SERVICE
Hnnnnn
Hé verplegendeZin
in een werkvakantie?
Gestoomde sherry-kip
met bosuitjes en mais
Lichte vorst
Kruiswoordraadsel l
HDC 160
ZATERDAG 6 DECEMBER 2
CD VAN DE DAG
Genre: pop/rock
The Mood Elevator
Married Alive
Doppler/distr Bertus LORCD-
073
Weet je nog? Het schoolfeest op de middelbare school kon nog zo
leuk zijn, maar altijd hing het spandoek met het motto 'Love
breaks your heart' boven de dansvloer. Die dreiging tekent de de
buutplaat van The Mood Elevator ten voeten uit. Chris Plum en
Brendan Benson, de twee belangrijkste songschrijvers van dit ver
rassend retro klinkende bandje uit Detroit, zijn de puberteit na
tien jaar toeren allang voorbij. Ze lijken echter over niets anders te
zingen dan voorbije liefdes. ,,I looked 'baby'/ Up in the dictiona
ry/1 tell ya what it didn't say:/Someone who runs away" klinkt het
spijtig in Beginner's Luck. The Mood Elevator verpakt die ellende
als suikergoed: toffe koortjes, fraaie jaren zeventig-breaks, een
snufje Who-drumwerk, harmonietjes als van The dB's of de vroege
Beach Boys. Het is smullen van vocale meerstemmigheid, die doet
denken aan The Association, The Turtles of Ween - luister maar
naar de Someone I Need, dat kond doet van de diepste gedachten
van een gepijnigde jongeman en zijn niets bevroedende geliefde.
Pure pop met een lekker hard randje.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Ann-Marie MacDonald
De kraaien zullen het zeggen
uitg. Nijgh van Ditmar
Prijs: €22,50
Met je debuutroman meteen een wereldwijde bestseller scoren.
Het overkwam Ann-Marie MacDonald met Laten wij aanbidden
dat ook in Nederland een grote schare lezers en, vooral, lezeressen
trok. Haar tweede, ruim 800 bladzijden dikke roman De kraaien
zullen het zeggen belooft het succes van haar debuut te evenaren.
Het is het verhaal van het achtjarige meisje Madeleine, dat met
haar ouders is gehuisvest op een luchtmachtbasis in Ontario. Het
is in de hoogtijdagen van de Koude Oorlog, waar haar vader onge
wild in betrokken raakt. Ook Madeleine beleeft dingen waar ze niet
over wenst te praten. Maar de geheimen die ieder voor zich houdt,
zullen hun levens uiteindelijk totaal ontwrichten. De Amerikaanse
en Britse pers uitte zich wederom in superlatieven. Ideale pagetur
nervoor bij de kerstboom.
KOKKERELLEN
Voor 2-3 personen
Een zondags gerecht dat een
zondagse kip verdient. Een van
Franse huize die een fraai etiket
op de borst geplakt kreeg of een
kip uit een biologische kippen
ren. Laat een kip die er uitziet
alsof ze blauw van de kou is
maar liggen daarvoor is het re
cept van vandaag minder ge
schikt. Het recept voor het ge
recht komt oorspronkelijk uit de
Engelse keuken waar men,
evenals de Nederlanders,
bijzonder gesteld is op het
drinken van sherry. De
Spanjaarden zelf proe
ven er ook graag van. In
hun keuken wordt sherry
in navolging van de En
gelsen, steeds vaker ge
bruik en daar zal het ge
recht zeker enige op
gang kunnen maken.
Ingrediënten
1 blikje maïs, ca. 400
gram; 1 flinke kip, ca.
1100 gram; zout; witte
peper; 2 takjes verse tijm;
4 bosuitjes, met veel fris
groen, in schuine stukjes van 1
1/2 cm gesneden; 3/4 liter kip
penbouillon, eventueel van ta
bletten; 1/4 liter sherry (manza-
nilla); ca. 55 gram boter.
Bereiding
Laat de maïs op een zeef uitlek
ken. Spoel er daarna een royale
hoeveelheid koud water over en
laat de maïs opnieuw uitlekken
en ook zoveel mogelijk opdro
gen. Maak de kip van binnen en
buiten droog met keukenpa
pier. Wrijf de kip in met wat
zout en peper. Strooi ook wat
zout en peper in de buikholte
en leg de tijmtakjes er in. Be
strijk het geperforeerde opzet-
stuk van de stoompan met wat
boter. Leg de kip er in het mid
den op. Breng in de pan bouil
lon en sherry aan de kook.
Plaats het opzetstuk met de kip
erboven en sluit de pan met het
deksel. Stoom de kip in 55-
60 minuten gaar. Houd de
kip warm. Zeef het reste
rende stoomvocht.
Breng in een pannetje 6
eetlepels van het ge
zeefde stoomvocht
(bouillon en sherry)
aan de kook. Laat de
bosuitjes er 4-5 mi
nuten zachtjes in ko
ken en voeg daarna de
maïs toe die door en
door warm dient te
worden maar niet aan
de kook mag komen.
Giet daarna het vocht
uit het pannetje en
schep er een klontje
boter (ca. 35 gram)
door. Verdeel de kip in
het gewenste aantal
stukken.
Presentatie
Leg de in stukken verdeelde kip
op voorverwarmde borden.
Schep de maïs met bosuitjes er
naast. Geef er knapperig, zelf
afgebakken, ciabattabraod en
eventueel een salade van krop
sla, tomaten en zwarte olijven
apart bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
HET WEER
door Jan Visser
Het is dezer dagen drie eeuwen geleden dat het
Noordzeegebied werd geteisterd door één van groot
ste stormen van de afgelopen 1000 jaar. Kroongetui
ge Daniel Defoe, schrijver van Robinson Crusoë,
spreekt over „the most violent Tempest the World
ever saw". Op 7-8 december leed vooral de Britse
vloot gigantische verliezen. Een uitgebreid verslag
van deze storm, waaronder ook een reconstructie
van de luchtdrukverdeling, wordt gepubliceerd in
het nog te verschijnen vijfde deel van het klimaate
pos „Duizend jaar weer, wind en water in de lage
landen", auteur Jan Buisman. Een van de vele bron
nen in het boek bericht: „Het is in de Noortzee soo
elendich dan men niets als masten, vracken van
schepen en houten siet driven. Godt trooste de ver-
liesers, want in 23 jaar dat ick de zee heb bevaeren,
noyt soo swaren noch langduurichen storm niet ge-
hadt heb". De Engelse marine zou een derde deel
van haar zeelieden hebben verloren. Er zouden in
totaal wel 10.000 personen zijn omgekomen. Het
grote aantal doden heeft te maken met een samen
loop van omstandigheden. Veel schepen komen te
rug van een campagne in de Middellandse Zee, an
dere schepen liggen klaar voor vertrek naar Spanje.
Met een aantrekkende noord, later noordoosten
wind wordt vandaag koude, droge lucht aangevoerd.
De dag begint nog bewolkt, vanmiddag zijn er perio
den met zon. De temperatuur bedraagt vanochtend
een graad of 8, vanavond zakt het kwik naar 3-4 gra
den. De windsterkte kan aan de kust krachtig zijn.
Morgen arriveert het centrum van een krachtig ho-
gedmkgebied boven ons land. Het is dan rustig weer
met flink wat zonneschijn. Het kwik verkeert even
wel in vorstige sferen, morgenochtend is het tussen -
1 en -5 graden, morgenmiddag wordt het een graad
of 3 boven nul. Ook maandag en dinsdag nog win
ters. Maandagochtend kan het in het binnenland lo
kaal matig vriezen. Verder vrij zonnig weer. Later in
de week neemt de kou af.
bronWww.weeronline.hl
zon licht bewolkt bewolkt
buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
ZO
MA
WO
DO
Waterstanden morgen
Temperatuur
min/max
min ma<- min max ïnln mj>
hoog
03:00 -15:20
10:55-21:05
02 16 - 14:30
10:05-21:50
02:25 - 14:41
10:35 - 22:22
15:55
Bel de weerman voi
het meest actuele
weerbericht in de re
0900-1 2345
ZO 2
ZO 2
Z 3
ZW 3
ZW 3
Verwachting voor morgen
Neerslagkans
Neerslag-mm
WEERSVERWACHTING wereldsteden
Verwachting voor, morgen
Bangkok
33
Nairobi
26
Beijing
0
New Delhi
29
Buenos Aires
26
New York
0
Jakarta
O
31
Santiago
«dj
26
Johannesburg
25
Sydney
19
Los Angeles
15
Tokio
15
Miami
22
Toronto
-2
STRIPS
IJmuiden
Q
Purmerend
O
Zaanstad
Katwijk
LeidenO
O Sassenheim O 2
Alphen a/d Rijn
O Wassenaar OO
O Den Haag
O
Amersfcfy
Utrecht,
Bron: www.weeronlir
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
0&. vvd vjiu oajoerwüs aam
AoHreK.s-TAAJt7Ssc.tioce1o Mier"
so&siDvë jeeM
Sl-tAA VA/O ze KUNAJ6M
ze 7^> /viiuoARt? EXTKA
feezoiMise-M
a us je omper ee/M ac.htef^ stamp s-
scHool- errj sc-ftoou verstaat
waak leeruwsen WETi/ois keaiajïs
op poen eM MieT ueRBM
hoef je seeij ehke ue sc+toou
MEEK Te soesipië^e/O.
HÉT WÉK.P TL/P PAT
JÉ- THUISKWAM!
IK HÉ6 PTT HÉL£
SUIKÉKKWWTJÉ-
MOOZ. JOU MÉÉ-
NAAK. HUIS
LÉÉPT!
NOU ÉN? WAAROM PÉNK JÉ PAT
PÉ UÉVÉ- HÉÉR JÉ- ZO' N STÉRKÉ-
NÉK HÉÉfT <S*É<3*ÉVÉN?
(advertentie)
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap-
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer n nationale verenicing
dan 6700 vrijwilligers Het kost je Jp 7(\Y\ nphlOPtTI
een weekje van je vrije tijd, maar viC LUI1IICUIUCIII
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-maii irifowzonnebloem nl internet www zonnebloem ni
Horizontaal: 1. Paraat; 7. kledingstuk; 8. medaille; 10. ter^
term; 12. rivier in Rusland; 13. sterrenbeeld; 16. hoofd van^
moskee; 18. bladader; 20. kunsttaal; 21. zode; 23. moeder»
26. projectiel; 28. lofdicht; 30. Leger des Heils; 32. kleur;
34. borrel; 35. draden uitpluizen.
Verticaal: 1. Droog (van wijn); 2. motief; 3. ad acta; 4. di£
placed person; 5. schuchter; 6. Tibetaans rund; 7. Chinees
gerecht; 9. jong dier; 11. bevel; 14. vriend (Sp.); 15. korte
spreuk; 17. insecteneter; 19. vertragingstoestel; 21. Europi
22. welpenleidster; 24. laan met bomen; 25. getal; 27. gem
staf; 29. directeur; 31. mager; 33. klaar; 34. Nederland (opl
auto's). I
l
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Pianola; 5. aanhaling; 8. jam; 9. kerk; 10. ingaan.
Verticaal:
1. Spaatje; 2. nachtmens; 3. klei; 6. lokaal; 7. nering.
RAAI*
ILLEN
.zegg:
