12 RANDSTAD
ia
TWTtfnoN
25
28
34
Kruiswoordraadsel
Goed in bijzondere vakanties
CD VAN DE DAG
LEAP 05" JM'T
INTO
ic fteiiv THt ntm lQJmWS /MWA
Genre: soundtrack
David Byrne
Lead Us Not into Temptation
(from the film Young Adam)
met leden van o.a. Mogwai,
Belle and Sebastian, Delgados
Thrill Jockey Records Thrill 133
In de stemming voor een herfstfilm? Ga naar Young Adam van re
gisseur David MacKenzie. Je ziet wat beatnik Alexander Trocchi
ooit zo pakkend schreef. Stel je de grijze jaren vijftig voor. Tussen
Edinburgh en Glasgow vissen een vrachtschipper en zijn woeste
knecht een levenloze jonge vrouw uit het kanaal. Een thriller vol
donkere stemmingen, droefenis en treurige seks volgt. David Byr
ne, bekend van Talking Heads en theater- en filmmuziek als Ca
therine Wheel en The Last Emperor, schreef er trage en beeldende
muziek bij. De in Dumbarton (Schotland) geboren Byme voelt de
stemming haarfijn aan. Hij huurt cellisten, bassisten en een draai
lierspeler uit Schotse bands in en laat hen soms diep ontroerende
melodielijnen spelen - zoals in Lodger en Sar On The Docks. Sam
ples van een piepend kerkhek en een remmende metrotrein neemt
David mee uit New York, evenals de Charles Mingus-compositie
Haitian Fight Song. Denk aan Tindersticks, John Cage, Blue Nile.
BOEK VAN DE DAG
Michael Herr
Verslagen uh Vietnam
Onderwerp: Vietnam
Michael Herr
Verslagen uit Vietnam
Uitg. De Arbeiderspers
Prijs: 22,95
De prestigieuze serie Oorïogsdomein van De Arbeiderspers komt
in tijd steeds dichterbij. Na de ervaringen van John Sommerfield,
Henri Barbusse en Ernst Jünger over de gruwelijke oorlogen uit de
eerste helft van de twintigste eeuw verscheen eerder dit jaar het
verslag van Anne Nivat (correspondente voor Libération in Mos
kou) over de oorlog in Tsjetsjenië. Het nieuwste boek, nummer
tien in de reeks, belicht de oorlog in Vietnam. Ogenschijnlijk een
fikse stap terug in de tijd, maar door de huidige situatie in Irak
misschien wel actueler dan ooit. Auteur is de journalist Michael
Herr, later bekend als co-auteur van filmscripts als Apocalypse
Now en Full Metal Jacket. Ook uit Verslagen uit Vietnam spreekt
zijn beeldende vermogen: hij weet in zijn ontluisterende verslag de
Aziatische hel fysiek voelbaar te maken. „Het beste boek dat ik ooit
heb gelezen over mannen en oorlog in onze tijd", aldus John Le
Carré.
KOKKERELLEN
Rundvlees met pruimen
Hoofdgerecht voor 2 personen
Het gerecht betreft een voor de
westerse wereld aangepast Ja
pans gerecht waarvoor wel een
Japanse sojasaus moet wor
den gebruikt. De sojasaus
onderscheidt zich van alle
andere sojasauzen door
de smaak en het feit dat
er in de meeste Japanse
sojasauzen geen zout is
verwerkt. Sojasauzen
worden in vrijwel alle
landen van Azië ge
maakt. De onderlinge
verschillen in smaak
zijn soms heel groot.
De bij ons favoriete
ketjap heeft een Ma
leisische oorsprong
(Indonesië/Malakka). De
meeste ketjap wordt, even
als sommige Japanse en Chinese
sojasauzen, tegenwoordig in ons
land gemaakt. Ze kunnen mede
daardoor verschillen van de soja
sauzen in de landen waar ze ei
genlijk thuishoren.
Ingrediënten
1 theel. orange pekoe thee; 6-8
grote gedroogde pruimen, ont
pit; 250 gram mals rundvlees,
zoals kogelbiefstuk, aan een
stukje; 2 eetl. Japanse sojasaus
(Kikkoman); zout. Voorts: 4
eetl. mirin, saké, Chinese rijst
wijn of droge sherry +1/2 theel.
suiker; 1 eetl. bruine basterd
suiker; 2 eetl. Japanse sojasaus
(Kikkoman); 11/2 eetl. (zonne
bloem) olie; 1 grote tomaat, ont
veld, vruchtvlees in smalle
reepjes gesneden.
Bereiding
Spoel de pruimen enkele malen
onder stromend koud water.
Leg ze in een kom. Breng 4 de
ciliter water aan de kook Laat
de thee er 6 minuten in trekken.
Zeef de thee en laat de thee tot
lauwwarm afkoelen. Schenk de
thee bij de pruimen en laat alles
6-8 uur staan.
Maak het vlees droog met keu
kenpapier. Snijd het vlees
in reepjes (ca. 1x4 cm.).
Leg het vlees in een
kom en schenk 2 eetle
pels sojasaus er over.
Schep alles enkele ma
len om en laat alles
tenminste 20 minuten
staan. Gebruik op
nieuw keukenpapier
om het vlees weer
droog te maken.
Leg de geweekte
pruimen in een
pannetje. Voeg
mirin, saké of alter
natief, basterdsuiker,
sojasaus en 1 mespunt
zout toe. Schenk er
daama zoveel koud water
bij tot de pruimen net on
der liggen. Breng alles lang
zaam tot het kookpunt. Houd
de pruimen daama zolang te
gen de kook aan tot ze gaar zijn
(ca. 25 minuten). Laat het kook
vocht van de pruimen zolang
koken tot er door het indampen
niet veel meer dan 2 deciliter is
overgebleven.
Verhit intussen de wok en laat
de olie er even in rond walsen.
Bak het vlees er, onder voortdu
rend roeren en omscheppen, 3
minuten in. Strooi er daama
een beetje zout over.
Presentatie
Schep het vlees als bergjés in
het midden van voorverwarm
de borden. Verdeel de tomaten
er over. Schep er enkele eetle
pels van het ingedampte kook
vocht van de pruimen over.
Schik de pruimen er rondom.
Geef de rest van het kookvocht
er apart in eenpersoons kom-
meljes bij. Dien er droog ge
kookte rijst of heel licht in wei
nig olie gebakken mihoen bij
op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem én knooppunt Everdingen.
-
DE
Jazzdriedaagse
in Rotterdam
MULTICULTUREEL FESTIVAL
De veelzijdige musius Martin
Fondse is dit jaar verantwoordelijk
voor de invulling van festival Jazz
International Rotterdam, in het
laatste weekend van september.
Geprogrammeerd heeft Fondse
onder anderen de vermaarde con
trabassist Ron Carter, die zaterdag
avond het podium beklimt van de
Willem Burger Zaal in de Rotter
damse Doelen. De Friese zangeres-
/stemkunstenares Greetje Bijma
(vrijdagavond) en de klarinettis
tenduo Claudio Puntin/ Steffen Sc-
horn (zaterdag) doen tijdens deze
driedaagse hun best van Rotter
dam in elk geval tijdelijk een 'jazz
hot' te maken.
De apotheose op zondag bestaat
uit de presentatie van de Ebony
Band van een onlangs ontdekt
stuk van arrangeur Johnny Carisi,
bekend geworden vanwege zijn
compositie Israel op de eens zo be-
wierrookte Birth of the Cool-ses-
sies van Miles Daves. Derhalve ein
digt het festival met een wereld
première. Jazz International Rot
terdam in de Willem Burger Zaal
van De Doelen. Aanvang op vrijdag
26 en zaterdag 27 september om
20 uur. Zondag 28 september om
15 uur. In co-productie met VPRO
Jazz op Vier.
I. ARCHIEFFOTO GPD
Live for Life heeft als multicultu
reel spektakel z'n bestaansrecht
in Den Haag al drie keer bewe
zen in het Zuiderpark. De vierde
editie wijkt uit naar het Malie
veld, waar op 27 september rond
een uur of half een urenlange
kakofonie losbarst. De organise
rende stichting Rhythm of Rea
son heeft diverse exotische ar
tiesten weten vast te leggen. Een
van de meest tot de verbeelding
sprekende is zonder twijfel de
half Egyptische/half Marokkaan
se in Rabat opgegroeide zange
res Samira Said. Maar de namen
van Tasha's World, Nalan (Tur
kije), Bedia Akartürk, Direct, Re-
Play, alsmede dj Eyup, dj Silence,
sj Iq, dj Dolly en dj Dyna moeten
insiders eveneens genoeg zeg
gen over de kwaliteit van de he
terogene 'line up'. Kaarten a 8
euro via Ticket Service in de voor
verkoop en 13,50 aan de kassa.
Aanvang: 12.30 uur op het Malie
veld op 5 minuten loopafstand
van Den Haag CS.
Amsterdam
Herdenkingsparty
in De Melkweg
In negen jaar tijd was High Quality
als dub die harddance en quality
techno naar Nederland haalde ver
antwoordelijk voor 99 zogeheten
hq-parties. In De Melkweg gaat
het vrijdagavond 26 september
vanaf 21 uur voor de honderdste
keer 'los'. De line-up van dj's weer
spiegelt tien jaar historie. Billy
Nasty die negen jaar geleden
draaide op de allereerste party,
draaft vrijdagavond op in De Melk
weg. Dat gaat ook op voor Sterling
Moss, niet te verwarren met de
vroegere autocoureur, voor Paul
Jay, Dave Randall, Tom Harding en
voor dj JP. De laatste heftige klan
ken sterven tegen zes uur zater
dagmorgen weg. HO Friday, 26
september vanaf 21 uur in De
Melkweg, Lijnbaansgracht 234 A te
Amsterdam. Tel. 020-531 81 81.
O
u
CINECENTER tel. 020-623 66 15
Swimming Pool: 16.00 19.15 21.45
zo ook 11.00 13.30
Dogville: 16.15 20.45 zo ook 11.00
IgbyGoes Down: 19.15 (beh zo)
Piedras: 15.45 (beh zo) 21.45 zo ook
11.15
Far From Heaven: 16.15 19.30 22.00
zo ook 11.15 13.45
Anyway The Wind Blows: zo 16.00
CINEMA AMSTELVEEN tel. 020-
547 51 75
II Piü Bel Giorno Delia Mia Vita: do vr
za 20.30
Interview: di wo 20.30
De Schippers Van De Kameleon: za wo
15.00 zo 13.00 15.15
CINEMA DE BALIE 020-553 51 00
Trouble Everday: vr za 21.30
DE UITKIJK tel. 020-623 74 60
ÊtreEt Avoir: 15.15 19.45
The Quiet American: 21.30 zo 00k
13.15
White Oleander: 17.15
FILMMUSEUM CINERAMA tel. 0900-
1458
The Man Without A Past: 18.15 20.15
22.15 zo 00k 13.15 16.00
Les Triplettes De Belleville: 18.00
19.45 zo 00k 13.30
Playtime: 21.45 zo ook 15.30
Les Vacances De Mr. Hulot: 20.00 (beh
wo) zo 00k 13.30
Intacto: 17.45 wo 00k 20.00
Être Et Avoir: 22.00 zo ook 15.15
FILMMUSEUM VONDELPARK tel.
020-589 14 00
Jour De Fête: do vr za zo ma di 19.30
wo 15.30
Mon Oricle: 21.30 zo ook 14.00 ma di
wo ook 17.15
Parade: do vrza zo ma 22.00
Tishel: 17.45
Russian Ark: do vr za zo 17.30
The Curse Of Frankenstein: zo 16.00 di
wo 22.00
On Golden Pond: do ma di 19.45
Punch Drunk Love: vrza zo 19.45
Darling: wo 19.45
HET KETELHUIS tel. 020-684 00 90
Als Twee Druppels Water: vr za 21.30
Stupeur EtTremblements: 19.30 (beh
di)
Lucky Break: do zo ma wo 21.30
Van God Los: vrdi 17.45
De Tweeling: zo wo 17.00
Interview: za ma 17.45
The Best Of Jiskefet: di 20.30
KRITERION tel. 020-623 17 08
The Man With A Past: 18.00 22.00 di
niet 22.00
Nói Albinói: 20.00 vrza ook 00.00
Dogville: 21.15 (beh ma)
L'Adversaire: 18.45 (beh zo)
Fairuz: 17.15 (beh wo) za zo ook 15.15
The Other Final: zo 19.45 wo 17.15
The Cook, The Thief, His Wife Her
Lover: ma 22.15
MELKWEG CINEMA tel. 020-
531 81 81
Naqoyqatsi: do vr wo 20.00
Vidocq: za zo 20.00
The Two Towers: ma di 20.00
Bloody Sunday: vr 17.00
CITY tel. 0900-1458
American Pie. The Wedding: 12.45
15.00 17.15 19.30 21.40 vrza 00k
24.05
Basic: do vr za zo ma wo 21.25
Down With Love: 12.30 14.45 17.00
19.10 21.35
Freddy vs.Jason: vr za 24.00
The Italian Job: 13.20 15.50 19.00
21.20 vrza 00k 23.55
League Of Extraordinary Gentlemen:
13.30 16.00 19.10 21.35
The Lizzie McGuire Movie: 13.00
17.15 19.20 do vr ma di 00k 15.10
A Man Apart: vr za 23.50
Matchstick Men: 13.10 15.40 18.50
21.25
Pirates Of The Caribbean: 12.00 15.00
18.00 21.05
Sinbad. De Held Van De Zeven Zeeen:
za zo wo 15.10
PATHÉ TUSCHINSKI tel. 0900-1458
Citizen Kane: do di 13.30
Dogville: 14.40 20.50
Down With Love: 13.30 16.00 19.00
21.30
Identity: 13.40 17.50 20.00 22.00 do
vr ma di ook 15.50
The Italian Job: 13.20 16.10 do vrza
zo di wo ook 21.40 do vr za zo wo ook
19.10
Pirates Of The Caribbean: do vr za zo di
wo 21.20 vrzazo ma wo ook 12.00
15.00 do vrzazo wo ook 18.10
De Schippers Van De Kameleon: za zo
wo 15.40
Son Of The Bride: 12.10 18.15
Les Triplettes De Belleville: 14.10 do
vr za zo di wo ook 16.20 19.30
Young Adam: do vr za zo di wo 21.50
PATHÉ ARENA tel. 0900-1458
American Pie. The Wedding: 12.00
12.30 14.15 14.50 16.45 17.10
19.00 19.35 21.20 21.55 za ook
10.10
Austin Powers In Goldmember: ma
21.00
Bella Martha: di 13.30
Daddy Day Care: 17.05 19.25 do za zo
ma di wo ook 14.45
Down With Love: 12.05 14.30 16.55
19.20 21.45
Identity: 12.00 14.10 16.30 18.50
21.10
The Italian Job: 12.00 13.10 14.25
15.40 16.50 18.30 19.20 21.55 do vr
zazo wo ook 21.15 za zoook 10.20
Knorretjes Grote Film: do za zo di wo
12.30 zazo ook 10.30
Lara Croft And The Cradle Of Life:
21.40
League Of Extraordinary Gentlemen:
13.40 16.10 17.00 19.00 19.30
21.30 22.00 do ma di ook 12.00
14.30 za zo ook 11.10
The Lizzie McGuire Movie: 12.20
14.30 16.40 19.15za zoook 10.
A Man Apart: 21.50
Matchstick Men: 13.50 16.30 19
21.40 zoook 11.10
Pirates Of The Caribbean: 12.10
15.20 16.50 18.20 20.20 21.2C
De Schippers Van De Kameleon: v
zowo 16.35 zazo wo ook 12.10
za zoook 10.00
Sinbad. De Held Van De Zeven Zei
vr za zowo 12.30 14.30 zazoooki
10.30
Wrong Turn: 19.55 22.05 do ma
17.45 do ook 13.25 15.35
PATHÉ DE MUNT tel. 0900-1458
25th hour: 18.50 do vr ma di wo o<
12.10
American Pie. The Wedding: 12.30
13.50 14.40 16.10 17.00 18.30
19.30 21.00 22.00za zoook 10.
11.30
Donnie Brasco: ma 21.00
Down With Love: 13.15 15.45 18,
20.45 za zo ook 10.50
Identity: 14.00 16.40 19.20 22.
zoook 11.20
The In-Laws: 18.00 20.10 do vrn
ook 13.20 15.40
The Italian Job: 13.00 15.30 18.1
21.20 za zo ook 10.30
League Of Extraordinary Gentleme
13.40 16.30 19.10 21.50 za zoo
11.10
The Lizzie McGuire Movie: 12.50
15.20 17.30 19.50 za zoook 10.^
Lord Of The Rings II. The Two Tc
15.00 zazo ook 11.15
A Man Apart: 21.45
Matchstick Men: 13.30 16.20 19.
21.40 zazo ook 10.40
Phone Booth: 22.20
Pirates Of The Caribbean: 12.00
15.10 17.20 18.2021.30 dovr
di wo ook 20.30 za zo ook 11.00
De Schippers Van De Kameleon: 1
16.00 zo ook 11.40
Sinbad. De Held Van De Zeven Zee
zazo wo 13.20 15.40 za zoook 11
RIALT0 tel. 020-676 87 00
Heremakano: 20.15
Swimming Pool: 20.00 (beh di) 22
zoook 13.30
Nói Albinói: 22.15 (beh di) za zo oc
15.45
Tan De Repente: do zo ma wo 18.1
Être Et Avoir: 18.00 (beh za ma)
In The Mood For Love: zo 15.30
Abouna: vrzadi 18.15
The Other Final: za 16.00 ma 18.of
20.00
Movern Callar: vr 15.30
Et La Lumière Fut: di 22.15
THE MOVIES tel. 020-638 60 16
The Man Without A Past: 19.15 22
za wo ook 14.30 zo ook 16.30 vr za
00.15
Swimming Pool: 17.30 20.00 22.
za zo wo ook 15.15 zo ook 13.15 vr joi
00.15
Young Adam: 17.15 21.45 zo ook
12.45
Dogville: 21.15zoook 13.00
Historias Minimas: 19.45 zo ook 1;
Far From Heaven: 16.30 (beh zo)
Ripley's Game: 19.30 wo ook 15.01
Hable Con Ella: 16.45
Waking Life: vr za 00.30
Tape: vr za 00.00
SMART CINEMA tel. 020-427 59
Sous Le Sable: 20.00 (beh vr ma)
Tape: dozodi wo 22.00
24 Hour Party People: vr za 22.00
STAR WASS-FEST1JN
Diverse Star Wars-sterren zetten zich zater
dag 27 september in de NBC Blokhoeve te
Nieuwegein in voor het goede doel. Ten
bate van de Doe Een Wens Stichting -een
organisatie die de liefste wensen vervult
van zieke kinderen en jongeren (3 tot 18
jaar)- draven onder anderen regisseur Irvin
Kershner en de tweevoudig Oscar-genomi
neerde producer Gary Kurtz op. De laatste
produceerde onder meer Star Wars, The
Empire Strikes Back, American Graffiti en
The Dark Crystal. Kershner regisseerde The
Empire Strikes Back, Never Say Never Again
en Robocop 2. Maar ook tal van acteurs, on
der wie Rusty Goffe, John Hollis, Kenneth
Colley, Jerome Blake en Alan Ruscoe, ko
men naar Nieuwegein. Star Wars-fans kun
nen vragen stellen aan hun helden en ook
vragen om een handtekening. Het evene
ment duurt van 10 tot 17 uur. Er is van alles
en nog te koop op Star Wars-gebied, er
heeft een veiling plaats en een kostuum
wedstrijd. Meer informatie: www.echoba-
se.nl
ARCHIEFFOTO
21
22
26
29
30
31
32
33
(advertentie)
Bijna 6400 langdurig zieken en gehandicapten gaan met de Zonnebloem
op vakantie. U kunt de Zonnebloem helpen om haar vakanties voor
zieken en gehandicapten betaalbaar
te houden.
de Zonnebloem
Tel. (076) 564 63 62
www.zonnebloem.nl
Horizontaal:
1. Bijbelse naam; 5. bevel; 6. taxi (Eng.); 8. reuzel; 11. wo hu
boot; 13. ter attentie van; 15. zijde van een schip; 16. deel De
een fuik; 18. muzieknoot.; 19. lidwoord; 20. voorzetsel; 2! de
voegwoord; 23. fijn; 25. naschrift; 26. onbewerkt; 28. zwa
delfstof; 29. soort vuurwerk; 32. uitroep van vreugde; 33.1
roep van opluchting; 34. harde slag.
Üjk
Verticaal:
1. Stuk hout; 2. voorzetsel; 3. tennisterm; 4. blijf staan!; 7. ezi
afgunstig; 9. scheepstakel; 10. hoofd van een klooster; 12
14. slee; 16. een beetje; 17. zeilschip; 22. thans; 24. wildé j™
haver; 25. onmeetbaar getal; 27. rancune; 28. niet een; 30.
(Eng.); 31. persoonlijk vnw.
de«
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 4. Motoren; 5. lichtmis; 7. spot; 9. slof; 10. zee
Verticaal: 1. Poliep; 2. tophit; 3. kermisbed; 6. scoren; 8
