SERVICE
li
Hé verplegendeZin
in een werkvakantie?
Pasta met kip
Koude maand
Anagram
HDC160
DINSDAG 21 OKTOBER 20<
CD VAN DE DAG
Genre: rock
The Strokes
Room On Fire
RCA/BMC 82876 56969 2
De New-Yorkse Strokes zijn het schoolvoorbeeld voor gitaarband
jes overal ter wereld, zoals Chet Baker ooit was voor cool jazz be
gin jaren vijftig: goedogend, scherp gekleed, op het juiste moment
scorend met de geactualiseerde versie van een oervorm. In het ge
val van The Strokes een oervorm die het moet hebben van twee
snoeihard en scherp om elkaar heen cirkelende gitaren, een door
jakkerende ritmesectie en een zanger die de juiste snauw in huis
heeft. Is This Ir, een prachtig debuut vol pakkende liedjes, vatte die
potentie in 2001 ideaal samen. Sindsdien is alles rond The Strokes
per definitie groter dan de realiteit. De band is zo gehyped dat een
scherp oordeel op Room On Fire bijna niet mogelijk lijkt. Het twee
de album bevat een scherp begin {What Ever Happened?), een
paar treffende singles {12:51. Between Love Hate), maar grote
stukken van de plaat trekken aan je voorbij als risicomijdend ge
drag van een mindere band. Geleidelijk zijn The Strokes de zelf
ontwikkelde formule gaan uitbuiten. Room On Fire is te veel een
herhaling van het voorafgaande. Goed maar niet groots.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
Gijzeling in Rusland
Peter d'Hamecourt
Gijzeling in Rusland
Uitg. Mets Schilt
Prijs: 20
Een jaar geleden overvielen Tsjetsjeense commando's een theater
in Moskou waar 800 mensen zaten te kijken naar de musical Nord-
Ost. Onder de gegijzelden de Nederlandse Natasja Zjorova en haar
zoon Dima. Na drie dagen greep de politie hard in. Daarbij kwa
men 129 gegijzelden om het leven, de meesten gestikt door het gas
dat in het theater werd gespoten. Onder hen ook Natasja. In Rus
land in Gijzeling beschrijft correspondent van het NOS-Joumaal
Peter d'Hamecourt hoe de hoofdpersonen die dramatische dagen
beleefden. Hij sprak uitgebreid met Dima en zijn vader Oleg, die
die avond niet mee was gegaan naar het theater. Hij beschrijft de
wanhopige zoektocht van Oleg naar zijn vrouw en zoon, niet we
tend of ze de bevrijdingsactie hebben overleefd. Hoewel de schrij
ver voortdurend heen en weer springt, van locatie naar locatie, van
persoon naar persoon en van verleden naar heden, geeft hij wel
een indringend beeld van de omstandigheden in het theater tij
dens de gijzeling en van de gang van zaken in Rusland tijdens een
crisis. De chaos, maar ook de onverschilligheid van de autoritei
ten, de minachting voor mensenlevens.
KOKKERELLEN
Voor 2 hoofd- of 4 voorgerechten
Bereiding
Kook de pasta zoals op de ver
pakking is aangegeven in ruim
water waaraan wat zout is toe
gevoegd. Laat de pasta na het
koken even in een vergiet of op
een zeef uitlekken. Doe de pas
ta daarna terug in de pan waar
in ze werd gekookt. Houd de
pasta warm. Roer er eventueel 1
eetlepel olijfolie (traditioneel)
door en strooi er 1 mespunt ge
raspte nootmuskaat over.
Schep de pasta van tijd tot tijd
even om.
Stort de bloem in een plastic
zak en voeg er wat zout,
peper en paprikapoeder
aan toe. Doe het kippen
vlees er bij en schud al
les zolang tot elk blokje
kippenvlees aan alle
kanten met een dun
bloemlaagje is bedekt.
Verhit een (braad)
pan en laat de olie er
even in rond walsen.
Voeg het kippenvlees
bij gedeelten toe. Laat
de blokjes, onder re
gelmatig omscheppen,
aan alle kanten goud
geel bakken. Sprenkel
het limoen- of citroen
sap er over en voeg de
gezeefde tomaten en de
olijven toe. Breng alles,
onder voortdurend roeren, aan
de kook. Voeg de tomaten toe
en laat alles nog 4-5 minuten
zachtjes sudderen. Proef de
saus en voeg naar eigen smaak
en inzicht eventueel nog wat
zout en/of peper toe.
Presentatie
Schep de pasta in het midden
van voorverwarmde borden.
Verdeel het kippenvlees en de
saus er over. Strooi er kaas en
daarna de basilicumdraadjes
over.
Hans Belterman
HET WEER
door Jan Visser
Oktober dreigt een uitgesproken koude maand te
zullen worden. Het stralende herfstvakantieweer ten
spijt zijn de gemiddelde temperaturen al een tijdje
onder normaal, dezer dagen blijft dat zo temeer nu
het kwik ook overdag in mineur verkeert. De kans is
vrij groot dat het de koudste wijnmaand sedert 1992
gaat worden. Toen bedroeg de gemiddelde tempera
tuur slechts 8,0 tegen normaal 10,3 graden. In 1992
was oktober in het noorden van Europa extreem
koud. Op 28 oktober werd in het Zweedse Alloluokta
-29,7 graden gemeten en in een reeks vanaf 1859
was het in Haparanda met gemiddeld -4,8 tegen -4,5
graden in 1864 en 1880 niet eerder zo koud geweest.
Het koude weer waarmee we thans te maken heb
ben hangt samen met een omvangrijke hoogtetrog
(lagedrukuitzakking op hoogte) die zich vanuit het
noorden van Rusland naar het zuidwesten heeft uit
gebreid en geïntensiveerd. Op circa 5 kilometer
hoogte werden gisternacht boven het Noorse Trond-
heim temperaturen tot -40 graden gemeten.
In de trog komt boven de Kanaalregio en het westen
van Frankrijk een nieuw lagedrukgebied tot ontwik
keling. Daar hebben we met name morgen en over
morgen mee te maken. De oostenwind wordt in de
loop van woensdag aan zee krachtig. Voor het gevoel
zal het daardoor koud zijn temeer ook daar het kwik
niet hoger scoort dan een graad of 9. De neerslag
kansen zijn evenwel klein en naast wolkenvelden is
er ook zonneschijn. Onzeker is of de neerslagkansen
donderdag zullen toenemen, duidelijk is wel een
verdere teruggang van de temperatuur (maximaal 7
graden) en een sterke oostnoordoostenwind. Gister
ochtend was het bij ons nog vrij zonnig waardoor
het op Schiphol en Valkenburg nog 11,0 graden
werd. Ondertussen fikse buien in het Waddengebied
(Hollum 14 mm) en te Eelde maar 7,9 graden. Tij
dens de middag werd het in onze streken bewolkt.
Fuerte
Tenerife <-> JT »en(,"a
Gran Canaria
<3 a d Ö-Ö-i}- ooi}- V
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon e
Temperatuur
min/max
Penne rigate behoort tot de
meest gegeten pastasoorten van
Italië. De holle, schuin afgesne
den, buisjes zijn er in verschillen
de afmetingen. Ze worden in Ita
lië graag gecombineerd met ge
rechten die in een saus worden
opgediend. Sinds enige weken
kunnen we ook in ons land een
onderscheid maken tussen ver
schillende pastasoorten die vol
gens de Italiaanse 'bronze me
thode' worden gemaakt. Bij de
'bronze methode' wordt de
pasta langzaam ge
droogd. Langzamer dan
veel andere fabrieksma
tig geproduceerde pas
tasoorten. Het levert
een betere smaak ook
een betere structuur
van de pasta op en
mede daardoor kan
de pasta de vergelij
king met thuis ge
maakte pastasoorten
nog beter doorstaan.
Ingrediënten
175-200 gram mezze
penne rigate (Grand'Ita-
lia); 3-4 eetl. olijfolie, traditio
neel; zout; geraspte nootmus
kaat; 250-300 gram borstfilets
van kip, in blokjes (ca. 3/4 cm.)
gesneden; zout; witte peper uit
de molen; 2 eetl. bloem, ge
zeefd; 1/2 theel. milde paprika
poeder (Edelsusz); 1 eetl. li
moen- of citroensap; 1 1/2 dl
gezeefde tomaten, uit pot, pak
of blik; 50 gram zwarte olijven,
ontpit, grof gehakt; 2 rijpe (Itali
aanse) tomaten, ontveld,
vruchtvlees in blokjes (ca. 3/4
cm.) gesneden; ca. 35 gram fijn-
geraspte oude Parmezaanse
kaas; 6 verse basilicumblaadjes,
in uiterst smalle reepjes (draad
jes) gesneden.
VERKEERSCONTR O LES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Tevens zal extra worden gecontroleerd op de
A27 ter hoogte van omgeving Meerkerk en op de A67 ter hoogte
van Bladel.
STRIPS
PUZZEL
1 2 3
5 6 7
Ik. vjus pe vorpetr-ïaJis reöEAJ
<_>W oov- uekAAR. -roe.
Lioo EDRO VOOK H5T T/J BgSl^S
<2>e/vJOAieAJ Piek- &C5S- gOEKJS,
AlGJdS ZS CEAJr, W/V/ÜT P/VT
kOSTTE Her &OBKJE 1DEAJ
aepA/JKT VOOR. oe-ze RECHT-
VAARPïSe OiTSPkAAK
AJ\6T V/5RPER veft-rerLuevo..I
pie VERs/Eue/Ope leraar I
HAP iK.V(?OE-eeR- OOK!
(advertentie)
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400 fcBFj
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers. Het kost je #|p 7ntinPhlOPVTt
een weekje van je vrije tijd, maar vIC A.UI1IICUIUGIII
je krijgt er dan ook heel wat voor terug. Posies 2100 4800 cc Breda Postbank 1098510
E-mail info@zonne|loerri nl Internee w.vw zorinepioem pi
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1. het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1Schop, geestelijke, roofdier;
2. doctrine, dierlijk product, kudde;
3. brandstof, smeren, olievetstof;
4. plaats in Duitsland, naderen, huilen;
5. Oosters tapijt, sierdek, geest;
6. voorzetsel, wal, herendienst;
7. bloei wijze, vuilnisbelt, fakkel;
8. gesneden hengst, bovenste deel van het hoofd, impie
9. overschot, organische verbinding, meisjesnaam:
10. ondeskundige, vent, smakelijk.
NATIONALE VERENICING
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. (b)aard; 4. o(r)der; 7. (k)aarde; 9. (b)es; 11.
12. pa(l); 13. e(r)ts; 15. bo(l)a; 16. (b)rein; 18. bell(e); 19. (r)
20. sm(a)ak; 22. (n)iets; 25. (s)til; 27. b(u)it; 28. (n)eg; 29. df
31. e(e)r; 32. geb(i)ed; 34. k(r)aak; 35. k(l)oek.
Verticaal: 1. al(w)eer; 2. ra(m); 3. da(n)k; 4. (m)ode; 5. de(l
6. re(g)aal; 8. roe(m); 10. stemmi(n)g; 12. politic(k); 14. si(k
15. be(k); 17. (s)nek; 18. bui(s); 20. st(r)eek; 21. (v)al; 23. (Hsr
24. str(u)ik; 26. rob(e); 29. de(u)k; 30. le(u)k; 32. ga(t); 33. d n
