2)1
HELP HET GEUJK'N HANDJE
SERVICE
HZl~ü
Winter ruikt z'n kans
Kip met prei a la crème
r
m
Kruiswoordraadsel
-kindeifiu-fr)
404040
HDC 160
donderdag 22 JANUARI
A
CD VAN DE DAG
Genre: klassiek
Marc-Antoine Charpentier
Musique Sacrée; Reinhard
Goebel
Musica Antiqua Köln
Archiv 474 507-2
Vanaf 1953 is de feestelijke ouverture van Te Deum van Marc-An
toine Charpentier (1643-1704) gebruikt als Eurovisie-tune. Denk
vooral niet dat je Charpentiers werk dus moet kennen. De Franse
barokcomponist beschreef 2ich zelf als een 'musicus die goed
werd gevonden door goede muzikanten en te verwaarlozen door
hen die niets wisten'. Reinhard Goebel van het op authentieke in
strumenten altijd expliciet spelende Musica Antiqua Köln denkt
zelf dat er ook nog een muzikale verklaring is voor Charpentiers
relatieve onbekendheid. Zo past de componist bijvoorbeeld in zijn
Messe pour plusieurs instruments au lieu des orgues onverwachte
melodieuze schakeringen, stoutmoedige harmonieën en zelfs rela-
tiones non harmoniae (niet-harmonische verbindingen) toe. Te
genwoordig zouden we spreken van iemand die gretig sampelt bij
het samenstellen van een collage-achtige mis. Er zijn nogal wat
Charpentier-opnamen, maar deze uitstekende en dynamische ju
bileumuitgave van Goebel mag er zijn.
BOEK VAN DE DAG
U
li
Pumla fiobodo-
Madikizcia
VEROVERDE
VERGEVING
Pumla Gobodo-Madikizela
Veroverde vergeving
Uitg. Balans
Prijs: 16,50
HET WEER
Canarische eilanden
Tenerifrü ventura
Gran Canaria
door Jan Visser
Thialf koestert nog steeds geen wezenlijke belang
stelling voor onze streken, maar er zijn aanwijzingen
dat hij aan het eind van deze maand kan gaan toe
slaan. De laatste week van januari neemt de kans op
sneeuw en vorst flink toe. Smaakmaker is een de
pressie boven het Europese vasteland geflankeerd
door hogedruk bij IJsland en over Rusland. In de bo
venlucht ligt het koudecentrum dan enkele dagen
boven ons land: op 5 kilometer hoogte -40 graden.
Voorlopig is het echter nog niet zover. Gisteravond
vroor het in de oosten opnieuw licht. In onze regio
was er nauwelijks vorst omdat het zwaar bewolkt
was. De bewolldng hing samen met een verpiete
rend warmtefront, een tweede storing veroorzaakt
vanavond en de komende nacht mogelijk wat meer
nattigheid. Morgen zijn de regenkansen niet zo
groot maar of het overal droog blijft is twijfelachtig
Verder is er kans op plaatselijk mist. De temperatui
loopt op naar circa 5 graden en de wind is meest
zwak uit zuidelijke richtingen. Op de nadering van
het ffontensysteem van een actieve depressie bij Ijs
land komt er vrijdagavond meer wind, in de nacht
naar zaterdag gaat het regenen. Zaterdag overdag
nemen de regenkansen tijdelijk af, de temperatuur
komt uit op 7 graden.
Ondertussen is het bitter koud in het noorden van
Europa. In het Zweedse Roparudden werd gister
nacht -39,7 graden gemeten. Zo koud is het deze
winter nog niet geweest. Ook in de Finse hoofdstad
Helsinki was het met -20,6 graden zeer koud, de af
gelopen nacht vroor het 20 graden in Sint-Peters-
burg. De uitvalspoort van de arctische luchtmassa's
is gericht op het zuidoosten van Europa en Turkije.
In conflict met warme lucht en niet in de laatste
plaats het relatief warme water van de Middellands!
Zee heeft zich inmiddels een actieve stormdepressii
ontwikkelt. Met een kemdruk van 982 hPa bevindt
het systeem zich de komende nacht nabij de Turks<
zuidkust. In Griekenland en Turkije veroorzaakt de
depressie zwaar weer ofwel hevige sneeuwval, aan
de Turkse zuidkust en het Griekse vasteland en op
eilanden zware regenval (vanochtend al 40 mm in
Athene) en stormwinden.
Onderwerp: Zuid-Afrika
<-l n r\- nnrt.
Pumla Gobodo-Madikizela maakt in 1960 als kind van dichtbij een
slachting mee in haar zwarte township Langa. Erger, meent ze zich
te herinneren, dan de vrijwel gelijktijdige rellen in Sharpeville,
waarbij 69 zwarten koelbloedig werden vermoord. De gebeurtenis
sen hebben begrijpelijkerwijs een enorme impact op het kleine
meisje. Decennia later maakt Gobodo-Madikizela als psychologe
deel uit van de Zuid-Afrikaanse Waarheids- en Verzoeningscom
missie. In die hoedanigheid komt ze oog in oog te staan met de
aanstichter van het geweld uit haar jeugd: Eugene de Koek, leider
van de blanke doodseskaders. Ze zoekt hem een paar keer in de
gevangenis op, waar hij een levenslange gevangenisstraf uitzit, en
ontmoet een hele andere man dan ze verwacht. 'In mijn hoofd was
ik erin geslaagd de misdaden te scheiden van de pleger en kon ik
de kant van De Koek aanvaarden die positieve, menselijke elemen
ten bevatte.' Maar verstand en gevoel lopen niet altijd gelijk op -
alle verwarring die het verzoeningsproces oplevert, is door Gobo
do-Madikizela haarscherp verwoord.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
zon licht bewolkt bewolkt
Temperatuur
min/max
<3 d <3 o o <3
buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Dat kip en prei goed bij elkaar
passen was al in de 19e eeuw in
Frankrijk bekend. In ons
land werd kip vroeger
alleen op zondag gege
ten en was prei lange tijd
een beetje een minder
waardige groente. In dit
gerecht komen ze sa
men.
Ingrediënten
2 dikke preien (ca. 400
gram); 200 gram kipfi
let; zout; witte peper
uit de molen; 1/2
theel. milde kerrie
poeder; 2 eed. (zon
nebloem) olie; 1 dl ge
vogeltefond (uit een
potje); 2 dl kookroom; 2
theel. fijngehakte (blad)
peterselie.
Bereiding
Snijd de preistengels in de leng
te door en daarna in stukjes.
Snijd het kippenvlees in smalle
reepjes van ca. 4 centimeter en
strooi er zout, peper en kerrie
poeder over. Schep de reepjes
enkele malen om zodat de krui
den goed verdeeld zijn. Verhit
de olie in een wok. Bak het kip
penvlees er, onder voortdurend
omscheppen, 3 minuten in.
Schep er daarna de prei
door en voeg na 3 mi
nuten de fond en de
room toe. Breng alles
tot aan het kookpunt.
Temper de warmtebron
en laat het mengsel sud
deren (ong. 6 minuten)
tot een licht gebonden-
saus ontstaat. Voeg
naar eigen smaak en in
zicht eventueel nog
y wat zout en/of peper
M'toe'
wRj Presentatie
Dien het gerecht op
in een voorverwarmde
schaap en strooi er peter
selie over. Geef er rijst bij.
Vervang 2 eetlepels gevogelte
fond door dezelfde hoeveelheid
droge witte wijn of sherry
(manzanilla). Hierdoor krijgt
het gerecht een mysterieus tint
je.
-4
Verwachting voor morgen
Neerslagkans
Neerslag-mm
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Zwitserland
A
berg
V
A
dil
V
Andermatt
400
140
Grindetwald
60
20
Champery
.140
30
Gstaad
270
20
Chateau-d'Oex
50
20
La Vue-des-AJpes
50
50
Chatel-St-Denis
50
50
Rigi
90
70
Davos
257
100
Saas-Fee
315
137
Elm
160
60
Santis
110
110
Firms
300
50
St Moritz
140
60
MA - DM" WO Duit ind DO Z -j VR Frjni r. ZA Oosten ri;»
STRIPS
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: In beide richtin
gen op de A28 tussen Harderwijk en knooppunt Hattemmerbroek
en op de A58 tussen knooppunt Batadorp en knooppunt De Baars.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A27 bij Eemnes en A50
bij Apeldoorn. Vrijdag: A2 bij Maarssen en A4 bij Leidschendam.
Zaterdag: Al bij Muiden en A12 bij Waddinxveen. Zondag: A28 bij
Beilen/Assen en A44 bij Haarlemmermeer.
VHSZ- WONING
28 ■■29 m
30
(advertentie)
Opvoeden is in deze tijd geen gemakkelijke taak. De cijfers spreken duidelijke v
taal: vandaag de dag krijgt maar liefst I op de 20 kinderen in Nederland te maken met F
jeugdhulpverlening, meestal als gevolg van een verstoorde thuissituatie. Gelukkig be-1
staan er voor deze kinderen allerlei vormen van hulp Vele mensen zetten zich elke J
NATIONAAL PONDS KINDERHULP.'
•t 32. 7411 HS 0*«nwr ld. 0570 - 611 W». 0570 - MS 602
dag in om hen toch een toekomstperspectief te bieden Dat neemt niet weg dat ze. net als
I andere kinderen, van tijd tot tijd wel een extraatje kunnen gebruiken. Kinderhulp is het
I fonds dat daar al 40 jaar voor zorgt. Helpt u 'n handje'
GIRO DEVENTER
VOOR KINDEREN MET MINDER KANSEN
Horizontaal:
1. Van een; 4. advies; 7. vogelproduct; 8. onheils 'a
10. muzieknoot; 13. lithografie; 16. soort slee; l'B(
tig; 18. kapitein; 19. pas; 20. bijvoorbeeld (Fr. af 0|
22. wettelijke aansprakelijkheid; 23. sieraad; 25.
27. stad in Duitsland; 29. nachtspiegel; 30. small w
31. bericht.
Verticaal:
1. Ooit; 2. deel van een Franse ontkenning; 3. dv
4. muzieknoot; 5. klaar; 6. erkentelijkheid; 9. de< m
mond; 11. degelijk; 12. extreem bleek; 14. zwart ui
15. lansier; 21. vuurtje; 23. het zingen; 24. wilde it
26. bijbelse stad; 27. getijde; 28. symbool samai
29. poste restante.
Oplossing van woensdag:
Horizontaal:
4. Wegslak; 5. staalwol; 7. berg; 9. rond; 10. piraatje.
Verticaal:
1. sectie; 2. ijsgang; 3. lauwertak; 6. lijntje; 8. ruim.
