1
3 Oktober aanbiedingen
X
mm
Leidsch Dagblad
feiMSI
LEAP 05 W-Ö-T
INTO
TWT/tnoN
pAVi#
Rundvlees met pruimen
3-Oktoberfeesten-2002-
"Het Spiegeltje 200r
-i
Word lid van de 3 October Vereeniging!
)CTOBER
VEREENIGING
.EIDEN
Kruiswoordraadsel
Goed in bijzondere vakanties
CD VAN DE DAG
fMt ffelA PC ntm forZljWA
Genre: soundtrack
David Byrne
Lead Us Not Into Temptation
(from the film Young Adam)
met leden van o.a. Mogwai,
Belle and Sebastian, Delgados
Thrill Jockey Records Thrill 133
In de stemming voor een herfstfilm? Ga naar Young Adam van re
gisseur David MacKenzie. Je ziet wat beatnik Alexander Trocchi
ooit zo pakkend schreef. Stel je de grijze jaren vijftig voor. Tussen
Edinburgh en Glasgow vissen een vrachtschipper en zijn woeste
knecht een levenloze jonge vrouw uit het kanaal. Een thriller vol
donkere stemmingen, droefenis en treurige seks volgt. David Byr
ne, bekend van Talking Heads en theater- en filmmuziek als Ca
therine Wheel en The Last Emperor, schreef er trage en beeldende
muziek bij. De in Dumbarton (Schotland) geboren Byrne voelt de
stemming haarfijn aan. Hij huurt cellisten, bassisten en een draai
lierspeler uit Schotse bands in en laat hen soms diep ontroerende
melodielijnen spelen - zoals in Lodger en Sex On The Docks. Sam
ples van een piepend kerkhek en een remmende metrotrein neemt
David mee uit New York, evenals de Charles Mingus-compositie
Haitian Fight Song. Denk aan Tindersticks, John Cage, Blue Nile.
BOEK VAN DE DAG
Michael Herr
Ters/itgev uit I Jetnmn
Onderwerp: Vietnam
Michael Herr
Verslagen uit Vietnam
Uitg. De Arbeiderspers
Prijs: 22,95
De prestigieuze serie Oorlogsdomein van De Arbeiderspers komt
in tijd steeds dichterbij. Na de ervaringen van John Sommerfield,
Henri Barbusse en Ernst Jünger over de gruwelijke oorlogen uit de
eerste helft van de twintigste eeuw verscheen eerder dit jaar het
verslag van Anne Nivat (correspondente voor Libération in Mos
kou) over de oorlog in Tsjetsjenië. Het nieuwste boek, nummer
tien in de reeks, belicht de oorlog in Vietnam. Ogenschijnlijk een
fikse stap terug in de tijd, maar door de huidige situatie in Irak
misschien wel actueler dan ooit. Auteur is de journalist Michael
Herr, later bekend als co-auteur van filmscripts als Apocalypse
Now en Full Metal Jacket. Ook uit Verslagen uit Vietnam spreekt
zijn beeldende vermogen: hij weet in zijn ontluisterende verslag de
Aziatische hel fysiek voelbaar te maken. „Het beste boek dat ik ooit
heb gelezen over mannen en oorlog in onze tijd", aldus John Le
Carré.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2 personen
Het gerecht betreft een voor de
westerse wereld aangepast Ja
pans gerecht waarvoor wel een
Japanse sojasaus moet wor
den gebruikt. De sojasaus
onderscheidt zich van alle
andere sojasauzen door
de smaak en het feit dat
er in de meeste Japanse
sojasauzen geen zout is
verwerkt. Sojasauzen
worden in vrijwel alle
landen van Azië ge
maakt. De onderlinge
verschillen in smaak
zijn soms heel groot
De bij ons favoriete
ketjap heeft een Ma
leisische oorsprong
(Indonesië/Malakka). De
meeste ketjap wordt, even
als sommige Japanse en Chinese
sojasauzen, tegenwoordig in ons
land gemaakt. Ze kunnen mede
daardoor verschillen van de soja
sauzen in de landen waar ze ei
genlijk thuishoren.
Ingrediënten
1 theel. orange pekoe thee; 6-8
grote gedroogde pruimen, ont
pit; 250 gram mals rundvlees,
zoals kogelbiefstuk, aan een
stukje; 2 eetl. Japanse sojasaus
(Kikkoman); zout. Voorts: 4
eetl. mirin, saké, Chinese rijst
wijn of droge sherry +1/2 theel.
suiker; 1 eetl. bruine basterd
suiker; 2 eetl. Japanse sojasaus
(Kikkoman); 11/2 eetl. (zonne
bloem) olie; 1 grote tomaat, ont
veld, vruchtvlees in smalle
reepjes gesneden.
Bereiding
Spoel de pruimen enkele malen
onder stromend koud water.
Leg ze in een kom. Breng 4 de
ciliter water aan de kook. Laat
de thee er 6 minuten in trekken.
Zeef de thee en laat de thee tot
VERKEERSCONT ROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
lauwwarm afkoelen. Schenk de
thee bij de pruimen en laat alles
6-8 uur staan.
Maak het vlees droog met keu
kenpapier. Snijd het vlees
in reepjes (ca. 1x4 cm.).
Leg het vlees in een
kom en schenk 2 eetle
pels sojasaus er over.
Schep alles enkele ma
len om en laat alles
tenminste 20 minuten
staan. Gebruik op
nieuw keukenpapier
om het vlees weer
droog te maken.
Leg de geweekte
pruimen in een
pannetje. Voeg
mirin, saké of alter
natief, basterdsuiker,
sojasaus en 1 mespunt
zout toe. Schenk er
daarna zoveel koud water
bij tot de pruimen net on
der liggen. Breng alles lang
zaam tot het kookpunt. Houd
de pruimen daama zolang te
gen de kook aan tot ze gaar zijn
(ca. 25 minuten). Laat het kook
vocht van de pruimen zolang
koken tot er door het indampen
niet veel meer dan 2 deciliter is
overgebleven.
Verhit intussen de wok en laat
de olie er even in rond walsen.
Bak het vlees er, onder voortdu
rend roeren en omscheppen, 3
minuten in. Strooi er daama
een beetje zout over.
Presentatie
Schep het vlees als bergjes in
het midden van voorverwarm
de borden. Verdeel de tomaten
er over. Schep er enkele eetle
pels van het ingedampte kook
vocht van de pruimen over.
Schik de pruimen er rondom.
Geef de rest van het kookvocht
er apart in eenpersoons kom
metjes bij. Dien er droog ge
kookte rijst of heel licht in wei
nig olie gebakken mihoen bij
op.
Hans Belterman
r
DF
Waarschijnlijk heeft u er al eens van gehoord de: 3 oktober-
kraam.
Dit denkbeeldige marktstalletje wordt door (of via) de
3 October Vereeniging gevuld met aantrekkelijke aanbie
dingen voor verzamelaars en belangstellenden. Het gaat
om door de Vereeniging eerder vervaardigde producten,
oude feestwijzers, bijzonder drukwerk, "dubbelen" uit
het archief, plaatwerk of foto's, taptoemedailles, aan de
Vereeniging (door derden) aangeboden "Leidse restanten"
enz. enz.
Deze kraam kunt u vinden op de website van de 3 October
Vereeniging waar u een compleet overzicht aantreft van alle
koopwaar. Rond Leidens Ontzet staat de kraam bij diverse
evenementen maar de meeste handel loopt via de site.
In samenwerking met de 3 October Vereeniging heeft het
Leidsch Dagblad nu een aantal van deze producten te koop
bij de balie aan de Rooseveltstraat 82 in Leiden.
Het gaat om de volgende producten:
De 3 oktober mok
Porseleinen mok bedrukt met Vereenigingsvaandel en de
tekst van het Leids Volkslied. Als extraatje is deze mok
gevuld met een Leids lekkernij.
De prijs van deze mok is 5,00.
Videoband of DVD van de 3 oktoberviering 2002
Hoe was het ook alweer op 3 oktober 2002? Dat kunt u
allemaal terug zien op de video of DVD die de LVSL
(Leidse Video en Smalfilm Liga) heeft gemaakt in het ka
der van de Leidse Spiegel. Op de deze video of DVD ziet
u een compilatie van de 3 oktoberviering van 2002. De
duur hiervan is ongeveer 1 uur.
De prijs van de videoband is 10,00. Voor de DVD
betaalt u 15,00.
i
Onder professionele leiding van René Leckie heeft K&G 3
alle stukken muzikaal ondersteund. De liedjes zijn inge
zongen door Anneleen, Anne-Fleur, Denise en Eric. Zij
zorgen ervoor dat u de teksten moeiteloos kunt mee
zingen. De teksten van alle liedjes staan in het tekstboek
je van deze CD.
De prijs van deze CD is 5,00.
Reverspeldje
Ter ere van het 100-jarig bestaan in 1986 heeft de
3 October Vereeniging reverspeldjes laten maken. Op dit
speldje staan de Leidse Sleutels en de naam van de
3 October Vereeniging. Een tijd lang dacht men dat deze
speldjes er niet meer waren. Onverwachts dook nog een
doos op uit de archieven met deze reverspeldjes. Wij kun
nen ze u dan ook dit jaar weer aanbieden. Een uniek item
dat nooit meer terugkomt.
De prijs van dit speldje is 2,25 per stuk of 5 stuks voor
10,00.
Extraatje voor onze lezers
Bij aanschaf van één van deze bovenstaande artikelen
ontvangt u gratis het boekje: 3 Oktober viering Leiden, een
eeuwig feest. Hierin treft u verhalen over onze Leidse
helden, een heerlijk hutspot recept en nog veel meer
wetenswaardigheden over het Leidens Ontzet.
Verzilverde sleutelhanger
Een heel nieuw item. Een mooie sleutelhanger met een
miniatuur-standbeeld van Burgemeester van der Werf.
Dit beeldje is circa 3,5 cm hoog, zwaar verzilverd en
u ontvangt hem in een mooi cadeaudoosje. Een leuk
cadeau voor familie, vrienden en relaties.
De prijs van deze mooie sleutelhanger is 5,00.
3-Oktober CD LEVEND BEELD
Een unieke CD die u voor 5,00 bij het Leidsch Dagblad
kunt kopen. Deze CD met liedjes en teksten van het
MINIKORAAL is een waardevol bezit.
Verkooppunt:
Voor al deze artikelen geldt dat u ze kunt kopen bij de re
ceptie van het Leidsch Dagblad aan de Rooseveltstraat 82 in
Leiden. Wij zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 8.30
tot 17.00 uur.
De feestwijzer kunt u ook bij ons afhalen!
Alle opbrengsten komen geheel ten goede aan de
Vereeniging.
Wees er snel bij want OP=OP!
Meer info:
Meer informatie en artikelen kunt u vinden op de site van
de 3 October Vereeniging: www.3october.nL U treft op
deze site een compleet aanbod onder het kopje: 3 oktober-
kraam.
I
De 3 October Vereeniging telt ca 8.767 leden. Het streven is om zo spoedig mogelijk een ledenaantal van
10.000 te bereiken. De verenigingscontributie bedraagt minimaal 5,00 per jaar.
Leden ontvangen jaarlijks voorafgaande aan de algemene ledenvergadering in mei de Joppensztijding met
acceptgirokaart voor de contributiebetaling en krijgen in de maand september de Feestwijzer voor de l
3 oktoberviering per post toegezonden.
Ja, ook ik word een echte Leienaar.
Daarom word ik voor maar 5,00 per jaar lid van de 3 October Vereeniging.
Naam:
Adres:
Postcode/plaats:
Stuur deze bon in een envelop zonder postzegel aan: 3 October Vereeniging, Antwoordnummer 10411
Of bezoek de website: www.3october.nl en meld u hier aan.
2300 WB Leiden.
WIÊ KAN H£T V£K.S£ft1L
TVSSÊN FKDtA £N Yü&Ut-
ume&óen?
ffldi
ndi
ichi
em<
opu
voo
elar
n
(advertentie)
Horizontaal:
1. Bijbelse naam; 5. bevel; 6. taxi (Eng.); 8. reuzel; 11. wc hui
boot; 13. ter attentie van; 15. zijde van een schip; 16. deel )e
een fuik; 18. muzieknoot.; 19. lidwoord; 20. voorzetsel; 21 Ie
voegwoord; 23. fijn; 25. naschrift; 26. onbewerkt; 28. zwa'j^
delfstof; 29. soort vuurwerk; 32. uitroep van vreugde; 33.
roep van opluchting; 34. harde slag.
Bijna 6400 langdurig zieken en gehandicapten gaan met de Zonnebloem
op vakantie. U kunt de Zonnebloem helpen om haar vakanties voor
zieken en gehandicapten betaalbaar
te houden
de Zonnebloem1
Tel. (076) 564 63 62
www.zonnebloem nl
lev
zit
Verticaal:
1. Stuk hout; 2. voorzetsel; 3. tennisterm; 4. blijf staan!; 7
afgunstig; 9. scheepstakel; 10. hoofd van een klooster; 12.
14. slee; 16. een beetje; 17. zeilschip; 22. thans; 24. wildé
haver; 25. onmeetbaar getal; 27. rancune; 28. niet een; 3f
(Eng.); 31. persoonlijk vnw.
iode
aln
dea;
est<
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 4. Motoren; 5. lichtmis; 7. spot; 9. slof; 10. zeebei
Verticaal: 1. Poliep; 2. tophit; 3. kermisbed; 6. scoren; 8. over.
•p 1 «n
10
