SERVICE
I
Kalfsvlees met prei
Perioden met regen
AAAH...&
9 acht PAT
6R 66EN
'jm
Anagram
1
e
h
HDC160
DINSDAG 7 OKTOBER 20
CD VAN DE DAG
Genre: rock
The Rapture
Echoes
Vertigo/Universal 986545
Echoes van de Amerikaanse band The Rapture is een schoolvoor
beeld van een langzaam verslavende plaat. Het kwartet stond dit
jaar op Lowlands omdat het c.v. er goed uit zag (connecties met
New York, producersteam DFA, het Sub Pop-label uit Seattle). Een
maand later is The Rapture terecht 'hot'. Rond de klagende hoge
stem van frontman Luke Jenner is een theater opgetrokken van
wereldvreemde pop. licht-valse synthesizers, blikkerige gitaartjes
en een enkele sax. Jenner zingt op Echoes over stemmingen die ie
dereen heeft, maar bijna niemand verwoordt. In Olio vertelt hij
hoe hij uit eenzaamheid iemand opbelt maar niet wil dat het tot
een afspraak komt: „Looking and not wanting to come up to date-
like a broken clock/the hand is still." Soms is verlangen, zoals in
Open Up Your Heart niet meer dan een telkens herhaald mantra
dat uitmondt in een saxmotiefje. Ondertussen switchen deze
kleinkinderen van Bowie dapper van disco naar punk en van ka
mermuziek naar extreem. Onder het motto: het gaat er niet om
hoe je het doet, maar wat je doet.
BOEK VAN DE DAG
Genre: prentenboek
Annemie Berebrouckx
Een schat van een man
uitg. Afijn
Prijs: €12,50
Er was eens een man, een heel sterke man. En die man was heel
grappigen heel lief... Op een dag kwam de man een schat van
een vrouw tegenIn Een schat van een man vertelt Annemie Bere
brouckx het ontroerende verhaal over een vader die zijn kind nooit
zal kennen omdat de dood daar een stokje voor steekt. Toch weet
het kind - Bob - veel over zijn lieve, sterke, grappige vader. Zijn
moeder heeft Bob alles over hem verteld. Samen redden zij zich
best, maar toch is alles anders zonder papa. Annemie Bere
brouckx, herkenbaar aan haar eenvoudige, aandoenlijke en doel
treffende tekenstijl, droeg dit prachtige prentenboek op aan "Wim,
Inge en Bob'. Als deze Wim de schat van een man was die hier
centraal staat, moet dit boek een troost zijn voor de achterblijvers.
Een schat van een man is al een tijdje uit, maar te mooi om niet
onder de aandacht te brengen.
KOKKERELLEN
Voor 2 hoofdgerechten
Het is een tamelijk pittig
gerecht wanneer u te
we.rk gaat conform de
aangegeven werkwijze
en ook dezelfde ingredi
ënten gebruikt. Die pit
tigheid kunt u nog
verhogen door wat \fjBm
meer gemberwortel
te gebruiken en door
voor een grote rode
Spaanse peper te kiezen
in plaats van de aangege
ven kleine peper.
Ingrediënten
200-250 gram malse
kalfslapjes (schnitzels);
zout; witte peper uit
de molen; 1 ei, losge
roerd; 4 eetL droog
kruim van witbrood;
11/2 eetl. bloem, ge
zeefd; 5 eetl. (zonne
bloem) olie; 3 middel
grote preien, de witte en
licht geelgroene delen in
smalle ringen gesneden,
schoongemaakt ca. 400
gram; 1 theeL fijnge-
raspte verse gember
wortel; 2 eetl. sherry (olo-
roso); 1 kleine rode Spaanse pe
per, vruchtvlees in uiterst smal
le reepjes (draadjes) gesneden.
Bereiding
Maak het vlees droog met keu
kenpapier en wrijf het in met
wat zout en peper. Snijd het
vlees in vingerbrede repen.
Schep in een diep bord broodk
ruim en bloem zo luchtig mo
gelijk door elkaar. Haal de re
pen vlees eerst door het losge
roerde ei en wentel ze daarna
door het brood- en bloem
mengsel. Druk alles vrij stevig
aan. Laat de gepaneerde
repen 15 minuten in de
koelkast rusten.
Verhit een wok. Laat 3 eet
lepels olie door de wok
walsen en heet worden.
Bak het vlees er in ca. 5
minuten, onder voortdu-
rend omscheppen, aan
j alle kanten goudbruin
en gaar in. Neem het
vlees uit de wok, laat het
even op keukenpapier uit
lekken en houd het warm.
Maak hierna de wok schoon.
Verhit de wok opnieuw en
laat de rest van de olie er
in rond walsen. Voeg de
preiringen toe en laat ze
onder voortdurend roe
ren en omscheppen 2
minuten zachtjes bak
ken. Strooi wat zout,
gemberwortel en de
helft van de Spaanse
peper er over en voeg
sherry en 1 deciliter wa
ter toe. Schep alles goed
om. Laat alles 5-7 minu
ten zachtjes sudderen
waardoor een groot deel
van het toegevoegde
vocht dient te verdam
pen.
Presentatie
Schep de prei en aanhangend
vocht in het midden op voor
verwarmde borden. Verdeel het
vlees over de prei. Bestrooi de
gerechten met de resterende
Spaanse peperreepjes. Eet er
knapperige rijstwafels bij.
Tip
De kalfslapjes kunnen worden
vervangen door lamslapjes die
bij voorkeur van de bouten ge
sneden dienen te worden.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: A50 tussen Oss en
knooppunt Grijsoord en A58 tussen knooppunt Batadorp en
knooppunt De Baars. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de
A2 bij Utrecht en op de Al bij Muiden.
HET WEER
door Jan Visser
Luchtmassa's uit de poolstreken zijn tijdens het af
gelopen weekeinde tot boven de Mediterrane regio
doorgedrongen. In het overgangsgebied tussen 0
nog aanwezige Balkan warmte leidde de komst van
de poollucht tot heftige neerslagprocessen. In de
Sloveense hoofdstad Ljubljana werd zondagochtent
65 mm afgetapt, maandagochtend in Kolasin, Mon
tenegro een etmaalsom van maar liefst 168 mm. Op
de noordhellingen van de Alpen kwam het tot zwar<
sneeuwval. Op de bijna 3000 meter hoge Zugspitze
in het zuiden van Duitsland lag vrijdagochtend
slechts 7, zondagochtend 35 en gisterochtend 70
centimeter.
Vielen de buien bij ons tijdens het weekeinde voor
namelijk in de kustgebieden, Zandvoort tapte zon
dagochtend 30 mm af, gisterochtend kreeg het hele
land met regen en wind te maken. Fronten van een
tot 977 hPa uitdiepende depressie boven het noor
den van de Noordzee trokken 's ochtends met buiei
over het land (rond 9 uur onweer in Uitgeest), tij
dens de middaguren vielen met name in het noor
den en oosten fikse buien met hagel en onweer. In
Nieuw-Vennep bedroeg de etmaalsom gisteravond r
10 mm (in 3 dagen tijd circa 40). Tijdens de afgelo
pen nacht namen de buien in aantal en heftigheid
toe. Veelvuldig kwam het daarbij tot onweer en ha-t
gel, Vlieland rapporteerde een maximale windstoot
van 104 km/uur. K
Nieuwe storingen veroorzaken morgen en overmor-!
gen wederom perioden met regen (woensdag vooraf
tijdens de middag en avond) en het blijft tamelijk
winderig. Uitlopers van de zich transformerende or4
kaan Kate, op weg naar de Noorse Zee, stuwen don-'
derdag wel minder koude lucht naar ons land. Daarj,
in loopt de temperatuur op naar 15-16 graden, morX
genmiddag wordt het 14 graden.. Een weersverbete-e
ring lijkt zich in de loop van het weekeinde te gaan e
voltrekken. Dan namelijk arriveert een hogediukge-
bied boven ons land.
n
vandaag
morgen
Weertype
regenbuien
regenachtig
Zon
10
10
Middagtemperatuur
12
16
Windkracht in Beaufort
W 7
W 6
Gevoelstemperatuur
12
17
UV index (0-10)
2
2
Watertemperatuur
17
17
Terrasindex (0-10)
1
1
Strandindex (0-10)
STRIPS
PUZZEL
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
1 2 3 4 5 6 7
-rTs weer v/ooRga
v\e Mooie ^aier..
f 'V;
pïe zoMeR cie
'ut'; .^\;r "/'k.
W' Hf/'*
815A-e
1
ewpe
aatn
Kp'flO'/W&v/..
KUK, VOOR. Jou... MEEM
Eew ZOAJ \/a K/vu-rie
A4JJM
GB HcsoRSA FST/\aj E?
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van rijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vyf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
to
h
ui
fee
in
tw
f
|a<
Ie
!er
(advertentie)
1Buit, voorkeur, droombeeld;
2. deel v.e.vliegtuig, olifantssnuit, invoer;
3. cijfer, Engelse stof, rangtelwoord;
4. deel v.e. wiel, buitenmuur, dorswerktuig;
5. rivier in Duitsland, wielerwedstrijd, ovaal;
6. insect, cadans, uitgestrektheid;
7. maaltand, Arabisch opperhoofd, lompe schoen;
8. vergrootglas, klos, stijloefening;
9. kleur, land in Azië, godsspraak;
10. mestvocht, hoofddeksel, ronduit.
Wil jij de Zonnebloem in 2003 helpen om ruim 6400
langdurig zieken en (zwaar) lichamelijk gehandicap
ten een onvergetelijke vakantie te bezorgen?
Sluit je dan aan bij ons team van meer
dan 6700 vrijwilligers Het kost je Jp 7nnnPhlnPITl
een weekje van je vrije tijd, maar WC LJ\Jl II IdJlVSdll
je krijgt er dan ook heel wat voor terug.
E VERENICir
Hf,
ÏL
lel
Oplossing van maandag: jm
Horizontaal: 1. (k)neep; 4. baa(r)s; 7. (s)luier; 9. (d)as; 11. (v)lftif
12. pi(t); 13. sta(f); 15. we(s)t; 16. tele(r); 18. (d)eens; 19. (m)<
20. (s)amen; 22. (n)ooit; 25. lis(t); 27. bo(l)a; 28. (h)eg; 29. l(o]
31. na(t); 32. z(w)ager; 34. (k)riek; 35. (f)eest.
Verticaal: 1. naast(e); 2. (v)el; 3. pul(p); 4. be(e)k; 5. (d)ar; 6. sjt d
8. (p)ion; 10. stemmi(n)g; 12. pensio(e)n; 14. (b)al; 15. we(b); oe
17. (v)een; 18. e(r)go; 20. al(w)eer; 21. (m)es; 23. (j)ob; 24. (s)t!er
26. w(i)eg; 29. lak(s); 30. tee(k); 32. ze(e); 33. re(i). |e
