Verzet tegen
automuseum
in Wassenaar
t«fna REGIO
èstbeheer oplossing voor overlast muskuseenden in Hazerswoude'
Warmonds paar gaat
jaar naar arm eiland
Jïschrapte asperges op
«vaar eens koeien stonden
maandag 14 februari 2005
ii met agent
n(
;;"rant Het Oude Dykhuys 30 jaar
>lack
- Het is feest in het
■•■ie restaurant Het
tys, maar in de keu-
rust. Stilte voor de
de tafels in het res
tten vrijdagavond
iep gasten op het culi-
dat ze in het ver
dien, maar de vier
n "ïbben alles zodanig
ole dat er nog wat
c^voor grapjes en af-
K>Wraai.
u:iks? Inderdaad: be-
2oflischefs, leerlingen
leffassers die normaal
JU,lisen de aanrechten,
l ovens moeten vin-
er vanavond maar
""thefs rond. Frans
Henny Philipse,
2 i en Alfred van Dijk;
3,it heeft Het Oude
ii o1 dertig jaar niet ge-
werkten zij de afge-
aan een zes gan-
i diat speciaal voor het
dvtnderhalve maand
'•geserveerd.
teu|Bc^t ^8* een t>erg
erden geschrapte
'4 >erges. Die gaan
2an't nieuwe lamsvlees
rside gerecht. In de
gn broodjes voor tus-
,et^nanasstrüdels voor
strfrt. Alle chefs heb-
es'un stijl aan het me-
emgd, met tegelijk ook
^'ferwijzing naar de
,en4j de baas waren in
Hfan Het Oude Dyk-
huys. Al met al krijgen de lek
kerbekken die het jubileumme
nu tot zich nemen een mooi
overzicht van dertig jaar culi
naire topgerechten.
Chef Frans Plasmeijer, die chef
was toen Het Oude Dykhuys
werd opgericht, zette één van
de eerste topgerechten van het
restaurant terug op de kaart.
Een Mulligatawny, Indiase
soep, met serehschuim en een
krokante kaasstengel. „Indertijd
stond dat op de kaart als 'het
soepje om nooit te vergeten'.
Het was razend populair en ik
denk dat het voor het Dykhuys
het begin van de weg naar de
top geweest is." De minimalis
tische manier waarop het ge
recht geserveerd wordt, is in
middels onder grappenmakers
en andere leken verworden tot
het cliché van haute cuisine di
neren: een espressokopje soep
met op het bijbehorende scho
teltje een lijnrechte kaasknab
bel. Je proeft echter meteen dat
Plasmeijer gelijk kan hebben als
hij zegt dat hiermee de ster van
Het Oude Dykhuys is gaan rij
zen.
Plasmeijer weet als geen ander
hoe Het Oude Dykhuys zich in
de loop der jaren ontwikkeld
heeft. „Toen we hier begonnen
was er helemaal niets. Het was
een oude stal. Beneden ston
den de koeien, boven lag het
hooi. We .hebben alles er zelf in
moeten bouwen." Terwijl Frans
Plasmeijer in de keuken stond,
bestierde zijn broer Koos de
rest van het restaurant. Koos
Vier chef-koks in de keuken van Het Oude Dykhuys: Henny Philipse, Alfred van Dijk, Frans Plasmeijer en Teun Bakker. Foto: United Photos De Boer/Rob Hendriks
Plasmeijer: „Waarom we hier
aan de Lisserdijk in een oude
stal begonnen zijn? We hadden
geen keus: er was geen geld om
een kant en klaar restaurant
over te kopen.''
Momenteel is Alfred van Dijk
de baas in de keuken. Van zijn
hand is een gerecht met daarin
een spies van momenteel weer
hippe coquilles, op zuurkool en
afgemaakt met een sabayon
van Zaanse Mosterd. De rust in
de keuken is voorbij. Nog even
wat extra asperges schrappen
en het brood kan ook wel uit de
oven. Van Dijk geeft het teken
dat het eerste gerecht naar de
gasten kan. Het feestmaal kan
beginnen.
Het zes gangen tellende jubile-
ummenu staat nog tot en met
31 maart op de kaart van Het
Oude Dykhuys, Lisserdijk 567,
Lisserbroek.
Einde in zicht bij
conflict caravans
leimuiden - Er zit beweging in
het al jaren voortslepende con
flict tussen de gemeente Ja-
cobswoude en de caravanstal
ling van Kompier in Leimuiden.
Volgens wethouder Verhagen
'is er een voorstel en gaat het de
goede kant op'. Deze week pra
ten de partijen met elkaar. Voor
het eerst in tijden gebeurt dat
zonder rechter erbij.
Kompier heeft van de vroegere
gemeente Leimuiden een ge
doogvergunning voor het stal
len van maximaal zeventig ca
ravans in zijn oude kassen aan
het Westeinde. Het aantal cara
vans dat 's winters bij Kompier
in de stalling staat, is echter ge
groeid tot 250 a 300 stuks. Bo
vendien zijn in de veertig jaar
oude kassen de ruiten, in strijd
met de regels, vervangen door
dichte platen.
De gemeente probeert al sinds
jaren een einde te maken aan
de illegale situatie. In 2003 leg
de de gemeente zelfs een forse
dwangsom op waneer de Lei-
muidenaar zijn ill^ale activi
teiten niet zou staken. Maar de
caravans bleven staan, en tot
overmaat van ramp - althans,
voor de gemeente - bepaalde
de rechter onlangs dat de ge
meente een procedurefout had
gemaakt en daardoor de
dwangsom, die inmiddels was
opgelopen tot 65.000 euro, niet
mocht innen.
Volgens wethouder Verhagen
ligt er nu een voorstel van Kom
pier en zijn advocaat waarin de
gemeente een flink eind tege
moet wordt gekomen. Volgens
de wethouder studeert de Ja-
cobswoude nog op het aanbod
van Kompier omdat de onder
nemer nog altijd meer zou wil
len dan de gemeente toestaat.
ade wil problematiek nog voor het broedseizoen aanpakken
I Kroft
Rijnwoude moet alle nesten
iseenden opsporen en de pas-
kn goed schudden of insmeren
Dan komen ze niet meer uit.
is Peter van Poelgeest van de
ïrming Waterland en Amster-
^delijk woordvoerder van de
^enoverlast, de enige oplos-
/erlast van muskuseenden te-
„Het is een kwestie van lange
op den duur zie je dat de po-
pnt."
ïnte komen al meer dan een
§i binnen van inwoners die last
vele tientallen grote, makke
eenden in hun straten. Doordat ze geen na
tuurlijke vijanden hebben, groeit de popu
latie snel. Het gaat vooral om de woonwij
ken in Hazerswoude-Rijndijk en -Dorp. Er
zijn al gevallen bekend van mensen die zijn
uitgegleden over de poep van de beesten
en hun enkel braken. Het CDA-raadslid
Kerkvliet wordt regelmatig benaderd door
wanhopige mensen. Hij heeft de problema
tiek daarom al enkele keren in het gemeen
tehuis aan de orde gesteld.
Wethouder De Best broedt intussen al en
kele maanden op een oplossing. „We wil
len de overlast in elk geval voor het broed
seizoen in één keer goed aanpakken. We
zijn erover in gesprek met de Dierenbe
scherming. We moeten zorgvuldig zijn, het
gaat immers om levende wezens."
Het doden van de beesten is daarom niet
aan de orde. De Best wil inlichtingen in
winnen bij de gemeente Strijen. „Ik heb be
grepen dat ze de muskuseenden hebben
overgebracht naar een opvangadres."
In deze gemeente liep het probleem van de
groeiende populatie muskuseenden vorig
jaar zo uit de hand, dat de buurt op voet
van oorlog leefde. De ene groep wilde ze
weg hebben, de andere groep wilde ze be
houden. Het conflict liep zo hoog op dat er
zelfs banden van auto's werden lek gesto
ken.
Ambtenaar Leo van Capel vertelt over de
enigszins mislukte aanpak van Strijen: „We
plaatsten twee kooien. Elke dag legde we er
brood in zodat de eenden de kooi in gin
gen. Op een dag deden we de kooien dicht
en brachten we de eenden over naar de
Stichting Melief in Rockanje." Deze stich
ting heeft een opvang voor gedumpte en
mishandelde dieren. Onder druk van de
groep eendenliefhebbers bleven er tien
muskuseenden in Strijen achter. Van Ca
pel: „Waren het eenden van hetzelfde ge
slacht geweest, dan was dan niet zo erg. Ik
ben nu bang dat het probleem zich gaat
herhalen. Ik zag een paar weken geleden
alweer een nest met tien kuikens."
Waar de groeiende groep eenden dan naar
toe moet, is niet bekend. „Wij hebben geen
plek meer. Het houdt een keer op", zegt
Lothar Vermeulen van de Stichting Melief.
Hij is dus ook niet in staat om de Rijn-
woudse eenden te verwelkomen. „Over
brengen naar een natuurgebied mag niet,
dat is faunavervalsing en in strijd met de
Flora- en Faunawet."
Wat dan wel? De adviezen van Vermeulen
liggen in lijn met die van Van Poelgeest en
de Dierenbescherming van Rijnwoude: de
gemeente moet aan nestbeheer gaan doen.
Van Poelgeest: „Zoek alle nesten, smeer
pas gelegde eieren in met maïsolie, zodat
het embryo stikt. Deze olie blijft niet aan de
vleugels van de eend vastkleven. Omdat er
ook wel eens een eend op natuurlijke wijze
sterft, zie je na verloop van jaren dat de po
pulatie afneemt."
De eieren weghalen is volgens hen minder
geschikt, omdat de eenden dan weer snel
een nieuw nest gaan maken. Schudden is
ook niet zo'n goed idee. „Als je dan maar
half doet, krijg je mongoloïde eenden",
weet Vermeulen. Van Poelgeest is geen
voorstander van het onderbrengen bij par
ticulieren. „Dan komen ze in feite in gevan
genschap terecht. Dat zijn ze niet gewend."
Om te voorkomen dat mensen over de
poep uitglijden, vindt Van Poelgeest dat de
gemeente wat vaker de stoepen moet laten
schoonvegen. Verder ligt er een verant
woordelijkheid, aldus Vermeulen, bij de
burgers. „Ze moeten de eenden niet meer
voeren. De dieren moeten dan zelf op zoek
en dan zullen ze zich wat minder snel
voortplanten."
qüoordwijk Zestig
rafen 500 euro boe-
ff kreeg een 31-jarige
"der opgelegd voor
iiuist gaan met een
c,t in de Noordwijkse
H. De Wassenaarder
jn rechtszaak niet
"i werd daarom bij
bordeeld. De betrok-
nan was wel in de
Hij diende een
jdclaim in van een
r(;uro. De agent was
j,dachte tegen zijn
ie:hopt en in zijn ge-
yjugd. „Kankerlijers,
vinden", kregen hij
»ga naar hun hoofd
De Wassenaarder
strafblad. Hij liep
ttde proeftijd van een
„pordeling.
obilist
jgewond
»n 21-jarige automo-
ijrochtend zwaarge-
^kt bij een ongeluk
ïïraarseweg in Ter
log onbekende oor-
r de man de macht
"ur en kwam hij te-
,nim tot stilstand. De
ppter kwam om
°,jistand te verlenen,
j .brandweer a an we-
^htoffer is met in-
^1 overgebracht naar
n Leiden.
■3' bollen in
dse grond
- Er zijn dit jaar in
iord-Holland min-
grond met tulpen,
'Jtokussen, irissen en
'pijes beplant dan in
izoen. In totaal be-
ï"VeaaI voorjaars-
,en 14.400 hectare.
Ie oppervlakte bijna
*e kleiner dan in
Dat blijkt uit de
itistiek van het Pro-
fuinbouw en de
..«keuringsdienst.
reaal tulpen is ge
let jaar 2002 draai-
goed en werden
Jbollen geteeld. De
!nren liep de export
jirer. Hierdoor staan
lijzen onder druk en
ftoervlakte.
'Polio, malaria en tbc terugdringen'
door Saskia Stoelinga
warmond/leiden - Huisarts
Fons (58) en verpleegkundige
Louise de Gijzel (54) uit War
mond zijn bijna klaar met hun
voorbereidingen om voor een
jaar medische hulp te bieden op
het Vanuatu-eiland Ambrym in
de Stille Zuidzee. Begin maart
vertrekken ze naar het plaatsje
Olal om zich in een oude verval
len kliniek te vestigen. De stich
ting Takita, die het echtpaar in
december oprichtte om fondsen
te werven, geeft een overzichte
lijk positief saldo.
„We kunnen ons plan verwe
zenlijken", zegt Louise de Gij
zel. „Van alle kanten is geld
binnen gekomen. Zelfs tijdens
de ramp in Azië, waar wij van
onder de indruk waren, dach
ten de mensen ook nog aan on
ze stichting. De Oostergeest-
school in Warmond en de Otto
Baron van Wassenaer van Cat-
wijckschool in Katwijk hebben
geld ingezameld. Onze vroegere
doktersassistente, Nel Kuiper,
heeft allerlei acties georgani
seerd. Kerken in de regio heb
ben voor ons gecollecteerd en
vrienden en zeilers hebben
prachtige bedragen gestort. Net
komt het bericht binnen dat de
Sint Imelda Stichting de posten
zonnepanelen en medicijnen
voor haar rekening neemt."
„Inmiddels zijn we aan het in
kopen geslagen. We zijn druk
bezig met de aanschaf van al
lerlei medische instrumenten
bij de stichting Medic. Een or
ganisatie die speciaal is opge
richt om projecten in ontwikke
lingslanden te voorzien van in
strumenten. Verder is het be
doeling om zoveel mogelijk in
te kopen in Port Villa, de hoofd
stad van de Vanuatu-eilanden.
Op Ambrym is nog geen spijker
te krijgen."
Fons de Gijzel, de huisarts uit
Warmond, die tien jaar geleden
zijn praktijk vaarwel zei om met
zijn echtgenote al zeilend een
wereldreis te maken, wil zijn
medische kermis gebruiken om
het onnodige gezondheidsleed
op dit kleine en arme eiland
Ambrym vlakbij Papua Nieuw-
Guinea een beetje te verzach
ten. Fons de Gijzel en zijn
vrouw Louise die verpleegkun
dige is, ontdekte dit verloren
gebied vorig jaar tijdens hun
zeiltocht. Drie dagen na hun
hartelijke ontvangst door de
opperhoofden van het eiland
stond hun besluit vast: hier
gaan we een helpende hand
bieden. De Gijzeis: „Polio, ma
laria en tbc kunnen worden te
ruggedrongen evenals de zuige
lingensterfte en het aantal
vrouwen dat overlijdt in de
kraamtijd. Verder willen we een
infrastructuur opzetten waar
andere gezondheidswerkers in
de toekomst mee verder kun
nen."
De beide echtelieden hebben
de drie maanden dat ze in Lei
den zijn niet alleen gebruikt om
geld in te zamelen, maar ook
om hun medische kennis op te
vijzelen. De voormalige huisarts
heeft in het Diaconessenhuis in
Leiden afgelopen weken stage
gelopen om weer alle kneepjes
van het vak onder de knie te
krijgen. Samen hebben ze van
de gipsmeester in het zieken
huis geleerd om op een vak
kundige wijze een gipsspalk
aan te leggen. Louise heeft zich
verdiept in het testen van ogen,
oren en motoriek van kleuters
bij de GGD in Leiden en is op
de valreep nog bezig met een
tropencursus in het Rotterdam
se Haven Ziekenhuis.
„We gaan ervoor. De primitieve
omstandigheden vormen een
deel van de uitdaging, hoewel
we daar af en toe ook een beetje
Fons en Louise de Gijzel vertrekken volgende maand voor een jaar naar het Vanuatu-eiland Ambrym in
de Stille Zuidzee. Archieffoto: Hielco Kuipers
van wakker liggen. Wij probe- houden van onze activiteiten Stichting TAKITA, ING Leiden
ren het thuisfront op de hoogte daar." nr. 674071093
Bewoners en milieuclubs eensgezind
wassenaar/den haag - Negen
bewoners- en milieuorganisaties
hebben zich verenigd in de strijd
tegen de bouw van een automu
seum. De Wassenaarse miljonair
Louwman wil in het landgoed
Reigersbergen het museum bou
wen om zijn collectie in onder te
brengen.
Reigersbergen ligt op de grens
van Wassenaar en Den Haag,
nabij Duindigt. De organisaties,
waaronder de Algemene Ver
eniging voor Natuurbescher
ming, de Vrienden van Den
Haag, het Haagse Milieucen
trum en bewonersverenigingen
uit Marlot en Mariahoeve, be
schuldigen de gemeente Den
Haag alle regels te negeren die
het kwetsbare natuurgebied be
schermen. „Je verandert het be
stemmingsplan, je zorgt dat de
welstandsregels voor groene
gebieden worden aangepast, je
negeert de uitspraak van de
Rijksdienst voor Monumenten
zorg, je marchandeert met be
zoekersaantallen en je bagatel
liseert de parkeerbehoeften
aldus oud-raadslid Van Her
waarden namens de tegenstan
ders.
Bewoners en natuurbescher
mers kondigden aan naar de
rechter te stappen als de ge
meente en Louwman hun plan
nen doorzetten. Een eigen on
derzoek naar de gevolgen voor
het verkeer wijst er volgens de
organisaties op dat het muse
um veel meer auto's aantrekt
dan de plaatselijke overheid
zegt. Bovendien stelt het rap
port dat het museum meer be
zoekers ontvangt dan de 50.000
per jaar die de gemeente
noemt. Uit het nieuwe onder
zoek blijkt dat het automuseum
in 1972, toen het nog in Leid-
schendam was gevestigd, in een
bescheiden opstelling al 60.000
bezoekers trok.
Ook verwijten bewoners en mi
lieubeschermers de gemeente
dat een ondernemer die op de
toekomstige bouwlocatie een
kwekerij had, is weggepest. Den
Haag deed dat door de tuinder
te beschuldigen van overtredin
gen van de milieuwet. Drie we
ken later kwam Louwman met
een aanbod om het erfpacht
contract van de kweker over te
nemen. Achteraf bleek, volgens
de tegenstanders, dat de tuin
der geen overtredingen had be
gaan. 'Vals spel', menen de or
ganisaties.
De brede coalitie tegen het mu
seum is met name verontwaar
digd over de procedure die Den
Haag volgt. Terwijl de bewoners
met de gemeente in gesprek
waren over nieuwe, bescher
mende maatregelen voor het
gebied, onderhandelden Haag
se ambtenaren tegelijkertijd
met Louwman over de komst
van het automuseum. Vorige
week keerde de welstandscom
missie zich ook tegen het inge
diende plan. Daarnaast heeft de
provincie bedenkingen bij het
door de Amerikaan Michael
Graves ontworpen museum.
