SERVICE
I
Hé verplegendeZin
in een werkvakantie?
ChocoladetaartBelle Hélène'
Zacht
JgjgQ o
Kruiswoordraadsel
ZATERDAG 1 NOVEMBER 2003
CD VAN DE DAG
Genre: rock/rhythm blues
Bintangs
The Complete Collection feed):
The Early Years '6s-'73
Popinstituut.nl/Universal
HMi4772
Afgezien van een pauze (1985-1989) bestaan de Bintangs 42 jaar.
In wisselende bezettingen: zelfs boegbeeld, bassist-zanger Frank
Kraaijeveld ontbrak wel eens in de opstelling. Dit fraaie drieluik
met alle vroege singles (a- en b-kantjes!) legt eindelijk overzichte
lijk het platenwerk uit de jaren 1965 tot 1973 vast. Zo zwalk je ach
ter de speakersboxen genoeglijk mee met de koerswijzigingen.
Enerzijds covers van Bo Diddley, John Lee Hooker en Chester Bur
net, anderzijds het omvangrijke, niet altijd even sterke eigen mate
riaal. Toch hebben songs als TravellinIn The USA, Agnes Grey,
Hold It Susie, Hey Dupes en Splendid Sight de tand des tijds door
staan - en hoor je terug wat je allang wist. Toen de Nederpop begin
jaren zeventig op zijn kont lag, doordat zaaltjes amper bands
boekten, bleven deze jongens uit Santpoort, Beverwijk en Haarlem
doorraggen. Dit boxje vormt de erkenning van hun pionierswerk:
ruim 3,5 uur onverschrokkenheid. Blijft een wens oven zijn er oj>-
namen uit hun indorock- en Venturesperiode?
BOEK VAN DE DAG
K. SCHIPPERS
De vliegende
camera aha la;-
^1
Genre: beschouwingen
K. Schippers
De vliegende camera
Uitg. Ouerido
Prijs: €17,95
In wat voor tijd leeft K. Schippers? In een hele andere dan de onze,
zou je mogen concluderen uit zijn beschouwingenbundel De vlie
gende camera, waarin vrijwel geen enkele verwijzing naar het hier
en nu is opgenomen. Schippers leeft in een geheel eigen wereld en
probeert ons, lezers, door zijn bijzondere manier van observeren
daar voortdurend naartoe te trekken. Schippers doet dat in de
vorm van zo'n dertig verhalen van gemiddeld zo'n vier, vijf bladzij
den. Net lang genoeg om het particuliere van een column te ont
stijgen. Hij schrijft over de duif die in een experimentele film als
cameraman fungeerde (met de camera op zijn borst bevestigd),
over door hem bewonderde kunstenaars als Hotz, Verwey en War
hol. Maar ook, en misschien nog wel het mooist, over allerlei trivi
ale zaken die hij door zijn wijze van kijken eeuwigheidswaarde ver
leent. Zoals de man die op straat een bankbiljet vindt: 'Naar de po
litie? Daarvoor was het bedrag te klein. Hij deed het biljet niet in
z'n portemonnee. Terwijl hij doorfietste hield hij het onbedekt in
z'n hand, of het niet helemaal van hem was, voor een deel nog aan
de buitenlucht toebehoorde.'
KOKKERELLEN
Voor springvorm met middellijn van 22-24 cm
De klassieke taart met warme
chocoladesaus levert u het be
wijs dat een dergelijk gebak bij
uitstek geschikt is om als een na
gerecht op te dienen. Dat wil
echter niet zeggen dat de mooie
Heieen niet goed bij een kop kof
fie of thee zou smaken.
Ingrediënten
125 gram boter, op kamertem
peratuur; 125 gram suiker; 125
gram zelfrijzend bakmeel; 2
grote eieren; 4 eetl koude (es-
presso-)koffie. Voorts: 4 rijpe
(sappige) handperen; 125 gram
donkere chocolade (repen -
puur); 125 gram poedersuiker;
1/2 dl melk; 100 gram boter; 5-6
eetl. bosvruchtenjam; 5-6 drup
pels limoen- of citroensap;
eventueel 3-4 eetl. perenli
keur (Poire William) of
zoete (cream) sherry.
Bereiding
Klop in een kom bo
ter en suiker tot een
schuimige massa.
Voeg het bakmeel toe
en klop de eieren er een
voor een door. Roer de
koffie door het beslag.
Doe het beslag over in
de reeds beboterde
vorm. Plaats de vorm iets
onder het midden in
de tot 180 graden. f
voorverwarmde oven. L_.
Bak de taart in 20-25 mi
nuten goudbruin en gaar.
Laat de vorm nadat ze uit de
oven is genomen 5-10 minuten
staan voordat de wand van de
vorm kan worden weggeno
men. Laat de taart daarna nog
maals 5-10 minuten staan en
neem dan ook de bodem van
de vorm weg. Laat de taart, bij
voorkeur op een rooster, koud
worden.
0(5>—
Schil intussen de peren. Snijd
ze overlangs door en neem de
klokhuisdelen uit de peerhelf
ten weg. Breek de chocolade in
kleine stukjes. Leg ze samen
met poedersuiker, boter en
melk in een pannetje. Plaats het
pannetje in een pan waarin wa
ter tegen de kook aan wordt ge
houden (au bain marie). Laat
de chocolade onder voortdu
rend roeren smelten. Houd de
chocoladesaus warm (ca. 70
graden).
Verwarm de bosbessenjam tot
ca. 40 graden. Roer limoen- of
citroensap er door.
Snijd de taart horizontaal in
drieën. Bestrijk de onderste
twee plakken met de bosbes
senjam. Leg de plakken hierna
zoveel mogelijk in het oor
spronkelijke model op elkaar.
Druk de taartplakken
voorzichtig op elkaar.
Presentatie
Leg de taart in het
midden op een ron
de schaal. Schik de
peerhelften er op en
schenk de warme saus
er over. Sprenkel
eventueel eerst likeur
of zoete sherry over de
taart voordat de peer
helften er op worden
gelegd.
De taart dient onmid
dellijk daama, wanneer
de saus nog warm is, te
worden opgediend. Snijd
de taart aan tafel in 8 of
meer punten.
U kunt er eventueel een bolletje
vanilleroomijs bij geven.
Tip
Vervang de verse peren door
peerhelften uit pot of blik.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
HET WEER
door Jan Visser
Menigeen was gisterochtend ongerust in verband
met de lage stand van zijn of haar barometer. Gister
ochtend om 6 uur bereikte het weerglas de laagste
stand: Schiphol en Valkenburg rapporteerden toen
slechts 978 hPa. Veel huisbarometers geven bij zo'n
lage 'luchtdrukking' storm aan, maar in werkelijk
heid gebeurde er weinig. Voornamelijk buitengaats
werd even een harde zuidoostenwind gemeld. De
reden dat het ondanks de lage barometerstand niet
ging spoken is de omvang van de depressie. In bij
kans geheel Europa stond de barometer onder de
1000 hPa en dat betekent meestal dat het lagedruk
gebied ruim in het jasje zit ofwel de drukverschillen
zijn klein. Het ging gisteren wel om de op één na
laagste luchtdruk van 2003. Op 2 januari wees de ba
rometer op de meeste plaatsen een nog iets lagere
stand aan. In Zeeland was de luchtdruk lager dan
begin januari: Vlissingen kwam op 976 hPa. Dat de
luchtdruk daar het laagst was had te maken met de
positie van de depressie. Het zenuwcentrum bevond
zich namelijk ten westen van Bretagne.
De depressie trekt in betekenis afnemend naar het
zuidoosten weg, wij hebben vandaag te maken met
een frontale storing boven Denemarken. De storing
ontstond gisteren boven Frankrijk en is met regen
via het oosten van het land naar het noorden getrok
ken. De luchtmassa's die rond het systeem circule
ren zijn onstabiel van opbouw. Om die reden komen
er enkele buien tot ontwikkeling, zo nu en dan
schijnt ook de zon en met 11-12 graden opent no
vember vrij zacht. De wind is zwak tot matig en
waait uit richtingen tussen zuid en west. Morgen be
gint de dag droog, later neemt de bewolking toe en
vooral tegen en tijdens de avonduren gaat het waar
schijnlijk weer regenen en waaien. Aan de kust
wordt een harde, mogelijk stormachtige wind zuid
tot zuidwestenwind verwacht. De temperatuur komt
uit op 10 graden, na het weekeinde aanvankelijk nog
wat zachter maar wel buiig.
Hilversum
O
Soest
ffijPMiyy' Amersfoort
Bron: www.weeronline.n
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
KüK ricA&so ee/vJ
VA/O ^C-HTE. VALSE KOfJ ST-
HOE 5EPOELT
u
(advertentie)
0
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
1 Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers. Het kost je -J_ 7onHPhl<"lPm!
een weekje van je vrije tijd, maar vIC L,UII1ICUIUCIII
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 4800 CC Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonnebloem nl lnternetwww.zonnebloem.nl
Horizontaal: 1. Goedgeefs; 5. op leeftijd; 7. van zuiver ras;
10. oude lengtemaat; 12. kussenovertrek; 14. muzieknoot;
15. zeegras; 17. granaat; 19. Engelse ontkenning; 20. klasse
(afk.); 21. echtgenoot; 23. domoor; 25. bijwoord; 26. per stuk
(afk.); 28. deel van een Franse ontkenning; 31. geneesmiddel;
33. vochtig; 34. schaakterm.
Verticaal: 2. Bijbelse stad; 3. doek; 4. eb of vloed; 5. eenheid
van elektrische weerstand; 6. grondtoon; 8. verroeren; 9. teistt
ren; 11. Chinese afstandsmaat; 12. bende; 13. behaagziek;
14. Rijksuniversiteit; 16. slot; 18. bladzijde; 22. soort slee;
24. voegwoord; 27. coupe; 29. filmdecor; 30. keukenkruid;
31. familielid; 32. achter.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal:
4. Ontaard: 5. natuurbos; 8. cup; 9. soms; 10. onweer.
Verticaal:
1. Romance; 2. steunpunt; 3. drab; 6. rossen; 7. opmars.
