SERVICE
sprinters
i',-i I
J
Gevulde portabella's
Onbestendig
Dé oplossing voor uw zoektocht!
emixzuwtmamfy
maandag 19 APRIL 20
CD VAN DE DAG
Genre: postrock/instrumentaal
Tortoise
It's All Around You
Thrill Jockey 790377011524
Bij onthaasting - de term werd ooit geïntroduceerd door oud-mi-
nister Margreeth de Boer - staat in deze stressvolle maatschappij
niemand nog stil. Niemand? De uit Chicago afkomstige post-rock-
band Tortoise opereert al vijftien jaar magistraal en onaantastbaar
in het niemandsland tussen minimal music, ambient en bijna
breekbare geluidsexperimenten binnen een rockbezetting. De mu
ziek klinkt cerebaal, kwetsbaar en verstild - ook al ontspoort een
enkele feedback de illusie in The Lithium Stijfs op Tortoise' zesde
album. Op de vaak pretentieuze titels na valt er geen onvoltogen
woord in dit filmische geluidsklimaat, waarheen hele volksstam
men een heenkomen zochten als harde gitaarbandjes in de negen
tig weer eens elkaar kopieerden. Sindsdien is er veel veranderd:
ook in Noorwegen en het Verenigd Koninkrijk zijn er bands die dit
terrein opzoeken. Dat mag niet leiden tot de conclusie dat Tortoise
er niet meer toe doet. It's All Around You een plaat als een oase; via
je koptelefoon waan je je in een andere auditieve wereld. Alleen al
de vormgeving van de hoes is surrealistisch.
BOEK VAN DE DAG
Vita Sackville-West.
Onderwerp: tuinen
Vita Sackville-West
In de tuin
uitg. Gianotten
Prijs: €20,00
Afgelopen weekend bracht eindelijk het eerste echte voorjaars
weer. Heerlijk om met gesloten ogen in de tuinstoelen te liggen,
om bij wakker worden te moeten constateren dat het onkruid weer
een centimeter omhoog is geschoten. Werk aan de winkel, kortom.
Een van de mooiste boeken over tuinieren is In de tuin van Vita
Sackville-West, ook bekend als prominent lid van de Bloomsbury
Groep. Zij heeft in dit boek, voorzien van een voorwoord van de
bekende, eigengereide tuinpublicist Romke van der Kaa, een reeks
korte, columnachtige stukjes over allerhande tuinzaken geschre
ven. Over tijm, rozen, de Japanse anemoon, lelietjes-van-dalen en
noem maar op. Stuk voor stuk geschreven met de deskundigheid
én de hartstocht van de echte liefhebber. Het boek maakt deel uit
van een uitgebreide collectie tuinboeken, die door de kleine uitge
verij Gianotten op een voorbeeldige manier wordt uitgegeven.
KOKKERELLEN
Voor 2 voorgerechten
Portabella's zijn gekweekte
champignons met uitzonderlijk
grote hoeden. Ze lenen zich bij
uitstek om te worden gevuld. Ze
zijn niet altijd en overal verkrijg
baar. De groenteman kan ze wel
bestellen.
Ingrediënten
2 portabella's; 1 tablet voor
groentebouillon; 2 eieren; 2
eetl. melk; zout; witte peper uit
de molen; 50 gram fijn geraspte
oude Goudse of Parmezaanse
kaas; 2 bosuitjes, met veel
fris groen, gesnipperd; 1
teentje knoflook, ragfijn
gehakt of uitgeperst;
30 gram boter, ge
smolten; 11/2 eetl.
droog kruim van
oudbakken witbrood;
1 eetl. fijngehakte
(blad)peterselie.
Bereiding
Maak de paddestoe
len schoon. Gebruik
daarvoor een borsteltje
of een vochtige doek of
stuk keukenpapier. Spoel
ze niet in water want daar
door kunnen ze veel van
hun smaak verliezen. Verwijder
de voeten van de stelen. Neem
daarna de stelen voorzichtig uit
de hoeden.
Breng 3/4 liter water aan de
kook en laat het bouillontablet
er in oplossen. Leg de hoeden
in het kokende vocht. Schakel
onmiddellijk daarna de warm
tebron uit. Laat de hoeden in
de bouillon koud worden. Laat
ze daarna op een zeef uitlekken
en zoveel mogelijk opdrogen.
Snijd van de bolle kanten van
de hoeden dunne plakjes af
waardoor de hoeden na het
vullen rechtop kunnen blijven
staan. Hak of snijd de stelen in
kleine stukjes. Schep ze in een
kom samen met de helft van de
geraspte kaas, bosuitjes en
knoflook enkele malen luchtig
om.
Klop in een tweede kom eieren
en melk los. Voeg er wat zout
en peper aan toe.
Bestrijk de hoeden van binnen
en buiten met een kwastje met
gesmolten boter. Verdeel de
vulling met de bosuitjes over
beide hoeden. Schenk de los
geroerde eieren er over.
Roer hierna met een (thee)
lepeltje de vullingen en de
losgeroerde eieren even
door elkaar.
Schep in een kommetje
de rest van de geraspte
kaas om met peterselie en
broodkruim. Schep het
mengsel op de vullingen
en sprenkel er een beetje
gesmolten boter over.
Plaats de gevulde padde
stoelen op het rooster in
het midden van de tot 200 o
C. voorverwarmde oven.
Laat in 15-18 minuten een
fraai goudbruin korstje op de
vullingen bakken.
Presentatie
Dien de gevulde portabella's
onmiddellijk nadat ze uit de
oven zijn genomen op kleine
voorverwarmde bordjes op.
Geef er eventueel sneetjes licht
geroosterd witbrood bij. Zet
voor de liefhebbers een schaal
tje met boter(balletjes) op tafel.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al 2 bij Zoetermeer en
A27 bij Oosterhout. Dinsdag: A27 bij Vianen en A12 bij Arnhem.
Woensdag: Al bij Laren, A30 bij Barneveld bij wegwerkzaamheden
en A27 bij Geertruidenberg bij wegwerkzaamheden burg. Keizers-
veer. Donderdag: A58 bij Oisterwijk en A2 bij 's-Hertogenbosch.
Vrijdag: A27 bij Eemnes en A2 bij Boxtel. Zaterdag: A76 bij Nuth en
A12 bij Arnhem. Zondag: A2 bij Maassen en A35 bij Enschede.
HET WEER
door Jan Visser
Het is afgelopen zaterdag op veel plaatsen zowaai
nog warmer geworden dan vrijdag. Op de vliegba
Twenthe werd 23,0 gemeten, in onze streken mat
Soesterberg 21,7, Schiphol 20,0 en Hoofddorp 19,
Met maximaal 19,4 graad in de regio Wijk aan Zee
bleven de kustgebieden bepaald niet achter. De
bordjes zijn inmiddels, typerend voor de overgaiij
maand april, drastisch verhangen. Bij een voor de
tijd ongebruikelijk lage stand van de barometer
(Vlissingen rapporteerde om 17.00 uur 983 hPa) v
het gistermiddag in een regenachtige sfeer maar
12 graden.
Gedurende het grootste deel van de week blijft he
onbestendig weer. We hebben namelijk van doen
met actieve oceaandepressies boven en/of nabij i
Britse eilanden. Hoewel de voorspelbaarheid op
lange termijn dezer dagen niet groot is, lijken de a
mosfeermodellen toch te opteren voor toenemen
hogedruk-invloed vanaf het weekeinde. Het ziet e
naar uit dat dan de neerslagkansen afnemen, de 1
vaker gaat schijnen en de temperatuur op waarde
boven 15 graden gaat uitkomen.
In polaire luchtmassa's komen in loop van vanda
enkele buien tot ontwikkeling die van onweer vet|
zeld kunnen gaan. De temperatuur komt uit op
waarden tussen 10 en 13 graden en de zuid tot zu
westenwind is aan de kust nu en dan krachtig van
sterkte. Morgen verandert er niet veel. Ook dan,
vooral in het binnenland, buienkansen. De tempt
tuur gaat iets omhoog: woensdag/donderdag kan
het meer dan 15 graden worden, maar de regenka
sen blijven vrij groot.
De zalige voorjaarswarmte van zaterdag werd in
loop van de middag van het westen uit getempert
Kort na de middag kwam in het kustgebied de we
tenwind al door (zwakke storing), tegen en tijden;
de avond volgde de rest van het land. Om 20.00 u
was het aan de kust nog maar 10 graden (Valken
burg 9,7).
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Spanje
A
berg
dal
V
A
berg
dal
V
Alto Campoo
40
25
La Pinilla
0
0
Astun
80 0
Navacerrada
0
0
Baqueira
155
0
Port-Aine
90
0
Espot Esqui
120
30
Pradollano
250
50
Formigal
55
0
San Isidro
40
0
Javalambre
30
0
Valdelinares
25
0
La Molina
50
0
Valdesqui
90
0
MA Spanje Dl Italië WO Duitsland DO Zwitserland VR Frankrijk ZA Oostenrijk I
STRIPS
Katwijk
Leiden -
O Wassenaar
Bron: www.weet
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
(advertentie)
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax:072-519 68 69
Kruiswoord-min-een
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. I
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar i
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden
ken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal: 1. Deel v.e. vaartuig; 5. kwaad; 7. spijtei
8. vleesgerecht; 9. paar; 11. balspel; 14. meteen; 16. o<
17. mestvocht; 18. kleur; 19. oever; 20. hakwerktuig; 1
gemakkelijk bewegend; 25. naaldboom; 27. deel v.e. b
29. geestelijke; 30. kanaal; 31. dierenverblijf.
Verticaal: 2. Openbaar beroep; 3. langste zijde v.e. ba
4. vergissing; 5. hersteld; 6. aardgordel; 8. natuur; 10.
12. achterklap; 13. land in Europa; 15. keer; 16. bewijs
kei; 21. gemakkelijk; 22. beeldverhaal; 23. heildronk;
26. tijding; 28. rijstbrandewijn.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Placebo; 7. roof; 8. kiel; 10. Eli; 12. rio; 13.
16. open; 18. hard; 20. Oka; 21. ante; 23. spul; 26. opaal; 28
30. OAE; 32. ISBN; 34. oord; 35. temerig.
Verticaal: 1. Pol; 2. loipe; 3. af; 4. ek; 5. Birma; 6. oei; 7. R
9. lood; 11. ga; 14. snoep; 15. Lhasa; 17. pon; 19. reu; 21. al
22. tom-be; 24. plooi; 25. leed; 27. ar; 29. Est; 31. arg; 33. ni
/MiAJÏSr^K. vS D&
FUTSSCrteifï/^öeAJ -Z-AT...
IK VRAA6*
Mé- Af WAAR
PAT CVÉR
óiAAT
PWT VANPAAé*
