SERVICE
SPEURDERS
@0
Beetje winters
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Anagram
HOC 160
dinsdag 15 februari
CD VAN DE DAG
Genre:
wereldmuziek/Kazachstan
Raushan Orzabaeva
Akku
Dunya/Music Words FY8076
Het legendarische Middle Earth uit Tolkien's The Lord Of The
Rings bestaat echt. Niet in Nieuw-Zeeland, maar in Kazachstan.
Voordat muziek de lucht vulde, dwaalde de mens daar volgens de
overlevering verloren over de donkere aarde. Ene Korkyt, een af
zichtelijke uitverkorene der goden, schiep het eerste instrument.
De Kyl-kobyz is een tweesnarig, op een cello lijkend instrument,
met een opengewerkte geluidkamer, een lepelachtige holte, die net
als de hals is voorzien van metalen rinkeitjes. Aleen al vanwege de
mythe die dit vreemd gevormde instrument omgeeft, wordt het
gezien als het instrument van de Midden-Aziatische sjamaan. Het
is een wondertje op zich dat de kyl-kobyz met zijn klagelijke,
mensachtige, kelige geluid de eenheidsworst van de Sovjetjaren
heeft overleefd. Nog wonderlijker is het om de kyl-kobyz te horen
kreunen, grommen en 'zingen' in de handen van een van de wei
nige vrouwelijke bespelers. Raushan Orazbaeva houdt met een
vijftiental overgeleverde gezangen (de zogeheten kiiysde aan
dacht moeiteloos vast.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
Jean-Paul Franssens
Jean-Paul Franssens en A.F.Th,
van der Heijden
Ik heb je nog veel te melden
uitg. Bas Lubberhuizen
Prijs: 22,90
'Hij was een ouderwets kunstenaar, van toen een kunstenaar nog
een artiste was, er ook zo uitzag en op straat herkend en begroet
als maitre of maistro. Iemand uit een andere eeuw, een flamboy
ante verschijning met een woeste haardos en grijze baard, die al
tijd smetteloos gekleed ging", zo omschrijft journalist Willem El
lenbroek de in 2003 overleden schrijver/schilder Jean-Paul Frans
sens. In veel te kleine kring was hij bekend dankzij veelgeprezen
maar nooit veelverkochte romans als De wisselwachter en Broeder-
weelde en als beeldend kunstenaar. Bekender werd hij als de kari
katuur van een schrijver in de cartoons van Peter van Straaten. Zo
iemand die een collega-schrijver toebijt: „Verbeeld je maar niks. Ik
ben een stuk miskender dan jij!" Uitgever Bas Lubberhuizen bun
delt Van Straatens cartoons nu tot een boekje en brengt ook de
briefwisseling tussen de café-vrienden Franssens en Van der Heij
den uit, bij wijze van hommage aan de laatste bohémien van Ne
derland.
KOKKERELLEN
Palingbeignets
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
HET WEER
door Jan Visser
„En het leek er op dat het een droge winter zou
worden", schreef medewerker Teus Stam uit Al
serdam. In vier dagen is dat beeld danig gewijzj
want in met name de zuidelijke helft van het la
tussen afgelopen donderdagochtend en zonda|
tend, twee keer zoveel neerslag gevallen als gev
lijk in een hele maand. In Boven-Hardinxveldv
maar liefst 83 mm. Ter vergelijking: in Hoofddc
deze maand nog 'maar' 38 mm opgevangen. H
landelijk neerslaggemiddelde voor februari bed
47 mm. Overvloedige neerslag maar dan in vasi
vorm viel er ook in het oosten van Zweden. Ma
was zaterdagochtend nog zonder sneeuwdek, j
ochtend lag er 43 centimeter. Ondertussen in li
noorden van Noorwegen de laagste temperatui
van deze winter. Karasjok meldde gisterochten
34,5 graden. Ondertussen nam Spanje zondagr
dag een voorschotje op de zomer: Murcia meld
26,8 graden.
Bij ons is het dezer dagen een beetje winters, ei
prolongatie van het licht winterse weer is niet a
orde want vanaf donderdag/vrijdag stroomt mi
koude lucht Nederland binnen. Bovendien nee
ook de kans op (mot)regen toe. Begin volgende
krijgt de luchtdrukverdeling wél een serieus wii
karakter. Hogedruk bij Nova Zembla breidt ziel
Noord-Scandinavië uit, tegelijkertijd gooit eeni
drukblokkade bij IJsland de deur op slot voord
pressies. Daardoor stroomt continentaal arctisi
lucht met mogelijk temperaturen tot rond -40
den naar het noorden van Rusland en Lapland
daag wordt tussen een in betekenis afnemende
pressie boven Noord-Polen en een zone van hc
druk boven Noord-Europa koude lucht naar or
land getransporteerd. Dat gebeurt met een, aai
eerst nog krachtige noordoostenwind. De aang
voerde lucht is betrekkelijk vochtig hetgeen tot
ting komt in wolkenvelden en plaatselijk lichte
sneeuw. De temperatuur blijft op 3-4 graden st
Morgen is de kans op zonneschijn groter en de
neemt verder af. In de nacht en ochtend vriest!
enkele graden.
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Italië
Verwachting voor morgen
A
dal
A
dal J
berg
V
berg
Ayas-Champoluc
110
30
Livigno
136
55
Bormio
30
15
Madesimo
55
13
Corvara
95
30
Nus
40
30
Courmayeur
70
30
Pozza di Fassa
45
15
Eggental
95
70
Seis am Schlern
50
10
La Thuile
100
50
Sexten
70
45
La Villa
95
30
St. Rhemy
60
30
Paling of aal behoorde in ons
land eeuwenlang tot een van de
meest gegeten zoetwatervis
soorten. Daaraan is in de vorige
eeuw een einde gekomen door
dat de vangsten in het IJssel-
meer terugliepen en ook elders
in ons land, mede door de ver
vuiling van het oppervlaktewa
ter, veel minder paling dan
voorheen werd gevangen.
Ook de belangstelling bij
het publiek om thuis pa
ling te eten liep in de
tweede helft van de
vorige eeuw sterk te- Y_
rug. De komst van
paling uit kwekerij
en (Ierland) en der
gelijke heeft dat niet
kunnen voorkomen.
Ingrediënten
250-300 gram
duimdikke paling,
schoongemaakt;
zout; 125 gram
bloem, gezeefd; ca. 2
dl Pilsner bier; 1 eiwit,
stijf geslagen; (zonnebloem) olie
voor het frituren; 1 eetl. fijnge
sneden bieslook; 1 kleine ci
troen of limoen, schoonge
boend, in partjes gesneden.
Bereiding
Snijd de paling in mootjes van
ca. 4 cm. Spoel de mootjes on
der stromend koud water en
maak ze daarna met keukenpa
pier droog. Bestrooi de mootjes
met wat zout en laat ze tenmin
ste 5 minuten staan.
Maak intussen een beslag door
in een kom gezeefde bloem te
vermengen met anderhalve de
ciliter bier. Het beslag dient zo
dik als dat voor pannenkoeken
te zijn. Voeg extra bier toe in
dien het beslag wat al te dik is
uitgevallen. Voeg een mes
punt zout toe en spatel het
eiwit er zo luchtig mogelijk
door.
Verhit de olie tot ca. 175
graden. Haal de paling
mootjes met een lange
(fondue)vork door het
beslag en laat ze voor
zichtig in de hete olie
glijden. Bak ze rondom
goudbruin en gaar.
Laat ze even op keu
kenpapier uitlekken.
Bak nooit teveel moot
jes tegelijk omdat daar
door de temperatuur
van de olie teveel zal
dalen waardoor het re
sultaat van het bakken u
zal tegenvallen.
Presentatie
Schik de mootjes op voorver
warmde borden. Strooi er bies
look over en schik er limoen- of
citroenpartjes bij. Geef er een
gemengde groene salade met
tomaten en zelf afgebakken
stokbrood bij.
Hans Belterman
STRIPS
PUZZEL
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de Al5 tussen
knooppunt Deil en knooppunt Valburg en A12 tussen het prins
Clausplein en knooppunt Gouwe. Vandaag wordt er ook gecontro
leerd op de A2 bij Beek en A59 bij Bernheze. Woensdag: A27 bij Vï-
anen en A28 bij Beilen/Assen. Donderdag: A58 bij Reimerswaal en
A9 bij Beverwijk. Vrijdag: A67 bij Asten en A7 bij Menterwolde. Za
terdag: Al2 bij Woudenberg en A28 bij Meppel. Zondag: Al7 bij
Zevenbergen en A73 bij Venray.
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
p\T Ï5 CEM PAPpoRr o\refz. pe ©ev/ouae/u
VAAJ PC OrOTCoSSiAi©.
CaJ pe CoMcUOsiES ZUA1
BC
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
1 2 3 4 5 6 7:
I
i
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1. Treksluiting, mannelijk dier, hekeldicht; K
2. groente, dunne lange paal, geest;
3. gedorste halmen, flink, afdeling;
4. insnijding, fanatiekeling, hekel;
5. vis, insecten wapen, rollenpers;
6. enigszins warm, kleur, drost;
7. vogel, spelleiding, regeringsstelsel;
8. taaie lekkernij, fraai grasperk, eerbied;
9. edelgas, soort schaatsen, onzuiver;
10. lol, pot, rekenopgave.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. K(l)aar; 4. (k)raam; 7. la(s)ter; 9. (r)a
12. k(a)t; 13. o(b)er; 15. ooi(t); 16. sla(a)p; 18. arme(f'
20. (G)riek; 22. ee(r)st; 25. (w)enk; 27. (r)ace; 28. a(l|;
31. h(a)l; 32. za(n)ger; 34. lood(s); 35. le(v)er.
Verticaal: 1. Kroos(t); 2. (a)al; 3. (k)rat; 4. re(u)k; 5.1
6. motie(f); 8. (s)tam; 10. (s)telling; 12. ko(s)misch; \l
15. or(e); 17. po(o)k; 18. are(s); 20. re(g)aal; 21. e(i)k
24. (s)teler; 26. lo(n)g; 29. ra(a)d; 30. tel(g); 32. zo(l)!
