SERVICE
Hé verplegendeZin
in een werkvakan tie
0
Makreel uit de oven
Regen na zon record
5
Cryptogram
HDC 160
WOENSDAG IQ DECEM8
CD VAN Di DAG
in Summer Genre: jazz
Paulien van Schaik Hein
m Van de Geyn inviting Bert Joris
in Summer
Challenge Jazz SACHR 70118
Paulien van Schaik groeide op in een huishouden waar muziek
niet naast de boerenkool op tafel stond. In de worstmakerij van
haar vaders slagerij galmde het echter zo mooi, dat het Utrechtse
talent daar dagenlang haar stem schoolde zonder er erg in te heb
ben. Tegenwoordig behoort Van Schaik tot het kleine contingent
Nederlandse jazzvocalistes dat loepzuiver kan zingen. Op het
tweede album dat ze met haar vaste muzikale partner, de ervaren
rot, jazzbassist Hein Van de Geyn, heeft samengesteld, zingt ze zo
wel met reserve (in Jimmy Van Heusen's schitterende Imagination
hoor je een schoolmeisje) als voluit (in Lady Day's Loverman is ze
de amoureuze arrivée)- maar altijd is er directe intonatie, dat spat-
zuivere pèts, hèbbes. Waar Van de Geyn zijn plukkende en rollen
de sequenzen speelt met fysieke inspanning (je hoort zijn gehum),
komt het bij Paulien als vanzelf tot stand. De Belgische trompettist
Bert Joris vormt met zijn aparte, bluesy en weemoedige sound de
perfecte kers op de taart. Mooiste stukken: Them There Eyes,
Moonlight in Vermont.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Noord-Korea
Pierre Rigoulot
De schurkenstaat
uitg. Atlas
prijs: €12,50
Wat kom je als Nederlander te weten van Noord-Korea? Niet veel
meer dan de foto's van massale parades die de eenheid van het
Noord-Koreaanse volk moeten uitstralen. Of een geharnaste rede
voering van Kim Jong II, waarin de klok lijkt te zijn teruggedraaid
naar de hoogtijdagen van de Koude Oorlog. De Franse schrijver
Pierre Rigoulot heeft geprobeerd in kaart te brengen hoe het land
er werkelijk voorstaat, niet op basis van eigen ervaringen ter plekke
- uitgesloten - maar op basis van veel bronnenonderzoek én een
eerder door hem gemaakt, schokkend boek over een Noord-Kore
aanse vluchteling. Hij zet uiteen waar de dictatuur vandaan komt
en hoe Kim II Sung er tussen 1948 en 1994 in slaagde een gruwelijk
regime te leiden, zonder dat de buitenwacht oog had voor de in
terne verschrikkingen. Ook over de toekomst is Rigoulot somber:
hij heeft althans vele mitsen en maren nodig om de weg te be
schrijven die tot enige verlichting voor het Noord-Koreaanse volk
zou kunnen leiden.
KOKKERELLEN
Voor 4 hoofdgerechten
HET WEER
door Jan Visser
Het koufront van een sterk uitdiepende depressie
boven de Noorse Zee bereikt morgen ons land. Dat
betekent bewolking en enige regen. Vooral tijdens i51
middag en avond regent het. Ook over de Kanaalrea
gio komt een warmtefrontstoring dichterbij. Deze 1
storing vormt de voorste begrenzing van zeer zacht
lucht, maar waarschijnlijk blijven wij daar net bui
ten. Wel stijgt het kwik tot circa 6 graden. Mogelijk
valt er komende nacht al wat lichte neerslag, in dat5
geval bestaat er kans op ijzel. Komende vrijdag hou
den we het overdag droog, maar wel moet rekenini
gehouden worden met mistvorming. Het weekeind
trakteert ons op wind, regen en hoge temperaturen6
doordat uitlopers van een IJslandse stormdepressu
het Noordzeegebied bereiken. Vanochtend vroor h a
plaatselijk voor de vierde opeenvolgende dag matij1
Woensdrecht mat -8,7, Soesterberg -8,0 graden. K
In De Bilt werd vandaag het officiële zonneschijnre1
cord 2003 verwelkomd. Het aantal uren steeg tot bcP'
ven 1987 als gevolg waarvan het jaar 1959 zonne- r
kampioen af is. In de Kop van Noord-Holland staatn
De Kooy bij Den Helder overigens al op 2160 uren
zonneschijn. Hier is echter al geruime tijd sprake
van een alltime landelijk record want in het verlede
scheen de zon nergens in het land meer dan 2054
uur. Dat was in 1995 op de marinebasis Valkenburg
bij Leiden het geval. Indrukwekkend is de afwijking
ten opzichte van normaal. Den Helder heeft dit jaa
reeds een overschot van ruim 500 uren zonneschiji
ofwel een extra hoogzomer (juli/augustus). Wat op
valt is dat er in de Noordkop dit jaar ook uitzonder
lijk weinig regen is gevallen. Den Helder heeft nog
maar 428 mm opgevangen tegen normaal 743 mm
over het hele kalenderjaar. Vooralsnog beleeft de
Helderse regio daarmee het droogste jaar sedert j
1933. Toen viel er 454 mm, in 1921 slechts 421 mmf
Temperatuur
min, max
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
hoog
laag
05:09 -17:25
10:50
04:29 - 16:39
12:36
04:41 -16:51
00:00 - 12:40
05:09-17:16
00:35 -13:15
05:21 -17:32
01:07-13:29
STRIPS
PUZZEL
De lekkerste makreel koopt u
niet op de markt of bij uw vis
handelaar. Het is de sportvisser
die geacht wordt de lekkerste
makreel thuis te brengen. Het
zijn meestal jonge makrelen die
'aan de lijn' worden gevangen.
En daar gaat niks boven zoals
ervaren sportvissers weten
Ingrediënten
4 dagverse makrelen,
elk ca. 225 gram,
schoongemaakt; (zee)
zout; witte peper uit de
molen; 4 takjes (blad)pe
terselie; 1 kleine ui, grof
gesnipperd; ca. 40 gram
boter; 2 knoflookteentjes,
plakjes gesneden; 4 eetl. olijf
olie, traditioneel; 2 1/2 dl
droge witte wijn, zoals
Soave; 2 eetl. fijngesne
den bieslook; 2 limoen- tjes
of kleine citroenen, in partjes
gesneden.
Bereiding
Spoel de vissen van binnen en
buiten onder stromend koud
water. Maak de makrelen daar
na van binnen en buiten droog
met keukenpapier. Bestrooi de
vissen aan de binnen- en bui
tenzijden met wat zout en pe
per. Leg in elke buikholte een
takje (blad)peterselie en een
deel van de grof gesnipperde ui.
Leg de vissen dicht naast elkaar
in een dik beboterde ovenvaste
schaal. Schik in plakjes gesne
den knoflook tussen de vissen.
Besprenkel de vissen met de
olie.
Plaats de schaal in het midden
van een tot 180 graden voor
verwarmde oven. Neem 10
minuten daarna de schaal
uit de oven. Breng in een
pannetje de wijn tot het
kookpunt. Schenk de ko
kende wijn over de vis
sen. Plaats de schaal,
afgedekt met een dek
sel of aluminiumfolie,
opnieuw in de oven,
nog steeds op 180 graden.
Neem na 15 minuten de
schaal uit de oven. Be
strooi de vissen met bies-
ook.
Presentatie
Dien de vissen in de
ovenschaal op en verdeel ze
aan tafel over voorverwarmde
borden. Schep enkele eeüepels
van het in de schaal achterge
bleven vocht over de vissen.
Schik limoen- of citroenpartjes
er rondom. Geef er een salade
van verschillende groene sla
soorten, tomaten en olijven bij.
Een mand met vers, zelf afge
bakken, ciabattabrood hoort er
bij.
Hans Belterman
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
iK vJEET Hoe H^T PR.'iAJseSJe
H66T. SOPIB
ECHT WAAR 7
■JA HBT Klapje PAT
WOKPT HEET SOFiB- B/O ZB
KRJST BE/O NUA1MER. ZEGT
/msjaj papa ev pte werkt e>vJ
PB BBUASTiAJS 1
ptr is iter Hievwe- MiurwRt BRasrsreeM.
(advertentie)
Meer informatie?
Bel (076) 564 63 62 of kijk op
www.zonnebloe.fi.nl
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer n nationale verenicinc
i dan 6700 vrijwilligers. Het kost je -J_ 7nnnphlnPm'
- een weekje van je vrije tijd, maar vIC jL JIIIICUIvClll
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonnebloer.),.nl Internet www zonnebloem nl
Horizontaal:
4. Lamlendig aangeraakt (7); 5. Sappige verlichting (8);
7. Bloeit op aan een deur (4); 9. Het draaide om letsel
10. Sprekend een muis (8).
Verticaal:
1. Slecht om dezelfde eigenschap te bezitten (6); 2. Zo a
den is een volwassene (6); 3. Insect met blauw bloed (9)
6. Hoe bazige vrouwen aan geld komen (6); 8. Niet nuca
hierin maar wel smerig (4).
Oplossing van dinsdag:
kern-keren-preken
teer-kreet-rekest
stel-stoel-opstel
koen-koken-nokken
leek-kerel-kelder
keel-enkel-kleine
gard-graad-aardig
merk-kamer-makker
rest-stere-eerste
moer-enorm-roemen
Gevraagd woord: Pronkkamer
