SERVICE
1
1
1
sprinters
Mosterdsoep met gerookte paling
Buien
Kruiswoordraadsel
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
zaterdag 12 JUNI 2004
CD VAN DE DAG
Genre: tegendraadse rock
Krang
Aait
Silvox/Coast to Coast SIL110
Krang, het twentstalige, tegendraadse (da's bijna hetzelfde) mu
ziekgezelschap van cabaretier André Manuel, houdt het voor ge
zien. Alle dwarsheid is eindig, maar in dit geval vormt het opstap
pen van drummer-percussionist Adri Karsenberg de reden om de
pijp aan Maarten te geven. Nederland 'sterft' van de talentvolle
bandjes, maar het verscheiden van dit, sterk door Captain Beef-
heart en Tom Waits beïnvloede collectief is een gevoelig verlies.
Aait (Tukkers voor 'altijd') is een puik slotakkoord. Manuel schrijft
in een taal die we snel als dialect aanduiden, maar als 'saksisch'
een hogere status geniet. In elk geval draagt hij deze streektaal
dicht bij het hart, zelfs op momenten dat hij zich een gemankeerd
schrijver waant. In Regen„Vannacht weer dronken dat Reve was-
/Vanmom weer gewoon nun Mulisch". Niet alle schoonheid zit
verscholen in bonkige taal (zoals de Van Gogh-achtige scenes in
Oost). Staccatoritmes, krassende gitaren, een huilende hammond,
geluidseffecten en een schurende stem: Normaal was dagelijks
brood, Krang de zondagse boerenmaaltijd.
BOEK VAN DE DAG
Oneindig afscheid
Oa*T rtrit* m ket kil m Wl Tkrtmf Km
Arnaud Maitland
Genre: stripverhaal
Arnaud Maitland
Oneindig afscheid
uitg. Altamira-Becht
Prijs: €15,90
Ruth, een vrouw die bij de Hospice in Haarlem stervende mensen
begeleidde en onlangs geheel onverwacht overleed, noemde het
'de oneindige onhandigheid bij de dood'. Dat is waar het boek On
eindig afscheid van Amaud Maitland over gaat. Zijn moeder krijgt
de ziekte van Alzheimer en sterft na een lang en pijnlijk proces van
onttakeling. Hoe neem je afscheid van iemand die overlijdt? En
hoe neem je afscheid van iemand wiens geest voor die tijd al is
verdwenen? Maitland put daarvoor uit het boeddhisme. Niet ver
wonderlijk want de schrijver werkte in de Verenigde Staten jaren
lang samen met de Tibetaanse leraar Tarthang Tulku. Behalve een
ontroerende beschrijving van de ziekte en het afscheid van zijn
moeder is het boek ook een prima inleiding in het boeddhisme,
vergelijkbaar met de boeken van de Dalai Lama en Het Tibetaanse
boek van leven en sterven van Sogyal Rinpoche. Wat het omgaan
met de dood betreft heeft het boeddhisme veel te bieden. Afscheid
nemen zal oneindig blijven, maar aan de onhandigheid valt wel
iets te doen.
KOKKERELLEN
Voorafje voor ca. 4 personen
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert
in het hele land of de automo
bilisten zich houden aan de
voorgeschreven maximum
snelheden. Een aantal controles
wordt dagelijks uitgevoerd: op
de A15 tussen knooppunt Deil
en knooppunt Valburg en op de
A4 tussen knooppunt Ypenburg
en knooppunt Leiden. Vandaag
wordt er ook gecontroleerd op
de A37 bij Coevorden en A58 bij
Reimerswaal. Zondag: A12 bij
Arnhem en op de A29 bij Ba-
rendrecht.
HET WEER
d d d O O
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
door Jan Visser
Een jaar geleden, kort na de langste dag, maakte
mijn Zwitserse medewerker melding van een gemid
delde maximumtemperatuur op het vliegveld van
Zürich van bijna 30 graden. Tevens merkte hij op dat
er parallellen waren met het 'grote zonnejaar 1540'.
Achteraf is gebleken dat hij het bij het juiste eind
had want wetenschappers van de universiteit van
Zürich kwamen later in het jaar tot de conclusie dat
het in Midden-Europa de warmste zomer in 500 jaar
moet zijn geweest. Hoewel het de laatste dagen tro
pisch warm is geweest op het Europese vasteland,
na 38,5 graden werd donderdag in Milaan een crisis
toestand afgekondigd, is de situatie niet vergelijk
baar met juni 2003. In Midden-Europa wordt dit
weekeinde, net als bij ons, koel weer verwacht en
tweede helft volgende week dreigt ook daar de 'mid-
junikoelte'. Aan de oostflank van een Atlantisch ho-
gedrukgebied lijkt zich namelijk een sterke west-
noordwestelijke hoogtestroming te ontplooien.
Daarmee worden luchtmassa's aangevoerd waarin
het kwik na woensdag bij ons tot onder normaal
zakt: het operationele model is met maxima rond 15
graden zelfs een markant koude oplossing. Verder
toenemende kans op buien.
Vandaag komt het ook tot regen of buien. Over het
Noordzeegebied zwenkt namelijk een hoogtestoring
naar het zuiden. De middagtemperatuur blijft steken
op 16-17 graden en aan de kust waait het enige tijd
vrij krachtig tot krachtig uit het westen tot noord
westen. Dankzij een zich naar onze streken uitbrei
dende uitloper van het Azorenhogedrukgebied ne
men de buienkansen morgen weer af. Bovendien
laat de zon zich geregeld zien en gaat de tempera
tuur weer een paar graden omhoog en neemt de
naar noord ruimende wind af. Ook maandag, dins- ij
dag en wellicht woensdag bepaalt de hogedrukzone p
het weerbeeld. Het blijft op de meeste plaatsen l
droog, er is Vöoral dinsdag zonneschijn (maandag p
bewolking van een warmtefront) en de temperatuur j
AAUA» cuïeaJT ©ATKEMT Auue
Feire/o. eöwempiEaj v<iys
IK OP ZJAJ eRMKMEUJKe
FiMAMCiéuE O/viSTVA/vpiOHePGAJ.
I>0 Ee*j CO/V\FoKT/\£EUE
C6U MET TV KOMT U
Her EK K.UKGAJ...
1 2
13 14
8 9
|p2
5 6
M
l0
15
K
21 ^M22
I
■20
23
p4
30
2^
■29
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
Horizontaal:
1. Bosgod der Romeinen; 4. bakmengsel; 7. rund;
nisterm; 10. voorzetsel; 13. heerlijke maaltijd; 16. of
tiekamer; 17. ondernemingsraad; 18. boerderij; 19. u
roep van verbazing; 20. oude lengtemaat; 22. tandelo
zoogdier; 23. stut; 25. soort slee; 27. Jonkheer; 29. vi
woord; 30. dichtbij;
31Italiaans eiland.
Verticaal:
I. Flink; 2. verbrandingsrest; 3. achter; 4. lidwoord;
5. Frans voegwoord; 6. eb of vloed; 9. kledingstuk;
II. duikelen; 12. inwoner van Troje; 14. meerstemifl
muzikale compositie; 15. sleepnet; 21. Engelse lengti
maat; 23. duo; 24. grondstof voor kinine; 26. dwarsfl
27. persoonlijk vnw.; 28. muzieknoot; 29. getijde.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Autobom; 5. bruinbank; 8. sim; 9. fik; 10. Sirene.
Verticaal:
1. Paprijst; 2. stripmeid; 3. Zola; 6. buffer; 7. neigen.
Ingrediënten
30 - 50 gram zee
kraal; 35 gram bo
ter; 30 gram gezeef
de bloem; 1 tablet
voor visbouillon;
1.25 dl (kook)
room; 1-11/2 el.
Colmans' mos
terdpoeder; 150
gram filets van ge
rookte paling, in
smalle reepjes ge
sneden; 2 - 3 el droge
sherry; zout; witte
peper uit de molen; 1
el. fijngesneden bies
look of dille.
Bereiding
Was de zeekraal en snijd hem
in stukjes van ca. 3/4 centime
ter. Leg de zeekraal op een zeef
en schenk er, heel langzaam,
ca. 2 liter kokend water over.
Laat de zeekraal daarna uitlek
ken en afkoelen.
Verhit de boter in een pan met
een dikke bodem. Roer de
bloem in een keer door de bo
ter. Blijf roeren tot een volko
men glad mengsel is verkregen.
Schenk er 4 dl koud water bij en
voeg het bouillontablet toe. Blijf
roeren tot alles aan de kook is
gekomen en een licht ge
bonden soep is verkregen.
Laat de soep enkele mi
nuten zachtjes sudde
ren. Roer de room
door de soep en
breng alles opnieuw
aan de kook.
Maak van mosterd-
meel en 1-11/2 el
koud water een glad
papje. Roer het
mengsel door de
soep. Voeg naar ei
gen smaak eventu
eel nog wat zout
en/of peper toe.
Schep vlak voor het
opdienen zeekraal en
paling door de soep.
Presentatie
Dien de soep op in
voorverwarmde klei
ne soepkommetjes, in
mini-terrines of in (thee)
kopjes. Strooi er bieslook over.
Geef er soepstengels bij.
Hans Belterman
Het Engelse mosterdpoeder
wordt verkocht in de betere su
permarkten en in speciaalzaken.
Met gewone mosterd zou de
soep iets te zuur worden. De
zeekraal kan eventueel achter
wege blijven. Het bieslook kan
worden vervangen door
dille en de gerookte pa
ling kan plaats maken
voor vrijwel alle andere
gerookte vissoorten.
