterdam
jgpm O Hoofddorp
O Sassenheim
Alphen a/d Rijn
NO 2
STRIPS
PUZZEL
Oi RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
'ik eeep oe rap^r seudk
Ha ts seeAJ staucbr vaat
t>& KteoiT, wAarr ne-rsAAT
«Ibr o/voop spskoik.
XUK-PAAR. 6A AT OS RAPER
/ABT HBTTWeepe KieviTSei.
BC
OWOJ CRkATOU SÏTOICAK. PC. snOCATEP or nOAKXW,
2
3
4
5
7
9 co
jnii
10
D(
chi
14
15
ine
16
17
19
H i
21
22
23
24\
2^6
lis
27
iet
be
28
29
30
31
in
jen
32
33
!r
a-lij
35
mste
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
ki
Horizontaal: lt(
1. Smaldeel; 7. zangstuk; 8. plaats in Rusland; 10. voorzf^
12. maand; 13. Engelse zeevaarder; 16. ruimtevaartorgaru
18. doctrine; 20. Noach; 21. dommekracht; 23. citrusvru^st
26. rivier in Frankrijk; 28. deel van de visvangst voor de;0i
bemanning; 30. Duits persbureau; 32. opera van Verdi; 3>p<
(Eng.); 35. opbreken. Mv
arg
Verticaal:
I. Tijdperk; 2. sedert; 3. bazige vrouw; 4. muzieknoot; 5j.g]
woord; 6. hertachtig dier; 7. rivier in Groot-Brittannië; 90cj
werktuig; 11. achter; 14. veeboerderij; 15. harde slag; 17aat
vier van de Rijn; 19. edel; 21. Midden-Amerikaans landjcb
22. Turks decreet; 24. drukte; 25. soort weefsel; 27. rivietal
Siberië; 29. deel van het skelet; 31. Griekse bosgod; 33. ;e 1
zee; 34. symbool chroom. ig c
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 1. Wijkkrant; 5. naarmate; 6; Arno; 8. niet; 10. re^l
12. claus.
Verticaal: 1. Winnen; 2. krapte; 3. rumba; 4. noten; 7. radja; 9,™
II. rus. L*!
©DOi
'Eenvoud is het kenmerk van het
ware'. Dat heeft zonder enige
twijfel voorop gestaan toen de
Deense keukenmeester in Ebel-
toft, aan de oostkust van Jut
land, ons het gerecht
met de gesmoorde as
perges voorzette. Het
was voor ons een bij
zondere verrassing
temeer daar we
combinaties van
asperges met ham
en zalm zo langza
merhand beu zijn
geworden.
Ingrediënten
2 kg blanke asper
ges (AAI), zout; 50
gram boter 4 eetl.
droge witte wijn,
zoals Riesling (El-
zas); 250 - 300
gram filets van ge
rookte paling; 2 eie
ren, hard gekookt; 1
1 /2 eetlepel verse
kervelblaadjes. Enke
le toeven verse kervel
voor de garnering.
Bereiding
Schil de asperges en verwijder
de houtige uiteinden (ca. 3 cm.)
Leg de asperges na het schoon
maken tenminste 1 uur in ruim
koud water. Snijd de asperges
in stukjes met een lengte van 2
1/2 centimeter. Laat ze in een
vergiet uitlekken.
Verhit een grote (braad- of
stoof) pan met dikke bodem.
Laat de boter smelten en wacht
tot het schuim begint weg te
trekken. Schep de asperges
door de hete boter en voeg
de wijn toe. Strooi er een
beetje zout over. Wacht
tot alles aan de kook is
gekomen. Leg het dek
sel op de pan en temper
de warmtebron. Laat de
asperges in 10 - 12 mi
nuten zachtjes (beet)
gaar smoren.
Snijd intussen de pa
lingfilets, schuin,
in smalle reepjes.
Schep ze door de
gesmoorde asper
ges en laat ze door
en door warm wor
den. Hak intussen de
eieren net niet hele
maal fijn.
Schep vlak voor het
opdienen de kervel
blaadjes door het ge
recht.
Verdeel het gerecht
over voorverwarmde
borden. Strooi gehakt
hardgekookt ei er over.
Geef er in repen gesneden
licht geroosterde sneetjes wit
brood bij of dien er gekookte
met boter omgeschudde (kriel)
aardappeltjes bij.
Hans Belterman
Ga voor deelname naar www.ecco.com/nl
lichte sneakers - alsof je op
wolken loopt!
Verkoopinfo: 073 - 523 11 23
Oriëntatieprijs: 69,95
