sprinters
SERVICE
MAN PAK
Varkensfilet, zoals in Parma
Buien
Cryptogram
Dé oplossing voor uw zoektocht!
HDC160
woensdag 7 APRIL 200,
CD VAN DE DAG
Onderwerp: kleding
Jort Kelder Yvo van Regteren
Altena
Man Pak
uitg. Prometheus
Prijs: 15,00.
'Hij, die zonder zonde is, werpe de eerste steen', zei Jezus al. Nou
die levenswijsheid mogen Jort kelder en Yvo van Regteren Altena
zich aantrekken. In de vijfde, herziene druk van hun Man Pak
nemen ze een nieuwe lading Bekende Nederlanders onder vuur
die in hun ogen flodderig en smakeloos gekleed gaan. Maar, zoals
op de omslag te zien is, de schrijvers zelf mogen dan strak in het
pak zitten, ze hebben de haardracht van een vogelverschrikker. Als
er ooit een auteur opstaat die het boekje Man Kapsel gaat schrij
ven, komen deze twee overjarige dandy's met hun onverzorgde
grijze plukken beslist onder vuur te liggen. Wat niet wegneemt dat
dit boekje, door de makers zelf aangeprezen als de Koran van de
Kleding, veel behartenswaardige informatie bevat voor iedereen
die graag strak in het pak door het leven stapt, maar daar ondanks
verwoede pogingen niet in slaagt. De foto's van fout geklede
BN'ers voorzien van kritische onderschriften zijn hilarisch!
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
Hoewel de Italianen de voorkeur
aan mooi blank kalfsvlees geven
boven d3t van het varken prijkt
het gerecht van vandaag er op
menige restaurant-kaart. Wan
neer uw smaak overeenkomt
met die van de meeste Italianen
vraag uw slager dan om kalf
slapjes die hij dan ook
van de meest malse de
len van het kalf dient te
snijden.
Ingrediënten
2 varkensfiletlapjes,
elk ca. 80 gram; zout;
witte peper uit de
molen; nootmus
kaat; 1 ei; ca. 6
eetl. fijn kruim
van oudbakken
witbrood; 2 1/2 eetl.
olijfolie, traditioneel; 2
kleine plakken (rau
we) Parmaham; 2 eetl.
fijngeraspte Parmezaanse
kaas; 2x10 gram boter;
3-4 tomaten, ontveld,
vruchtvlees in blokjes ge
sneden; 1 bosuitje, met veel fris
groen, gesnipperd; 1 knoflook-
teentje, ragfijn gehakt; 6 verse
basilicumblaadjes, ragfijn ge
hakt of gesneden; 1 theel. bal-
samico; 1 eetl. olijfolie, extra
vergine; eventueel 2 takjes verse
rozemarijn.
Bereiding
Maak het vlees droog met keu
kenpapier. Wrijf het in met het
mengsel van zout, peper en
(weinig - niet meer dan een vin
gergreepje) nootmuskaat. Roer
het ei en 2 theelepels water los.
Haal het vlees eerst door het
losgeroerde ei en wentel het
daarna door het broodkruim.
Druk het kruim met de platte
hand stevig op het vlees. Verhit
een koekenpan en laat de olie
er even in rondwalsen. Bak het
vlees er, boven een niet al te
hoog afgestelde warmte
bron, in 10-12 minuten
aan weerszijden goud
bruin en gaar in.
Leg op elk lapje vlees
een plakje rauwe ham
en bedek het met een
laagje geraspte kaas.
Schik er in het mid
den een klontje boter
op. Leg een deksel op
de koekenpan en laat
alles zolang (ca. 4 mi
nuten), boven een ma
tig hoog afgestelde
warmtebron staan tot
de kaas is gesmolten.
Roer intussen in een
kommetje het bosuitje,
knoflook, basilicum, balsa-
mico en olijfolie krachtig
door elkaar. Voeg er wat zout
en peper aan toe. Schep het
mengsel zo luchtig mogelijk
door de tomatenblokjes.
Presentatie
Leg het vlees in het midden op
de voorverwarmde borden.
Schep de tomaten er aan een
zijde naast. Schik aan de andere
zijde van het vlees de takjes ro
zemarijn als garnering.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A28 tussen Zwolle
en Knooppunt Lankhorst en A50 tussen knooppunt Beekbergen
en knooppunt Waterberg. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op
de A67 bij Bladel en A58 bij Breda. Morgen: A20 bij Nieuwerkerk
a/d IJssel en A12 bij Arnhem. Vrijdag: A2 bij Beek en Al7 bij Moer
dijk. Zaterdag: A4 bij Rijswijk en A27 bij Oosterhout. Zondag: A2 bij
Maarssen en A44 bij Oegstgeest.
Genre: klassiek/
nieuwe muziek
Klaas de Vries
A King, Riding; Scenic Oratorio
ASKO Ens./Schonberg Ens./
Reinbert de Leeuw (dirigent)
Composers Voice/MGN CV134
A King, Riding is een dramatisch.oratorium zonder plot. De hoofd
rolspelers zijn door componist Klaas de Vries ontleend aan The
Waves, niét het gemakkelijkste boek van Virginia Woolf. Het senti
ment in dit geabstraheerde werkstuk is ontleend aan serene ge
dichten van Fernando Pessoa. En de rollen worden niet uitsluitend
vertolkt door vocalisten. Zo deelt countertenor Bruce Rameker de
rol van Neville met fluitist Leendert de Jonge. Percival krijgt stem
door de briljant scheurende trompettist André Heuvelman. Moei
lijk, moeilijk, moeilijk allemaal. Wie een van de opvoeringen Van
De Vries' oratorium in 1996 heeft bijgewoond, of nog beter de re
prise in 2001 in Muziekcentrum Vredenburg, die kan pochen op
een unieke ervaring als luisteraar. Het schoonheidsgehalte van A
King Riding is hoog - ook al kun je je associaties slechts hier en
daar enten op de literaire handreikingen die de componist ser
veert. Ze zijn even vrijblijvend als de gedachte dat evangelieteksten
een rol spelen. Maar mooi! Onbeschrijfelijk mooi.
BOEK VAN DE DAG
HET WEER
door Jan Visser
Een ware optocht van buienstoringen trekt boven
het Noordzeegebied voorbij. Vooral tijdens de afge
lopen 36 uur was het goed raak. Plaatselijk viel zo-
waar de helft van de normale hoeveelheid neerslag:
met een landelijk gemiddelde van 44 mm is april
normaal gesproken de droogste maand van het jaar.
In de Brabantse plaatsen Huiten en Boekei werd gis
terochtend 22 mm afgetapt, Sellingen in de provin
cie Groningen kwam uit op 18 mm. Verder hagel en
onweer. Ook gistermiddag met name in het oosten
van het land forse buien. Enschede noteerde een et
maalsom van 21 mm. De maximumtemperaturen
waren laag: op de vliegbasis Twente werd het over
dag slechts 8,0 graden.
Hoofddorp, waar het 's middags droog bleef, kwam
op 9,5 graden uit. Imposant waren de dreigende
wolkenluchten en 's ochtends de vele regenbogen.
Rond een depressie bij Hamburg werd ook vandaag
onstabiele, koude lucht naar ons land getranspor
teerd. Vanochtend nam de buienactiviteit van het
noorden uit sterk toe. Ook morgen verandert er wei
nig (een nieuwe depressie boven de Baltische stater
neemt het heft in handen), vrijdag overdag zakt de
buiigheid tijdelijk in. Na nachtelijke regen blijft het
ook zaterdag overdag op de meeste plaatsen droog.
Tijdens het paasweekeinde breidt een volgende uit
loper van het hogedrukgebied zich naar de Noord-
zeeregio uit. Het is echter een fragiele uitloper want
een depressie bij IJsland stuwt vochtige lucht naar
het zuidoosten en dat betekent bepaald geen zonni
ge Pasen, bovendien nemen de regenkansen ook
weer toe. Vooral paasmaandag zijn er buienkansen
en met circa 10 graden blijft het aanhoudend te
koud voor de tijd van het jaar.
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Duitsland
Verwachting voor morgen
A
dal
V
A
V
Adenau
0
0
Lenggries
100
20
Broeken
56
0
Monschau
0
0
Feuerberg
40
30
Neukirchen
0
0
Freudenstadt
0
0
Oberaudorf
80
15
Garmisch-Part.
130
0
Oberstdorf
150
0
Going
250
0
Pfronten
170
40
Kahler Asten
30
0
Ramsau
0
0
MA Spanie Dl ital
e WO Du
tïiand DC
Zwtserland VR Fra
i - ZA O
sten rijk
VÖ. Wassenaar
'-v--v
Den Haag
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
SBLOOFT O PAT HET ©E^i/O AJOS
STBETOS PE HOEKSTEEN »S UAA»
oe ais 7
BC
Horizontaal:
4. Ze gaan de pijp uit zonder dood te gaan (7);
5. Verkwijnende werkplaats (8); 7. Mooi dat het va
intelligentie getuigt (4); 9. Zo hard kan een schop a
men (4); 10. Het beklagenswaardige orgaan van eei
vreemdeling (8).
Verticaal:
1. Betere echtgenoot is er niet! (6); 2. De mond var
vrouw? (6); 3. Na verloop van tijd wordt het zacht
6. Van metaal als Hein of de hertog van Al va (6); 8
uitstraling is pijnlijk voor een godheid (4).
Oplossing van dinsdag:
1tres-snert-rusten
2pens-snoep-opeens
3grol-orgel-gordel
4. eest-steeg-gestel
5step-speet-esopet
6toen-steno-botsen
7kers-sterk-rekest
8post-stoep-opstel
9erts-stoer-oester
10. list-steil-distel
Gevraagd woord: ROGGEBROOD.
Iets aan te bieden of juist te vragen? Van personeel tot aanhangwagen!
Plaats nu uw Sprinter via www.sprintersonline.nl
of mail naar sprinters@hdc.nl
Tel.: 072-519 68 68 Fax: 072-519 68 69
SLfclN
(advertentie)
ftëT S£tCSL£V£N VAN ££N INSfCT
