®0
SERVICE
BURN
OUT
SPEURDERS
Zweedse vleessoep
Lichte nachtvorst
V
JjZ:
Anagram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
dinsdag 25 januari 2005
CD VAN DE DAG
Genre:
indie/pop/rock
The Dears
No Cities Left
Bang/Bella CD87
No Cities Left van de Canadese sensatie The Dears werd al in april
2003 uitgebracht. Pas eind 2004 werd de plaat vol Weltschmerz
aan deze kant van de plas opgepikt. Niet als een zoveelste hype,
hoewel de Britse NME schreef over 's werelds beste band 'op dit
moment'. Niet als het duizendste groeibriljantje uit de indie scene,
maar als een voorbeeld van hoe melodramatische pop in staat is
om als een 'sign of the times' te functioneren - om met Prince te
spreken. In Murray A. Lightburn als speerpunt bezitten The Dears
een zanger die doet denken aan Morrissey, terwijl de arrangemen
ten zo vervoerend zijn als die van Mercury Rev of Blur op zijn
kwetsbaarste momenten. De charme van zijn chansoneske songs
ligt vooral in de sterke beelden die hij oproept. Als de begeleiding
in het openingsstuk bijvoorbeeld is uitgestorven, echoot Murray's
stem na als in een telkens herhaalde mantra. Andere stemmen val
len hem bij: „It won't ever be what we want". Dat kleurt de hele
plaat: het geluk zoeken, maar al weten dat het niks uithaalt. Gaat
dat zien! Op 16 februari in De Melkweg!
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: burn-out
Annegreet van Bergen
De lessen van burn-out. Een
persoonlijk verhaal
Uitg. Spectrum
Prijs: 15,95
'Zes jaar verder en nog steeds in balans' is de titel van het hoofd
stuk, dat Annegreet van Bergen heeft toegevoegd aan de achtste
herziene druk van haar bestseller De lessen van burnout. Een per
soonlijk verhaal (voor het eerst verschenen in 2000). Het gaat de
journaliste - die tijdens haar dienstverband bij weekblad Elsevier
opvallende coverstories schreef over opbrandende carrièremakers
('Druk, druk'), maar de verschijnselen van een dreigende bum-out
bij zichzelf niet herkende - kortom goed, al nuanceert ze al te
hooggespannen verwachtingen. Zo gaat ze af en toe nog wel dege
lijk in de fout: 'Ik ben geen stoïcijn geworden.' Wat die lessen zijn?
De elementairste wordt bondig samengevat in het aloude gezegde:
Hardlopers zijn doodlopers. Anders gezegd: als draagkracht en
draaglast niet meer in evenwicht zijn, gaat het geheid mis. En de
meest troostende is ongetwijfeld de constatering, dat in 90% van
de gevallen het slachtoffer zijn of haar bum-out achteraf als een
zegening beschouwt: 'Een bum-out doet je goed. Je wordt niet de
oude, je wordt een betere.'
KOKKERELLEN
Maaltijdsoep voor 2-3 personen
De Zweden zijn niet kinderachtig
bij het maken van hun soepen
en komen er dan ook rond voor
uit graag veel vis of vlees in de
soepen te verwerken. Overigens
lijkt, wat de ingrediënten betreft,
de Zweedse vleessoep wel
sterk op onze burgerlijke
groentesoep. Alleen die
hoeveelheden vlees. Dat
is voor ons zuinige Ne
derlanders wel even
wennen.
Ingrediënten
1 runderschenkel, ca.
250 gram; 1 magere
runderlap, ca. 175
gram; 1 ui 'bestoken
met 1 kruidnagel; 6
zwarte peperkorrels,
licht gekneusd; 1 klein
laurierblad; 2 bleeksel-
derijstengels; 3-4 wor
teltjes; 1 dunne prei; 4
eetl. doperwten, diepgevroren;
zout; witte peper uit de molen;
2-3 theel. fijngesneden verse
dille of bieslook.
Bereiding
Zet de runderschenkel op met 1
1/4 liter koud water. Breng alles
langzaam aan de kook. Schuim
het oppervlak enkele malen
zorgvuldig af. Voeg de runder
lap toe en wacht tot alles op-
nieuw aan de kook is gekomen.
Schuim het 'oppervlak opnieuw
enkele malen zorgvuldig af.
Voeg daarna ui met kruidnagel,
peperkorrels en verkruimeld
laurierblad toe. Temper de
warmtebron en laat alles 2 1/2
uur zachtjes trekken. Schakel
daarna de warmtebron uit en
laat de pan met.de bouillon een
half uurtje staan. Zeef de bouil
lon hierna door een van tevo
ren vochtig gemaakte (kaas)
doek. Laat het vlees en de
schenkel op een groot
bord koud worden. Snijd
het vlees, ook dat van de
schenkel, in kleine stuk
jes.
Maak bleekselderij en
worteltjes schoon. Snijd
ze in piepkleine blokjes
(ca. 4 mm.). Maak daar
na prei schoon en snijd
1 de groente in uiterst
smalle ringetjes. Breng
de bouillon opnieuw
aan de kook. Laat de
bouillon zolang zachtjes
koken tot er door het in
dampen niet veel meer
dan 1 liter is overgeble
ven.
Voeg wat zout aan de
bouillon toe en doe de
groenten, de doperwten zijn
daarbij inbegrepen, er bij. Laat
alles 10-12 minuten zachtjes
koken. Proef de soep en corri
geer de smaak met zout en/of
peper uit de molen. Schep
daarna het vlees door de soep.
Presentatie
Doe alles over in een voorver
warmde terrine. Strooi de tuin
kruiden er over. Geef er soep
stengels of knapperige soep
broodjes bij. In sommige
Zweedse families is het de ge
woonte om er met kaas belegd
volkorenbrood bij te eten.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLE S
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximumsnelheden. Een
aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd, zoals op de A15 tussen
knooppunt Ridderkerk en knooppunt Deil en A12 tussen Ede en
knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de
A37 bij Steenwijkerland en A58 bij Ruchphen. Woensdag: Al bij
Oldenzaal en A44 bij Haarlemmermeer. Donderdag: A2 bij Ouder-
Amstel en A29 bij omgeving Oud-Beijerland. Vrijdag: Al7 bij Roo
sendaal en A27bij Almere. Zaterdag: Al bij Laren en A73 bij Venlo.
Zondag: A67 bij Eersel en A9 bij Heiloo.
HET WEER
door Jan Visser
Thialf is in hoog tempo bezig het geschonden imago
op te vijzelen. Was het een week geleden op veel
plaatsen nog bijzonder zacht, inmiddels is in veel
landen de winter uitgebroken. In Helsinki lag vorige
week donderdagochtend maar 2 centimeter sneeuw
nu al 30 en ook elders in Europa is het flink gaan
sneeuwen. In het grootste deel van Duitsland ligt
een gesloten sneeuwdek. De sneeuwval ging even
min aan onze deur voorbij. Onder invloed van een
ijs- en ijskoude bovenlucht (op 5 kilometer -40 gra
den) trokken zondagavond en gisternacht sneeuw
en hagelbuien over Nederland. De buien gingen ver
gezeld van soms zware windstoten en vrij heftig on
weer. Hoek van Holland rapporteerde enige tijd
windkracht 9. De meeste sneeuw lag gisterochtend
in het oosten en midden. Lichtenvoorde kwam op 5
centimeter. Op de Utrechtse Heuvelrug lag 3-4 cm.
Overdag vielen er voornamelijk in de kustprovincies
enkele sneeuwbuien. Elders was er veel zon, maar in
het oosten later wolkenvelden.
Tussen een buitengewoon sterk hogedrukgebied ten
noordwesten van Ierland (kerndruk 1048 hPa) en
een omvangrijk lagedrukgebied boven het centrale
deel van de Mediterrane regio, waait de wind bij ons
vandaag uit het noordoosten. In de aangevoerde
koude lucht trekken enkele wolkenvelden over. Maai
op een enkele winterse bui in de kustgebieden na I
blijft het droog met zeker ook zonneschijn. De tem
peratuur komt uit op waarden tussen 1 en 4 graden.
De komende nacht vriest het opnieuw licht tot ma
tig, woensdagmiddag wordt het op de meeste plaat
sen een paai- graden boven nul. Donderdag en vrij
dag veroorzaken zwakke storingen, die over de
Noordzee afzakken, een iets grotere kans op neer
slag (regen en sneeuw). De temperatuur loopt waar
schijnlijk enkele graden op: donderdagmiddag
wordt het omstreeks 5 graden. In het weekeinde kaï k
de kou weer toenemen, de voorspelbaarheid van de i:
atmosfeer laat gelet op de verschillende oplossingen e
te wensen over.
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog
laag
04:50 en 17:00
10:14 en 22:35
04:06 en 16:05
11:45 en 23:55
04:26 en 16:25
12:05
04-34 en 16.46
00:30 en 12:14
04:54 en 17:06
00:50 en 12:34
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Italië
week
A
dal
V
A
dal
Ayas-Champoluc
120
59
Livlgno
143
52
Bormlo
30
14
Madeslmo
55
13
C3 j
Corvara
100
35
Nus
40
20
Courmayeur
60
40
Pozza dl Fassa
45
15
Eggental
95
70
Seis am Schlern
50
10
La Thuile
100
50
Sexten
70
45
9
-9
La Villa
100
35
St. Rhemy
70
40
Verwachting voor morgen
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
Hillegom Hoofddorp
O Sassenheim NNO 2
Alphen a/d Rijn
1)0°
Hilversum
Soest
O
.c
Utrecht
O
Amer
Bron: www.weeroi
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
HA&BlWAT ee/J vdi NTER. I
II 9*A
door Mr Jesse van Muylwijck
HEP JE HET- ÖEZ-iEAi EOÏTE/O
HET HEEFT ©EFiEFSCHOiAU?
1 2 3 4 5 6 7
BC
PANKJÊ
VOO&
WAT" IK
oevAW
O too* CREATORS SYNDICATE. IN
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vyf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
1Ogenblik, naast, niet deelbaar door twee;
2. suikerpalm, niet dezelfde, epiloog;
3. vis, rechtbank, stof uit de walvisbaard;
4. ladder, rekenkundig getal, lid van verdienste;
5. smerig, dunne huid, reistas;
6. advies, rang, leuk;
7. deel van een kachel, een klap geven, neusklank;
8. ademhalingsorgaan, boordsel, Engelse inhoudsmaa :e
9. Belgisch kiezelzandsteen, scheidingslijn, hier of daiii
10. tweetal, christelijk feest, muziek als slot.
Plaats nu uw speurder via www.speurders.nl of mail naar speurders@hdc.nl
Tel.: 072 519 68 68 Fax: 072 519 68 69
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Kar(n); 5. w(i)eg; 7. (v)luchtig; 8. hei(l); 9.
11. tweed(e); 14. t(o)e; 16. (o)de; 17. e(d)ik; 18. neo(n); 19.
20. k(a)r; 22. (k)erker; 25. ra(a)t; 27. (k)oud; 29. gen(o)egen
30. bar(s); 31. t(u)il.
Verticaal: 2. A(l)le; 3. (f)ruit; 4. the(s)e; 5. wind(e); 6. e(r)g(a
8. he(r)t; 10. roe(t); 12. wa(k)ker; 13. einde(r); 15. (l)eed; 16 11
19. (g)aar; 21. ra(a)d; 22. e(n)ter; 23. ke(v)er; 24. roe(s)t; 26
28. uni(e).
