SERVICE
fi
f a "T*
Hé verplegendeZin
in een werkvakantie?
Nico Dros
Het angstzweet
der kolonialen
Pasta met uien en kaas
Droog en zonnig
4
12
15
17
18
19
26
31
Kruiswoord-min-een
HDC160
MAANDAG 27 OKTOBER 2003
CD VAN DE DAG
Genre: wereldmuziek/Mali
Oumou Sangare
Oumou. (2cd)
World Circuit WCD067
Mali staat hier zelden in de aandacht. Als westerse gijzelaars wor
den vrijgekocht, zie je schimmige tv-beelden uit de hoofdstad Ba
mako die de indruk versterken dat het om een achterlijk Sahelland
gaat Kul natuurlijk, zoals de rijke muzikale traditie aantoont. Ou
mou Sangare, een rijzige vrouw met een twinkelend stemgeluid en
een stralende glimlach, heeft zich sinds de late jaren tachtig opge
werkt tot cultureel ambassadeur van haar land. Sangar kono, ofwel
nachtegaal Sangare', verstaat de kunst niet alleen haar eigen com
posities te brengen of uitsluitend de cultuur van het zwarte zuiden
(Wassoulou) uit te dragen, maar ook het noordelijke woestijndis
trict te vertegenwoordigen (in het Sonrai). De sampler Oumou vat
haar loopbaan samen, maar heeft een meerwaarde dankzij acht
nieuwe stukken. Sangare zingt de taal van de emancipatie, zoals in
het gedreven, licht-funky Magnoumako. In dat stuk verhaalt ze
hoe haar moeder leed onder een intolerante samenleving. Nog
mooier is het dansbare Yala, over hangplekkengedrag van Maline-
se jongeren.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Indië
Nico Dros
Het angstzweet der kolonialen
Uitgeverij GJV. van Oorschot
Prijs: 17,50
'Oost blijft Oost en West blijft West en samenkomen zullen ze
nooit', concludeerden de Britten op grond van hun koloniale erva
ringen. Dat mag wat overdreven zijn, toch valt niet te bestrijden
dat de Nederlandse aanwezigheid in de Indonesische archipel
ruim drie eeuwen lang confrontaties heeft opgeleverd tussen sterk
uiteenlopende culturen. Aan die thematiek wijdt historicus Nico
Dros zeven beschouwingen in Het angstzweet der kolonialen. Dros
heeft zijn zaakjes uitstekend op orde en hanteert de pen met grote
soepelheid, waardoor het voor een algemeen lezerspubliek een in
teressante bundel is geworden. We lezen onder meer hoe J.P. Coen
twee jonge geliefden hardvochtig uiteen dreef, over de oorlog die
de Javaanse prins Diponegoro ontketende tegen de Nederlanders
en over de worsteling van Rob Nieuwenhuys met zijn (nooit uitge
voerde) plan een Indische roman te schrijven. Het boeiendst is het
opstel waaraan de bundel zijn titel ontieent. Daarin zet Dros over
tuigend uiteen dat Nederlandse letterkundigen altijd hebben on
derschat hoe groot het Javaanse element is in Louis Couperus' ro
man De Stille Kracht.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
Vegetarisch hoofdgerecht waar
in uien, paprika en, indien u dat
wenst, knoflook een belangrijke
rol spelen. Het is een gerecht
waarmee je alle kanten uit kunt.
De paprika kan eventueel wor
den vervangen door in smalle
reepjes of minuscule blokjes ge
sneden bleekselderijstengels.
Ingrediënten
150-175 gram orecchiette (trafi-
la in bronzo - Grand Italia);
zout; 31/2 eed. olijfolie, tra
ditioneel; 400 gram
blanke uien, grof ge
snipperd; 125 gram
dop- of
tuinerwtjes, diepgevro
ren; 2-6 knoflookteen-
tjes, ragfijn gehakt; 1
kleine rode paprika,
vruchtvlees in smalle
reepjes gesneden; 1/2 ro
de Spaanse peper, vrucht
vlees ragfijn gehakt; 1
1/2 dl rode wijn, zoals
Chianti; 1 dl gezeefde to
maten, uit pot, pak of blik;
zwarte peper uit de mo
len; ca. 60 gram geraspte
Parmezaanse kaas.
Bereiding
Kook de pasta in water waaraan
wat zout is toegevoegd zoals op
de verpakking is aangegeven.
Laat de gekookte pasta uitlek
ken en doe ze daarna terug in
de pan waarin ze werd gekookt.
Sprenkel 1 eeüepel olijfolie er
over en schep alles enkele ma
len om. Kook de dop- of tuin
erwtjes zoals op de verpakking
is aangegeven in water waaraan
wat zout is toegevoegd. Laat de
erwtjes na het koken op een
zeef uitlekken. Schep ze daarna
door de pasta.
Verhit een pan met dikke bo
dem en laat de rest van de olie
er even in rond walsen. Voeg de
uien toe en laat ze, onder voort
durend roeren en omscheppen,
zolang zachtjes fruiten tot ze
wat kleur hebben gekregen.
Schep knoflook, paprika en
Spaanse peper er door en
laat alles dan nog 1 mi
nuut zachtjes fruiten.
Voeg wijn en gezeefde to
maten toe en laat alles 10-
12 minuten zachtjes sud
deren. Voeg er wat zout
en peper aan toe.
Presentatie
Verdeel de pasta met de
erwtjes over voorverwarm
de diepe borden. Schep de
saus met de uien er over.
Bestrooi de gerechten met
enkele eetlepels geraspte
kaas. Geef de rest van de
geraspte kaas apart in een
kommetje er bij. Dien er even
tueel een gemengde groene sa
lade met radijsjes en/of kom
kommer bij op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
HET WEER
door Jan Visser
Canarische eilanden
Tenerife ventura
Gran Canana
Het heeft er enkele dagen geleden naar uit gezien
dat oceaandepressies tijdens de slotfase van de
maand zachte lucht naar het Noordzeegebied zou
den loodsen. Die ontwikkeling krijgt evenwel geen
gestalte. Stagnerende arctische luchtmassa's onder
een uitloper van een Adantisch hogedrukgebied
houden dezer dagen de minima aanvankelijk op een
vorstig pitje (vanochtend -5,6 op Soesterberg), over
dag komt het kwik evenmin op schot. Oktober is
daardoor hard op weg om een hele koude maand te
worden. Tot zondag bedroeg het maandgemiddelde
in De Bilt 8,2 graden, normaal voor de hele maand is
10,3. Op het noordelijk deel van de Atlantische Oce
aan is de depressieactiviteit ondertussen sterk aan
het toenemen. Vanaf woensdag breiden uitlopers
zich naar onze streken uit, tevens komt vanuit
Frankrijk een storing onze kant op. Dat betekent een
overgang naar wisselvallig weer met periodiek regen
of buien, vrij veel wind en middagtemperaturen om
streeks 11 graden. De nachtelijke vorst verdwijnt.
Morgen blijft het droog en is het meest zonnig weer.
Doordat het de komende nacht in het noorden
meest bewolkt zal zijn vriest het daar niet of nauwe
lijks, bij ons wordt het waarschijnlijk nog -2 graden.
Dinsdagmiddag wordt het een graad of 9 en er waait
een zwakke tot matige wind uit zuidelijke richtingen.
Woensdag nemen de regenkansen toe. Tijdens het
afgelopen weekeinde heeft het in de nacht van vrij
dag naar zaterdag plaatselijk nog flink gevroren. Op
de vliegbasis Twente zowaar weer matig met -5,7
graden. In de late middag en avond nam op de na
dering van een storing de buiigheid toe en boven
dien ging het flink waaien. De buien gingen plaatse
lijk van hagel en onweer vergezeld: op Valkenburg
viel totaal 15, in Hoofddorp 14 mm (ook gistermid
dag nog een bui).
o ooi}. ra
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
onweer zon en mist mist
het meest actuele
weerbericht in de regio
Bangkok
34
19
Nairobi
20
Beijing
New Delhi
33
Buenos Aires
24
New York
13
Jakarta
JL
Santiago
30
Johannesburg
23
Sydney
3
22
Los Angeles
29
Tokio
21
Miami
29
Toronto
3
4
Katwijk
Leiden®
O Wassenaar
lO Den Haag
Alphen a/d Rijn
O
Amersfoor oi
,-■1 re
Utrech^
Bron www.weeronline.r
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
IK saMP AOier" WAT" AJOO het aJot is
V/AAJ DÏE. ■zoA*e"Rrryc> 5M W»NTE rtui?.
door Mr Jesse van Muylwijck
JU
iK. &E/o EiSTeR-EfJ SSd UUR BEZ'((5
GEWEEST OCA AUUE (CUOKK6M EEN
UUR TEROS TE Z-ETTErO
BU
BC
■N
(K kom vook.
PÊ6AAN VAN
7
mooi. weer je- vtoe
je- e&j rAm- moer
PëttCÊN?
J
r
rra CSEATOtS 5 YNCtCHT
O
t -f0 f -
Js/?,
JA. lt£-T SOtAALTJÉ-
VOOK PÊ SOTJÉ-S
MOe-T UNK5 VAN ttf-T
STKOHÊKSMÊS.
1
2
3
5
6
8
9
10
1
13
14
16
20
21
22
23
24
25
28
29
30
32
33
34
35
an
ijr
iK
Ie;
ei
n
op
irr
UrK
isf
di
rijk
idt
ex
(advertentie)
efai
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers Het kost je 7rttinPhlntH1"
een weekje van je vrije tijd, maar UC LUIIIICUIUCIII
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Postbus 2100 «800 CC Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonnebloem nl Internet www zonnebloem nl
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit de lel °F
ters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v.
Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar ingevuld r
moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet worden, moet bl jen
ken uit de kruisende woorden.)
Na
Horizontaal: 1. Houten belegstuk; 4. barst; 7. plakker; 9. kledingstu igei
11. kettingraadje; 12. vluchtige stof; 13. vleesgerecht a.e. stokje;
15. goudstaaf; 16. radkrans; 18. ijverig; 19. vrachtrijder; 20. voor
schoot; 22. drinkgerei; 25. uitstapje; 27. kleur op de wangen; 28. ver ,al
wenen; 29. diepe snee; 31. lofdicht; 32. welriekende zalf; 34. vreemi
taal; 35. omlijsting.
Verticaal: 1. Kerkgezang; 2. vallei; 3. toegankelijk; 4. loofboom;
5. Europeaan; 6. delfstof; 8. pluim; 10. steiger; 12. gazon; 14. heide-,
meertje; 15. zat; 17. materie; 18. vogelbek; 20. ontvreemden; 21. pc!
23. stremsel; 24. troep herten; 26. kerkvorst; 29. sukkel; 30. plaats:
32. withandgibbon; 33. gedwee.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Wel; 5. els; 7. beambte; 10. na; 12. atm; 14. Io;
15. tuil; 17. Adam; 19. es; 20. ne; 21. acre; 23. eend; 25. ra; 26. mir;
28. RI; 31. sigaret; 33. dia; 34. gijn.
Verticaal: 2. Eb; 3. lek; 4. smet; 5. eta; 6. Ie; 8. ontaard; 9. komedie
11. au; 12. alsem; 13. maner; 14. ia; 16. Ier; 18. Dee; 22. ca; 24. nr; Br
27. imam; 29. via; 30. leg; 31. si; 32. tij.
\ks
int
de
I
I
lini
ere
tnol
[in
teg
ut
tWi
