sprinters
SERVICE
Rundvlees met kokossaus
Nu en dan zon
Dé oplossing voor uw zoektocht!
Cryptogram
woensdag 5 MEI 2OO4
CD VAN DE DAG
Genre: dance/chill-out
Slow Train
Illegal Cargo
Mureno/Wagram WAG
3092192
Er bestaan drieste plannen om geheim agent 007 aan een jeugdi
ger imago te helpen (volgens gerucht zou Robbie Williams graag
James Bond wil spelen). De soundtrack bestaat al: Slow Train le
vert het beklemmende, unheimische geluid waarvoor je op je bio
scoopstoel naar voren schuift. Luister eens naar In The Black Of
The Night op het debuutalbum Illegal Cargo. Als een hedendaagse
versie van Shirley Bassey zet de Britse zangeres Lady Z een keel op
die je blijft heugen - alsof een gangstermeisje in het holst van de
nacht wordt bedreigd. Als je dan net als zij om je heenkijkt ont
waar je enkel glimmend asfalt, een filter van motregen en uitge
storven straten. Maar dan opgetrokken uit zeldzaam koele elektro
nische klanken in een ragfijn bouwwerk van techno, jazz, funk en
triphop. Verantwoordelijk voor dat geluid is de Deense producer
Morten Varano - ook bekend als Puddy Varano. Zo staan er meer
pareltjes op dit afwijkende chill-out album: Stoned Rays bezit me
talige blazers en een piano-riffje dat je een eeuwigheid bijblijft.
BOEK VAN DE DAG
Hm A oorlof in IMS
It voriwoMn, la ockrttai oogfotelgen-
toralofoa ca ras raportofos
Onderwerp: Bevrijding
Martin Schouten
Bevrijd
Uitg. LJ. Veen
Prijs 12,50
Voor velen is bevrijding het beeld van Nederlandse meisjes die op
5 mei Canadese tanks beklimmen. Dat beeld klopt, en klopt niet.
Martin Schouten laat 18 mensen aan het woord die vertellen over
'hun' bevrijding. Voor de een was die bevrijding op 14 september
1944, voor de ander op 7 februari 1945. Ieder heeft de bevrijding
op een andere manier beleefd en dat levert 18 heel diverse en heel
boeiende verslagen op. Schouten heeft de verslagen geschreven in
spreektaal, waardoor de hoofdpersonen in de verhalen echt gaan
leven. Hij eindigt het boek met 6 korte reportages, waarin hij plek
ken bezoekt waar na de bevrijding NSB'ers, SS'ers en collabora
teurs gevangen werden gezet. 'De achterkant van de bevrijding'.
Deze reportages en de interviews zijn reeds eerder verschenen in
de Volkskrant
KOKKERELLEN
HET WEER
door Jan Visser
Canarische eilanden
Na de frontale regen en de kilte van gistermiddag
(tijdens de regen was het maar een graad of 9, g
Hoofddorp meldde maximaal 12,3 graad) ziet het eig
voor deze Bevrijdingsdag wat beter uit. Op een enkeg
le bui in hoofdzakelijk het zuidwesten na blijft het q
op de meeste plaatsen droog en zo nu en dan komt 3
de zon tevoorschijn. De temperatuur loopt op naarp
15-16 graden. Verder een geleidelijk afnemende zui^
denwind, aan zee aanvankelijk nog krachtig. g
De komende dagen wordt het weerbeeld bepaald g
door een frontale storing die boven Midden-Europag
ontstaat en zich 'tegendraads' (naar het noordwes
ten) verplaatst. De verwachting is dat de storing vrijy
dag over of ten noorden van Nederland naar de Britg
se eilanden koerst. Dat proces gaat gepaard met re-g
gen van betekenis: ik sluit niet uit dat er tot meer
dan 20 mm gaat vallen. Donderdagmiddag is er in
het oosten van het land al kans op regen. De tempe^
ratuur komt morgen nog uit op circa 15 graden, vrijg
dag slechts 12-13 graden. Ondertussen is er warme g
lucht in het noorden van Duitsland en Polen: daar p
zijn maxima tot plaatselijk 24-25 graden mogelijk. lip
het weekeinde vallen er bij ons enkele buien maar e£
zijn ook opklaringen en weer iets hogere middag-
temperaturen.
Vanwege het geringe aantal dagen met noordelijke
of noordwestelijke winden is april in met name het j
noordwesten een uitzonderlijke zachte maand ge
weest. Waarnemer Jan Nanne uit het Noord-Hol- t
landse Hensbroek attendeerde mij er het afgelopen'
weekeinde al op dat het zijn zachtste grasmaand wa
in een reeks van 20 jaar waarnemingen. De opzien
barende aprilwarmte beperkte zich echter niet tot
officieuze meetpunten: met een maandgemiddelde
van 10,1 tegen normaal 7,6 graad was het in Den
Helder de warmste april sedert het begin der metin
gen in 1906. Koploper af is 1961 toen het maandge
middelde 9,7 graad bedroeg. Vooral overdag was
april aanmerkelijk te warm.
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
STRIPS
PUZZEL
Dit gerecht is een mengeling van
een aantal gerechten uit de In
diase keuken die niet in India,
maar in Engeland uitermate po
pulair is geweest. Het werd voor
namelijk opgediend in restau
rants met een aange
paste Indiase keuken.
En daarvan zijn er in
Engeland veel meer dan
de 'aangepaste' Chinese
restaurants in ons land.
Ingrediënten
300-350 runderlap
jes, bij voorkeur
z.g. bieflapjes; 1
middelgrote (rode) ui,
in stukken gesneden:
1 teentje grof gehakte
knoflook: 11/2 theel.
sambal oelek; 1 theel.
scherpe kerriepoeder
(Madras): 2 eetl. (zon
nebloem) olie; 2 dl dik
ke kokosmelk (creamed
coconut), uit potje,
pakje of blikje; 1 flinke
mespunt suiker; zout; 2
rijpe tomaten, ontveld,
vruchtvlees in blokjes
gesneden; 1 eetl. fijngesneden
verse korianderblaadjes.
Bereiding
Maak met behulp van de keu
kenmachine een glad mengsel
van de ui, knoflook sambal oe-
1 lek en kerriepoeder. Maak het
vlees droog met keukenpapier
en wrijf het met het kerrie-
mengsel in. Laat het vlees ten
minste 10 minuten liggen.
Verhit de olie in een bakpan
met dikke bodem. Leg het vlees
in de pan en bak het aan
weerszijden bruin in ca. 6
minuten. Voeg 1 decili
ter heet water en de
kokosmelk toe. Wacht
tot alles aan de kook
is gekomen. Temper
de warmtebron. Leg
het deksel op de
pan en laat het
vlees in ca. 1 uur
zachtjes gaar
stoven. Proef de
saus en voeg naar
smaak suiker en
zout toe. Schep er
vervolgens de toma-
tenblokjes door.
Houd alles warm,
maar laat de saus na
het toevoegen van de
tomaten niet meer
aan de kook komen.
Presentatie
Schep het vlees en
'de saus in het mid
den op voorverwarmde
borden. Strooi verse koriander
over de gerechten. Geef er
droog gekookte rijst apart bij.
Een gemengde groene salade
met komkommer smaakt er
goed bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt ook gecontroleerd op de
A7 bij Menterwolde en A27 bij Almere. Donderdag: A28 bij Harder
wijk en A44 bij Haarlemmermeer. Vrijdag: A28 bij Harderwijk en
A15. bij Kesteren. Zaterdag: A6 bij Noordoostpolder en A59 bij Lan
der ,i. Zondag: A28 bij Oldebroek en A7 bij Marum.
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
BC
'ML/N 7SU.
£N P£SKfNPIé*Ë COU£<*K
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 61; 68 Fax: 072-519 68 6$
Horizontaal:
4. In het bestand voor de race snijden (7); 5. C
weinig houvast bij gevaar (8); 7. Het geluid vi
van
bloi
sigaar (4); 9. Ze bevindt zich in een kring
destoelen (4); 10. Meisje dat voortdurend
Verticaal:
1. Slapend op de souffleur spelen (6); 2. Bij a
is het geluid van een schaap verdwenen (6);
3. Rustgevende woning? (9); 6. Aap bij moedi
het been (6); 8. Hij brengt zijn theorie in de pi
(4).
Oplossing van dinsdag:
1leer-repel-prieel
2leek-kerel-lekker
3deen-reden-einder
4riet-trien-intree
5. deel-lende-nadeel
6karn-raken-varken
7riem-priem-rimpel
8rede-reder-eerder
9neer-regen-ergens
10. snee-sneer-seiner
Eindoplossing: PLEINVREES
